Nilalaman

• Mga hakbang

Ang mga makatas na shade ng okre at kalawang, malapot at malasutla, ang perpektong espresso ay sikat bilang isang uri ng relihiyon sa mga barista at mga mahilig sa kape sa halos bawat coffee shop sa Estados Unidos. Ngunit ano ang dapat na perpektong tasa ng kape at paano mo ito iinumin?

Mga hakbang

1. 1 Para sa mga layunin ng artikulong ito, ang espresso ay ginawa ng mataas na presyon ng mainit na tubig (92-95 degrees Celsius) sa pamamagitan ng mga ground coffee beans, na nagreresulta sa 21-42 gramo ng likido. Ang pagpapasiyang ito ay maaaring hamunin ng maraming mga barista. Iba't iba ang tinatangkilik ang espresso. Ang edad, kalidad at pinagmulan ng mga beans ng kape, ang dami ng idinagdag, ang presyon, temperatura ng tubig at marami pang ibang mga kadahilanan lahat ay may malakas na impluwensya sa pangwakas na produkto.
2. 2 Sa isip, ang espresso ay magiging isang malalim na kayumanggi na may isang bahagyang basura o splash ng tanso o maitim na ginto. Ang pinakamataas na layer ay tinatawag na "crema", isang mabilis na pagsingaw ng timpla ng mga langis ng kape at bagay na maliit na butil. Kung mas makapal at mas mayaman ang crema, mas mabuti na ang lasa ng espresso. Ang base ng espresso ay madilim, halos itim ang kulay at syrupy sa ilalim ng layer na "crema".
3. 3 Uminom ng mabilis! Ang espresso ay magsisimulang kumalas sa loob ng labinlimang segundo ng pagkuha. Ibuhos ito sa isang maliit na tasa ng kape o tasa ng Turkish, at chomp upang makuha ang espresso sa likod ng panlasa. Asahan ang epekto. Naghahatid ang Espresso ng ilan sa mga kamangha-manghang karanasan sa panlasa sa buong mundo. Kapag naluto nang tama, hindi ito kailanman mapait. Sip, tikman, at eksperimento sa mga additives tulad ng pampalasa, prutas, kahoy, at usok. Ang bawat paghahatid ay bahagyang naiiba. Talakayin ang iyong damdamin sa iyong barista upang malaman kung ano ang "nakuha" niya mula sa isang tasa ng kape.
4. 4 Maaari kang mabati!!! Sumali ka sa buong mundo na pamayanan ng espresso.