Crush mga sangkap ng cocktail

Video.: How To Make The Orange Crush Cocktail Recipe | Booze On The Rocks

Nilalaman

Upang humakbang
Paraan 1 ng 2: Crush mint at iba pang malambot na halaman
Paraan 2 ng 2: Durugin ang mga prutas at gulay
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Ang pagdurog ng mga sangkap ng cocktail ay isang diskarteng bartender ng pagkuha ng lasa mula sa mga solidong sangkap. Ang pangunahing ideya nito ay ang pagdurog mo lamang sa prutas o halaman, ngunit may mga mahuli na maaaring gawing mapait o hindi kanais-nais ang iyong cocktail. Alamin kung paano gawin ito sa tamang paraan at hindi ka makakaranas ng anumang mga problema.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Crush mint at iba pang malambot na halaman

Mag-opt para sa isang banayad na tool sa pagdurog. Ang isang maliit, patag, kahoy na instrumento, tulad ng pagtatapos ng isang kutsarang kahoy o isang French rolling pin (walang mga hawakan) ay perpekto. Ang mga tool sa plastik o matitigas na goma ay gagana rin, ngunit mangangailangan ng maingat na kamay. Iwasan ang pagdurog ng mga tool gamit ang ngipin, dahil ang mga ito ay masyadong mapunit ang mga dahon.
- Ang isang matibay na halaman tulad ng rosemary ay kailangang masira pa. Sa kasong ito, sundin ang mga tagubilin upang durugin ang prutas.
Ilagay ang mga sangkap sa isang matibay na baso. Huwag durugin ang iyong mga sangkap sa isang basag na baso na maaaring gumuho o masira kapag pinindot. Kung ang cocktail ay tumatawag din para sa prutas, pipino, o iba pang mga sangkap na hindi pampalasa, hiwalay na durugin ito para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Granulated asukal shreds ang mga sangkap sa panahon ng pagdurog. Maaari itong maging sobra para sa malambot na pampalasa, kaya idagdag ang asukal sa prutas sa halip, o matunaw ito sa ilang patak ng tubig at idagdag ito nang hiwalay sa cocktail.
Pindutin ang pababa at bahagyang lumiko. Ang Mint, balanoy at iba pang malambot na dahon ay naglalabas ng mapait na lasa kapag dinurog o ginutay-gutay nang husto. Pindutin lamang nang basta-basta gamit ang iyong instrumento habang iniikot ang pulso, pagkatapos ay pakawalan. Gawin ito dalawa o tatlong beses.
- Gamitin ang iyong nangingibabaw na kamay upang durugin habang hawak ang baso nang diretso gamit ang iyong kabilang kamay.
Tapusin ang inumin. Ang mga dahon ay handa na kapag ang mga ito ay bahagyang may pasa, ngunit buo pa rin. Dapat na maamoy mo ang halaman dahil ang layunin ng pagdurog ay upang palabasin ang may lasa, mabangong mga langis. Maaari mong iwanan ang mga damo sa huling cocktail para sa pagtatanghal o maaari mong salain ang mga ito tulad ng ninanais.

Paraan 2 ng 2: Durugin ang mga prutas at gulay

Pumili ng isang tool sa pagdurog. Ang mga prutas ng sitrus, pipino, at iba pang prutas at gulay ay makatiis ng kaunting presyon. Ang isang malawak na tool sa pagdurog ay isang mahusay na pagpipilian, lalo na ang isa na may mga ngipin dito upang masira ang balat. Maaari ka ring mag-ayos sa pagtatapos ng isang kutsarang kahoy, lusong at pestle, o anumang iba pang instrumento.
- Ang hindi kinakalawang na asero o mabibigat na plastik ay nagbibigay ng higit na presyon kaysa sa kahoy. Tandaan na ang juice ng prutas ay mantsahan ang ilang mga plastik.
Magdagdag ng maliliit na piraso sa isang matibay na baso. Gupitin ang prutas ng sitrus sa mga wedge, at matitigas na sangkap tulad ng mga pipino sa 6mm na hiwa. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang baso na maaari mong pindutin at gilingin nang hindi nanganganib na masira.
- Kung gumagamit ng mortar at pestle, ilagay ang mga sangkap sa mortar mangkok.
Magdagdag ng asukal kung kailangan ito ng resipe. Kung gumagamit ka ng granulated sugar sa halip na syrup ng asukal, idagdag ito ngayon. Ang asukal ay matutunaw nang mas mabilis sa fruit juice kaysa sa alkohol, kaya't ang pagdaragdag nito ngayon ay hindi magiging masama ang iyong cocktail.
Push down at turn. Mahigpit na hawakan ang baso at hawakan ang iyong tool sa pagdurog gamit ang iyong nangingibabaw na kamay. Pindutin ang instrumento pababa sa prutas sa halip na pindutin ang baso. Pindutin nang malakas at i-twist, pagkatapos ay bitawan at ulitin. Maaari mong pindutin ang mga gilid o ilalim ng baso.
Patuloy na pagdurog hanggang ang prutas o gulay ay naglabas ng aroma at likido. Ang layunin ng pagdurog ay upang paghiwalayin ang balat at laman at palabasin ang mga may lasa na langis at juice. Maaari kang tumigil kapag naamoy mo ang isang malakas na amoy at nakikita ang mga sangkap na naglabas ng likido, o maaari mong ipagpatuloy na palakasin ang lasa.
- Ang prutas ng sitrus ay maaaring maglabas ng maraming mapait na langis kapag durog ng matagal na presyon. Maaari itong gumana nang maayos sa mga matamis na inumin tulad ng caipirinhas at mojitos. Gumamit ng mas magaan na kamay kapag gumagawa ng mga inuming hindi asukal.
- Ang mga pipino ay handa na pagkatapos ng anim o pitong ilaw na pagpindot.
- Crush berry at iba pang malambot na prutas hanggang sa durugin.

Mga Tip

Dapat sabihin sa iyo ng resipe kung iwanan o hindi ang mga durog na sangkap sa inumin. Pilitin ang inumin kung may maliliit na piraso ng dahon dito (isang palatandaan na napakahaba mong pagdurog).
Kung ikaw ay sobrang sensitibo sa mapait o "maputik" na lasa ng durog na halaman, ilagay lamang ang mga dahon sa iyong palad at palakpak ang iyong mga kamay nang isang beses. Para sa mas malaking dami, gumawa ng isang flavored infusion syrup sa halip. Maaari mo ring ipasok ang temperatura ng alak sa alkohol sa halaman sa pamamagitan ng paggamit ng isang frother ng frother. Pagsamahin ang mga ito sa pangunahing lalagyan, singilin ang halo sa nitric oxide canister sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay hayaang tumayo ng 30 segundo.

Mga babala

Iwasan ang mga tool na gawa sa aluminyo o iba pang mga reaktibong riles, lalo na kapag dinurog ang citrus. Maaari itong magdagdag ng isang metal na lasa sa iyong inumin.
Ang pagdurog ng mga sangkap na may yelo sa baso ay ginagawang mas mahirap ang proseso nang walang kadahilanan. Idagdag ang yelo pagkatapos.
Iwasan ang kahoy na naipinta o binarnisan. Ang polish ay tuluyang magod at makakapasok sa iyong mga cocktail.