Gumawa ng fondant shine

Video.: How to make your fondant SHINY and GLOSSY 5 different ways

Nilalaman

Upang humakbang
Paraan 1 ng 6: Steaming fondant
Paraan 2 ng 6: Paggamit ng maple syrup glaze
Paraan 3 ng 6: Paggamit ng alkohol
Paraan 4 ng 6: Paggamit ng pagpapaikli
Paraan 5 ng 6: Paggamit ng gum arabic
Paraan 6 ng 6: Paggamit ng mga protina
Mga kailangan
Steam fondant
Gumamit ng maple syrup glaze
Paggamit ng alak
Gumamit ng pagpapaikli
Gumamit ng arabic ng gum
Paggamit ng mga protina

Ang Fondant mismo ay karaniwang matte. Gayunpaman, maraming mga diskarte na maaari mong gamitin upang makinang ang mga dekorasyon ng cake na fondant at fondant. Ang ningning ng fondant ay nakasalalay sa diskarteng ginagamit mo, kaya't ang pinakamahusay na pamamaraan na gagamitin ay nakasalalay sa kung ano ang iyong ginagamit para sa fondant.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 6: Steaming fondant

Punan ang isang bapor ng tubig. Punan ang dalang basket ng isang hawak na bapor ng dalisay na tubig. I-on ang bapor at hayaang uminit ang tubig.
- Maaari kang gumamit ng isang bapor ng damit para sa diskarteng ito kung hindi mo pa inilalagay ang sabon at iba pang mga kemikal sa basket.
- Magkakaiba ang paggana ng bawat bapor, kaya pinakamahusay na basahin ang manwal ng gumagamit bago gamitin. Gayunpaman, para sa pinakamahusay na mga resulta, itakda ang bapor sa isang mababang setting at gumamit ng isang kalakip na may regular na medyas.
Ilantad ang singaw sa singaw. Itago ang bapor na halos apat na pulgada ang layo mula sa fondant. Itulak ang pindutan upang pumutok ang singaw sa fondant.
- I-on ang fondant o ilipat ang bapor upang mailantad ang lahat ng panig sa singaw.
- Ilantad ang fondant sa singaw sa lahat ng mga lugar sa loob lamang ng tatlo hanggang limang segundo. Ang paggamit ng labis na singaw ay maaaring matunaw ang fondant at maging sanhi ng pagbuo ng mga patak ng tubig sa ibabaw.
- Ang singaw ay hindi lamang nagbibigay sa fondant ng isang malambot na ningning, ngunit maaari ring alisin ang natitirang cornstarch at may pulbos na asukal na naipon sa ibabaw ng fondant.
Tratuhin muli ang fondant gamit ang singaw kung kinakailangan. Sa loob ng isang oras dapat mong makita ang pag-iwas ng ningning habang ang tubig ay natuyo. Tratuhin muli ang fondant gamit ang singaw upang muling lumiwanag.
- Kung gumagamit ka ng singaw, mababawasan ang ningning sa bawat oras. Sa pangkalahatan, pinakamahusay na gamitin ang pamamaraang ito kung naghahatid ka kaagad ng fondant.
- Gayunpaman, ang natitirang pulbos na asukal at cornstarch ay hindi muling lilitaw kapag ang tubig ay dries.

Paraan 2 ng 6: Paggamit ng maple syrup glaze

Huwag maglagay ng grasa sa fondant. Ang taba ay maaaring maging sanhi ng glaze na ito. Ginagawa nitong lumitaw ang ibabaw na malabog at hindi pantay sa halip na patag at makintab.
- Huwag masahin ang fondant sa pagpapaikli, langis o iba pang mga taba bago ilapat ang icing na ito. Gayundin, huwag pagsamahin ang pamamaraang ito sa paglalapat ng pagpapaikli ng pag-icing.
- Gayundin, huwag gumamit ng isang silicone o vinyl mat upang ilunsad ang fondant kung nais mong gamitin ang frosting na ito. Ang mga langis at taba mula sa mga nakaraang bakes ay madalas na makaipon sa mga banig na ito, at maaaring sapat na ito upang maging sanhi ng paggulong ng icing.
Paghaluin ang maple syrup at alkohol. Ibuhos ang isang bahagi ng light maple syrup at isang bahagi ng malinaw na maiinom na alkohol sa isang mababaw na tasa. Gumalaw ng maayos upang ihalo ang lahat.
- Ang alkohol ay dapat magkaroon ng lakas na 75% o higit pa. Ang Vodka ay gumagana nang maayos, ngunit ang malinaw na butil na alak ay gumagana rin.
- Ang eksaktong halaga na dapat mong gamitin ay nakasalalay sa dami ng fondant na nais mong takpan sa iyong pag-icing. Gayunpaman, ang isang kutsara (5 ML) ng parehong mga sangkap ay karaniwang sapat para sa maliliit na dekorasyon.
Ikalat ang halo sa fondant. Gumamit ng isang maliit, malambot na pastry brush upang mailapat nang pantay ang icing sa ibabaw ng fondant.
- Ang pag-icing ay dapat na agad na bigyan ang fondant ng isang malakas na ningning.
- Mahusay na mag-apply ng manipis na mga layer ng icing. Sa mas makapal na mga layer makakakuha ka ng isang mas malakas na ningning, ngunit mas tumatagal din upang matuyo ang glaze.
Hayaang matuyo ang icing. Hayaang ganap na matuyo ang icing bago gumawa muli ng anumang bagay sa fondant. Maaari itong tumagal saanman mula sa isang oras hanggang 12 oras, depende sa kung gaano kakapal ang pag-icing.
- Huwag magsipilyo sa icing o hawakan ito sa iyong mga daliri kapag nagsimulang matuyo ang icing. Madali mong maiiwan ang mga guhitan at mga spot sa glaze, at ang mga ito ay permanente.
- Maaari kang maglapat ng higit pang mga coats kapag ang icing ay ganap na tuyo, ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng higit pang icing upang mapanatili ang makintab na fondant.

Paraan 3 ng 6: Paggamit ng alkohol

Punan ang isang atomizer ng vodka. Punan ang isang maliit, malinis na atomizer na may halos dalawang pulgada ng vodka.
- Kung wala kang vodka, maaari mo ring gamitin ang malinaw na alak na butil. Gayunpaman, huwag gumamit ng alkohol na may isang kulay, dahil ang kulay ay ililipat sa fondant.
- Upang maiwasan ang kontaminasyon, gumamit ng isang malinis na bote ng spray na hindi naglalaman ng mga produktong nangangalaga ng buhok at iba pang mga kemikal. Ang mga sprayer ng pag-aayos ng buhok ay mas mahusay kaysa sa mga murang sprayer dahil ang mga murang sprayer ay maaaring hindi spray ng pantay. Maaari mo ring gamitin ang isang airbrush.
Pagwilig ng alak sa fondant. Panatilihin ang nozel na apat na pulgada ang layo mula sa ibabaw ng fondant. Pagwilig ng isang ilaw at pantay na layer ng alak sa fondant.
- Mag-spray lamang ng magaan na alak ng alak sa fondant. Kung gumagamit ka ng sobra, ang mga puddle ay maaaring mabuo at ang fondant ay maaaring matuyo nang labis na nasira ito.
Hayaang matuyo ang alkohol. Maghintay ng maraming oras upang matuyo ang alkohol. Kapag ang alkohol ay tuyo, ang fondant ay dapat magkaroon ng isang malambot na ningning.
- Ang fondant ay dapat magkaroon ng isang semi-permanenteng ningning. Ang ningning ay maaaring mawala pagkatapos ng ilang araw, ngunit huwag mag-spray ng alak muli sa fondant, dahil maaari itong matuyo nang mabilis.

Paraan 4 ng 6: Paggamit ng pagpapaikli

Ikalat ang pagpapaikli sa fondant. Gamit ang iyong mga daliri, dahan-dahang kumalat ang isang manipis, makinis, at kahit layer ng pagpapaikling gulay sa ibabaw ng fondant.
- Kung nais mong panatilihing malinis ang iyong mga daliri, gumamit ng spray ng pagluluto ng gulay sa halip na solidong pagpapaikli. Panatilihin ang nguso ng gripo sa layo na sampung sentimetro mula sa fondant at laging spray ng isang manipis na layer sa ibabaw ng fondant.
Polish ang fondant. Matapos ilapat ang pagpapaikli, gumamit ng isang tuwalya ng papel upang gaanong magsipilyo ng pagpapaikli sa fondant na may maliit na paggalaw ng pabilog.
- Sa panahon ng pag-polish, ang lahat ng mga iregularidad, mga fingerprint at guhitan ay dapat mawala. Gayunpaman, maglagay ng kaunting presyon upang hindi ka makakuha ng mga dimples at marka.
- Pagkatapos ng brushing, ang fondant ay dapat magkaroon ng isang malambot na satin finish.
Muling mag-apply ng pagpapaikli kung kinakailangan. Ang fondant ay dapat na patuloy na lumiwanag nang halos isang araw, ngunit maaari mong mapansin na ang fondant ay mas mababa ang ningning habang nagsisimulang sumipsip ng grasa. Maaari mong ilapat ang pangalawang amerikana ng pagpapaikli sa parehong paraan tulad ng dati.
- Ang pagpapaikli ay hindi ganap na matuyo, kaya't ang fondant ay dapat na patuloy na lumiwanag nang kaunti, kahit na ang lahat ng taba ay nasipsip.
- Dahil ang fondant ay mananatiling basa at malagkit, madali mong maiiwan nang hindi sinasadya ang mga fingerprint at iba pang mga marka kapag inililipat ang cake. Maaari mong alisin ang mga impression na ito bago ihatid sa pamamagitan ng pagsipilyo ng mahina sa isang tuyong papel na tuwalya.

Paraan 5 ng 6: Paggamit ng gum arabic

Paghaluin ang gum arabic sa tubig. Ilagay ang isang bahagi ng arabic gum at dalawang bahagi ng dalisay na tubig sa isang maliit na mangkok. Masiglang pukawin upang ihalo ang lahat.
- Ang eksaktong halaga na iyong ginagamit ay nakasalalay sa dami ng fondant na nais mong lumiwanag, ngunit palaging gamitin ang ratio na ito. Para sa karamihan ng maliliit na dekorasyon, isang halo ng isang kutsarang (15 ML) ng gum arabic at dalawang kutsarang (30 ML) ng tubig ay sapat.
Hayaang magpahinga ang halo. Hayaang umupo ang halo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay masiglang ihalo upang pagsamahin ang lahat.
- Ang pagpapaalam sa pinaghalong pahinga at pagpapakilos muli ay dapat gawing mas madali upang ihalo ang parehong mga sangkap nang magkasama upang ang glaze ay kuminang nang mas maganda pagkatapos ng application.
Ikalat ang halo sa fondant. Gumamit ng isang maliit, malambot na brush at agad na kumalat ng pantay na layer ng icing sa fondant.
- Mag-ingat upang maiwasan ang mga smudge, fingerprint, at guhitan sa enamel.
- Ang fondant ay dapat magkaroon ng isang napakataas na ningning pagkatapos na mailapat ang tumpang. Gayunpaman, hindi ito ang magiging hitsura ng fondant.
Hayaang matuyo ang fondant. Hayaang matuyo ang icing ng 24 na oras bago muling magtrabaho sa fondant. Kapag ang tinta ay tuyo, ang fondant ay dapat na medyo matigas at magkaroon ng isang malambot na ningning.
- Ang fondant ay dapat magkaroon ng isang permanenteng ningning, kaya't hindi mo kailangang muling magmula.

Paraan 6 ng 6: Paggamit ng mga protina

Mag-apply ng pasteurized egg puti sa fondant. Ibuhos ang dalawa hanggang apat na kutsara (30-60 ml) ng pasteurized na mga puti ng itlog sa isang maliit, malinis na mangkok. Gumamit ng isang maliit, malambot na brush upang makinis ang mga puti ng itlog nang basta-basta at pantay-pantay sa ibabaw ng fondant.
- Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, gumamit na ng split pasteurized egg puti mula sa isang pakete.
- Sa maliliit na dekorasyon maaari mong isawsaw ang fondant sa mga puti ng itlog sa halip na pamlantsa ang mga puti ng itlog sa fondant. I-tap ang sobrang puti ng itlog sa fondant at hayaang matuyo ang lahat.
- Gumamit ng isang maliit na brush upang magsipilyo ng mga puti ng itlog papunta sa fondant, na iniiwan ang ilang mga guhitan at smudges hangga't maaari. Kaagad pagkatapos mag-apply, i-tap ang sobrang puting itlog na nananatili sa mga dimples ng fondant.
Hayaan itong matuyo. Hayaang matuyo ang mga puti ng itlog sa loob ng maraming oras. Kapag ang fondant ay tuyo dapat itong magkaroon ng isang natural, katamtamang ningning.
- Ang mga puti ng itlog ay dapat na ganap na tuyo bago ka magpatuloy sa fondant. Kung hinawakan mo ang fondant habang ang mga puti ng itlog ay tuyo pa rin, maaari kang mag-iwan ng mga fingerprint na hindi mo matanggal sa paglaon.
- Alamin na ang mga puti ng itlog ay dapat na matuyo sa isang bahagyang matigas na permanenteng amerikana. Gusto mo hindi kailangang maglapat ng isang bagong layer ng mga protina.
Mag-apply ng higit pang mga coats kung kinakailangan. Kung hindi mo makita ang fondant na makintab na sapat, maaari kang magdagdag ng higit pang mga layer ng puti ng itlog sa parehong paraan.
- Hayaang matuyo ang mga layer bago ilapat ang susunod na layer. Binabawasan nito ang pagkakataon na maiiwan mo ang mga fingerprint at brush stroke sa mga wet protein.