Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Patuyuin ang mga aprikot sa oven
• Paraan 2 ng 2: Patuyuin ang mga aprikot sa isang drying device
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang isang aprikot ay isang maliit, malambot na drupe na partikular na angkop para sa pagpapatayo dahil sa matamis na sapal. Maaari mong matuyo ang mga aprikot sa iyong sarili sa bahay sa oven o isang drying device. Ang mga pinatuyong aprikot ay masarap na meryenda at maaaring idagdag nang maayos sa mga pinggan.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Patuyuin ang mga aprikot sa oven

1. Bumili o pumili ng mga aprikot kapag sila ay ganap na hinog. Ang mga prutas na hindi hinog ng sapat ay maaaring maging maasim kapag pinatuyo. Ang mga aprikot ay hindi lumago sa ating bansa. Ang mga aprikot na maaari mong bilhin sa Netherlands ay nagmula sa Greece, France at Spain mula kalagitnaan ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Agosto at mula sa South Africa mula sa pagtatapos ng Nobyembre hanggang Disyembre. Palaging may binebenta na hinog na prutas, kaya kunin ang mga iyon sa halip na bumili ng mga aprikot na kinakain mo nang hilaw.
2. Abangan ang mga alok sa supermarket. Ang mga apricot ay hinog sa huli na tag-init o sa pagitan ng Hulyo at Setyembre, depende sa taon. Gayunpaman, ang mga aprikot ay magagamit sa ating bansa sa buong taon.
3. Mga hinog na firm na aprikot sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang paper bag na inilalagay mo sa windowsill. Kung nag-aalala ka na ang mga aprikot ay makakakuha ng masyadong hinog bago ka magkaroon ng oras upang matuyo ang mga ito, maaari mong panatilihin ang mga ito sa ref ng hanggang sa isang linggo.
4. Linisin nang lubusan ang mga aprikot. Ibabad ang mga ito sa tubig ng ilang minuto upang paluwagin ang dumi, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Itapon ang anumang hindi magandang tingnan na mga aprikot.
5. Ibagsak ang mga aprikot. Gupitin ang mga ito sa kalahati sa kahabaan ng uka upang maalis ang hukay.
6. Lumiko ang mga aprikot sa loob. Sa labas, itulak ang gitnang bahagi paitaas, upang mas maraming sapal ang malantad sa hangin. Pinatuyo mo ang mga aprikot gamit ang pulp paitaas.
7. Kumuha ng baking tray at iguhit ito sa pergamino. Kung mayroon kang isang malaking iron rack, ilagay ito sa baking tray upang paikliin ang oras ng pagpapatayo.
8. Ilagay ang mga aprikot na kalahati sa grid o sa baking paper. Siguraduhin na panatilihin mo ang tungkol sa parehong dami ng puwang sa pagitan ng mga kalahati.
9. Painitin ang oven sa pinakamababang setting. Ang mga apricot ay pinakamahusay na matuyo sa isang temperatura na mas mababa sa 90 degree Celsius. Ang 80 degree Celsius ay isang mahusay na temperatura para sa pagpapatayo ng mga aprikot.
10. Tiyaking may sapat na puwang sa pagitan ng mga grids sa oven. Ilagay ang mga baking tray na may grids sa oven.
11. Hayaang matuyo ang mga aprikot ng halos 10 hanggang 12 oras. Gawin ang kalahati ng oras upang matiyak na pantay silang natutuyo. Ang mga prutas ay dapat na bahagyang malambot ngunit parang balat kung handa na.
    • Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga aprikot at sa temperatura kung saan mo pinatuyo ang mga ito. Kung itinakda mo ang oven sa isang temperatura ng 90 degree, ang mga aprikot ay mas mabilis na matuyo kaysa sa pipiliin mong 80 degree.

Paraan 2 ng 2: Patuyuin ang mga aprikot sa isang drying device

1. Pumili ng hinog na mga aprikot. Linisin ang mga ito ng sariwang tubig, tulad ng ginawa mo sa pamamaraang pagpapatayo ng oven.
2. Ibagsak ang mga aprikot. Gupitin ang mga ito sa kalahati kasama ang uka gamit ang isang kutsilyo. Ilabas ang wick at itapon.
3. Hatiin ang halves at iikot ito sa loob. Huwag balatan ang mga prutas. Itulak ang gitnang bahagi sa labas hanggang sa itulak ang pulp.
4. Alisin ang mga grids mula sa dryer. Ilagay ang mga aprikot na kalahati sa mga grids na nakaharap ang pulp. Siguraduhing mag-iwan ng puwang sa pagitan ng mga piraso ng prutas upang payagan ang hangin na dumaloy sa paligid nila.
5. Ibalik ang mga grids sa dryer. Itakda ang dryer sa isang temperatura na 60 degree Celsius. Basahin ang manwal ng gumagamit upang malaman kung ito ay mababa, katamtaman o mataas na setting ng dryer.
6. Maghintay ng mga 12 oras o hanggang sa mawala ang oras. Ang mas malalaking piraso ng aprikot ay mas matagal upang matuyo.
7. Panatilihin ang pinatuyong mga aprikot sa sarado na pagpepreserba ng mga garapon. Ilagay ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar tulad ng isang pantry. Ang mga aprikot ay mananatili sa loob ng maraming buwan.

Mga Tip

• Pinatamis ang pinatuyong mga aprikot sa pamamagitan ng paggawa ng isang timpla ng 250ml na tubig at 4 na kutsara (60ml) lemon juice at pagdaragdag ng honey sa panlasa. Hayaang magbabad ang mga aprikot sa pinaghalong ilang minuto bago ilagay ang mga ito sa grid.
• Paghiwalayin ang mas malaki at mas maliit na mga aprikot at patuyuin ang mga ito nang hiwalay. Kung pinatuyo mo ang iba't ibang mga aprikot sa iba't ibang laki, ang ilang mga aprikot ay magiging masyadong tuyo at ang iba ay mananatili ng labis na kahalumigmigan at mabulok.
• Maaari mong rehydrate ang mga pinatuyong aprikot sa pamamagitan ng pagtakip sa kanila ng fruit juice sa loob ng 2 hanggang 4 na oras. Maaari mo nang magamit ang mga ito para sa mga pinggan na nangangailangan ng sariwang prutas.

Mga kailangan

• Hurno
• Baking tray
• Papel sa pagluluto sa hurno
• Patayo
• Patalim na kutsilyo
• Bakal na rehas na bakal
• Taymer ng kusina
• Mahal
• Lemon juice
• Katas ng prutas
• Tubig