Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Malapit sa isang paliguan ng tubig
• Paraan 2 ng 3: Isara na may vacuum
• Paraan 3 ng 3: Seal na may waks
• Mga kailangan
• Tapusin sa isang paliguan ng tubig
• Magsara gamit ang vacuum
• Tapusin gamit ang waks

Sa mga garapon na salamin maaari kang mag-imbak ng mga tuyong, basa o hindi nabubulok na materyales sa isang cool, tuyong lugar. Ang pamamaraan ng paliguan ng tubig ng pagpepreserba ng pagkain ay marahil ang pinaka-karaniwang paraan upang mai-seal ang mga pinangangalagaang garapon. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang mga vacuum attachment o gamitin ang aesthetically nakalulugod na wax seal.Ang mga selyadong garapon ay nagpapanatili ng pagkain hanggang sa isang taon.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Malapit sa isang paliguan ng tubig

1. Ihanda ang iyong kaldero. Bago mo masimulan ang proseso ng pag-sealing gamit ang isang paliguan sa tubig, kailangan mong ihanda ang mga kaldero. Una, siyasatin ang mga garapon at takip para sa mga palatandaan ng mga break, basag, at matalim o hindi pantay na mga gilid. Suriing kapwa ang loob at labas ng takip. Siguraduhin na ang bawat garapon ay may angkop na takip. Hindi dapat gamitin ang mga palayok na hindi gumagalaw. Kapag natiyak mo na ang lahat ng mga garapon ay ligtas na magamit, hugasan ang mga garapon at takip sa maligamgam, may sabon na tubig. Matapos mong hugasan ang mga ito nang lubusan, hayaan silang matuyo sa isang drying rak o malinis na tuwalya sa kusina.
2. I-sterilize ang iyong mga garapon. Ilagay ang mga kaldero sa isang malaking kasirola na puno ng tubig. Ang tubig ay dapat na mainit sa una, ngunit hindi pa kumukulo. Ang kawali ay dapat na sapat na malaki upang masakop ang tubig sa mga kaldero. Pakuluan ang tubig. Iwanan ang mga kaldero doon hanggang sa handa na silang magamit.
   • Kung regular mong tinatakan ang mga garapon sa isang paliguan sa tubig, isaalang-alang ang pagbili ng isang aparato na isterilisasyon. Ito ay isang espesyal na idinisenyong aparato para sa paglulubog ng mga garapon sa tubig para sa isterilisasyon. Gayunpaman, ito ay pangunahing isang kaginhawaan aparato. Kung wala kang ganoong aparato, gagana rin ang isang malaking kawali.
3. Ihanda ang iyong resipe. Kapag ginagamit ang paraan ng paliguan ng tubig para sa mga sealing garapon, siguraduhin na ang pagkain ay likas na acidic o naidagdag na acid. Ito ang tanging paraan upang matiyak na walang bakterya na bubuo sa iyong napanatili na pagkain. Habang ang mga garapon ay isterilisado, maaari mong ihanda ang resipe.
   • Ang mga acidic na pagkain ay may kasamang mga prutas, fruit juice, jam, jellies at iba pang mga fruit blends, salsas, kamatis na may idinagdag na acid, atsara, spice blends, chutneys, sarsa, vinegars at pampalasa.
4. Ihanda ang paliguan ng tubig. Una, patayin ang apoy sa ilalim ng kawali at alisin ang iyong mga isterilisadong garapon na may sipit. Maaari ka ring bumili ng mga espesyal na aparato upang alisin ang mga kaldero mula sa mainit na tubig na tinatawag na pot lift. Ang paggamit ng mga ito ay bahagyang mas ligtas kaysa sa mga plier. Ilagay ang mga kaldero upang matuyo sa isang drying rak o isang malinis na tuwalya sa kusina. Pagkatapos dalhin ang tubig sa malaking kawali sa isang pigsa.
5. Punan ang mga garapon. Itabi ang kumukulong tubig at punan ang iyong kaldero. Para sa pinakamahusay na epekto, gumamit ng isang pot funnel, na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling mailipat ang mga likidong sangkap sa iyong mga kaldero.
   • Tiyaking mag-iiwan ng ilang silid para sa hangin. Para sa malambot na pagkalat, tulad ng jam at jelly, dapat kang mag-iwan ng tungkol sa 0.60 cm libreng puwang. Para sa mga solidong pagkain, tulad ng prutas at atsara, mag-iwan ng 1/2 pulgada ng libreng puwang. Ilagay ang takip sa garapon at iikot ito.
   • Tapikin ang gilid ng garapon gamit ang isang kutsarang kahoy upang alisin ang mga bula ng hangin.
   • Ulitin sa iba pang mga kaldero.
   • Huwag pigilan ang takip o ang labis na hangin ay hindi makatakas.
6. Ilagay ang iyong mga garapon sa canning rack. Ang canning rack ay isang aparato na pumupunta sa aparato ng isterilisasyon o sa kawali at tinitiyak na ang mga garapon ng baso ay hindi hawakan sa ilalim at masira. Tiyaking mayroon kang isang canning rack bago magsimula ang proseso ng pagsasara. Huwag kailanman maglagay ng maraming mga layer sa rak. Maaaring kailanganin mong i-seal ang mga garapon sa mga bahagi, depende sa laki ng iyong canning rack.
7. Ilagay ang mga garapon sa kumukulong tubig. Ilagay ang canning rack kasama ang mga garapon sa kumukulong tubig. Iproseso ang mga ito alinsunod sa mga tagubilin sa iyong resipe. Ang oras ng pagproseso (oras ng pagluluto) ay nag-iiba bawat resipe.
   • Nagsisimula ang oras ng pagproseso kapag ang tubig ng pan ay nakakulo.
   • Tiyaking mayroong tungkol sa 1 pulgada hanggang 5 cm ng tubig sa itaas ng mga takip ng kaldero. Magdagdag ng maraming tubig kung kinakailangan bago ibalik ang tubig sa isang pigsa.
8. Tanggalin ang mga garapon. Alisin ang racks ng mga kaldero at ilagay ang mga ito sa iyong countertop magdamag upang palamig. Magsuot ng guwantes sa oven kapag tinatanggal ang rack upang maiwasan ang pinsala. Gumamit ng sipit o pag-angat ng palayok upang maingat na alisin ang mga kaldero mula sa rak.
9. Kapag cool na, itago ang mga kaldero sa isang cool, dry area. Kung ang talukap ng mata ay hindi naggapos, pagkatapos ay hindi ito sarado. Kaagad na kainin ang mga nilalaman sa halip na itago ito, o muling ipamuhay ang garapon na may bagong takip. Suriin ang garapon para sa mga bitak bago gawin ito.

Paraan 2 ng 3: Isara na may vacuum

1. Ipunin ang mga kinakailangang mapagkukunan. Kailangan mo ng isang vacuum packing machine. Kailangan mo rin ng isang attachment ng garapon na garapon para sa iyong vacuum sealer. Ito ay isang espesyal na aparato na umaangkop sa mga garapon na salamin, tulad ng mga weck jar, at tinatatakan ang mga garapon na may isang vacuum.
2. I-sterilize ang iyong mga garapon bago isara ang mga ito. Magandang ideya na isteriliserahin ang anumang mga garapon na ginagamit mo bilang pag-iingat. Maaari mong pakuluan ang mga ito o ilagay ang mga ito sa isang napakainit na makinang panghugas. Kapag niluto mo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang pat ng tubig na ganap na sumasakop sa mga kaldero. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay i-down ang init, iwanan ang mga kaldero tulad nito hanggang handa ka nang gamitin ang mga ito.
3. Punan ang mga garapon. Habang hinihintay mo na ma-isterilisado ang mga garapon, maaari mong ihanda ang pagkain na maiimbak sa mga ito. Halimbawa ng paghahanda ng isang resipe para sa jam o halaya. Gayunpaman, maraming mga tao ang nakakatipid ng marupok na pagkain na hindi maikarga sa mga banga na naselyuhan ng vacuum. Halimbawa, maaari kang mag-imbak ng mga matamis at mani sa mga vacuum-selyadong garapon.
   • Kapag natapos mo na ang paghahanda ng pagkain, maaari mong alisin ang mga garapon mula sa kumukulong tubig. Gumamit ng pliers o pot lift. Hayaan silang matuyo at pagkatapos ay idagdag ang pagkain.
   • Mag-iwan din ng puwang ngayon. Mag-iwan ng tungkol sa 0.6 cm na puwang para sa malambot na pagkalat, tulad ng jam o jelly. Para sa mga solidong pagkain, tulad ng mga mani o matamis, dapat mong iwanan ang 1/2 pulgada ng libreng puwang.
   • Gumamit ng isang non-metal na kutsara upang alisin ang mga bula ng hangin. Gawin ito sa pamamagitan ng paglipat ng kutsara ng kahoy o goma sa panloob na ibabaw ng garapon at dahan-dahang pagpindot.
4. Ihanda ang vacuum. Kapag handa na ang pagkain, maaari mo nang simulang ihanda ang vacuum. Ilagay ang takip sa garapon na isasara mo. Iwanan ang singsing ng talukap ng mata, kung mayroon man, sa ngayon. Ikabit ang hose ng packer ng vacuum sa garapon. Tiyaking ligtas ang pagkakabit upang hindi ito mahulog kapag na-vacuum mo ang garapon.
5. I-on ang vacuum device. Dapat mong iproseso ang garapon alinsunod sa mga tukoy na tagubilin ng iyong aparato. Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso, maaari mo lamang buksan ang aparato hanggang sa sabihin nito sa iyo na sarado ang garapon. Dapat mong marinig ang pag-click sa talukap ng mata kapag tapos na ito. Maaari ring ipahiwatig ng makina na ang proseso ay kumpleto sa isang palatandaan, tulad ng isang berdeng ilaw.
6. Ngayon i-tornilyo ang singsing sa palayok. Alisin ang hose mula sa attachment at alisin ang attachment mula sa palayok. Mahigpit na i-tornilyo ang singsing sa palayok. Itago ang palayok sa isang cool, tuyong lugar.

Paraan 3 ng 3: Seal na may waks

1. Ipunin ang iyong mga materyales. Upang mai-seal ang iyong mga garapon ng waks, kakailanganin mo ang isang ceramic wax-sealing dish, strapping tape, gunting, isang kandila ng tsaa, isang mas magaan, at isang bote ng sealing wax. Dapat mong matagpuan ang marami sa mga materyal na ito sa isang lokal na tindahan ng bapor o supermarket. Gayunpaman, kung hindi mo mahahanap ang mga ito malapit sa iyo, maaari mo ring orderin ang mga ito sa internet. Ang prosesong ito ay pinakamahusay para sa manipis na mga garapon at bote ng baso sa leeg.
2. I-install ang ceramic wax sealing dish sa isang mesa. Kung mayroon kang isang pinggan na may waks na may isang built-in na lugar para sa kandila sa ilalim, maaari mo lamang ilagay ang mesa ng pag-sealing sa mesa. Kung hindi, dapat mong ilagay ito sa isang maliit na racks upang mailagay mo ang isang kandila sa ilalim nito.
3. Magsindi ng kandila. Magsindi ng kandila sa tsaa. Pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng waks ng pagpainit ulam.
4. Init ang labada. Magdagdag ng wax granules ng nais na kulay sa ceramic disc. Habang natutunaw ang waks, magdagdag ng higit pang waks hanggang sa maabot ng likidong waks ang halos dalawang pulgada mula sa tuktok ng platito.
   • Ang waks ay tumatagal ng halos 20 minuto upang matunaw. Pumutok ang kandila kapag handa na ito.
5. Ibuhos ang anumang bapor o alkohol sa bote. I-twist ang takip sa bote. Tiyaking masikip ang takip. Kung hindi ito pagkain, maaari mo ring gamitin ang isang tapunan.
6. Idikit ang straping. Ibalot ang strap sa paligid ng cork o cap kung saan ito sumali sa bote at hanggang sa mag-overlap. Gupitin ang tape. Bend ang dulo na dumidikit laban sa natitirang tape. Ang baluktot na dulo ay ang bahagi na dapat hilahin upang masira ang selyo.
7. Isawsaw ang palayok. Baligtarin ang garapon. Isawsaw mo siya sa hugasan. Itaas ito sandali pagkatapos ay hayaang dumiretso ito. I-on ito kaagad sa sandaling ilabas mo ito mula sa paghuhugas upang maiwasan ang hindi paggustong pagtulo.
8. I-print ang iyong selyo. Ang hakbang na ito ay opsyonal. Pindutin ang iyong nakaukit na selyo ng waks sa waks kaagad pagkatapos ng paglubog. Ang isang monogram o simbolikong wax seal ay isang mahusay na paraan upang mai-personalize ang iyong proyekto. Payagan ang ganap na matuyo bago ang transportasyon.

Mga kailangan

Tapusin sa isang paliguan ng tubig

• Malaking kawali
• Makinang panghugas
• Sabon
• Tubig
• Mga garapon na salamin
• Mga bagong takip
• Funnel
• Kusina ng kusina
• Kutsarang yari sa kahoy
• Dishcloth
• Drying rack
• Canning rack

Magsara gamit ang vacuum

• Panlinis ng mga dumi
• Attachment para sa mga kaldero
• Mga garapon na salamin
• Mga bagong takip
• Makinang panghugas o malaking kawali
• Kutsarang yari sa kahoy

Tapusin gamit ang waks

• Wax sealing dish
• Wax granules
• Palayok na may takip ng tornilyo o tapon
• Kandila ng tsaa
• Mas magaan
• Gunting
• Strapping band
• Mga garapon na salamin