Nilalaman

• Mga sangkap
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Paghahanda ng mga arepas
• Mga Tip

Ang Arepas ay katutubong sa Venezuela at kinakain sa bawat pagkain. Ang mga ito ay maliliit na cake ng mais na gawa sa harina ng mais at inihurnong panandalian. Bagaman maaari din silang kainin nang magkahiwalay, madalas silang napuno ng masarap na pagpuno. Basahin ang para sa mga tagubilin sa kung paano gumawa ng mga arepas na may tatlong magkakaibang mga pagpuno.

Mga sangkap

• 2 tasa / 235 g. cornmeal
• 2 tasa / 250 ML. maligamgam na tubig
• Isang kurot ng asin
• Langis

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Paghahanda ng mga arepas

1. Ilagay ang cornmeal at isang pakurot ng asin sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap sa iyong mga kamay o isang palis. Dahan-dahang ibuhos ang maligamgam na tubig sa cornmeal.
   • Bumili ng cornmeal na naunang luto, tulad ng Harina Pan, ang klasikong cornmeal na ginamit sa Venezuela. Magagamit ito sa pangunahing mga supermarket. Ang puti o dilaw na harina na ito ay walang gluten at preservative libre.
   • Kung ang cornmeal ay hindi magagamit sa iyong lugar, maaari mo itong palitan ng makinis na ground cornmeal tulad ng organikong cornstarch o harina.
2. Painitin ang oven sa 250 ° C upang ang oven ay nasa tamang temperatura kapag ilalagay mo dito ang mga arepas.
3. Kapag ang lahat ng mga arepas ay inihurnong at sa baking paper, ilagay ang mga ito sa preheated oven sa loob ng 15 minuto. Kapag natapos na sila, ilabas ang mga ito mula sa oven at paluin ito sandali. Kapag ang tunog nila ay guwang, tapos na sila.
4. Gumawa ng isang pagpuno para sa agahan. Sa Venezuela, ang mga arepas na kinakain para sa agahan ay madalas na puno ng ham at keso, kaya itaas ang ilang mga pinausukang ham at queso fresca / sariwang mackerel cheese / ricotta o mozzarella.
   • Para sa isang hindi gaanong tradisyonal ngunit tulad ng masarap na pagpuno sa agahan, maaari mo ring subukan ang mga piniritong itlog na may ilang salsa.
5. Gumawa ng isang pagpuno para sa mga arepas upang maaari mong kainin ang mga ito bilang meryenda. Ang mga Arepas ay madalas na kinakain nang nag-iisa o may isang simpleng pagpuno ng keso. Kung gusto mo ng mas masarap na meryenda, subukan ang isa sa mga simpleng pagpuno ng arepa na ito:
   • Chicken salad na may abukado. Pagsamahin ang mga piraso ng manok, mayonesa, makinis na tinadtad na sibuyas at kintsay na may asin at paminta sa panlasa. Ikalat ito sa kalahati ng arepa at magdagdag ng ilang mga hiwa ng abukado at ilagay ang kalahati ng arepa sa itaas.
   • Itim na beans at salsa. Maglagay ng mga itim na beans sa kalahati ng arepa at itaas ito ng isang maanghang na salsa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga hiwa ng keso upang pagyamanin ang pagpuno ng arepa ng higit pa.
6. Gawin ang Pabellon arepas. Matapos ang arepas, ang Pabellon ay ang pinakahahalagang ulam ng Venezuela. Ang kombinasyon ng dalawang pinggan na ito ay mahusay. Ang isang de Pabellon arepa ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:
   • Ang giniling na baka (maaari mo ring gamitin ang karne ng shawarma), itim na beans at pritong mga plantain. Ito ang pinaka-klasikong bersyon.
   • Maglagay ng pritong itlog at ilang keso sa karne ng baka, beans at plantain upang matapos ito.

Mga Tip

• Punan ang mga ispa ng baboy (halimbawa ng shawarma) at keso ng Gouda para sa meryenda sa hatinggabi. Sa Venezuela, ang meryenda na ito ay kilala bilang La Rumbera, "ang bilang ng partido."