Nilalaman

• Upang humakbang
• Mga Tip
• Mga babala

Pagdating sa pag-iimbak ng tinapay, ang palamigan ang iyong pinakamasamang kaaway. Ang tinapay ay mas mabilis na mabagal sa ref kaysa sa temperatura ng kuwarto. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang tinapay ay panatilihin ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isa o dalawa, pagkatapos ay balutin at i-freeze ito para sa pangmatagalang pangangalaga. Kung mag-defrost ka at painitin ang tinapay, magiging masarap itong sariwang lutong muli.

Upang humakbang

1. I-defrost ang frozen na tinapay. Kung na-freeze mo ang tinapay, dapat mong hayaan itong matunaw sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang tinapay mula sa freezer package at hayaan itong umupo sandali. Kung nais mo, maaari mong i-pop ang tinapay sa oven o toaster ng ilang sandali upang maibalik ang ilan sa pagiging malutong. Basta alam na maaari mo lamang ibalik ang crispness nang isang beses sa pamamagitan ng pag-init nito; kung gagawin mo ito ulit, hindi ka gagawa ng higit pa kaysa sa pag-init ng lipas na tinapay.

Mga Tip

• Ang ilang mga tao ay naniniwala na mahalagang panatilihin ang takip / kulot ng tinapay bilang isang "takip" upang mapanatili ang kahalumigmigan.
• Kung bumili ka o nagluto ng sariwang tinapay at pipiliing itago ito sa isang plastic bag, hintaying lumamig ang tinapay. Ang tinapay na pinapanatili ang anumang uri ng init ay makakakuha ng basang-basa. Maaari mong iwanan ang sariwang lutong tinapay sa counter nang ilang oras upang palamig bago ibalot.
• Ang tinapay na naglalaman ng langis o taba ay magtatagal. Isaalang-alang, halimbawa, ang tinapay na gawa sa langis ng oliba, mantikilya, itlog, atbp.

Mga babala

• Labanan ang tukso na matunaw ang mga nakapirming tinapay sa microwave. Kung gagawin mo ito, ito ay magiging napaka malagkit, at ang pagkakayari ay malayo sa kaaya-aya (minsan napaka chewy, minsan rubbery). Ang isang tinapay na inihanda sa bahay na ganap na pinalamig sa counter ay maaaring, bago hiwain at i-freeze, ilagay sa microwave upang maibalik ang orihinal na pagkakayari at lasa nito nang mas mabilis - ang tinapay na iyon ay hindi magiging basang-basa, chewy o rubbery talaga. . Eksperimento nang kaunti sa kung gaano katagal mo mailalagay ang tinapay sa microwave. Nakasalalay sa kapal ng tinapay at sa wattage ng microwave, maaaring hindi ito tumagal ng mas matagal sa ilang segundo.