Paggawa ng sopas ng itlog ng Tsino

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Mga Tip
Mga kailangan

Ang sopas ng itlog, na tinatawag ding sopas na harina ng itlog, ay isang tanyag na ulam sa mga restawran ng Tsino. Maraming mga tao ang nais na gawin ito sa bahay din, ngunit natatakot na mabigo ito. Ang paglikha ng isang masarap na sabaw at ang perpekto, malasutla na mga string ng itlog ay isang hamon, ngunit sa isang maliit na kasanayan at pagsisikap, maaari ka ring gumawa ng isang kamangha-manghang sopas ng itlog. Ang paghahanda ay minimal, at ang oras ng pagluluto na hindi hihigit sa sampung minuto, kaya't ang resipe na ito ay sigurado na maging isa sa iyong mga paborito.

Mga sangkap

950 ML na stock ng gulay o manok
2 itlog, gaanong binugbog
1-2 mga sibuyas sa tagsibol, makinis na tinadtad (opsyonal)
1/4 kutsarita puting paminta (opsyonal)
Asin o toyo upang tikman (opsyonal)
2-3 kutsarang langis ng linga (opsyonal)

Upang humakbang

Palamutihan ang iyong sopas ng sibuyas na sibuyas o noodles sa sandaling itakda ang mga itlog (nangangahulugang ganap na luto). Ihain ang sopas kapag mainit.

Mga Tip

Kahit na napapakilos mo ang mga itlog, panatilihing magaan ang paggalaw. Pagkatapos ay maiiwasan mong makakuha ng sobrang hangin sa sopas.
Kung nais mo ang isang makapal, makapal na sopas, narito ang maaari mong gawin: paghaluin ang tungkol sa 2-3 tablespoons ng cornstarch na may 1/2 tasa ng tubig. Idagdag ito sa sopas bago patayin ang apoy.
Para sa isang mas banayad, mas matamis na sopas, maaari mong gamitin ang parehong halaga ng asukal sa halip na puting paminta.
Subukang magdagdag ng mga gisantes sa sopas na ito para sa ilang labis na lasa at kulay. Magdagdag lamang ng kalahating tasa ng mga nakapirming gisantes sa sopas kung magdagdag ka ng asin at puting paminta. Pagkatapos hayaan ang sopas na pakuluan ng dalawang minuto at pagkatapos ay magpatuloy sa susunod na hakbang.Maaari ka ring magdagdag ng mga karot, ngunit dapat itong gawin halos bago mo idagdag ang mga ito.