Paano magluto ng asparagus sa oven

Video.: How To Make Oven-Roasted Asparagus

Nilalaman

Paraan 2 ng 3: Pag-ihaw ng asparagus
Paraan 3 ng 3: Pagluto ng Asparagus kasama ang Ibang Mga Sangkap
Ano'ng kailangan mo
Inihaw na asparagus
Piniritong asparagus

1 Painitin muna ang pugon. Itakda ang oven sa 220 ° C at hayaang magpainit habang hinuhugasan at pinuputol ang asparagus. Kakailanganin mo ang isang mas mataas na temperatura kaysa sa karaniwang ginagamit para sa pagluluto sa hurno.

2 Hugasan ang asparagus. Ilipat ang mga sprout ng asparagus sa isang mangkok at takpan ito ng tubig. Hugasan ang asparagus upang matanggal ang dumi at insekto. Pagkatapos ay ilipat ang mga shoot sa isang colander upang maubos ang tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga shoot sa isang malinis na tuwalya at patuyuin.

3 Alisin ang makahoy na mga dulo. Ilagay ang asparagus sa isang cutting board, kumuha ng isang matalim na kutsilyo, at maingat na gupitin ang bawat usbong 2 hanggang 3 sentimetro sa magkabilang dulo. Sa kasong ito, maaari mong pagsamahin ang maraming mga shoot at gupitin ang lahat nang sabay-sabay. Ang asparagus ay karaniwang matigas at makahoy sa mga dulo, kaya pinakamahusay na i-trim ang mga ito.

4 Basain ang asparagus ng langis ng halaman. Ilipat ang mga sprout ng asparagus sa isang malaki, malinis na mangkok at iwisik ng langis ng oliba. Pukawin ang mga shoots ng isang kutsara hanggang sa pantay silang pinahiran ng langis. Sa halip na langis ng oliba, maaari kang gumamit ng iba pang langis, halimbawa:

linga langis ay magbibigay ng isang nutty lasa;
langis na rapeseed para sa isang mas masarap na lasa;
ang langis ng niyog ay magbibigay sa asparagus ng isang mas matamis na lasa ng niyog.

5 Timplahan ang asparagus. Budburan ng kaunting sariwang paminta sa asparagus at magdagdag ng isang kurot ng asin sa panlasa. Kapag nag-aalinlangan, magdagdag ng ½ kutsarita (1 gramo) ng paminta at ½ kutsarita (3 gramo) ng asin upang magsimula. Pukawin ang asparagus hanggang sa pantay itong natakpan ng asin at paminta.

Ang Asparagus ay maaaring tinimplahan ng iba pang pampalasa at halamang gamot, tulad ng bawang o sibuyas na pulbos, mga pulang paminta ng rosas, rosemary, berdeng mga sibuyas, tim, at kahit isang kutsarita (5 mililitro) ng lemon juice o toyo.

6 Ilipat ang asparagus sa broiler. Gamit ang sipit o isang tinidor, ikalat ang asparagus sa litson hanggang sa luto itong pantay. Maaaring hawakan ng mga shoot, ngunit hindi dapat mag-overlap. Kung wala kang roaster, maaari kang gumamit ng baso na baking dish o baking sheet.

7 Maghurno ng asparagus sa loob ng 15-20 minuto. Ilagay ang asparagus sa oven at maghurno ng hanggang 20 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, i-on ang mga asparagus shoot na may sipit o isang spatula. Ang natapos na asparagus ay malulutong nang bahagya ngunit magiging malambot na sapat upang mabutas sa isang tinidor o kutsilyo.

8 Paghatid ng mainit o mainit. Alisin ang lutong asparagus mula sa oven at gumamit ng sipit upang ilipat ito sa isang naghahatid na pinggan. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang hiwa ng mantikilya, ilang halaman, iwisik ang asparagus ng lemon juice o balsamic suka, o iwisik ito sa Parmesan. Maaari mong kainin kaagad ang asparagus pagkatapos alisin ito mula sa oven, o maghintay hanggang sa lumamig ito nang bahagya.

Ang natirang asparagus ay maaaring mailagay sa isang lalagyan ng airtight at maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw.

Paraan 2 ng 3: Pag-ihaw ng asparagus

1 Painitin muna ang pugon. Itakda ang tuktok na racks sa pinakamataas na posisyon bago i-on ang oven. Isara ang pintuan ng oven, itakda ang init sa mataas, at hayaang magpainit ang oven habang niluluto mo ang asparagus. Bilang isang resulta, ang mga asparagus shoot ay tatakpan ng isang pampagana ng tinapay.
2 Hugasan at putulin ang asparagus. Ilagay ang mga asparagus shoot sa isang mangkok na puno ng tubig at banlawan ang anumang dumi at insekto. Pagkatapos ay ilipat ang asparagus sa isang colander upang maubos ang tubig at mag-blot ng malinis na tuwalya. Pagkatapos ay ilagay ang mga shoot sa isang cutting board. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo, tiklop ng ilang mga shoot nang magkasama, at i-trim ang mga ito ng 2 hanggang 3 sentimetro sa magkabilang dulo.
3 Magdagdag ng langis ng halaman at mga pampalasa. Ilipat ang asparagus sa isang malaking mangkok at ibabad ang langis ng oliba sa ibabaw nito. Budburan ang asparagus ng asin at paminta sa panlasa. Ang ibang mga pampalasa at pampalasa ay maaaring gamitin.
- Ang anumang iba pang langis ng halaman ay maaaring magamit upang litson ang asparagus, hangga't mayroon itong isang mataas na punto ng usok. Ang langis ng peanut, langis ng linga, langis ng abukado, o pinong langis na safron ay gumagana nang maayos.
4 Ayusin ang sprouts ng asparagus sa isang baking sheet. Gumamit ng sipit o iyong mga kamay upang ilipat ang asparagus sa baking sheet.Ayusin ang mga shoot sa isang layer upang ang mga ito ay pantay na inihaw.
- Upang gawing mas madali ang paglilinis ng baking sheet, lagyan ito ng pergamino na papel, aluminyo palara, o isang sililikong pag-back bago ilagay ang asparagus.
5 Inihaw ang asparagus hanggang sa 8 minuto. Ilagay ang baking sheet sa tuktok na rack ng oven at lutuin ang asparagus sa loob ng 4-8 minuto. Kapag ang asparagus ay luto, magpapalambot ito nang bahagya, ngunit mananatiling sapat na matatag upang maitim nang bahagya sa mga dulo.
6 Paghatid ng mainit na asparagus sa iba pang mga pagkain. Alisin ang asparagus mula sa oven at gumamit ng sipit upang ilipat ang asparagus mula sa baking sheet sa isang paghahatid ng pinggan o magkakahiwalay na mga mangkok. Kumain ng mainit na asparagus bilang isang masustansiya at malusog na bahagi ng pinggan na may pangunahing kurso o mag-isa.
- Bago maghatid, maaari kang magdagdag ng kaunti pang langis ng gulay, mantikilya, o red wine uscus sa asparagus.
- Ang natirang asparagus ay maaaring mailagay sa isang lalagyan ng airtight at maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw.

Paraan 3 ng 3: Pagluto ng Asparagus kasama ang Ibang Mga Sangkap

1 Maghurno ng isang asparagus pie. Pagsamahin ang keso, berdeng mga sibuyas, itlog, cream at paminta sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang halo sa gitna ng isang baking dish at ikalat ang asparagus sa ibabaw nito. Budburan ang langis ng gulay sa asparagus, ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 25 minuto.
- Kumain ng isang fruit pie o light salad.
2 Maghurno ng asparagus sa kuwarta. Gupitin ang kuwarta sa 6 x 15 cm strips. Budburan ang bawat strip ng ½ kutsara (4 gramo) ng keso. Ilagay ang asparagus shoot sa tuktok ng bawat strip (upang ito ay tumakbo) at balutin ang kuwarta sa paligid nito. Gamitin ang iyong mga daliri upang mabasa ang mga gilid ng kuwarta ng tubig at hulma silang sama-sama. Budburan ang kuwarta ng asin. Ikalat ang mga sprout ng asparagus na nakabalot sa kuwarta sa isang baking sheet, ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 15-18 minuto.
- Ihain ang lutong asparagus bilang isang pampagana o pang-ulam.
3 Gumawa ng isang pinalo na egg pie gamit ang asparagus. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sangkap para sa isang pinalo na egg pie, tulad ng iyong mga paboritong gulay at keso. Hugasan ang asparagus, gupitin ang matigas na mga dulo, at gupitin ang mga shoot sa mga piraso ng 1-1.5 sentimeter. Maghurno ng asparagus kasama ang iba pang mga gulay, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong itlog.
- Kasama sa pinaghalong itlog ang mga binugbog na itlog, mabibigat na cream, keso, at mga pampalasa.
- Ihain ang pie bilang meryenda kasama ang sariwang prutas.