Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Mga truffle ng tsokolate
• Paraan 2 ng 2: Mga homemade na chocolate bar
• Mga Tip
• Mga babala

Maaari mo syempre sorpresahin ang iyong mahal sa mga tsokolate mula sa tindahan sa isang espesyal na okasyon, ngunit bakit hindi ka gumawa ng isang orihinal na paggamot sa iyong sarili? Sa katunayan, ang tsokolate ay napakadali upang gawin ang iyong sarili at maaari mong iakma ang pangunahing recipe para sa natatanging mga kumbinasyon ng lasa. Alamin kung paano gumawa ng mga simpleng kandila ng tsokolate, truffle, o mga homemade bar sa artikulong ito.

Upang humakbang

1. Ipunin ang mga sangkap. Ito ang kailangan mo upang makagawa ng mga simpleng kandila ng tsokolate:
   • 226 gramo ng makinis na tinadtad na mga chocolate bar o chips
   • Opsyonal na dekorasyon tulad ng mga mani, pinatuyong prutas o niyog
   • Opsyonal na pagpuno ng caramel, peanut butter o jam
2. Piliin ang tsokolate na nais mong gamitin. Anumang uri ng tsokolate bar o chips ay angkop para sa diskarteng ito. Pumili ng tsokolate ng gatas, maitim na tsokolate, o kahit puting tsokolate upang gumawa ng mga kandila.
3. Natunaw ang tsokolate. Gumamit ng isang microwave para dito (mataas, 30 segundo, pukawin, isa pang 30 segundo, at ulitin hanggang sa matunaw ang tsokolate).
   • Maaari mong pukawin ang mga mani, lutuin, pinatuyong prutas o iba pang mga sangkap upang ayusin ang tsokolate ayon sa gusto mo.
   • Magdagdag ng ilang patak ng peppermint extract para sa mint chocolate.
4. Ibuhos ang mainit na tsokolate sa mga hulma. Mayroong mga hulma na magagamit sa lahat ng mga hugis at sukat, na maaaring matagpuan sa bawat tindahan ng kusina. Punan ang mga hulma sa labi. Kung kinakailangan, gamitin ang likod ng kutsara upang maikalat ang tsokolate sa mga sulok.
   • Kung wala kang mga baking molds, maging malikhain at gumawa ng sarili mo. Gumamit ng mga mini muffin case, kaso sa papel, shot shot o katulad na bagay.
   • Upang matulungan ang pagbagsak ng tsokolate, iangat ito ng ilang pulgada at ihulog ito sa ibabaw ng trabaho. Tinatanggal nito ang mga bula ng hangin at ginagawang makinis ang tsokolate.
   • Upang makagawa ng mga napuno na tsokolate, punan ang mga hulma ng kalahating at magdagdag ng ilang caramel, peanut butter o iba pang pagpuno sa gitna. Ibuhos ang tsokolate sa tuktok ng pagpuno upang punan ang mga hulma hanggang sa labi.
   • Budburan ang tsokolate ng mga dekorasyon kung ninanais.
5. Hayaan ang mga tsokolate cool. Iwanan ang mga ito sa ibabaw ng trabaho upang tumigas o ilagay ang mga ito sa ref. Hayaan silang cool na ganap bago subukang ilabas ang mga ito sa mga hulma.
6. Maingat na alisin ang mga tsokolate mula sa mga hulma. Kainin kaagad sila o balutan ng piraso ng papel sa paligid nila upang maibigay ang tsokolate.
7. Handa na

Paraan 1 ng 2: Mga truffle ng tsokolate

1. Ipunin ang mga sangkap. Ito ang kailangan mo upang gumawa ng mga chocolate truffle:
   • 226 gramo ng makinis na tinadtad na mga chocolate bar o chips
   • 1/2 cup cream
   • 1 kutsarang liqueur o isang ahente ng pampalasa
   • Cocoa pulbos o mani para sa dekorasyon
2. Ang halo ng tsokolate. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang malaking mangkok na hindi naiinit. Ilagay ang cream sa isang maliit na kasirola at bawasan ito sa isang mababang init hanggang sa kumulo. Ibuhos ang cream sa tsokolate at pukawin hanggang ang tsokolate ay tuluyang matunaw at ihalo sa cream.
3. Magdagdag ng isang pampalasa. Kung nais mong magdagdag ng liqueur o ibang pampalasa, tulad ng banilya o peppermint, pukawin ito sa natunaw na halo ng tsokolate.
4. Hayaang lumamig ang tsokolate, Ibuhos ito sa isang cake na lata at hayaang cool ito sa counter hanggang lumapot ang timpla. Pukawin ulit ito at takpan ng plastik na balot, pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Hayaan ang tsokolate cool na para sa 2 oras.
   • Siguraduhin na ang tsokolate ay cooled nang lubusan bago magpatuloy sa susunod na hakbang. Mas mahirap hawakan kapag mainit pa.
   • Okay lang na matunaw ang tsokolate at iwanan ito sa ref sa magdamag kung nais mong gumawa ng truffle sa susunod na araw.
5. Scoop na tsokolate mula sa kawali na may isang maliit na scoop ng sorbetes. Ihugis ito sa isang bola gamit ang iyong mga daliri (mabilis na gumana bago matunaw ang tsokolate). Ilagay ang chocolate truffle sa isang baking pan na may linya na sulatan na papel upang maiwasan itong dumikit. Ulitin sa natitirang tsokolate, sinusubukan na gawin ang mga truffle kahit sa laki.
   • Kung natutunaw kaagad ang tsokolate kapag nagtatrabaho ka rito, subukang alisan ng alikabok ang iyong mga kamay ng cocoa powder, o hawakan ito sa ilalim ng malamig na tubig sandali upang palamig ang iyong mga kamay (siguraduhing matuyo ito nang maayos).
   • Maaari mo ring ibalik ang tsokolate sa ref upang palamig ito.
6. Powder ang truffles. Igulong ang mga truffle sa pulbos ng kakaw, mga tinadtad na mani, iwiwisik o anumang iba pang palamuting gusto mo. Siguraduhin na ang lahat ng panig ay pantay na natakpan.
7. Pag-iimbak ng truffles. Kung hindi mo kakainin ang mga ito kaagad, ilagay ang mga truffle sa isang lalagyan ng airtight sa ref. Dahil naglalaman ang mga ito ng cream, mas mabuti na huwag panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto nang masyadong mahaba.

Paraan 2 ng 2: Mga homemade na chocolate bar

1. Ipunin ang mga sangkap. Ito ang kailangan mo upang gumawa ng iyong sariling mga chocolate bar:
   • 1 tasa ng cocoa butter
   • 1 tasa ng dutch na proseso ng pulbos ng kakaw
   • 1/2 tasa ng pulot, maple syrup, o agave nektar
   • 1 kutsarita ng vanilla extract
2. Matunaw ang cocoa butter kasama ang pangpatamis. Ilagay ang cocoa butter at pangpatamis (honey, maple syrup o agave nektar) sa isang mangkok. Ilagay sa microwave (mataas) hanggang sa ganap na matunaw ang cocoa butter, pagkatapos ay pukawin ang mga sangkap nang magkasama hanggang makinis.
3. Idagdag ang cocoa powder at vanilla. Pukawin ang mga ito sa pinaghalong hanggang sa ang mga sangkap ay ganap na pinaghalo at walang natitirang mga piraso ng pulbos ng kakaw.
4. Ibuhos ang tsokolate sa mga hulma. Gumamit ng mga molds ng kendi o gumawa ng mga chocolate bar sa pamamagitan ng pagbuhos ng pinaghalong sa isang baking tray.
5. Hayaang lumamig ang tsokolate. Maaari itong magawa sa temperatura ng kuwarto o sa ref (upang handa na ito nang medyo mas mabilis). Kung gumagawa ka ng mga chocolate bar, gumawa ng mga linya sa tsokolate upang ipahiwatig ang mga bar at gupitin ito sa kalahati upang mas madali silang masira sa paglaon.
6. Alisin ang tsokolate mula sa mga hulma o gupitin at basagin ang mga chocolate bar. Itago ang tsokolate na hindi ka agad kumakain sa ref.
7. Handa na

Mga Tip

• Ilagay ang mga tsokolate sa isang kahon at palamutihan ng isang laso bilang kaarawan o regalo sa Araw ng mga Puso.
• Gumamit ng maitim na tsokolate, tsokolate ng gatas at puting tsokolate upang gawing mas makulay ang iyong mga tsokolate.
• Eksperimento sa iba't ibang mga sangkap.

Mga babala

• Kung nais mong iwisik ang pagwiwisik ng mga tsokolate, kakailanganin mong gawin ito bago palamig ang tsokolate, kung hindi man ay hindi ito mananatili. Gayunpaman, kung nais mong i-glase ang mga tsokolate, kakailanganin mong gawin iyon pagkatapos na lumamig.
• Alisin ang mga tsokolate mula sa ref at hayaan silang umupo sandali. Maaari silang masyadong malamig at mahirap kainin sa una!