Gumawa ng mainit na tsokolate na gatas - Tip

Video.: How to Make Sikwate | Hot Chocolate

Nilalaman

Payo
Ang iyong kailangan

Ang paggalaw gamit ang isang palis ay upang matunaw ang pulbos ng kakaw at tulungan ang gatas na tumila nang kaunti.
Tandaan na panoorin ang apoy kapag gumagawa ng mainit na kakaw. Huwag hayaang kumulo, baka masunog ang gatas sa ilalim ng kasirola.

Gupitin ang tsokolate bar (100 g), mapait o hindi gaanong matamis. Ilagay ang chocolate bar sa cutting board at maingat na gupitin sa maliliit na piraso tungkol sa 1 cm. Ang tinadtad, mas mabilis na matunaw ang tsokolate.

Maaari kang gumamit ng anumang uri ng tsokolate para sa sarili nitong lasa. Halimbawa, subukang gumawa ng mainit na tsokolate na may puti o gatas na tsokolate.
Kung mas gusto mong gumamit ng isang bar ng unsweetened na tsokolate, magdagdag ng asukal sa iyong panlasa.

Init ang gatas at asin upang kumulo sa katamtamang init. Ibuhos ang 2 tasa (480 ML) ng gatas, kalahati at kalahati, o cream sa isang kasirola at i-on ang init. Gumalaw ng 2 pakurot ng asin at painitin ang gatas hanggang sa mabuo ang maliliit na bula sa ibabaw ng gatas.

Pukawin ang gatas paminsan-minsan upang maiwasang masunog ito sa ilalim ng ilalim ng palayok.
Ibaba ang init sa katamtamang mababa kung ang gatas ay nagsimulang malakas na mag-foam.

Pukawin ang tinadtad na mapait o hindi gaanong matamis na tsokolate sa gatas. Magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa matunaw ng mainit na gatas ang tsokolate. Ang mainit na tsokolate ay medyo lumpy sa una, ngunit magiging makinis kapag natunaw ang tsokolate. Maaari mong panatilihin ang katamtamang init hanggang sa matunaw ang tsokolate.

Gumalaw gamit ang isang palis upang hayaang bahagya ang mainit na tsokolate. Kung gusto mo ng mainit na tsokolate nang walang bula, maaari mong dahan-dahang pukawin ito sa isang kutsara.
Ang oras na kinakailangan upang matunaw ang tsokolate ay nakasalalay sa kung gupitin mo ito sa malaki o maliit na piraso.

Variant: Kung gusto mo ng tsokolate na may istilong Europa, pukawin ang 1 kutsarita (2.5 gramo) na cornstarch na may 2 kutsarang (15 ML) ng malamig na gatas hanggang sa matunaw ang pulbos, pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola at lutuin. hanggang sa medyo mainit ang tsokolate.

Patayin ang apoy at idagdag ang vanilla extract. Gumalaw ½ kutsarita (2.5 ML) ng vanilla extract sa mainit na tsokolate at panlasa. Kung mas gusto mo ang isang mas mayamang lasa ng tsokolate, maaari kang magdagdag ng 2 kutsarang (15 ML) ng unsweetened cocoa powder upang matunaw ito.

Para sa isang banayad na lasa ng kape magdagdag ng ½ kutsarita (1 g) ng espresso pulbos na may vanilla extract.
Maaari mo ring ayusin ang tamis sa puntong ito. Magdagdag ng mas maraming asukal kung ang mainit na tsokolate ay masyadong mapait para sa iyo.

Paghaluin ang kakaw, asukal at asin sa isang tasa. Maglagay ng 2 kutsarang (15 g) ng unsweetened cocoa powder sa isang microwave cup at paghalo ng 1 kutsara (12 g) ng asukal na may isang pakurot ng asin.

Kung mas gusto mo ang isang mas matamis na inumin, magdagdag ng 1 kutsarang asukal.

Painitin ang halo sa microwave sa loob ng 1 minuto. Ang microwave ang halo at initin ito hanggang sa mainit ang gatas at magsimulang matunaw ang kakaw. Tumatagal ito ng halos 1 minuto.

Kung ang gatas ay hindi sapat na mainit, magluto para sa isa pang 20-30 segundo.

Gumalaw ng vanilla sa kakaw bago uminom. Maingat na alisin ang tasa ng kakaw mula sa microwave at pukawin nang dahan-dahan upang walang natitirang mga bugal. Magdagdag ng ¼ kutsarita ng vanilla extract at tangkilikin ang iyong tasa ng mainit na kakaw.

Maaari kang magdagdag ng isang maliit na marshmallow sa isang tasa bago ka uminom.

anunsyo

Payo

Isaalang-alang ang pag-ikot ng ilang malt milk powder sa isang tasa ng mainit na tsokolate para sa isang mag-atas, mag-atas na lasa.
Ang natitirang mainit na kakaw ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 3 araw. Kung nais mong uminom, magpainit lamang sa microwave o sa kalan.
Para sa isang labis na maanghang na lasa, magdagdag ng isang pakurot ng paminta ng cayenne sa mainit na tsokolate.