Nilalaman

• Mga sangkap
• Lumang istilo dr. Pepper
• Pinasimple na dr. Pepper
• Ang Diet na si Dr. Pepper
• Ang natural na si Dr. Pepper
• Ang pinakasimpleng dr pepper
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 4: Old Fashioned Dr. Pepper
• Paraan 2 ng 4: Pinasimple na Dr Pepper
• Paraan 3 ng 4: Diet Dr. Pepper
• Paraan 4 ng 4: Likas na Doctor Pepper
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo
• Old Fashioned Doctor Pepper
• Pinasimple na Dr Pepper
• Pagdiyeta Dr Pepper
• Likas na Doctor Pepper

Ang pormula ba ni Dr. Pepper ay isang tunay na misteryo? - May sabi-sabi na ang kumpanya ay nag-iimbak ng resipe sa isang pinaghihigpitan na tindahan ng pag-access sa Plano, Texas. Gayunpaman, sa loob ng maraming taon, sinubukan ng mga mausisa na tagahanga na magtiklop ang lasa ng sikat na soda na ito sa bahay. Ang ilang mga pagtatangka ay mas katulad kaysa sa iba.

Mga sangkap

Lumang istilo dr. Pepper

Lumalabas ng 7 ans (210 ML) na inumin

• 7 ans (210 ML) malamig na tubig na soda
• 0.1 ans (3 ML) raspberry suka
• 1 minim (0.06 ml) vanilla extract
• 1-1 / 2 butil (65 mg) citric acid, grade ng pagkain
• 1/2 minim (0.03 ml) almond extract
• 3/8 butil (24.375 mg) posporiko acid, grado ng pagkain
• 10 min (650 mg) caramelized o caramelized sugar
• 1 ans (30 ML) simpleng syrup

Pinasimple na dr. Pepper

Lumalabas ng 20 ans (600 ML) na inumin

• Bote ng Cola 20 ans (600 ML)
• 1/2 tsp (2.5 ml) almond extract
• 1/2 tsp (2.5 ml) vanilla extract

Ang Diet na si Dr. Pepper

Lumalabas ng 1 baso (250 ML) na inumin

• 8 ans (250 ML) malamig na tubig na soda
• 40 patak ng malamig na stevia
• 1-1 / 2 kutsarita (7.5 ml) na lasa ng seresa

Ang natural na si Dr. Pepper

Nagpapadala ng 1 quart (1 L) ng inumin

• 8 ans (225 g) mga stick ng kanela
• 2 tablespoons (30 ML) barley
• 1/8 kutsarita (0.625 ML) pampalasa ng lemon
• 4 na malalaking tipak ng pinong asukal
• 3 hinog na pulang kampanilya, magaspang na tinadtad
• 1 quart (1 L) malamig na tubig sa soda

Ang pinakasimpleng dr pepper

Lumalabas ng 1 quart ng inumin

• 2 tasa ng cherry juice (400 ML)
• 4 tsp Sahara
• 2 baso ng sparkling na tubig (400 ML)
• Coca Cola (12 ans / 330 ML)

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Old Fashioned Dr. Pepper

1. 1 Gumawa ng isang simpleng syrup. Ang isang simpleng syrup ay dapat na binubuo ng dalawang bahagi ng asukal at isang bahagi ng tubig. Pinagsama-sama ang pag-init ng parehong sangkap hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Gayunpaman, dapat pansinin na ang dami ng simpleng syrup na ibinigay sa resipe na ito ay masyadong maliit upang makuha ang dami ng gusto mo, kaya maaaring kailangan mong gumawa ng higit sa kailangan mo.
   • Upang makagawa ng isang simpleng syrup, magsimula sa pamamagitan ng kumukulo ng 1/4 tasa (60 ML) na tubig sa isang maliit na kasirola sa kalan sa sobrang init.
     • Kapag ang tubig ay kumulo, idagdag ang 1/2 tasa (120 ML) na asukal sa kasirola. Paghalo ng mabuti
     • Patuloy na pukawin ang halo habang patuloy itong kumulo at kumulo. Kapag handa na ang lahat, dapat walang mga bugal ng asukal at dapat na malinaw ang likido.
   • Magtabi ng 2 kutsara. (30 ML) ng simpleng syrup na ito para sa iyong resipe ni Dr. Pepper. Itago ang natitira sa isang lalagyan ng plastik o basong lalagyan sa ref.
2. 2 Caramelize ang asukal. Caramelize ang asukal sa pamamagitan ng pag-init hanggang sa ito ay natunaw at naging kayumanggi. Tulad ng sa simpleng syrup, ang halagang pinangalanan sa resipe na ito ay masyadong maliit upang makagawa ng sapat na dami na kakailanganin mong magluto nang higit sa kinakailangan.
   • Upang mag-caramelize ng asukal, magsimula sa pamamagitan ng pagwiwisik ng 1/4 tasa (60 ML) puting granulated na asukal sa ilalim ng isang maliit, mabibigat na kasirola. Ikalat ang mga granula upang makabuo ng pantay na layer.
     • Ilagay ang kasirola sa kalan at magpainit sa katamtamang init.
     • Kapag ang asukal ay nagsimulang maging kayumanggi sa paligid ng mga gilid, pukawin ito ng isang kutsarang kahoy o silicone spatula upang ipamahagi nang pantay-pantay ang init. Kung hindi mo igalaw ang asukal, ang ilan sa mga ito ay maaaring masunog bago mag-caramelize ang natitirang asukal.
     • Alisin ang kawali sa init sa sandaling matunaw ang asukal at madilim na kulay ng amber. Ang asukal sa karamelo ay dapat magsimulang manigarilyo kaagad bago alisin ito mula sa init.
   • Kung tapos na, agad na magtabi ng 10 min (650 mg) caramel sugar para magamit sa iyong inumin. Maaari mong i-save ang natitirang, kung ninanais, sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang walang katuturang lalagyan na lalagyan at ilagay ito sa ref.
3. 3 Paghaluin ang mga sangkap Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa soda sa ilalim ng baso. Gumalaw nang maayos sa isang stirrer o kutsara hanggang sa makinis ang halo.
   • Hayaan ang caramelized sugar at simpleng syrup cool sa temperatura ng kuwarto bago ihalo ang mga sangkap.
   • Bumili lamang ng grade na citric acid ng pagkain at phosphoric acid.
   • Tandaan na ang pormulang ito ay na-print noong 1912, pabalik noong ginamit si Dr. Pepper bilang isang parmasyutiko para sa mga problema sa pagtunaw.Kaya't ang resipe na ito ay hindi magiging lasa tulad ng isang modernong biniling tindahan na Dr. Pepper. Kung nais mong malaman kung ano ang lasa ng orihinal na inumin, ang resipe na ito ay magbibigay sa iyo ng isang magandang ideya.
   • Naglalaman ang orihinal na resipe ng hydrocyanic acid, na hindi madaling magamit sa komersyo. Dahil ang sangkap na ito ay kagustuhan tulad ng mga almond, pinalitan ito ng katas ng almond.
4. 4 Magdagdag ng malamig na tubig na soda. Dahan-dahang ibuhos ang tubig nang direkta sa mga sangkap sa ilalim ng baso. Ang mga bula ng soda ay dapat na ihalo ang mga lasa, ngunit upang maihalo ang lahat ng mga lasa sa inumin, dahan-dahang pukawin ang baso ng isang stirrer o kutsara ng maraming beses.
   • Huwag masyadong pukawin ang inumin, dahil aalisin nito ang karamihan sa mga bula, na maaaring gawing normal ang inumin bago ka magkaroon ng oras na uminom nito.
   • Gumamit ng malamig na tubig na soda kung maaari. Kung pinalamig mo ang sparkling water bago idagdag ang mga sangkap na pampalasa, hindi mo kailangang palamigin ang natapos na inumin bago inumin ito.
5. 5 Chill at mag-enjoy. Kung ang inumin ay sapat na malamig, hindi mo kailangang palamigin ito. Kung hindi man, palamigin ang inumin sa loob ng 15 minuto o higit pa at pagkatapos ay mag-enjoy.
   • Si Dr. Pepper ay orihinal na walang caffeine, kaya ang sinasabing orihinal na resipe na ito ay walang caffeine.

Paraan 2 ng 4: Pinasimple na Dr Pepper

1. 1 Paghaluin ang lahat ng tatlong mga sangkap. Buksan ang isang bote ng cola at ibuhos nang diretso ang almond at vanilla extract sa loob. Hayaang umupo ang halo ng ilang minuto upang ang mga sangkap ay maaaring ihalo sa kanilang sarili.
   • Mayroong ilang talakayan tungkol sa eksaktong uri ng cola na kailangan mong gamitin upang makuha ang resipe na ito nang tama. Maraming tao ang nag-iisip na ang Pepsi-Cola ay mas mahusay kaysa sa Coca-Cola o anumang iba pang unbranding cola. Maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga uri, gayunpaman, at magpasya kung alin ang mas gusto mo.
   • Gumamit ng malamig na cola. Makakatipid ito sa iyo ng abala ng pagpapalamig ng iyong natapos na inumin at pagkatapos ay tangkilikin ito.
   • Kung nais mong uminom mula sa isang baso, ibuhos muna ang mga extract sa baso at pagkatapos ang cola.
2. 2 Sumubok ng panlasa. Subukan ang isang bagong inumin. Kung nais mo ng isang mas matamis na lasa o mas malakas na aroma, magdagdag ng isang karagdagang 1/4 tsp (1.25 ML) ng parehong mga extract sa iyong inumin.
   • Bilang kahalili, kung ito ay masyadong matamis, maaari kang maghalo ng tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang 1/2 tasa (125 ML) ng cola sa inumin. Kakailanganin mong ibuhos ang inumin sa isang magkakahiwalay na baso, gayunpaman.
3. 3 Chill at mag-enjoy. Kung ang iyong inumin ay malamig na, masisiyahan ka ngayon. Kung hindi, isara ang takip at palamigin hanggang sapat na malamig upang masiyahan tulad ng dati.

Paraan 3 ng 4: Diet Dr. Pepper

1. 1 Paghaluin ang mga lasa sa isang baso. Ibuhos ang cola stevia at cherry lasa sa ilalim ng baso. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsara o stick upang pagsamahin ang mga lasa.
   • Tandaan na ang stevia ay isang natural na pangpatamis na lumalaki tulad ng isang halaman. Ang Cola Stevia ay isang likidong stevia extract na may lasa na may isang additive para sa cola lasa.
2. 2 Punan ang isang baso ng tubig na soda. Ibuhos ang 8 ans (250 ML) na malamig na soda ng tubig sa isang baso. Dapat magsimula ang carbonation upang pagsamahin ang mga sangkap ng pampalasa.
   • Ang Carbonation lamang ay maaaring hindi sapat upang pagsamahin ang mga sangkap nang pantay. Upang maipamahagi nang mas pantay ang lasa, gumamit ng isang stirrer, kutsara, o dayami upang dahan-dahang hinalo ang inumin ng maraming beses. Maingat na gawin ito upang hindi ka pumutok ng masyadong maraming mga bula at ang inumin ay hindi naging carbonated.
   • Gumamit ng malamig na cola upang mabawasan ang posibilidad na pinalamig ang inumin at pagkatapos ay tangkilikin ito.
3. 3 Chill at mag-enjoy. Sa isip, ang inumin ay dapat na sapat na malamig upang masiyahan.Kung nais mong maging mas malamig ito, gayunpaman, palamigin ito sa loob ng 15 minuto o higit pa bago uminom.

Paraan 4 ng 4: Likas na Doctor Pepper

1. 1 Durugin ang mga sangkap. Ilagay ang mga stick ng kanela, barley, lasa ng lemon, pino na asukal, at pulang paminta sa isang food processor. Masiglang masahin upang ang mga sangkap ay pagsamahin nang maayos.
   • Kung wala kang isang food processor, gumamit ng mortar at pestle upang durugin ang mga sangkap. Maaaring gumana rin ang isang blender.
   • Maaaring kailanganin mong basagin ang mga stick ng kanela sa 2-pulgada (5-cm) na mga piraso o mas kaunti pa bago idagdag ang mga ito sa food processor.
   • Ang nagresultang timpla ay hindi dapat magkaroon ng isang pare-pareho tulad ng isang malambot na i-paste o katas. Ang kailangan mo lang gawin ay crush at pagsamahin nang maayos ang mga sangkap para mailabas nila ang kanilang mga lasa.
2. 2 Magdagdag ng malamig na tubig na soda. Ilagay ang mga sangkap na pampalasa sa isang walang kinikilingan, resealable na lalagyan. Ibuhos ang soda sa mga sangkap at dahan-dahang ihalo sa isang kutsara o stick sa bahagyang ihalo.
   • Gumamit ng malamig na soda na tubig upang mabawasan ang dami ng oras na kailangang palamig ng pinaghalong.
   • Itago ang halo na ito sa isang airtight jug o iba pang selyadong lalagyan. Pipigilan ng selyadong lalagyan ang pagpapalabas ng mga bula, sa gayon pinipigilan ang pagtakas ng mga bula. Kung gumagamit ka ng isang bukas na lalagyan, ang inumin ay maaaring maging hindi carbonated bago mo inumin ito.
3. 3 Ipilit nang 3 oras. Isara ang lalagyan at ilagay ang halo sa ref. Hayaang pagsamahin ang mga sangkap sa tubig na soda nang hindi bababa sa 3 oras.
   • Maaari mong iwanan ang mga sangkap upang pagsamahin sa isang mas mahabang panahon, ngunit maunawaan na ang inumin ay magpapatuloy na mawalan ng gas habang nasa ref. Kung iiwan mo ito sa mas mahabang oras, maaari kang makakuha ng isang mas malakas na aroma, ngunit sa paglaon ay maaaring sumingaw ang mga bula.
4. 4 Pilitin at ihain. Ibuhos ang inumin sa pamamagitan ng isang wire sieve, pag-aalis ng anumang mga hindi buo na sangkap sa proseso. Alisin ang mga solidong residue at panatilihin ang natitirang likido. Ang pilit na likidong ito ay ang iyong natapos na Dr Pepper.

Mga Tip

• Naglalaman si Dr. Pepper ng 23 magkakaibang lasa. Ito ay isang malapit na nababantayan na formula at ang mga lasa na ito ay hindi tiyak na nakalista sa anumang resipe, ngunit ang mga lasa ay karaniwang pinaniniwalaan na kasama: amaretto, almond, blackberry, black licorice, carrot, clove, cherry, caramel, cola, luya, juniper. Lemon, pulot, nutmeg, orange, prun, plum, peppers, barley root, rum, raspberry, mga kamatis, at vanilla.
• Kung wala sa mga resipe na ipinakita dito ang sapat na malapit sa gusto mo, mag-eksperimento sa mga naunang nabanggit na lasa hanggang sa makahanap ka ng isang kumbinasyon na pinakamasarap sa lasa.

Mga babala

• Subukan ang mga recipe na ipinakita dito sa iyong sariling panganib. Dahil walang alam sa labas ng kumpanya ang totoong recipe para kay Dr. Pepper, walang tunay na resipe na tulad nito ang matatagpuan sa print o sa Internet. Anumang mga recipe na iyong nahanap ay nagmula sa hula at pag-eksperimento lamang.

Ano'ng kailangan mo

Old Fashioned Doctor Pepper

• 2 maliit na mga sabaw
• 2 mga kutsara ng paghahalo ng kahoy
• Tasa
• Kutsara o pagpapakilos

Pinasimple na Dr Pepper

• Salamin (opsyonal)

Pagdiyeta Dr Pepper

• Tasa
• Kutsara o pagpapakilos

Likas na Doctor Pepper

• Food processor o blender o mortar at pestle
• Selyadong pitsel o selyadong lalagyan