Paano litsuhin ang mga linga ng linga

Video.: Resep salad bayam yang enak dan sehat // easy recipe

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Mabilis na Inihaw
Paraan 2 ng 3: Long Roast
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng Inihaw na Mga Binhi
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo
Karagdagang mga artikulo

Ang mga pritong linga na binhi ay ginagamit sa paghahanda ng maraming pinggan, sapat na lamang upang iwisik ang mga binhi ng linga sa natapos na ulam, bibigyan ito ng isang lasa at kaaya-aya na langutngot. Ang litson ng mga hilaw na binhi ay mabilis at madali, at kung hindi ka makagambala, hindi masusunog ang mga binhi.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Mabilis na Inihaw

1 Magprito sa kalan. Kung walang alikabok o iba pang mga banyagang butil sa linga, agad na ibuhos ito sa kawali. Pag-init ng isang kawali sa katamtamang init, regular na pag-iling, igisa para sa 2-3 minuto, hanggang sa ang mga buto ay kayumanggi, makintab at nagba-bounce.
- Huwag magdagdag ng langis sa kawali.
- Para sa mas masustansiyang lasa, iprito nang mas matagal ang mga linga.
2 Painitin ang mga linga ng linga sa oven. Painitin ang oven sa 175ºC, ikalat nang pantay ang mga linga ng binhi sa isang dry baking sheet. Karaniwang tumatagal ang pamamaraang ito ng 8 hanggang 15 minuto, depende sa kapal ng layer ng binhi.
- Gumamit ng isang high-sided baking sheet upang maiwasan ang pagbubuhos ng mga binhi.
- Napakabilis ng pagkasunog ng mga linga ng linga kung ang apoy ay masyadong malakas. Manatili sa kusina at regular na suriin ang mga linga.
3 Hayaang lumamig ang mga binhi. Pagkatapos ng litson sa isa sa mga pamamaraang ito, hayaan silang cool sa temperatura ng kuwarto. Ang mga binhi ay mas mabilis na lumamig sa metal kaysa sa mga ibabaw ng plastik o salamin.

Paraan 2 ng 3: Long Roast

1 Kumuha ng naka-shelled o hindi nakapaloob na hilaw na binhi. Ang mga hindi binibigkas na binhi ay karaniwang mapurol, matigas ang talim, at may kulay mula puti hanggang itim. Ang mga naka-Hull na binhi ay karaniwang hindi pinahiran, puti, halos transparent at makintab. Maaari kang pumili ng anumang uri ng mga binhi, ang mga walang binhi na buto ay mas malutong at masarap sa kaunting pagkakaiba. Ang mga binhing ito ay naglalaman ng higit na kaltsyum ngunit mas mahirap lunukin. Kung balak mong gilingin sila, kung gayon ang kanilang halaga sa nutrisyon ay hindi mawawala.
- Maaari mong ibabad ang hindi nakapinsalang mga binhi magdamag, pagkatapos ay alisin ang shell sa pamamagitan ng kamay. Ngunit ang pamamaraang ito ay napakahirap, ang mga linga ng linga ay bihirang malinis sa bahay. Ang parehong mga klase ng linga ay magagamit sa mga tindahan.
2 Hugasan ang mga binhi. Banlawan ang mga binhi sa isang madalas na salaan sa ilalim ng umaagos na tubig, banlawan hanggang sa maging malinaw ang dumadaloy na tubig. Kung ang mga binhi ay direktang dinala mula sa bukid o ang tubig ay mananatiling marumi ng masyadong mahaba, iwanan ang mga binhi sa isang mangkok ng tubig sa loob ng ilang minuto, pukawin at pakaupo.Alisin ang dumi na naipon sa ibabaw ng tubig at mga banyagang butil na naayos sa ilalim.
- Ang paghuhugas ay hindi makakaapekto sa nutritional halaga ng linga sa anumang paraan. Ang ilang mga tao ay sadyang iniiwan ang mga binhi sa tubig magdamag upang tumubo, na maaaring mapahusay ang nutritional na halaga ng mga linga. Ang mga umusbong na binhi ay karaniwang kinakain na hilaw, hindi inihaw.
3 Pag-init ng mga binhi sa sobrang init hanggang matuyo. Ilagay ang mga hinugasan na binhi sa isang kawali at ilagay sa sobrang init. Gumalaw nang regular sa isang kahoy na spatula, bantayan ang mga binhi, ang mga binhi ay maaaring mabilis na masunog. Ang hakbang na ito ay maaaring tumagal ng 10 minuto. Kapag ang mga binhi ay tuyo, magkakaiba ang hitsura nito, at magkakaiba ang tunog kapag halo-halong. Walang tubig na dapat manatili sa kawali.
4 Bawasan ang init. Patuloy na pukawin ang mga binhi nang tuluy-tuloy sa loob ng 7-8 minuto. Kapag ang mga binhi ay ganap na pinirito, ang mga ito ay magiging light brown, makintab, at magsisimulang tumalbog sa kawali.
- Kumuha ng ilang mga binhi gamit ang isang kutsara at subukang pisilin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Ang mga inihaw na binhi ay magiging pulbos at magkakaroon ng mas masarap na lasa kaysa sa mga hilaw na buto.
5 Hayaang cool ang mga binhi at ibalot ito. Ikalat ang mga binhi sa isang metal baking sheet at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi mo gagamitin ang mga ito kaagad, ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ang mga ito sa ref o freezer.
- Ang mga linga ng linga ay maaaring tumagal ng hanggang isang taon sa ref o freezer, ngunit sa paglipas ng panahon ay magsisimulang mawala ang kanilang natatanging lasa. Upang maibalik ang lasa, iprito ang mga binhi ng 2 minuto bago gamitin.

Paraan 3 ng 3: Paggamit ng Inihaw na Mga Binhi

1 Budburan ang mga linga ng linga sa mga nakahandang pagkain. Ang linga ay malawak na ipinamamahagi sa maraming mga lutuin sa buong mundo, mula Korea hanggang Lebanon. Ang mga linga ng linga ay maaaring iwisik sa mga salad, pinggan ng gulay, kanin at kanin.
- Bilang pagpipilian, maaari kang gumiling mga linga ng linga sa isang kusina na processor o blender, sa isang lusong at pestle, kung kailangan mo ng isang pulbos, o nais na gumawa ng isang makinis o iling.
- Maaari mong mabilis na gumawa ng iyong sariling pampalasa sa pamamagitan ng paghahalo ng asukal, asin, itim na paminta, at mga linga.
2 Magluto tahini. Ang Tahini ay isang sesame paste o sesame paste. Kailangan mo lang ng langis ng oliba upang magawa ito. Tradisyonal na ginagamit ang langis ng oliba upang magdagdag ng lasa sa ulam, ngunit maaari mo ring gamitin ang canola o linga langis upang mapahusay ang lasa ng linga. Ilagay ang mga linga sa isang processor ng kusina, gilingin ang mga ito ng 1 kutsarang langis hanggang sa makinis ngunit hindi masubsob.
- Lumipat sa susunod na hakbang at gawing hummus ang tahini.
3 Gumamit ng mga linga ng linga sa mga panghimagas. Ang mga pritong linga na binhi ay mabuti para sa pagdaragdag sa cookies, maaari mong ligtas na gamitin sa mga gluten-free na resipe. Sa buong mundo, ang linga ay hinaluan ng mantikilya at asukal o honey upang gumawa ng kendi sa torta.
4 Gumamit ng mga linga ng linga sa iba pang mga recipe. Subukang magdagdag ng isang dash ng mga linga ng linga sa homemade falafel, paghalo ng mga gulay na may karne, o idagdag ang mga ito sa isang dressing ng salad.

Mga Tip

Kahit na ang biniling tindahan na paunang pritong binhi (tinatawag na bokkeun-khae o bokkeum-khae sa mga tindahan ng Korea) ay maaaring iprito sa loob ng 2 minuto upang mai-refresh ang masarap na lasa. Ang tip na ito ay maaari ring magamit kung ang linga ay sumipsip ng ilang kahalumigmigan habang tinitipid.