Nilalaman

• Mga sangkap
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Gumawa ng couscous mula sa simula
• Paraan 2 ng 2: Madaling maghanda ng biniling tindahan ng couscous
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang Couscous ay isang pagkaing Berber na gawa sa basa-basa na trigo semolina at harina. Tradisyonal na hinahain ito na may nilagang karne o gulay, ngunit walang dahilan na huwag kumain ng couscous kasama ang iba pang mga pinggan tulad ng curry o Mexican chili con carne. Ang Couscous ay tanyag sa Morocco, Algeria, Tunisia, Libya, West Africa Sahel, France, Madeira, West Sisilia na lalawigan ng Trapani at mga bahagi ng Gitnang Silangan. Sa isang maliit na kasanayan, nakakagulat na madaling maghanda ang couscous.

Mga sangkap

• 500-750 ML ng tubig
• 1 stick ng kanela
• 1 bay leaf
• 1 kg ng trigo semolina
• 1 kutsarita ng asin
• 1 1/2 kutsarang harina
• 250 ML ng langis ng halaman

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Gumawa ng couscous mula sa simula

1. Ibuhos mo tubig sa isang bapor at dalhin ito sa pakuluan. Bago pa man steamed ang couscous, idagdag ang cinnamon stick at bay leaf.
2. Lutuin ang trigo semolina sa bapor para sa isa pang 15 minuto. Alisin ang semolina mula sa salaan at hayaang magpahinga ito sa pangalawang pagkakataon. Magagawa mong mabuti ang lahat ng ito bago maghatid. Kapag handa ka na ihatid ang pinggan, kumpletuhin ang mga susunod na hakbang.
3. I-steam ang pinsan sa pangatlong pagkakataon. Gawin ito nang halos 15 minuto. Matapos ang pangatlong steaming, ang couscous ay dapat na ganap na luto at mahimulmol.
4. Ihain ang couscous warm bilang isang masarap na ulam na may manok o iba't ibang mga pagkaing Moroccan at Gitnang Silangan. Ang pinsan ay pinagsama rin nang maayos sa mga pagkaing hindi vegetarian, pati na rin ang talong.
5. Handa na

Paraan 2 ng 2: Madaling maghanda ng biniling tindahan ng couscous

1. Gamitin ang simpleng trick na ito upang gawing mas madali at malambot ang couscous. Karamihan sa mga kahon ng couscous ay may mga tagubilin para sa paghahanda ng couscous. Kadalasan ito ay mahusay na mga direksyon kung saan kailangan mong singaw ang couscous, ngunit hindi mo palaging nakakamit ang pinakamahusay na resulta. Subukan ang napaka-simpleng paraan na ito upang makagawa ng couscous.
2. Maingat na ibuhos ang kumukulong tubig sa baking dish.
3. Handa na

Mga Tip

• Maaari itong magtagal. Tiyaking mayroon kang sapat na oras o ihanda ang couscous nang maaga.
• Maaari mong gawing mainit o malamig ang couscous, wala o may mga halaman. Maaari mong malaman para sa iyong sarili.
• Ang ilang mga tao ay nais na magdagdag ng mga pasas o pinatuyong prutas sa kanilang pinsan. Lalo na masarap ito kung ihahatid mo ang pinsan na may nilagang karne.
• Maaari kang gumawa ng couscous nang maaga kung nais mo. Sa susunod na araw, muling initin ang couscous sa bapor para sa isang masarap na ulam sa iyong pagkain.

Mga kailangan

• 2 malaking mangkok
• Gumalaw na kutsara
• Ayusin
• Steam cooker
• Tinidor