Nilalaman

• Mga mapagkukunan
• Mga hakbang
• Ang iyong kailangan
• Payo
• Babala

Ang litson ay isang paraan upang bigyan ang cashews ng likas na mayaman na lasa at pagkalutong, na ginagawang mas masarap ang malusog, masaganang nutrient na meryenda. Ang mga cashew ay maaaring lutong ng 12-15 minuto sa isang oven na pinainit sa 175 ° C, at pagkatapos ay ihalo sa langis at asin bilang isang pangunahing recipe. Maaari mo ring subukang gumawa ng mga honey-baked cashews, rosemary-roasted cashews, o matamis at maasim na inihaw na kasoy upang makagawa ng isang pagkakaiba.

Mga mapagkukunan

Maginoo lutong cashew mani

Tapos na produkto: 4 tasa (halos 500gr)

• Mga 0.5kg ng cashew nut na buo
• 2 - 3 kutsarita (10-15 ML) ng natural na langis (langis ng oliba, langis ng niyog, langis ng binhi ng ubas)
• Ang asin ay nakasalalay sa panlasa

Inihaw na may honey cashew nut

Tapos na produkto: 4 tasa (halos 500gr)

• Mga 0.5kg ng cashew nut na buo
• 2 kutsarang (30 ML) ng pulot
• 1.5 tablespoons (20 ML) ng purong syrup ng maple
• 1.5 tbsp (20 ML) ng natunaw na unsalted butter
• 1 kutsarita asin
• 1 kutsarita na banilya
• 1/4 kutsarita na pulbos ng kanela
• 2 kutsarang asukal

Mga cashew nut na may mga dahon ng rosemary

Tapos na produkto: 4 tasa (halos 500gr)

• Mga 0.5kg ng cashew nut na buo
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng rosemary
• 1/2 kutsarita ng cayenne pepper powder
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang natunaw na mantikilya

Matamis at maasim na inihurnong cashew nut

Tapos na produkto: 4 tasa (halos 500gr)

• Mga 0.5kg ng cashew nut na buo
• 1/4 tasa (60 ML) maligamgam na pulot
• 2 kutsarang asukal
• 1.5 kutsarita asin
• 1 kutsarita ng pinong chili powder

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Maginoo na inihaw na cashew nut

1. 

   Painitin ang oven hanggang sa 175 ° C. Ilagay ang mga cashew sa isang malaking baking tray nang hindi nagdaragdag ng langis. Gayunpaman, kung natatakot kang dumikit ang mga cashew sa tray, maaari kang gumamit ng stensil.
   • Kung maghurno ka lamang ng ilang mga kasoy, subukang gumamit ng isang sponge cake na hulma, na ginagawang mas madali ang pag-iling ng cashew nut nang madalas habang niluluto sa halo ng langis.
   • Ang mga kasoy ay maaaring lutong langis o ihaw upang matuyo. Kung pipiliin mong matuyo na inihaw at nais lamang na magdagdag ng asin sa mga kasoy nang hindi nagdaragdag ng langis, subukang iwisik o pagwiwisik ng tubig na asin sa mga kasoy at tuyo sa hangin bago maghurno. Ang pagkilos na ito ay tumutulong sa asin na dumikit sa mga cashew nut.

2. 

   
   
   Ikalat ang mga cashew sa isang baking tray. Subukang ihiwalay ang mga cashew para sa isang mabuting epekto sa pagluluto sa hurno. Kung nagluluto ng maraming cashews, mas mahusay na gumamit ng maraming trays sa halip na ilagay ang lahat ng mga cashew sa isang tray.

3. 

   Subukang magdagdag ng langis. Dapat kang magluto ng cashews ng kaunting langis, kahit na hindi ito kinakailangan. Budburan ang tungkol sa 1-2 kutsarita ng langis (mga 5-10 ML) sa mga cashew. Pukawin at ihalo nang gaanong ang mga cashew sa isang baking tray upang pantay-pantay ang mga ito.
   • Ang litson ng cashews sa langis ay magpapataas ng lasa at pagkakayari ng mga binhi, ngunit magreresulta sa isang mas madulas na produkto. Kung nais mong gumamit ng cashews upang gumawa ng isang cake (tulad ng pagdaragdag nito sa isang cookie o brownie), alisin ang langis at laktawan ang hakbang na ito. Gayunpaman, kung nais mo lamang kainin ang mga cashews nang mag-isa o gamitin ito bilang isang dekorasyon, lutuin ito ng langis.
   • Ang hakbang na ito ay nagdaragdag ng kaunting langis hangga't maaari. Maaari mong dagdagan ang langis habang niluluto ang cashews, kung kinakailangan.
   • Maaari kang gumamit ng langis ng binhi tulad ng almond o langis ng walnut, o pumili ng isa pang malusog na langis tulad ng langis ng oliba o langis ng niyog.

4. 

   
   
   Ilagay ang baking tray sa gitna ng oven at maghurno ng halos 5 minuto. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang baking tray mula sa oven at pukawin ang isang kutsara o kuwarta na palis. Ang pagkilos na ito ay tumutulong sa mga cashew na kumapit sa isang bagong layer ng langis at maiwasan ang pagkasunog.

5. 

   Magpatuloy sa pagbe-bake ng cashews at pagpapakilos hanggang sa tapos na. Ilagay ang cashew nut sa oven at magpatuloy na maghurno ng ilan pang 3-5 minuto, pagpapakilos pagkatapos ng bawat pagluluto sa hurno. Ang mga cashew ay kailangang litson sa kabuuan ng 8-15 minuto upang kumain.
   • Kapag natapos, ang mga cashews ay naglalabas ng isang kaaya-ayang aroma at magmukhang mas madidilim kaysa sa orihinal. Naririnig mo ang pumutok na tunog kapag niluluto mo ang mga cashew sa langis.
   • Ang mga kasoy ay madaling kapitan sa pagkasunog, kaya't ang regular na inspeksyon at pagpapakilos ay mahalaga upang mabawasan ang peligro.

6. 

   Budburan ng maraming langis at magdagdag ng asin. Alisin ang mga cashew mula sa oven. Kung nais mo, maaari mong ibuhos ang 1-2 kutsarita ng langis (mga 5-10ml) sa cashew nut, at pagkatapos ay iwisik ang 1/2 kutsarita ng asin depende sa lasa.
   • Kung nais mong magdagdag ng toasted cashew nut, laktawan ang hakbang ng langis at asin.
   • Maaari mo ring gamitin ang iba pang pampalasa na iyong pinili sa hakbang na ito. Kasama sa mga pampalasa na angkop para sa cashews pulbos ng kanela, asukal, pulbos ng paminta ng kampanilya, pulbos ng cayene chili, pulbos ng sibuyas, at nutmeg.
   • Kung na-marino mo ang mga cashew sa asin na tubig bago ang pagluluto sa hurno, hindi mo na kailangang idagdag ang anumang pampalasa sa hakbang na ito. Ang dating dami ng asin ay sapat na.

7. 

   Hintaying lumamig ang mga kasoy bago kumain. Ilagay ang mga cashew sa isang plato at maghintay ng 15 minuto para ang mga cashew ay lumamig bago ihatid. Ang paglipat ng mga cashew sa plato ay pumipigil sa baking tray o ang tray ng cake mula sa patuloy na pag-init ng mga cashew.
   • Kapag ang mga mani ay cool na, maaari mo itong kainin o gamitin ito kaagad. Maaari mo ring iimbak ang mga kasoy sa temperatura ng kuwarto sa isang selyadong lalagyan hanggang sa 2 linggo.
   anunsyo

Paraan 2 ng 4: Inihaw na cashew nut na may pulot

1. 

   Painitin ang oven hanggang sa 175 ° C. Pansamantala, ilagay ang foil o pergamino papel sa isang malaking tray ng pagluluto sa hurno.
   • Dahil ang honey ay may isang malagkit na pare-pareho, ang mga honey-baked cashews ay mananatili din sa tray kung hindi ka maglagay ng isang patong na hindi stick. Gumamit ng non-stick foil o pergamino papel.

2. 

   Pagsamahin ang mga sangkap para sa baking soda. Natunaw ang honey, maple syrup, at mantikilya sa isang malaking mangkok, pagkatapos paghalo ng asin, banilya at kanela pulbos hanggang sa maghalo ang lahat ng sangkap.
   • Para sa isang mas simpleng sarsa, gamitin lamang ang honey, butter at cinnamon powder. Ang maple syrup, asin at banilya ay idagdag sa lasa ng kasoy, ngunit opsyonal ito.

3. 

   Paghaluin ang cashew nut na may honey sauce. Magdagdag ng mga cashew sa isang mangkok ng honey sauce. Paghaluin at pukawin ang cashews na may halo na pulot gamit ang isang malaking kutsara o pulbos na kutsara upang takpan ang sarsa.
   • Matapos ang mga cashew ay pinahiran ng sarsa, ikalat ang mga ito sa isang baking tray upang magkahiwalay ang mga binhi.

4. 

   Inihaw na cashews sa loob ng 6 minuto. Alisin ang mga cashew nut mula sa oven at pukawin muli ang mga cashew. Ito ay kung paano ang mga cashew nut ay natatakpan ng sarsa ng honey at lutong pantay.

5. 

   Maghurno ng cashews para sa isa pang 6 na minuto. Suriin na ang mga cashew ay hindi nasusunog sa ngayon. Kung ang mga cashew ay lilitaw na 6 minuto sa unahan, alisin ang mga ito mula sa oven.
   • Ang mga cashew ay magkakaroon ng natatanging amoy ng kulay ng nuwes at magmukhang mas madidilim, ngunit hindi maitim na kayumanggi o nasunog.

6. 

   Paghaluin ang cashew nut na may asukal at asin. Ibuhos ang mga bagong lutong cashew sa isang malaking malinis na mangkok. Magdagdag ng asukal at asin sa mga cashew, pukawin at ihalo hanggang sa pantay na pinahiran ang mga binhi.
   • Kung nais mong makatikim ng matamis ang mga mani sa halip na maalat, laktawan ang asin at ihalo lamang ang asukal.
   • Matapos ang paghahalo ng mga cashews sa asukal at asin, maghintay ng halos 15 minuto upang ang cool na cashews.

7. 

   Tangkilikin Maaari mong tangkilikin kaagad ang mga cashew o iimbak ang mga ito sa isang selyadong lalagyan hanggang sa 2 linggo. anunsyo

Paraan 3 ng 4: Inihaw na cashew nut na may mga dahon ng rosemary

1. 

   Painitin ang oven hanggang sa 175 ° C. Kumuha ng isang malaking baking tray upang hawakan ang mga kasoy.
   • Hindi mo kailangang ipahiran ang baking tray ng hindi patong na patong sa pamamaraang ito; gayunpaman, kung nag-aalala ka na ang mga cashew nut ay dumidikit, maaari mo itong iguhit sa mga stencil o di-stick foil. Iwasang gumamit ng langis o mga di-stick na spray upang hindi ito makaapekto sa proseso ng pagluluto sa hurno at sa lasa ng tapos na produkto.

2. 

   Ikalat ang mga cashew upang magkahiwalay ang mga binhi. Ang mga kasoy ay lutuin nang pantay kapag hindi nakasalansan. Subukang huwag itabi ang mga cashew nut sa mga layer upang maiwasan ang hindi pantay na pagluluto sa hurno.

3. 

   Maghurno ng cashews sa oven ng 5 minuto. Alisin ang mga cashew nut mula sa oven, pagkatapos ay pukawin upang pantay na paalisin ang apoy.
   • Nakasalalay sa antas ng pagkahinog na gusto mo, maaari mong ihinto o ipagpatuloy ang litson ang mga cashew para sa isa pang 8-10 minuto; i-pause upang pukawin ang mga cashew tuwing 4 na minuto. Ang 5 minutong oras ng pagluluto sa hurno ay nagpapainit lamang sa mga cashew na hindi nakakaapekto sa lasa at pagkakayari. Kapag inihurnong para sa tungkol sa 12-15 minuto, ang mga cashews ay magkakaroon ng pamilyar at mas malutong na inihaw na lasa.

4. 

   Paghaluin ang pampalasa habang naghihintay. Habang inihaw ang mga cashew, ihalo ang mga dahon ng rosemary, cayenne pepper powder, asukal, asin at mantikilya sa isang malaking mangkok at itabi ang mangkok.
   • Maaari mong laktawan ang cayenne pepper powder kung hindi mo gusto ang maanghang na lasa ng mga inihaw na kasoy.

5. 

   Ibuhos ang mga cashew sa halo ng pampalasa. Kapag ang mga kasoy ay na-lutong tikman, alisin ang mga ito sa oven. Paghaluin ang mga cashew sa isang halo ng mga dahon ng rosemary at mantikilya hanggang sa ang mga binhi ay pantay na pinahiran ng mga pampalasa.

6. 

   Hintaying lumamig ang mga kasoy bago kumain. Maghintay ng tungkol sa 10-15 minuto para sa cool na ang cashews. Regular na pukawin ang mga cashew upang ang mga binhi ay pantay na nakakabit sa spiced butter. Tangkilikin sa lalong madaling cool na ang cashews o iimbak sa isang selyadong lalagyan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 linggo.
   • Tandaan na kung ang 5 na minuto lamang ang inihaw mo ng cashews sa halip na 12 hanggang 15 minuto, masisiyahan ka sa kanila habang mainit pa rin sila sa halip na hintaying lumamig sila.
   anunsyo

Paraan 4 ng 4: Inihaw at matamis at maasim na cashew nut

1. 

   Painitin ang oven hanggang 160 ° C. Linya ang baking sheet gamit ang non-stick foil o pergamino papel.

2. 

   Paghaluin ang honey ng cayenne pepper powder. Ilagay ang dalawang sangkap sa isang malaking mangkok at ihalo nang mabuti hanggang sa makapal ang sarsa.
   • Kung ang honey ay masyadong makapal, i-microwave ito ng halos 5 segundo upang palabnawin ito. Matutulungan nito ang dalawang sangkap na madaling magkakasama.
   • Kung nais mong magdagdag ng higit na lasa sa resipe, maaari mong subukang idagdag ang parehong honey at maple syrup; Gumamit lamang ng 1/4 tasa (halos 60 ML) sa kabuuan, ngunit ang mga sukat ay mag-iiba ayon sa iyong panlasa.

3. 

   Cashew Island. Ibuhos ang mga cashew sa isang mangkok. Pukawin at ihalo ang mga cashew sa isang halo ng honey at cayenne pepper upang ang mga binhi ay natakpan ng pampalasa, pagkatapos ay idagdag ang mga naranasan na cashews sa handa na tray.
   • Siguraduhin na ikalat ang mga cashew sa isang baking tray upang ang mga binhi ay magkahiwalay sa bawat isa. Kung hindi man, ang iyong mga kasoy ay hindi lutong pantay; ang ilang mga binhi ay susunugin habang ang iba ay mananatiling buhay.

4. 

   Maghurno ng cashews sa oven ng 5 minuto. Alisin ang mga cashew mula sa oven pagkatapos ng oras na ito at pukawin ang isang malaking kutsara o kuwarta na palis. Papayagan nitong ang mga cashew ay pinahiran ng matamis at maasim na timpla at inihurnong pantay.

5. 

   Maghurno ng cashews para sa isa pang 5-10 minuto o hanggang sa matapos. Ang mga cashew nut ay magkakaroon ng kaaya-aya na aroma at isang bahagyang mas madidilim na kulay pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
   • Siguraduhin na pukawin ang mga cashew tuwing 3-5 minuto habang nagbe-bake. Kung hindi paikutin, ang cashew nut ay masusunog o hindi pantay na kulay.

6. 

   Budburan ang asin at asukal sa mga cashew. Alisin ang mga cashew mula sa oven at maghintay ng 5 minuto para lumamig ang mga binhi, pagkatapos ay iwisik ang asukal at asin sa mga maiinit na cashew. Dahan-dahang igalaw upang ang mga kasoy ay pantay na pinahiran ng mga pampalasa.
   • Mahusay na ihalo ang asukal at asin sa isang maliit na mangkok bago iwisik ito ng mga cashew. Ang pagsasama-sama muna ng mga sangkap ay magpapadali sa paghalo ng mabuti sa mga binhi.

7. 

   Hintaying lumamig ang mga kasoy bago ihain. Hayaang lumamig nang cool ang mga cashews bago kumain o ilagay sa isang kahon na may takip upang mag-enjoy ng konti. Ang mga cashew ay mananatiling masarap sa halos isang linggo kapag itinatago sa temperatura ng kuwarto. anunsyo

Ang iyong kailangan

• Baking tray o cake mold
• Mga stencil o di-stick foil
• Malaki, katamtaman at maliit na mga mangkok
• Mga kutsara at pulbos
• Plato
• Mahigpit na nakasara ang kahon na may takip

Payo

• Iwasang gupitin ang mga mani sa kalahati o sa maliliit na piraso bago maghurno dahil maaari itong maging sanhi ng pagkasunog ng mga binhi. Inihaw na buong cashews at tinadtad ang mga ito pagkatapos mag-bake para sa pinakamahusay na mga resulta na may mas kaunting mga mumo.

Babala

• Bawasan ang oras ng pagluluto sa hurno kung magluto ka lamang ng kaunting cashews sa maliit na oven sa halip na ang mataas na may kapasidad. Ang mga cashew ay madaling lutuin at madaling masunog sa isang maliit na oven dahil ang mga heat bar ay mas malapit sa mga binhi kaysa sa isang malaking oven.