Paggawa ng Puro Langis ng Niyog - Tip

Video.: PAANO GUMAWA NG LANGIS NG NIYOG (TRADITIONAL METHOD)|PALAWEÑA

Nilalaman

Mga hakbang
Payo
Ang iyong kailangan

Ang langis ng niyog ay maraming mga benepisyo sa kalusugan na maaaring magamit sa pagluluto o sa pangangalaga sa balat at buhok. Ang langis ng niyog ng niyog ay itinuturing na may pinakamahusay na kalidad, na ginawa mula sa mga pamamaraan na gawa ng kamay at malaya mula sa mga mapanganib na kemikal. Alamin natin kung paano gumawa ng birhen na langis ng niyog sa bahay sa pamamagitan ng mga sumusunod na 3 pamamaraan: pamamaraang paggiling ng basa, pamamaraang malamig na pagpindot at pamamaraang paglilinis.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Gamitin ang Pamamaraan ng Wet Blending

Gumamit ng kutsilyo upang paghiwalayin ang niyog. Gumamit ng matandang coconut sa halip na batang niyog.
Kumuha ng kopra. Gumamit ng isang dalubhasang coconut scraper, kutsilyo o isang metal na kutsara upang alisin ang kopra. Ang pagkuha ng kopra ay medyo mahirap. Dapat kang gumamit ng isang butter kutsilyo sa halip na isang shade kutsilyo. Dapat mong pisilin ang kutsilyo sa pagitan ng crust at kopra upang paghiwalayin ang bawat piraso ng kopra, iwasan ang pagdulas at pagputol sa iyong kamay.
Gupitin ang kopra sa maliliit na piraso o i-scrape ang niyog sa maliliit na piraso.
Ilagay ang tinadtad na kopras sa blender.
I-on ang blender sa medium mode at giling hanggang sa napakaliit ng kopra. Maaari kang magdagdag ng kaunti pang tubig kung kinakailangan upang mas madaling maghalo.
Salain ang gatas ng niyog. Maglagay ng isang filter ng kape o isang manipis na tela (tela ng tuwalya) sa bibig ng isang malawak na garapon ng baso sa bibig. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng ground copra sa itaas. Grab ang mga dulo ng twalya at pisilin ang coconut milk sa garapon.
- Pilitin nang husto upang makuha ang lahat ng gatas ng niyog.
- Gawin ang pareho sa natitirang kopra.
Iwanan ang gata ng niyog sa isang cool na lugar nang hindi bababa sa 24 na oras. Sa oras na iyon, ang coconut milk at coconut oil ay maghiwalay. Ang coconut milk ay bubuo at lumulutang sa tuktok ng garapon.
- Maaari mong ilagay ang garapon sa ref upang mas mabilis na tumigas ang coconut milk.
- Kung hindi, ilagay lamang ang bote ng coconut milk sa isang cool na lugar.
Alisin ang coconut milk gamit ang isang kutsara. Ang natitira sa garapon ay purong langis ng niyog. anunsyo

Paraan 2 ng 3: Gumamit ng Pamamaraan ng Cold Press

Gumamit ng pinatuyong kopras. Maaari kang bumili ng unsweetened tuyo na kopras sa mga supermarket o grocery store, ngunit tiyakin na 100% na kopra, walang anumang iba pang mga sangkap. Kung nais mong gumamit ng sariwang kopras, i-chop ito at patuyuin sa isang nakatuon na 24-oras na hair dryer.
- Maaari mo ring matuyo ang kopras sa pamamagitan ng paglalagay nito sa oven, buksan ang pinakamababang setting. Bago ito, gupitin ang kopras, ilagay ito sa tuktok ng isang baking sheet. Inihaw ang kopra sa loob ng 8 oras hanggang sa ganap na matuyo ang kopra.
- Kung gumagamit ka ng biniling kopras mula sa supermarket, gamitin ang kopras na ginutay-gutay na mga piraso sa halip na mga giniling na niyog dahil ang mga putol-putol na niyog ay maaaring humarang sa press
Ilagay ang coconut sa press. Tandaan, hatiin ang kopra sa maliliit na batch upang maiwasan ang pagbara sa press. Pipisil ng press ang coconut oil at coconut milk. Unti-unting pisilin ang lahat ng nakahandang kopras.
Patuloy na ilagay muli ang coconut pulp sa press upang makuha ang lahat ng coconut milk.
Ilagay ang coconut milk sa isang basong garapon at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 24 na oras. Ang coconut milk ay tatahimik sa ilalim ng garapon habang ang langis ng niyog ay lulutang sa itaas.
Ilagay ang coconut milk sa isa pang garapon. Kapag ang langis ng niyog ay ganap na lumutang sa tuktok at tumigas, isuksok ang langis sa isa pang garapon. Ngayon ang iyong langis ng niyog ay handa na para magamit. anunsyo

Paraan 3 ng 3: Distillation ng Coconut Oil

Pag-init ng 4 na tasa ng tubig. Punan ang isang maliit na kasirola ng tubig at ilagay ito sa kalan. I-on ang kalan sa katamtamang init hanggang sa magsimulang sumingaw ang tubig.
Pag-ahit ang pulp ng 2 coconut. Pumili ng mga lumang coconut kaysa sa mga batang niyog. Hatiin ang niyog sa kalahati, i-scrape ang pulp gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang mangkok.
Gilingin ang kopras at tubig. Maglagay ng kopras at mainit na tubig sa isang blender. Isara ang takip at hawakan ito ng mahigpit. Paghaluin hanggang sa ang halo ng kopra at tubig ay makinis.
- Huwag punan ang garapon ng kopra at tubig na higit sa kalahati. Kung gumagamit ka ng isang maliit na blender, gilingin sa maliliit na batch dahil kung napuno, ang tubig at gatas ng niyog ay maaaring magwisik kapag gumiling ka.
- Tandaan: Siguraduhin na panatilihing mahigpit ang takip sa garapon sa panahon ng paggiling upang maiwasan itong lumabas.
Salain ang gatas ng niyog. Gumamit ng isang manipis na tela (ng ilang mga tuwalya) o isang maliit na pansala ng mata sa isang mangkok. Ibuhos ang pinaghalong tubig at durog na kopras sa itaas upang ang coconut milk ay bumagsak sa mangkok. Gumamit ng isang kutsara upang pantay na kumalat at pisilin ang coconut pulp.
- Mas madaling paraan, maaari mong kunin ang mga dulo ng tela at pisilin upang pigain ang gata ng niyog.
- Upang makakuha ng maraming gatas ng niyog, magdagdag ng mainit na tubig sa pulp ng niyog pagkatapos ng unang pisilin, pisilin muli ito.
Pakuluan ang gata ng niyog. Ilagay ang coconut milk sa isang kawali at ilagay sa kalan. Init sa katamtamang init hanggang kumukulo. Lumiko sa mababang init at magpatuloy sa pag-init. Habang nagluluto, hinalo ng isang kutsara hanggang sa sumingaw ang tubig, ang gatas ng niyog ay naghihiwalay mula sa langis ng niyog at naging kayumanggi.
- Ang buong proseso ng pagluluto ng gata ng niyog tulad ng nasa itaas ay tumatagal ng halos isang oras. Maging mapagpasensya at patuloy na pukawin habang nagluluto.
- Kung hindi mo nais na pakuluan ito, maaari mong paghiwalayin ang coconut milk at coconut oil. Ilagay ang pinaghalong tubig at ground copra sa isang mangkok at takpan. Iwanan ang mangkok sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras, pagkatapos palamigin upang payagan ang langis ng niyog na tumigas at lumutang sa itaas. Sa puntong ito, maaari mong madaling paghiwalayin ang langis ng niyog.
anunsyo

Payo

Maaari mong gamitin ang birhen na langis ng niyog para sa pagluluto sa masarap, magaan, muffin tulad ng scone (isang tanyag na British snack) o crust. Ang langis ng niyog ay lumilikha ng banayad na amoy ng banilya at mas malusog kaysa sa tradisyunal na taba tulad ng mantika o mantikilya.
Dati, ang langis ng niyog ay itinuturing na isang bawal, karamihan ay dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng hanggang sa 90% puspos na taba. Gayunpaman, kamakailan lamang, nakuha muli ng langis ng niyog ang lugar nito sa isang mundo kung saan higit na nag-aalala ang kalusugan. Hindi tulad ng mga hydrogenated na langis, ang langis ng niyog ay hindi naproseso, hindi ginagamot sa chemically; sa gayon, pinapanatili nito ang lahat ng mga nutrient na nagmula sa halaman. Kung ginamit sa katamtaman, ang langis ng niyog ay mas mahusay kaysa sa langis ng oliba.
Maaari mong makita ang isang lumang coconut sa pamamagitan ng matigas, madilim na kayumanggi tinapay. Ang mga mas batang coconut ay magkakaroon ng isang mas magaan na brown na balat. Ang mga batang coconut ay karaniwang maliit at berde pa rin. Ang mga lumang coconut ay magbibigay ng higit na langis kaysa sa mga batang niyog.
Ang paggawa ng langis ng niyog sa pamamagitan ng malamig na pagpindot ay hindi gumagamit ng init. Samakatuwid, mananatili ang langis ng maraming mga nutrient, antioxidant, at malusog na bitamina.
Ang pagyeyelo at pagkatapos ay pagkatunaw ng mga piraso ng kopra bago ilagay ito sa isang blender o pindutin ay gagawing mas malambot ang kopra at higit na magkahiwalay ang langis.
Ang langis ng coconut coconut ay pinaniniwalaang magbibigay ng higit sa 200 nakakagulat na mga benepisyo sa kalusugan. Ang pagkain ng isang kutsarita ng langis ng niyog bawat araw ay makakatulong na palakasin ang immune system, mabawasan ang presyon ng dugo, mabawasan ang sakit sa magkasanib at suportahan ang paggamot sa cancer. Maaari mo ring ilapat ang langis ng niyog sa iyong buhok at balat upang madagdagan ang kahalumigmigan at maibalik ang mga nasirang cell / follicle. Ang ilang mga halimbawa ng pinsala sa cell / follicle ay: pantal sa diaper, tuyong balat, kagat ng insekto. Ang iba pang mga benepisyo ay kasama ang pagpapalakas ng sistema ng sirkulasyon, pagpap normal sa pag-andar ng teroydeo, pagpapalakas ng metabolismo, at pagbaba ng timbang.