Gumawa ng Italian sausage - Tip

Video.: Home Made Italian Sausage Recipe Camiguin, Philippines

Nilalaman

Payo
Ang iyong kailangan

Buksan ang takip ng kawali. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, alisin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng sausage sa katamtamang init. Tandaan na buksan ang sausage tuwing 2-3 minuto.

Gupitin ang baboy. Tiyaking gupitin sa maliliit na mga parisukat upang mas madaling gumiling. Huwag alisin ang taba, dahil kailangan mo ng isang piraso ng karne na parehong mataba at payat upang makamit ang ninanais na panlasa.

Ilagay ang hiniwang baboy sa isang hiwalay na mangkok.

Hugasan ang mga kamay at palitan ang mga kagamitan sa kusina. Ito ay mahalaga upang mapanatili ang lahat ng ganap na malinis kapag paghawak ng hilaw na karne upang maiwasan ang kontaminasyon sa krus. Samakatuwid, dapat mong hugasan ang iyong mga kamay, makipagpalitan ng mga kutsilyo at iba pang mga cutting board upang magpatuloy sa mga susunod na hakbang.

Magdagdag ng 6 na kutsara ng pulang alak sa karne. Ito ang unang pampalasa, ngunit maaari mo itong laktawan kung hindi mo gusto ito.

Kung wala kang isang malaking mangkok upang hawakan ang lahat ng karne, maaari mong hatiin ang alak sa dalawang pantay na bahagi: 3 kutsara sa isang mangkok at 3 kutsara sa isa pa.

Mince ng ilang mga sibuyas ng bawang. Ang bawang ay isang mahalagang sangkap sa salami at kailangang-kailangan. Gupitin nang mabuti ang bawang at idagdag sa pag-atsara.

Paghaluin ang karne sa mga pampalasa. Ang panimpla ay nasa tuktok ng karne at hindi naihalo. Maaari kang gumamit ng isang kutsara o hugasan ng kamay upang ihalo ang mga pampalasa sa karne.

Ilagay ang tinikman na karne sa gilingan ng karne. Huwag gamitin ang dulo ng pagpupuno ng gilingan ng karne nang una mong gilingin ito. Dapat mong giling muli ang karne upang gawing mas pantay ang texture ng sausage

Paraan 4 ng 4: Paggawa ng mga sausage

Ilagay ang mga bituka ng baboy sa bahagi ng pagpupuno ng sausage ng gilingan ng karne. Tiyaking mag-iiwan ng isang piraso ng bituka ng baboy tungkol sa 15-18 cm ang haba na dumidikit sa dulo ng tubo. Tandaan na ang bawat bar ng sausage ay dapat magkaroon ng isang bituka ng baboy na mga 15 cm.
- Huwag itali ang tuktok ng lukab hanggang sa mapunan ang lahat ng karne.
Itinulak ng isang kamay ang karne sa tubo ng paggamit ng karne. Ang kabilang kamay ay gaanong humahawak sa mga bituka ng inasnan na baboy kapag pinupuno ang karne sa loob ..
- Maaari kang humingi ng suporta sa iyong mga kaibigan. Sa ganitong paraan, isisisi ng ibang tao ang karne sa blender habang hinuhubog mo ang sausage.
Itulak ang mga bula ng hangin. Kapag pinupunan ang mga bituka ng baboy, maaari kang makakita ng ilang mga bula na lumulutang. Kailangan mo lamang itulak pabalik upang alisin ang mga bula ng hangin.
- Ang gilingan ng karne ay awtomatikong itutulak ang mga sausage mula sa tubo ng pagpupuno, kaya't hindi mo kailangang magalala tungkol dito.
Gawing kalahati ang bar ng sausage. Dapat mong i-on ang mga sausage bar sa kabaligtaran na direksyon upang mapigilan ang mga ito sa patuloy na pag-ikot.
- Maaari mong isaalang-alang ang pag-on ng unang hawakan ng butil sa gitna ng mahabang stick sausage, pagkatapos ay patuloy na lumipat sa pagitan ng dalawang mas maiikling bahagi ng sausage.
Itali ang bituka ng baboy. Matapos mong hatiin ang mahabang sausage bar sa mga mas maiikling piraso, itali ang magkabilang dulo ng string ng sausage, iikot at itali ang mga dulo ng inasnan na baboy.
Palamigin ang sausage. Huwag hayaang matuyo ang sausage. Sa susunod na araw, gupitin ang sausage sa mga segment mismo sa tamang posisyon.
Nakumpleto. anunsyo

Payo

Kung nais mo, gumamit lamang ng nakahandang salami sa halip na gumawa ng iyong sarili.Nalalapat pa rin ang mga recipe sa itaas, ngunit dapat mong suriin ang mga tagubilin sa packaging upang matiyak bago ka magluto.