Paano gumawa ng mga chips ng saging

Video.: How to make CRISPY Sweetened Banana Chips || TutorialTube PH

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Paraan 1 ng 5: Mga Baked Banana Chips
Paraan 2 ng 5: Fried Banana Chips
Paraan 3 ng 5: Fried Sweet Banana Chips
Paraan 4 ng 5: Mga Micips Savory Banana Chips
Paraan 5 ng 5: Spiced Banana Chips
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Ang mga chips ng saging ay masarap, malutong na hiwa ng saging na maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan: magprito, maghurno, o microwave. Siyempre, depende sa paghahanda, magkakaiba ang lasa at benepisyo sa kalusugan. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo ang maraming mga paraan upang magawa ang mahusay na meryenda na ito.

Mga sangkap

Tandaan na ang ilang mga resipe ay nangangailangan ng mga hinog na saging, habang ang iba ay nangangailangan ng hindi hinog na mga saging. Napakahalaga nito.

Mga Baked Banana Chips

3-4 mga hinog na saging
1-2 pinisil na mga limon

Pritong banana chips

5 berde at hindi hinog na saging
1/4 kutsarita na turmeric na pulbos
Deep-frying oil (isang magandang pagpipilian ang peanut butter)

Piniritong matamis na chips ng saging

5 berde at hindi hinog na saging
1 kutsarita asin
2 tasa ng puting asukal
1/2 tasa na brown sugar
1/2 baso ng tubig
1 stick ng kanela
Deep-frying oil (isang magandang pagpipilian ang peanut butter)

Mga Microwave Spicy Banana Chips

2 berde at hindi hinog na saging
1/4 kutsarita na turmeric na pulbos
Asin sa panlasa
2 kutsarang langis ng oliba

Spiced Banana Chips

Ang ilang mga bahagyang overripe saging
Juice mula sa 1-2 lemons
Mga paboritong pampalasa tulad ng kanela, nutmeg, o luya

Mga hakbang

Paraan 1 ng 5: Mga Baked Banana Chips

1 Painitin ang oven hanggang 80-95 ºC. Ang mga mababang temperatura ay hindi maghurno, ngunit sa halip matuyo ang mga saging. Ihanda ang baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay ng parchment paper o isang silicone na hulma sa ibabaw nito.
2 Balatan ang mga saging. Hiwain ang mga saging sa manipis na hiwa. Subukang panatilihin ang mga bilog sa parehong kapal. Ito ay magpapaganda sa kanila.
3 Ikalat ang mga bilog sa isang baking sheet. Ilatag ang mga ito sa isang layer, huwag i-stack ang mga ito sa isa't isa.
4 Budburan ang sariwang lamutak na lemon juice sa mga saging. Tutulungan ng katas na panatilihin ang iyong mga chips mula sa pagiging itim at bigyan sila ng labis na lasa.
5 Ilagay ang baking sheet sa oven. Lutuin ang chips nang isang oras at kalahati. Suriin ang kanilang pagiging donado sa isang oras at, kung hindi pa sila handa, magpatuloy sa pagluluto sa hurno.
- Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa kapal ng mga bilog.
6 Alisin ang baking sheet mula sa oven. Hayaang cool ang chips. Ang mga banana chips ay malamang na malambot at makatas pa rin, ngunit titigas sila habang cool.

Paraan 2 ng 5: Fried Banana Chips

1 Balatan ang mga saging. Ilagay ang mga ito sa napakalamig na tubig.
2 Gupitin ang mga saging sa kahit na bilog. Ibalik ang mga ito sa tubig. Magdagdag ng turmeric.
3 Magbabad ng saging sa tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga bilog sa isang malinis na tuwalya upang mapanatili ang kahalumigmigan.
4 Init ang langis. Ilagay ang mga saging sa mantikilya sa maraming mga hiwa (huwag iwisik ang lahat nang sabay-sabay). Magdagdag at mag-alis ng mga saging gamit ang isang slotted spoon.
5 Ulitin ang proseso hanggang sa maiprito ang lahat ng mga saging.
6 Ilagay ang mga chips sa isang tuwalya ng papel.
7 Hayaang cool ang chips. Kapag pinalamig, ang mga chips ay maaaring kainin o mai-save para sa isang pagdiriwang. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa lalagyan ng airtight tulad ng isang basong garapon o snap-on bag.

Paraan 3 ng 5: Fried Sweet Banana Chips

1 Balatan ang mga saging. Ilagay ang mga ito sa inasnan na tubig na yelo sa loob ng 10 minuto. Gayunpaman, ang yelo, mas mabilis na matutunaw dahil sa asin, ngunit ang tubig ay mananatiling malamig.
2 Hiwain ang mga saging sa manipis na hiwa. Subukang panatilihin ang mga ito sa parehong kapal.
3 Ilagay ang mga bilog sa wire rack. Hayaan silang matuyo nang bahagya.
4 Init ang langis. Ilagay ang saging sa langis sa maliliit na bahagi at iprito ng 2 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5 Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga chips. Ilagay ang mga chips sa mga twalya ng papel at hayaang maubos ang langis.
6 Gumawa ng syrup ng asukal. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang puting asukal, kayumanggi asukal at kanela. Ilagay ang palayok sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal at maging syrup. Alisin ito mula sa init.
7 Isawsaw ang mga pritong saging sa syrup ng asukal. Subukang takpan ang mga chips sa lahat ng panig ng syrup.
8 Ilagay ang mga chips sa isang wire rack na may linya na sulatan na papel. Hayaang lumamig at tumigas ang mga chips.
9 Maaari mo na ngayong ihatid ang mga chips sa talahanayan o ilagay ang mga ito para sa pag-iimbak. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa lalagyan ng airtight.

Paraan 4 ng 5: Mga Micips Savory Banana Chips

1 Ilagay ang mga saging, na peeled at hindi pinutol, sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola upang takpan ang mga saging at lutuin ang mga saging sa 10 minuto.
2 Alisin ang kawali mula sa init. Hayaang lumamig ang tubig.
3 Balatan. Hiwain ang mga saging sa manipis na hiwa. Subukang panatilihin ang mga bilog sa parehong kapal upang magluto silang pantay.
4 Ibuhos ang langis ng oliba sa mga saging at iwisik ang turmeric. Timplahan ng asin upang tikman.
5 Ayusin ang mga chips sa isang patag na plato na ligtas na microwave. Ilatag ang mga ito sa isang layer at huwag hayaan silang hawakan ang bawat isa.
6 Ilagay ang plato sa microwave. Magluto sa mataas na lakas sa loob ng 8 minuto.
- Kumuha ng isang plato tuwing dalawang minuto at ibaling ang mga chips. Ito ay upang maayos silang magluto sa magkabilang panig.
- Lalo na maging mapagbantay sa huling dalawang minuto upang maiwasan ang pagkasunog ng iyong mga chips.
7 Alisin ang mga chips mula sa microwave. Hayaang lumamig at tumigas ang mga ito hanggang sa malutong.
8 Maaari mo itong ihatid sa mesa. Ilagay ang mga chips sa isang maliit na mangkok. Kung nais mong itabi ang iyong mga chips, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.

Paraan 5 ng 5: Spiced Banana Chips

Kakailanganin mo ang isang dehydrator (isang de-koryenteng kasangkapan para sa paggawa ng mga pinatuyong prutas).

1 Balatan ang mga saging. Gupitin ang mga ito sa kahit manipis na hiwa. Tandaan na mas payat ang mas mahusay.
2 Ilagay ang mga bilog sa isang dehydrator. Ilagay ang mga ito sa isang layer upang hindi sila magkalapat.
3 Budburan ang lemon juice sa mga bilog. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito sa itaas gamit ang iyong mga paboritong pampalasa, tulad ng gadgad na nutmeg. Gumamit ng mga sariwang pampalasa kung maaari.
4 Patuyuin ang chips sa 57 ºC sa loob ng 24 na oras. Handa na sila kapag binuksan nila ang caramel at ganap na matuyo.
5 Ilagay ang mga ito sa isang wire rack at hayaang cool.
6 Maaaring ihain o itabi ang mga chip para sa pag-iimbak. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa isang airtight jar o bag. Maaari silang maiimbak ng hanggang sa isang taon.

Mga Tip

Ang mga chips ng saging ay maaaring tumagal ng isang disenteng dami ng oras hangga't itinatago ito sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Ngunit huwag iimbak ang mga ito nang masyadong mahaba, dahil mas masarap ang lasa nila kapag sariwang luto kaysa pagkatapos ng ilang buwan na pag-iimbak.
Upang panatilihing malamig ang tubig, ibuhos ito ng mga ice cube. Upang panatilihing mas malamig ang tubig, gumamit ng isang mangkok na metal.