Paano maiimbak ang lemon juice

Video.: Snizite holesterol i šećer u krvi: Prirodni lek od 3 sastojka

Nilalaman

Paraan 2 ng 2: Canning Fresh Lemon Juice
Ano'ng kailangan mo
Nagyeyelong
Pag-canning
Mga Tip

1 Ibuhos ang lemon juice sa isang tray ng ice cube. Dahan-dahang ikiling ang lalagyan ng lemon juice at ibuhos ito sa isang tray ng ice cube upang ang mga puwang ng kubo ay halos puno. Gayunpaman, huwag ibuhos ang juice hanggang sa labi, dahil ito ay bahagyang tataas sa dami kapag nag-freeze ito.

Pagkatapos ng pagyeyelo ng lemon juice, maaari kang kumuha ng maraming mga cube sa bawat oras na kinakailangan para sa isang partikular na resipe.
Kung nais mo, maaari mo ring hatiin ang lemon juice sa mga bahagi upang malaman mo nang eksakto kung magkano ang juice sa bawat cube. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng 2 kutsarang (30 mililitro) ng lemon juice sa bawat kompartimento.

2 Ilagay ang tray ng ice cube na puno ng juice sa freezer magdamag o hanggang sa mag-freeze ang juice. Maaari itong tumagal ng ilang oras. Ang pinakamahusay na paraan upang ma-freeze ang mga cube sigurado na iwanan ang juice sa freezer sa loob ng 8 oras o magdamag.

Kung susubukan mong alisin ang mga cube mula sa amag bago sila tuluyang ma-freeze, sila ay gumuho at maaari mong isablig ang natitirang likidong katas.

3 Alisin ang mga cube ng lemon juice mula sa mga balon pagkatapos na mag-freeze. Yumuko ang hugis upang ito ay may arko sa gitna. Kung pagkatapos nito ang ilan sa mga cube ay hindi nahuhulog sa mga cell, bahagyang paikutin ang hugis, una sa isang direksyon, pagkatapos sa ibang direksyon. Habang ginagawa mo ito, dapat mong marinig ang mga cube na hiwalay sa plastik na hulma.

Kung ang ilan sa mga cube ay nahuhuli sa likod ng plastik, ngunit nananatili pa rin sa mga cell, alisin ang mga ito, at pagkatapos ay paikutin ulit ang hulma.

4 Ilagay ang mga cube sa isang mahigpit na resealable na plastic bag. Mahusay na ilipat ang mga cubes ng lemon juice sa isa pang lalagyan upang alisan ng laman ang tray ng ice cube. Ang isang plastic bag na may zip-lock ay perpekto para dito: maaari mo itong buksan, kunin ang kinakailangang bilang ng mga cube at ibalik ang bag sa freezer.

Maaari mo ring gamitin ang isang lalagyan na may solidong pader kung mayroon itong masikip na takip.

5 Markahan ang bag ng mga cube at ilagay ito sa freezer. Upang matulungan kang matandaan kapag nag-freeze ka ng katas, isulat ang petsa kung kailan mo ito natigilan sa pamamagitan ng isang marker na hindi tinatagusan ng tubig.Kung balak mong i-freeze ang iba pang mga juice, maaari mong isulat ang "lemon juice" sa bag upang hindi mo makalimutan kung ano ang nasa loob nito.

Ang mga cube ng lemon juice ay pinakamahusay na nagsisilbi sa loob ng 3-4 na buwan, kahit na mananatili silang nakakain nang hindi bababa sa 6 na buwan.

6 Matunaw ang lemon juice o ilagay ang mga cubes nang direkta sa isang paghahatid ng ulam. Kung nais mong magdagdag ng ilang sariwang lemon juice sa inumin o ulam, alisin ang ilang mga cube mula sa bag. Kung nagdaragdag ka ng katas sa isang malamig na inumin o sa isang ulam na umiinit, maaari mong idagdag ang mga cube nang hindi nilalaglag ang mga ito. Kung kailangan mo ng likidong lemon juice, ilagay ang mga cube sa isang mangkok at palamigin sa magdamag upang mag-defrost.

Payo: Subukang i-defrost ang isang pares ng mga lemon juice cubes sa isang basong tubig o iced tea para sa isang kahanga-hangang nakakapreskong inumin para sa isang mainit na araw ng tag-init!

Paraan 2 ng 2: Canning Fresh Lemon Juice

1 I-sterilize ang maraming 250 ML na garapon na salamin at takip. Ilagay ang mga garapon at takip sa makinang panghugas at magsimula ng isang cycle ng isterilisasyon, o kumulo sa loob ng 10 minuto sa isang malaking kasirola na may wire rack. Kung may anumang bakterya na mananatili sa mga garapon, ang lemon juice ay maaaring masama.
- Kakailanganin mo ang isang lata ng 250 milliliter para sa bawat tasa (240 milliliters) ng lemon juice na nais mong magawa.
- Ang mga takip sa mga lata ay dapat magkaroon ng singsing na goma upang matiyak ang isang mahigpit na selyo.
- Kung nais mo, maaari mong iwanan ang mga garapon sa mainit na tubig hanggang sa handa kang ibuhos ang katas.
Payo: kung nakatira ka sa itaas ng 300 metro sa taas ng dagat, magdagdag ng 1 minuto sa oras ng pigsa para sa bawat karagdagang 300 metro ng altitude.
2 Ibuhos ang lemon juice sa isang daluyan ng kasirola at init hanggang kumulo. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, dalhin ang katas sa isang mabagal na pigsa at kumulo nang halos 5 minuto. Bilang isang resulta, ang mga garapon ay magpapainit sa tamang temperatura nang mas mabilis kapag ibinuhos mo ang katas sa kanila. Dagdag pa, hindi sila sasabog, na maaaring mangyari kung ibuhos mo ang malamig na katas sa mga mainit na garapon na salamin.
- Kung hindi mo nais na ang sapal ay manatili sa katas, salain ito bago kumukulo.
3 Punan ang kalahating autoclave ng tubig at pakuluan ito. Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang lemon juice ay sa isang paliguan ng tubig sa isang autoclave. Kung wala kang autoclave, maaari kang gumamit ng isang kasirola na may kawad na kawad sa ilalim. Punan ang halos kalahati ng tubig, ilagay sa daluyan hanggang sa mataas na init at pakuluan ang tubig.
- Kung gumagamit ka ng isang kasirola, siguraduhin na ang mga garapon ay hindi hawakan sa ilalim. Kung mahawakan nila ang ilalim, ang baso ay maaaring mabasag dahil sa init.
4 Ibuhos ang juice sa mga garapon at isara ang mga ito. Kinakailangan upang punan ang mga garapon halos ganap, dahil ang nakulong na hangin ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng katas. Gayunpaman, ang juice ay maaaring mapalawak sa panahon ng pag-canning at ang presyon ay maaaring masira ang lata, kaya mag-iwan ng tungkol sa 5 millimeter ng libreng puwang sa tuktok ng bawat lata.
- Upang isara ang garapon, ilagay ang flat takip dito at i-tornilyo ang singsing nang mahigpit.
5 Ilagay ang mga garapon sa kumukulong tubig sa isang autoclave o kasirola na may wire rack. Kung mayroon kang isang garapon na garapon, isa-isang kunin ang bawat garapon sa leeg at ilagay ito sa isang autoclave o kasirola. Kung wala kang mga sipit na ito, gumamit ng isang tuwalya ng tsaa o oven mitts sa halip. Gayunpaman, mag-ingat na huwag hawakan ang kumukulong tubig o sunugin ang iyong sarili. Sa anumang kaso, babaan ng dahan-dahan ang mga lata upang hindi masablig ang kumukulong tubig at sunugin ang iyong sarili.
- Ang mga jar tongs ay hindi magastos at matatagpuan kung saan ipinagbibili ang iba pang mga tool sa pag-iingat at pangangalaga. Kahawig nila ang maginoo na sipit, ngunit idinisenyo upang ligtas na hawakan ang bilog na leeg ng isang garapon na salamin.
- Kung ang autoclave ay may rehas na may mga hawakan, ilagay ang mga garapon sa rehas na bakal at pagkatapos ay ibaba ito sa autoclave gamit ang mga hawakan. Gayunpaman, sa kasong ito, dapat kang mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili.
- Matapos mailagay ang lahat ng mga garapon sa autoclave o kasirola, dapat takpan ng tubig ang mga ito ng mga 3 hanggang 5 sent sentimo. Kung hindi, magdagdag ng mainit na tubig.
6 Isara ang takip ng autoclave at iproseso ang mga lata sa loob ng 15 minuto. Sa loob ng 15 minuto na ito, ang tubig ay dapat na patuloy na kumukulo. Titiyakin nito ang isang selyo at panatilihing sariwa ang lemon juice sa loob ng mga lata.
- Pagkatapos ng 15 minuto, patayin ang apoy at hintaying huminto ang tubig sa kumukulo bago magpatuloy.
7 Maingat na alisin ang mga lata mula sa tubig at maghintay hanggang sa lumamig. Matapos mong maproseso ang mga garapon at tumigil ang tubig na kumukulo, maingat na alisin ang mga ito mula sa autoclave gamit ang isang jar tong o isang twalya. Ang mga garapon at takip ay magiging napakainit, kaya't mag-ingat na huwag sunugin ang iyong sarili. Ilagay ang mga lata sa isang lugar na walang draft. Ilagay ang mga ito nang hindi bababa sa 5 sentimetro ang layo upang hindi sila masira kapag lumamig sila.
- Ang mga garapon ay ganap na cool down pagkatapos ng ilang oras.
8 Lagyan ng label ang mga garapon at iimbak sa isang cool, tuyong lugar. Isulat ang petsa at "lemon juice" sa takip ng bawat garapon upang hindi mo makalimutan kapag isinara mo ang katas at kung ano ang eksaktong nasa mga garapon. Pagkatapos nito, ilagay ang mga garapon sa isang liblib na lugar kung saan hindi sila makagambala sa sinuman, tulad ng isang kabinet sa kusina o pantry.
- Kung isteriliserahin mo at isara nang tama ang mga garapon, ang juice ay tatagal ng 12-18 na buwan.
- Upang matiyak na ang mga garapon ay maayos na nakasara, pindutin pababa sa gitna ng talukap ng mata. Kung may tunog na popping o lumubog ang takip at pagkatapos ay muling magbubukas, ang garapon ay hindi masikip na sarado. Sa kasong ito, ilagay ito sa ref at gamitin ang juice sa loob ng 4-7 araw.