Nilalaman

• Mga sangkap
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 2: Fried pulp
• Paraan 2 ng 2: Mga piniritong balat
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Kung nais mong lutuin ang isang bagay na hindi pangkaraniwang may pakwan, subukang iprito ito, kahit binabalaan ka namin kaagad: ang hilaw na pakwan ay mas malusog kaysa sa pinirito! Pa rin, pansinin ang mga recipe na ito na babalik ka sa paulit-ulit.Dagdag pa, ang pangalawang resipe ay isang magandang ideya na gumamit ng mga pakwan ng pakwan na kung hindi ay itatapon mo lamang.

Mga sangkap

Pritong pulp:

• 1 pakwan (3–3.5 kg) na walang binhi
• 2 malalaking puti ng itlog
• 2 kutsarita na tubig
• 3/4 tasa ng harina ng trigo
• 1/4 tasa ng cornstarch
• 3 tasa ng langis sa pagluluto para sa pagprito
• Powdered sugar para sa dekorasyon

Pritong balat:

• 2 tasa na tinadtad na balat ng pakwan
• 1/3 tasa ng mais
• 1/3 tasa ng harina ng trigo
• Asin at sariwang ground pepper upang tikman
• 1 tasa ng langis sa pagluluto para sa pagprito

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Fried pulp

1. 1 Gupitin ang pakwan sa kalahating pahaba. Pagkatapos hatiin din ang bawat kalahati sa dalawang bahagi pahaba.
2. 2 Maglagay ng apat na kapat ng pakwan sa isang cutting board. Putulin ang mga crust. Huwag itapon ang mga crust - maaari din silang prito.
3. 3 Gupitin ang laman sa mga hiwa tungkol sa 2.5 cm makapal. Pagkatapos ay gupitin ang bawat hiwa sa mga cube, sticks, o triangles. Maaari ka ring kumuha ng isang cookie cutter at gupitin ang laman sa mga hugis tulad ng mga bulaklak o mga bituin.
4. 4 Ihanda ang batter. Pumutok sa mga puti ng itlog. Idagdag ang cornstarch at tubig sa mga protina at muling ihagis nang mabuti. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa kung saan mo isawsaw ang mga piraso ng pakwan.
5. 5 Init ang langis ng gulay sa isang malalim na fat fryer. Ang temperatura ng langis ay dapat na nasa 180 ºC.
6. 6 Isawsaw ang bawat hiwa ng pakwan sa harina.
7. 7 Isawsaw ang mga piraso ng pakwan sa batter. Tiyaking ganap silang natatakpan sa kuwarta.
8. 8 Ilagay ang mga hiwa ng pakwan sa isang malalim na fryer. Kung nais mong magluto nang maayos ang pakwan, huwag maglagay ng maraming piraso sa malalim na fat fryer nang paisa-isa. Ang pinakamainam na halaga para sa isang pagkain ay 3-4 na piraso.
9. 9 Iprito ang mga piraso ng pakwan sa langis hanggang sa ang kuwarta ay ginintuang kayumanggi. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga piraso at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na langis.
10. 10 Budburan ang mga pritong hiwa ng pakwan na may kalot na may pulbos na asukal.
11. 11 Ihain ang pinggan. Ang pritong pakwan ay maaaring ilagay sa isang plato o mangkok, o hiniwa sa mga skewer o stick ng ice cream.
    • Babalaan ang mga panauhin na ang ulam ay napakainit sa loob. Ang pakwan ay halos buong tubig, at ang tubig sa langis ay mabilis na nag-init, upang masunog ka.

Paraan 2 ng 2: Mga piniritong balat

1. 1 Gupitin ang balat ng pakwan sa mga cube. Hindi mo kailangang gawin silang masyadong maliit, isang sukat na tungkol sa 2.5 cm ay sapat na.
   • Gupitin ang crust sa mahabang hiwa kung ninanais. Naturally, sila ay magiging mas malaki.
2. 2 Ihanda ang breading. Pagsamahin ang harina at trigo ng mais sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
3. 3 Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali o malalim na fryer.
4. 4 Igulong ang bawat kagat sa mga breadcrumb.
5. 5 Ilagay ang mga crust sa mantikilya. Igisa sa loob ng 8-10 minuto, o hanggang sa ang browned ay gaanong kayumanggi. Pukawin ang mga piraso at lutuin para sa isa pang 4-5 minuto hanggang sa ganap silang ginintuang kayumanggi.
6. 6 Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang natapos na mga hiwa mula sa mantikilya. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
7. 7 Ihain sa mesa. Bagaman ang balat ay naglalaman ng mas kaunting tubig kaysa sa sapal, ang mga hiwa ay magiging mainit pa rin, kaya't kumain ng mabuti.
   • Ang toasted crust ay maaari ring ihain sa mga tuhog.

Mga Tip

• Budburan ang mga pritong hiwa ng pakwan gamit ang icing sugar sa pamamagitan ng isang salaan ng tsaa.
• Kung hindi ka makahanap ng isang walang binhi na pakwan, mayroon kang dalawang mga pagpipilian. Ang isa ay upang manu-manong kunin ang mga binhi. Ang isa pa ay kinakain nang direkta na may mga binhi. Ang mga ito ay lubos na nakakain, tandaan lamang na ang mainit na likido ay maaaring maipon sa loob nila.
• Maaari kang maghatid ng pritong pakwan o pritong mga pakwan na pakwan na may kulay-gatas, salsa, o anumang iba pang sarsa. Kung nais mong ihatid ito sa masarap na sarsa, huwag iwisik ang pulbos na asukal.

Mga babala

• Huwag bigyan ang piniritong pakwan sa mga bata maliban kung ikaw ay 100% sigurado na ito ay ganap na cool.
• Huwag masyadong maluto ng pritong pakwan, dahil hindi ito ang pinakamasustansiyang pagkain na kinakain.

Ano'ng kailangan mo

• Cutting board at kutsilyo
• Malalim na mangkok
• Corolla
• Malalim na fryer
• Skimmer
• Tualya ng papel sa kusina
• Salain ng tsaa (opsyonal)
• Malalim na kawali o wok (sa halip na malalim na fryer)
• Mga skewer o stick ng ice cream (opsyonal)