Gumawa ng oven sa oven

Video.: PAANO GUMAWA NG OVEN SA STAINLESS STEEL PART 1

Nilalaman

Upang humakbang
Paraan 1 ng 6: Pag-master ng mga pangunahing kaalaman
Paraan 2 ng 6: Gumawa ng mga pinggan sa pasta
Paraan 3 ng 6: Gumawa ng mga pinggan ng bigas
Paraan 5 ng 6: Gumawa ng mga panrehiyong casserole
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Ang isang tradisyonal na ulam ng hurno ay binubuo ng isang kumbinasyon ng mga sangkap na luto sa oven. Mula sa pasta hanggang sa karne, gulay hanggang bigas, lahat sila ay maaaring pagsamahin sa isang matigas na ulam upang mabuo ang isang ulam. Ang mga Casseroles ay perpekto para sa pagsasama-sama ng mga natitirang pagkain, ginagawang isang buong hapunan ang isang maliit na halaga ng protina, o muling binubuhay ang ani na ilang sandali ay nasa ref. Dahil ang karamihan sa mga casseroles ay handa sa parehong paraan, tatalakayin muna namin ang mga pangunahing kaalaman sa artikulong ito. Pagkatapos ay tatalakayin namin ang mga pinggan ng pasta, pinggan ng bigas, pinggan ng gulay at mga pinggan ng panghimagas. Maghanda ng isang masarap na ulam ng hurno sa iyong sarili? Pagkatapos ay mabilis na basahin sa hakbang 1.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 6: Pag-master ng mga pangunahing kaalaman

Bumili ng isang mahusay na kalidad na casserole. Ang lahat ng mga uri ng sangkap ay pinagsama sa mga pinggan sa hurno: karne, gulay, kuwarta at iba pa. Ang ilang mga produkto ay magiging hilaw, habang ang iba pang mga pangkat ng pagkain ay kailangang paunang luto o luto muna. Ang mga tradisyonal na casserole ay karaniwang parisukat o parihaba at gawa sa bakal, earthenware o baso. Karamihan sa mga casserole ay masarap at nilagyan ng mga breadcrumb o keso.
Pumili ng isang produktong starch. Karamihan sa mga pinggan ng oven ay batay sa isang produktong starch. Karaniwan itong pre-luto bago sila idagdag sa oven sa oven at maaaring isama nang maayos sa mga produktong may protina o gulay. Bagaman maaari kang magdagdag ng lahat ng mga uri ng sangkap sa mga pinggan sa oven, karamihan sa mga variant ay binubuo ng mga sumusunod na produkto:
- Patatas. Ang paunang luto na patatas ay maaaring maging isang magandang basehan para sa agahan o mga casserole sa hapunan, pati na rin ginagamit bilang isang topping para sa isang tradisyonal na English pastor's pie. Kung nais mong gumamit ng mga patatas sa iyong oven sa oven, maaari ka ring makakuha ng paunang luto na patatas mula sa supermarket. Partikular na mahusay na pumupunta ang mga patatas sa karne ng baka o iba pang pulang karne.
- Pasta. Mula sa mga noodle ng itlog hanggang sa mustaccioli, ang pasta ay ang perpektong base para sa isang oven sa oven. Sa isang masarap na sarsa o keso, ang mga pinggan ng pasta ay maaaring gawing parehong matamis at masarap, kaya maaari mong kainin ang mga ito sa buong taon. Ang Lasagna ay syempre ang klasikong oven pasta, ngunit sa pamamagitan ng pagsubok ng iba't ibang uri, awtomatiko mong malalaman kung ano ang pinakagusto mo.
- Bigas. Ang pagkaing ito ay malawakang natupok sa parehong Gitnang Silangan at sa American Midwest at pinagsasama nang maayos sa manok o iba pang manok. Ang puting bigas ay isang mahusay na base, ngunit ang ligaw na bigas, jasmine rice o kahit na itim na bigas ay maaari ring ibigay sa iyong casserole na may kamangha-mangha na nakakagulat na lasa.
- Iba pang mga produktong butil. Bakit mo dapat limitahan ang iyong sarili sa bigas? Ang Quinoa, barley, trigo o iba pang mga buong produkto ng butil ay maaari ding maging isang mahusay na batayan para sa isang malusog na kaserol, lalo na kapag isinama sa bigas. Sa koshari ng Egypt, ang pasta, lentil at bigas ay ginagamit bilang batayan para sa lahat ng uri ng pampalasa at pampalasa. Bakit hindi?
Pumili ng isang uri ng karne, gulay o kombinasyon ng dalawa. Para sa karamihan sa mga casserole, iprito mo muna ang karne at gulay at pagkatapos ay idagdag ito sa casserole. Upang tapusin ang ulam, isang layer ng mga breadcrumb o keso ang iwiwisik dito.
- Dapat lutuin ang manok at iba pang karne bago idagdag ang mga ito sa casserole. Gayunpaman, ang mga pinggan sa hurno kung saan idinagdag ang maraming kahalumigmigan kung minsan ay nangangailangan ng hilaw na karne upang lutuin ito kasama ang iba pang mga sangkap. Aling paraan ang pipiliin mo ay depende sa iyong resipe.
- Mga karot, sibuyas at iba pang mga ugat na gulay ay mahusay na mga karagdagan sa anumang casserole. Sapagkat ang lahat ng sangkap ay luto nang magkakasama, madali kang makakapagdagdag ng ilang mga halaman sa mga gulay na mababa ang lasa.
- Para sa mga vegetarians ang mga lentil ay isang perpektong kapalit ng karne sa karamihan ng mga recipe. Siyempre maaari mo ring gamitin ang iba pang mga kapalit ng karne tulad ng seitan o tofu.
Pumili ng isang panali upang magkasama ang mga sangkap. Ang isang sarsa o halo ng itlog ay idinagdag sa maraming mga casserole upang makamit ito. Sa lutuing Midwestern, ang sopas na cream o kabute ay madalas na idinagdag, ngunit ang béchamel sauce, curry, pasta sauce o iba pang mga sangkap ay karaniwan din.
Fry ang mga sangkap at ilagay ang mga ito sa isang greased oven na hurno. Siguraduhin na ang lahat ng mga produktong karne ay luto at ang mga gulay ay malambot, ngunit huwag pa magwasak. Bago mo ilagay ang mga sangkap sa ulam, mas mainam na grasa ito ng mantikilya o langis.
- Sa ilang mga casserole, ang mga sangkap ay idinagdag sa pinggan sa mga layer, tulad ng sa lasagna o moussaka. Siyempre maaari mo ring ihalo ang mga sangkap sa mangkok.
Isara ang pinggan na may takip o aluminyo foil. Alisin ang talukap ng mata o palara sa huling ilang minuto ng oras ng pagluluto sa hurno upang ang iyong casserole ay makakakuha ng isang malutong na layer.
- Ang oras ng pagluluto sa hurno ay magkakaiba mula sa ulam hanggang sa ulam at depende sa dami at sangkap na idinagdag. Ang mga kaserol na may karamihan ng mga sangkap na luto ay magtatagal lamang ng 10 hanggang 15 minuto, habang ang hilaw na karne o hindi lutong pinggan ng bigas ay karaniwang nasa oven sa loob ng 45 minuto hanggang isang oras.
Kapag ang lahat ng mga sangkap mula sa iyong oven sa oven ay naluto na, maaari mo ring piliing idagdag lamang ang paglalagay ng topping at ilagay ang ulam na walang takip sa ilalim ng grill. Ang ilang mga halimbawa ng toppings ay:
- manipis na hiniwang mga piraso ng patatas
- paglabas
- Parmesan keso
- mga mumo ng patatas
- mga basag cracker
- dinurog na patatas

Paraan 2 ng 6: Gumawa ng mga pinggan sa pasta

Gumawa ng lutong macaroni at keso. Isa sa pinakamadali, ngunit sa parehong oras ang pinaka masarap na pinggan sa oven ay inihurnong macaroni na may keso. Sa pamamagitan ng pag-aayos ng dami ng keso kumpara sa macaroni, maaari mong gawing mas matatag ang pinggan o higit pang squishy.
- Pakuluan ang tungkol sa 250 gramo ng macaroni upang punan ang isang parisukat na kaserol. Para sa isang mas malaking baking dish kailangan mong lutuin ang buong bag ng macaroni. Lutuin ang pasta hanggang sa al dente. Pagkatapos alisan ng tubig ang macaroni at banlawan ng malamig na tubig. Ngayon ibuhos ang macaroni sa greased oven na oven.
- Matunaw ang dalawang kutsarang mantikilya sa isang kawali at pukawin ang dalawang kutsarang harina. Patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog ng halo. Kapag ang bagay ay kayumanggi, magdagdag ng halos kalahating litro ng gatas sa pinaghalong paunti-unti. Talunin nang maayos ang mga sangkap upang ihalo ang harina at gatas hanggang sa maging isang makapal na likido.
- Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at bigyan ang likidong oras upang lumapot. Kapag nagsimulang kumulo ang halo, maaari kang magdagdag ng hanggang 200 hanggang 250 gramo ng gadgad na cheddar. Gayunpaman, ang iba pang mga keso ay angkop din. Patuloy na pukawin ang likido hanggang sa matunaw ang keso.
- Ibuhos ang pinaghalong keso sa pasta sa baking dish. Opsyonal na magdagdag ng mga pritong kabute, tinadtad na karne, sausage, hilaw na kamatis, sibuyas o bawang. Ilagay ang ulam sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Panghuli, magdagdag ng mga breadcrumb o Parmesan cheese at ilagay ang pinggan sa ilalim ng grill sandali.
- Mas gusto mo ba ang creamy macaroni at keso?, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming gatas at gumamit ng mas kaunting macaroni. Gusto mo ba ng isang mas matatag na ulam?, pagkatapos ay gumawa ng mas kaunting sarsa at pumili ng mga breadcrumb bilang topping.
Gumawa ng lasagna. Upang makagawa ng isang simpleng lasagna, mga kahaliling layer ng mga sheet ng pasta, mozzarella, Parmesan o ricotta (o lahat ng tatlo, siyempre) na may pasta na sarsa. Maghurno ng casserole hanggang sa matunaw ang keso at maluto ang mga sheet ng pasta.
- Iprito ang karne at posibleng ang mga gulay nais mong idagdag sa iyong lasagna. Halimbawa, maaari kang gumamit ng spinach, kabute, zucchini o sausage sa oven sa oven. Kahaliling mga layer ng pasta na may sarsa, keso at iba pang mga sangkap hanggang sa puno ang ulam. Tapusin ang lasagna sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang binugbog na itlog sa pinaghalong o pagdaragdag ng isang layer ng Parmesan keso.
- Ang Lasagna ay nangangailangan ng mga 25 minuto sa isang oven na nainit hanggang sa 180 ° C. Sa huling minuto ng pagluluto sa hurno, alisin ang takip at hayaang magluto ang oven ng pinggan sa loob ng 25 minuto. Huwag gupitin kaagad ang pinggan, ngunit maghintay ng 15 minuto bago ihatid ito sa mga plato.

Paraan 3 ng 6: Gumawa ng mga pinggan ng bigas

Gumawa ng isang casserole na may pabo at ligaw na bigas. Ang isang mahusay na paraan upang magamit ang natitirang manok sa isa pang ulam ay ilagay ito sa isang masarap na kaserol na may ligaw na bigas at gulay. Ang isa sa mga pakinabang ng paggawa ng isang ulam na bigas ay hindi mo kinakailangang paunang lutuin ang kanin, ngunit maaari mo itong hayaang magluto sa oven. Siyempre maaari mo ring gamitin ang paunang luto na bigas.
- Pagprito ng dalawang piraso ng bacon sa isang kawali. Magdagdag ng kalahati ng sibuyas na sibuyas at ilang mga sibuyas ng bawang. Kapag ang sibuyas ay translucent, maaari kang magdagdag ng dalawang tinadtad na mga karot, isang piraso ng kintsay at halos 450 gramo ng dibdib ng pabo. Maghurno ng pabo para sa 2 hanggang 3 minuto.
- Ibuhos ang tungkol sa 500 gramo ng ligaw na bigas sa iyong kaserol at magdagdag ng 700 mililitro ng tubig, isang tasa ng cream o isang lata ng sopas na kabute, kalahating kutsarita ng marjoram, thyme at rosemary. Timplahan ang timpla ng asin at paminta kung kinakailangan, pagkatapos ay idagdag ang timpla ng manok at ihalo na rin. Isara ang pinggan na may takip at ilagay ito sa oven sa 180 ° C sa kalahating oras. Bago ihatid, suriin kung ang karamihan sa kahalumigmigan ay nasipsip at ang kanin ay niluto.
- Iba pang mga karagdagan o kapalit mula sa manok o iba pang manok hanggang sa pabo at mga nakapirming gisantes, water chestnuts, allspice, sariwang kabute, beans o asparagus. Idagdag lamang kung ano ang gusto mo at palitan ang mga sangkap na hindi masarap sa iyo. Ang cream, sopas ng manok o gatas ay mahusay din sa mga sangkap na gagamitin bilang isang makapal.
Gumawa ng isang bean dish. Ang isang nakabubuting halimbawa ng isang pagdiriwang ng Midwestern ay ang bean dish. Napakakaunting mga sangkap ang kinakailangan para sa creamy side dish na ito. At kung kailangan mo man ng sopas na cream o kabute para sa anumang bagay, ito na!
- Ipunin ang mga sangkap at pagsamahin ang tungkol sa 750 gramo ng tinadtad na beans na may isang lata ng cream o sopas na kabute.
- Magdagdag ng halos 125 mililitro ng gatas at timplahan ang ulam ng toyo, asin at paminta.
- Kutsara ang halo sa isang greased baking dish at ilagay ito sa oven sa tungkol sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto hanggang sa maging mainit ang lahat ng sangkap. Tapusin ang ulam na may 200 gramo ng mga sibuyas at hayaan silang brown sa ilalim ng grill sa loob ng ilang minuto.
Gumawa ng isang tag-init na kalabasa na kalabasa. Ang mga kalabasa sa tag-init tulad ng dilaw na pagkakaiba-iba o ang zucchini ay may kaunting panlasa sa kanilang sarili, ngunit kung pagsamahin mo ang mga ito sa ilang keso at mga breadcrumb, gumawa sila ng masarap na ulam.
- Gupitin ang dalawang kalabasa (tungkol sa isang kilo) sa mga piraso at iprito ito kasama ang ilang makinis na tinadtad na sibuyas sa ilang mantikilya. Magdagdag ng halos 200 mililitro ng tubig, 2 pinalo na itlog, halos 200 gramo ng gadgad na cheddar (o anumang iba pang keso) at asin at paminta.
- Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at ibuhos ang mga ito sa isang oven sa oven. Budburan ang ilang mga cracker crumb sa itaas at magdagdag ng isang kutsarang natunaw na mantikilya kung ninanais. Ilagay ang ulam sa oven sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto hanggang ang kalabasa ay mukhang isang magandang ginintuang kayumanggi.
- Iba pang mga karagdagan o kapalit ay mga kamatis ng cherry, sariwang dill o iba pang mga halamang tag-init at bacon. Maaari mo ring gamitin ang resipe na ito upang maghanda ng kalabasa ng taglamig at sa kasong iyon madali kang makakasama sa mga kamote at karot.
Gumawa ng isang brokuli cauliflower na ulam. Upang mabigyan ng ilang buhay ang mga gulay na krus, ang keso ang pinakamahusay na lunas. Kasama ang mga breadcrumbs, ito ay isang panalong kumbinasyon. Maaaring hindi ito ang pinakamalusog, ngunit ito ang pinaka masarap na paraan upang kumain ng brokuli. Magsimula sa pamamagitan ng paggupit ng isang ulo ng broccoli at halos kalahati ng isang cauliflower sa mga piraso o sa pamamagitan ng pagkuha ng isang bag ng bawat gulay mula sa freezer.
- Pagprito ng kalahating sibuyas sa daluyan ng init sa ilang mantikilya at magdagdag ng dalawang kutsarita ng harina.
- Patuloy na paghalo ng mabuti upang maiwasan ang pagkasunog. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating litro ng gatas at panatilihin ang pagpapakilos hanggang sa lumapot ang timpla. Pagkatapos ay iwisik ang tungkol sa 100 gramo ng Parmesan keso sa kawali at idagdag ang kalahati ng isang pakete ng cream cheese (mga 100 gramo).
- Herb ang halo na may isang kutsarita ng thyme, oregano at dill. Kung nais mo ng ilang pampalasa, maaari ka ring magdagdag ng isang-kapat ng kutsarita ng cayenne sa sarsa.
- Ihagis ang broccoli at cauliflower sa pinaghalong keso at pagkatapos ay ibuhos ang buong nilalaman ng kawali sa isang baking dish. Budburan ang ilang mga tinapay at keso ng Parmesan sa mga gulay na natatakpan ng keso at pagkatapos ay ilagay ang ulam sa oven sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.
Gumawa ng isang casserole na may inihaw na taglamig na kalabasa at quinoa. Ang isang karaniwang reklamo tungkol sa mga pinggan ng gulay ay ang keso at cream ay ginagawang mas malusog ang mga pinggan. Habang ang mushroom cream o iba pang mga sarsa ng keso ay masarap, mayroon ding mas masustansiyang paraan upang maghanda ng mga gulay. Sa pamamagitan ng pagsasama ng quinoa - isang perpektong mapagkukunan ng protina na puno ng mga butil - na may inihaw na kalabasa, lumikha ka ng isang malusog, ngunit tulad ng masarap na ulam.
- Gupitin ang isang katamtamang sukat na kalabasa sa mga piraso, alisin ang mga binhi at litson ito sa halos 200 ° C sa isang baking tray sa oven. Pag-ambon ng ilang langis ng oliba sa mga piraso ng kalabasa at iprito ito sa isang kawali para sa mga 20 minuto hanggang sa sila ay maganda at malambot. Kung nais mo ang mga piraso ng kalabasa na mas mahusay kaysa sa mashed na kalabasa, dapat mong alisan ng balat at gupitin ang mga gulay sa mas maliit na mga piraso bago litsuhin ang mga ito.
- Pagprito ng isang diced kalahating sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng 2 o 3 makinis na tinadtad na mga sibuyas ng bawang at mga 200 gramo ng quinoa. Pukawin ng mabuti ang timpla at magdagdag ng 350 mililitro ng tubig.
- Pakuluan ang quinoa at pagkatapos ay hayaang kumulo ito gamit ang talukap ng mata sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan, paghaluin ang 200 gramo ng tinadtad na spinach o repolyo sa kabuuan at tapusin ang ulam na may 50 gramo ng pinatuyong cranberry, 50 gramo ng makinis na tinadtad na mga walnuts at dalawang binugbog na itlog.
- Ibuhos ang nilalaman ng kawali sa isang greased baking dish at idagdag ang inihaw na kalabasa. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng 100 gramo ng Swiss cheese, ngunit maaari mo ring iwanan ito. Ilagay ang ulam sa oven ng halos 40 minuto.

Paraan 5 ng 6: Gumawa ng mga panrehiyong casserole

Gumawa ng puding ng bigas sa isang pinggan ng casserole. Ang Casseroles ay hindi palaging kailangang maging masarap. Ang pinirito na puding ng bigas ay isang masarap na ulam upang wakasan ang isang maanghang na pagkain. Ito ang paraan kung paano mo ito nagagawa:
- Ibuhos ang 200 gramo ng lutong puting bigas (o kayumanggi bigas, kung gusto mo), mga 500 mililitro ng gatas at 250 mililitro ng tubig sa isang oven sa oven. Magdagdag ng dalawang binugbog na itlog, 100 gramo ng kayumanggi asukal, 50 gramo ng tinadtad na mga nogales at pasas. Timplahan ang timpla ng kanela, nutmeg, ilang asin at kalahating kutsarita ng vanilla. Ilagay ang oven ng pinggan ng halos kalahating oras sa halos 160 ° C sa oven hanggang sa magkaroon ito ng magandang kayumanggi layer.
Gumawa ng oatmeal mula sa oven. Maaari mong ihanda ang otmil sa gabi at ilagay ito sa oven sa umaga para sa isang masarap na mainit na agahan. Ito ay isang masarap na base para sa lahat ng prutas at mani na nais mong idagdag.
- Gumamit ng isang mangkok ng paghahalo upang pagsamahin ang hilaw na oats, 500 ML na gatas at 250 ML na tubig. Magdagdag ng 100 gramo ng brown sugar at isang kutsarita ng kanela. Magdagdag ng ilang pinatuyong prutas o mani sa pinaghalong kung nais mo. Isara ang mangkok na may takip at ilagay ito sa ref sa magdamag.
- Kutsara ang otmil sa isang kaserol kinaumagahan at ilagay ito sa oven sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras hanggang sa maayos itong ma-browned. Pagsamahin ang otmil sa sariwang prutas o isang kutsarang asukal sa kanela. Ang mga milokoton, mansanas at peras ay masarap sa ulam na ito.
Gumawa ng puding ng tinapay. Ang isang mabuting paraan upang mabigyan ng bagong buhay ang lumang tinapay ay ang paggamit nito sa isang oven sa oven. Bagaman ang puding ng tinapay ay maaaring parehong kaaya-aya at masarap, ang iba't ibang mga panghimagas na ito ay pinakamahusay na kilala, lalo na sa katimugang Estados Unidos.
- Gumamit ng oven sa oven upang punitin ang tungkol sa 6 na hiwa ng tinapay sa mga piraso. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang tatlong mga itlog na may 500 mililitro ng gatas, 100 gramo ng kayumanggi asukal at isang kutsarita ng banilya at kanela. Magdagdag ng 50 gramo ng mani o pinatuyong prutas. Ibuhos ang halo na ito sa tinapay at ilagay ang hurno sa oven sa 180 ° C sa oven nang halos 45 minuto.
- Upang makagawa ng masarap na puding ng tinapay, maaari mong palitan ang asukal sa gadgad na keso, tuyong sambong at oregano at gumamit ng rosemary sa halip na kanela.

Mga Tip

Tiyaking magkakasama ang mga lasa ng mga sangkap na idinagdag mo sa ulam. Kapag gumagamit ng mga natitirang, isaalang-alang kung paano sila tinimplahan at pumili ng iba pang mga sangkap batay sa na.
Ang iyong oven sa pinggan ay dapat makapagpakain ng 4 na may sapat na gulang.
Sa halip na ilagay ito sa oven, maaari mo ring panatilihin ang iyong casserole sa freezer nang ilang sandali. Sa ganitong paraan palagi kang mayroong malusog na pagkain sa oras na magkaroon ka ng kaunting oras upang magluto.

Mga babala

Siguraduhing hindi ka labis na nagluluto ng mga produktong almirol bago sila pumunta sa oven. Pagkatapos ng lahat, ang init ay magpapagaling sa kanila at lumambot.