Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Maayos na itago ang baguette
• Paraan 2 ng 2: Gawing sariwa muli ang lipas na baguette
• Mga Tip
• Mga kailangan

Palaging medyo malungkot kapag ang isang perpektong baguette ay nababaluktot bago mo ito kainin. Sa kasamaang palad, maraming mga simpleng bagay na maaari mong gawin upang mapanatiling sariwa ang iyong baguette. Kung alam mong hindi ka kakain ng isang buong baguette sa araw na iyong binili o ginawa, balutin ito ng aluminyo foil at itago ito sa temperatura ng kuwarto o i-freeze ito (hanggang sa tatlong buwan). Kung hindi ka pa nakakaikot sa pagkain ng baguette at nagiging payat, maraming mga paraan na maaari mo pa rin itong magamit.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Maayos na itago ang baguette

1. Subukang kainin ang baguette sa parehong araw. Dahil ang isang French baguette ay napakapayat at makitid, mabilis itong magiging sloppy. Planuhin ito upang kumain ka ng baguette sa araw na iyong bilhin ito.
   • Kung bumili ka ng isang mainit na baguette na nakalagay sa isang papel o plastic bag, alisin ito upang ang kahalumigmigan ay makatakas mula sa tinapay. Tinitiyak ng kahalumigmigan na ang tinapay ay nagiging malambot at nababasa.
2. Balutin ang baguette sa aluminyo foil. Punitin ang isang malaking sheet ng aluminyo palara at ilagay ito sa haba ng baguette. Tiklupin ang mga mahabang gilid ng foil sa baguette at ilakip ang mga dulo ng foil sa ilalim. Pipiga ang aluminyo foil upang ito ay maging isang selyadong pakete.
   • Kung balak mong i-freeze ang baguette, maaaring kailanganin mong gupitin ito sa kalahati upang magkasya bago magbalot.

   Tip: Mahalaga na ang baguette ay cool o sa temperatura ng kuwarto. Kung balot mo ang isang mainit na baguette sa aluminyo palara, ang singaw ay mai-trap at ang tinapay ay mas mabilis na maghulma.

   
   
3. Panatilihin ang foil na nakabalot ng foil sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw. Iwanan ang foil na nakabalot ng foil sa counter at subukang gamitin ito sa loob ng isang araw. Huwag palamigin ang baguette, dahil ang ref ay makahihigop ng kahalumigmigan at mas mabilis na masira ang tinapay.
4. Huwag panatilihin ang isang nakabalot na baguette nang mas mahaba sa tatlong buwan. Kung hindi mo planong kumain kaagad ng baguette, balutin ito ng aluminyo foil at ilagay ito sa freezer. Lagyan ng label ang baguette at huwag kalimutang isulat dito ang petsa upang malaman mo kung kailan lumipas ang tatlong buwan.
   • Maaari mong i-cut ang baguette sa mga indibidwal na piraso. Susunod, balutin ang mga piraso ng baguette sa foil at i-freeze ang mga ito, sa halip na i-freeze ang buong baguette.

Paraan 2 ng 2: Gawing sariwa muli ang lipas na baguette

1. Balatin ang buong baguette at painitin ito sa oven ng 10 hanggang 15 minuto. Kunin ang lipas na baguette at patakbuhin ang tubig sa gripo sa ilalim ng tinapay. Pagkatapos ay agad na ilagay ang baguette sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree Celsius sa loob ng 10 minuto. Kung ang baguette ay nagyelo, dapat mong painitin ito nang halos 15 minuto nang mas maaga.
   • Ang pamamasa ng baguette ay magdaragdag ng kahalumigmigan sa tinapay. Lumilikha ito ng singaw sa mainit na oven, na ginagawang malutong muli ang tinapay ng baguette.
2. Gupitin ang bahagyang lipas na baguette sa mga hiwa at gumawa ng toast. Kailangan mo ng isang matalim na may ngipin na kutsilyo upang gupitin ang lipas na baguette sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang toaster at painitin ito hanggang sa medyo malutong. Kung wala kang isang toaster, ilagay ang mga hiwa ng baguette sa isang baking tray at sa ilalim ng grill sa oven, hanggang sa maging browned. I-flip ang mga ito at i-toast ang kabilang panig.
   • Kung hindi mo nais mag-toast, lagyan ng rehas ang lipas na baguette o ilagay ang mga piraso ng baguette sa isang food processor. Pulso o rehas na tinapay ang tinapay upang makagawa ng mga breadcrumb.
3. Gupitin ang baguette sa mga cube at gumawa ng mga crouton. Gamit ang isang may ngipin na kutsilyo, gupitin ang lipas na baguette sa mga cube na kasinglaki ng mga crouton. Ikalat ang mga ito sa isang may linya na baking paper at ambon na may langis ng oliba. Pagkatapos ay iprito ang mga crouton hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi.
   • Gumawa ng isang salad ng mga crouton na may mga kamatis at mga pipino. Itaas sa isang pagbibihis ng langis ng oliba at suka upang gawin ang klasikong panzanella salad.

   Variant: Upang makagawa ng mga crouton, maaari kang matunaw na mantikilya sa isang malaking kawali. Pukawin ang mga cube ng baguette at iprito hanggang sa malutong at kayumanggi.

   
   
4. Hiwain o punitin ang baguette at gawing pagpuno o pagbibihis. Maghurno ng isang masarap, masarap na pagpuno sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga piraso ng lipas na baguette na may stock ng manok, pritong sibuyas, halaman at mga binugbog na itlog. Pagkatapos punan ang isang pabo na may halo o ikalat ito sa isang baking lata. Lutuin ang pagpuno o pagbibihis hanggang sa ito ay kayumanggi at matatag sa pagdampi.
   • Kung nagluluto ka ng palaman sa isang pabo, siguraduhin na ang pabo at pagpupuno ay parehong umabot sa isang panloob na temperatura ng 73 degree.
5. Hiwain o punitin ang baguette upang makagawa ng puding ng tinapay. Gumawa ng isang simpleng tagapag-ingat na may mga itlog, cream at asukal. Hatiin ang mga hindi lipas na hiwa o piraso ng baguette sa isang oven sa oven at ibuhos ang tagapag-ingat dito. Iwanan ang baguette nang mag-iisa mga 30 minuto upang masipsip nito ang puding. Pagkatapos lutuin ang puding ng tinapay hanggang sa isang oras.
   • Maaari kang magdagdag ng mga pasas o tsokolateng tsokolate sa puding ng tinapay bago ito lutuin. Pagkatapos ihain ang puding ng tinapay na may whipped cream o tagapag-alaga.

Mga Tip

• Tandaan na ang regular na tinapay ay magtatagal ng mas mahaba kaysa sa French bread, kaya kung nais mong panatilihin ang tinapay sa loob ng 1-2 araw nang hindi ito nagyeyelo, mas mabuti kang makakuha ng regular na tinapay.

Mga kailangan

• Aluminium foil