Nilalaman

• Ang iyong kailangan

• Ang mga Ataulfo ​​mangoes ay may medyo patag na hugis-itlog na hugis kapag hinog na. Ang bunga ng iba't ibang mangga na ito ay kadalasang maliit.
• Ang mga mangga na Francis, kung hinog na, ay pahaba at medyo hubog sa isang hugis S.
• Ang mga mangga ng Haden ay bilog o hugis-itlog. Ang iba`t ibang mga mangga saklaw sa laki mula medium hanggang sa malaki.
• Ang Keitt Mango ay isang hugis-itlog na hugis na may malaking prutas.
• Ang Kent Mango ay isa ring malaki, hugis-itlog na pagkakaiba-iba ng prutas.
• Ang mga mangga ni Tommy Atkins ay may hugis-itlog o pinahabang hugis. Ang pagkakaiba-iba ng mangga na ito ay karaniwang may medium hanggang malalaking prutas.
• Ang mga mangga sa alphonse ay may isang pahaba na anyo.
• Ang Edward mangga ay parehong bilog at pahaba.
• Kadalasang bilog ang mga mangga ng Kesar.
• Ang mangga sa Maynila ay may makikilala na payat na hugis.
• Ang mga Palmer mangga ay may pinahabang porma.

Suriin ang paligid ng tangkay. Ang sapal at balat sa paligid ng tangkay ay dapat na makapal at bilog.

• Kapag hindi hinog, ang tuktok ng tangkay ng mangga ay medyo patag. Ang laman, tubig at asukal sa prutas ay hindi ganap na binuo. Kapag tumigil ang pagtubo ng mangga at nagsimulang mahinog, magtataas ito sa loob, na medyo dumikit ang tuktok ng tangkay sa halip na maging flat tulad ng berde.

Huwag basta husgahan ang mga mangga sa pagkahinog ayon sa kulay. Karaniwang ipinapahiwatig ng pulang kulay ang pagkakalantad ng prutas sa sikat ng araw, hindi lamang ang antas ng pagkahinog ng prutas. Bukod dito, ang kulay ng isang hinog na mangga ay magkakaiba depende sa pagkakaiba-iba. Hindi ka dapat umasa lamang sa kulay upang matukoy kung ang isang mangga ay hinog o hindi hinog. Gayunpaman, kung nais mong isaalang-alang ang pagdaragdag ng kulay upang masuri ang kapanahunan ng isang mangga, kailangan mo munang alamin kung anong kulay ang magiging mga sariwang mangga na lahi.

• Ang mga mango ng Ataulfo ​​ay nagiging dilaw na dilaw kapag hinog na.
• Ang mga mangga na Francis, kung hinog na, ay may timpla ng berde at dilaw. Ang berdeng kulay sa mga dilaw na pod ay mawawala at magiging dilaw. Gayunpaman, dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga prutas ay mananatiling berde kapag hinog na.
• Ang mga mangga ng Haden ay nagiging berde hanggang dilaw kapag hinog na. Ang pagkakaiba-iba na ito ay madali ring maging pula, ngunit hindi kailangang maging pula kapag hinog na.
• Ang Keitt mangoes ay mananatiling berde kapag hinog na.
• Ang mga Kent mangga ay madilim na berde kapag hinog na, ngunit madalas na may sobrang ginintuang kulay o dilaw na mga spot sa alisan ng balat.
• Walang halatang pagkulay ang mga mangga ni Tommy Atkins. Kapag hinog na, ang mga pods ay mananatiling dilaw-berde na kulay, nagiging madilaw na dilaw o madilim na pula.
• Ang mga mangga ng alphonse, kung hinog na, ay magiging lila hanggang madilim na kulay.
• Ang mga Edward mangga ay may kulay rosas, dilaw o isang timpla ng dalawang kulay na ito.
• Ang mga Kesar mangga ay maaaring manatiling berde kapag hinog na, ngunit madalas ay may ginintuang kulay.
• Ang mga mangga sa Manila ay karaniwang dilaw-kahel kung hinog na, ngunit kung minsan ay kulay-rosas ang alisan ng balat.
• Ang mga mangga ng palmer ay maaaring may iba't ibang kulay, karaniwang lila, pula, at dilaw, na may ilang mga berry na may pagsasama ng tatlo.

Bigyang pansin ang mga speckled spot sa alisan ng balat ng mangga. Bagaman hindi ito palaging isang sigurado na tanda, kung ang ilang mga brown spot ay lilitaw sa alisan ng balat, malamang na ito ay hinog.

• Ang mangga na walang spot ay maaari pa ring hinog, lalo na depende sa pagkakaiba-iba. Hindi ka dapat umasa lamang sa mga spot na ito upang hatulan ang pagkahinog ng isang mangga.
• Ang ilang mga variety ng mangga tulad ni Kent ay maaaring may mga dilaw na spot sa halip na kayumanggi.

anunsyo

Bahagi 2 ng 4: Sinusuri ang samyo ng isang mangga

1. 

   Pumili ng mangga ng pinya. Amoy ang lugar sa paligid ng tangkay ng mangga. Kung ang prutas ay may natatanging matamis na amoy, ang mangga ay malamang na ganap na hinog.
   • Amoy ang mangga malapit sa tuktok ng tangkay. Ang aroma ay magiging pinakamalakas sa lugar na ito, at malalaman mo nang eksakto kung gaano mabango ang mangga.
   • Ang bango ng mangga ay agad na magpapaalala sa iyo ng lasa ng mangga. Ang amoy at panlasa ay malapit na nauugnay, at ang amoy ng isang bagay ay may malaking epekto sa panlasa nito.

2. 

   
   
   Iwasang pumili ng mga mangga na may maasim na amoy o amoy ng alkohol. Kapag naamoy mo ang mangga malapit sa lugar ng tangkay at napansin ang isang matalim na maasim na amoy, ito ay isang palatandaan na ang mangga ay sobra sa hinog at nagsimulang magluto.
   • Ang mangga ay may napakataas na nilalaman ng asukal kumpara sa iba pang mga prutas. Kapag nagsimula itong masira, ang prutas ay natural na nagbubunga at may maasim na amoy ng alak. Ipinapahiwatig din nito na ang mangga ay labis na tinubuan at madalas makatikim ng maamoy habang amoy.
   anunsyo

Bahagi 3 ng 4: Tactile Test

1. 

   Dahan-dahang pindutin ang mangga. Kapag pinindot mo nang magaan ang gilid ng mangga, dapat mong maramdaman ang laman ng mangga na "lumulubog" o bahagyang lumubog. Isang malambot na mangga ay hinog na.
   • Isang mangga na hindi talaga lumubog o mabigat ang bato kapag pinindot mo ito, ang isang mangga ay hindi hinog upang kumain.
   • Siyempre, kailangan mo ring maunawaan na ang isang mangga ay hindi mabuti. Kung ang balat ng balat ay nabutas kapag dahan-dahang pinindot ang dulo ng iyong daliri, ang mangga ay labis na hinog.
   • Upang maiwasan ang aksidenteng pagdurog sa mangga, gamitin ang iyong palad upang pindutin ang mangga sa halip na gamitin ang iyong mga kamay. Hawakan ang mangga sa iyong palad at ibalot ang kamao sa mangga, gamit ang iyong palad upang pipindutin ito.

2. 

   Hawakan ang alisan ng balat ng isang mangga. Dahan-dahang i-swipe ang mga tip ng iyong mga daliri sa ibabaw ng balat ng mangga. Karaniwan, ang hinog na balat ng mangga ay magkakaroon ng ilang mga kunot.
   • Gayunpaman, tandaan na ang isang hindi malubhang mangga ay maaari pa ring hinog.
   • Ang mga mangga na may malalim na mga kunot sa karamihan ng alisan ng balat ay karaniwang labis na hinog.
   • Ang ataulfo ​​mangoes ay nailalarawan ng isang kumunot na balat kapag hinog na. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng mangga ay maaaring magkaroon ng bahagyang mga kunot na mahirap tuklasin sa alisan ng balat, bilang karagdagan mayroong mga pagkakaiba-iba na ang balat ay mananatiling makinis kapag hinog.

3. 

   Suriin ang bigat ng isang mangga. Itaas ang mangga at tantyahin ang bigat nito sa iyong kamay. Ang isang hinog na mangga ay lilitaw na mabigat para sa laki at mas mabigat kaysa sa isang hindi hinog na mangga.
   • Kung nais mo ng isang mas tumpak na pagtatantya, ihambing ang bigat ng isang mangga na posibleng hinog at isang mangga na alam mong hindi hinog. Ang isang hindi hinog na mangga ay magiging mas magaan kaysa sa isang hinog na prutas, lalo na ang isang mangga na may parehong laki at laki. Kung ang dalawang mangga ay lilitaw na pantay na mabigat, ang mangga na iyong susuriin ay marahil hindi hinog.
   anunsyo

Bahagi 4 ng 4: Hinog na berdeng mangga

1. 

   Itago ang mangga sa isang brown paper bag. Bagaman opsyonal ang hakbang na ito, mas mabilis ang pagkahinog ng mangga kapag inilagay sa isang bag.
   • Ang prutas ay magbubunga ng natural na ethylene gas kapag ito ay hinog na. Ang hormon ethylene ay nagpapasigla sa prutas na mas hinog nang mas mabilis, at ang brown paper bag ay mananatili ang ethyl gas na ginawa habang hinog ang mangga.
   • Maaari mong mapabilis ang mangga na mas hinog nang mas mabilis sa pamamagitan ng paglalagay ng mansanas o saging sa bag na may mangga, dahil ang dalawang prutas na ito ay gumagawa ng mas maraming etiline.

2. 

   Tanggalin ang mangga at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto. Suriin ang mangga araw-araw gamit ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas upang makita kung ang mangga ay hinog na.
   • Ang oras ng pagkahinog ng isang mangga ay maaaring tumagal ng 2-7 araw, depende sa paunang pagiging berde ng mangga.
   • Huwag iwanan ang mga hindi hinog na mangga sa ref. Ang malamig na temperatura ay magpapabagal sa mga mangga upang pahinugin nang malaki, at ang mga berdeng mangga ay madalas na masama sa ref bago ang isang pagkakataon na hinog.

3. 

   Itabi ang mangga sa ref kapag tapos na. Ang mga hinog na mangga ay dapat kainin kaagad o itago sa ref hanggang sa 5 araw.
   • Ang malamig na temperatura ay natural na kaaway ng isang hindi hinog na mangga, ngunit isang mabuting kaibigan sa isang hinog na mangga. Kung nag-iiwan ka ng isang hinog na mangga sa mesa sa temperatura ng kuwarto, magsisimula itong masira sa loob lamang ng isang araw. Gayunpaman, kung itatago sa ref, ang mangga ay mananatiling hinog at sariwa ng hindi bababa sa 4 o 5 araw.
   anunsyo

Ang iyong kailangan

• Brown paper bag (opsyonal)