Mga gulay sa singaw

Video.: SINGAW: MABISANG HALAMANG GAMOT. Ano bawal pagkain? Bakit masakit gilagid ngipin bibig sugat dila

Nilalaman

Upang humakbang
Paraan 1 ng 4: Pagpili at paghahanda ng mga gulay
Paraan 2 ng 4: Mga gulay sa singaw sa isang bapor
Mga Tip
Mga kailangan
Steam gulay sa isang bapor
Gumamit ng isang kawali na may takip
Mag-steam ng mga gulay sa microwave

Ang steamed gulay ay isang masustansiya at mabilis na pagpipilian para sa hapunan. Maaari kang pumili mula sa iba't ibang mga pamamaraang steaming at hindi mo kailangan ng mamahaling mga tool upang maihanda ang mga gulay. Grab isang bapor, kawali na may takip, o isang microwave-safe na mangkok upang simulang magluto ng isang masarap, masustansya at makulay na ulam upang ihain ngayong gabi.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 4: Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Pumili ng gulay. Sa katunayan, maaari mong singaw ang lahat ng gulay, ngunit ang ilang mga gulay ay mas madaling mag-steam at ang oras ng pag-steaming ay nag-iiba sa bawat gulay. Ang broccoli, cauliflower, karot, asparagus, artichoke at berde na beans ay madalas na steamed at masarap sa lasa kapag luto sa ganitong paraan. Gayunpaman, kung nais mong maging malikhain, magdagdag din ng ilang patatas o labanos. Sa ibaba makikita mo kung gaano katagal dapat mong singaw ang iba't ibang mga gulay:
- Asparagus: 7 hanggang 13 minuto, o 4 hanggang 7 minuto kung pinuputol mo ang mga tangkay sa mas maliit na mga piraso
- Broccoli: singaw ang mga tangkay ng walo hanggang labindalawang minuto at ang mga floret ng lima hanggang pitong minuto
- Mga Karot: 7 hanggang 12 minuto, depende sa laki at kung hiwa mo ang mga ito sa mga piraso
- Cauliflower: 5-10 minuto para sa mga floret
- Mais sa Cob: Pito hanggang 10 minuto
- Mga berdeng beans: lima hanggang pitong minuto
- Patatas (hiniwa): walo hanggang 12 minuto
- Spinach: tatlo hanggang limang minuto
Pagbukud-bukurin ang mga gulay sa pamamagitan ng oras ng pagluluto. Ang ilang mga gulay ay mas tumatagal sa singaw kaysa sa iba, kaya magandang ideya na panatilihin silang magkahiwalay kapag nagluluto. Pipigilan nito ang ilang mga gulay na maging malata at mababasa, habang ang iba pang mga gulay ay matigas pa rin at hilaw sa loob. Maaari kang magluto ng magkakaibang mga uri ng gulay, ngunit maaaring kailangan mong makahanap ng isang paraan upang mapanatili silang magkahiwalay sa bapor upang madali mong matanggal ang mga gulay na mas mabilis magluto mula sa kawali kapag handa na sila.
- Halimbawa, kailangan mong singaw ang patatas ng mas mahaba kaysa sa berdeng beans, at mas mahusay na hindi ito pagsamahin kapag umuusok.
- Ang mas makapal na gulay ay luto din nang mas mabilis kung gupitin mo ang mga ito sa mas maliit na mga piraso.

Paraan 2 ng 4: Mga gulay sa singaw sa isang bapor

Hayaan ang mga gulay na singaw ng ilang minuto. Kapag inilagay mo ang mga gulay sa bapor, hayaan silang magluto ng ilang minuto nang hindi hinahawakan ang kawali. Maghintay hanggang sa lumipas ang minimum na inirekumendang oras ng paninigarilyo at pagkatapos suriin ang mga gulay.
- Kung nag-aalala ka tungkol sa pagkalimot sa oras, magtakda ng isang timer ng kusina. Ang pinaka-mabilis na lutong gulay ay maaaring suriin makalipas ang halos tatlong minuto.
Alisin lamang ang mga gulay na malambot mula sa kawali. Kung ikaw ay kumukuha ng iba't ibang uri ng gulay at ang mga piraso ay hindi pareho ang laki, alisin lamang ang mga gulay na luto mula sa kawali at iwanan ang natitira sa kawali. Gumamit ng sipit o isang slotted spoon upang alisin ang mga gulay mula sa bapor nang hindi nasusunog ang iyong sarili. Kapag ang mga gulay ay luto na, ilagay ang mga ito sa isang takip na mangkok upang maging mainit.
- Kapag ang lahat ng mga gulay ay luto nang sabay, maaari mong alisin ang basket ng bapor mula sa kawali at ilagay ang mga gulay sa isang mangkok o paghahatid ng ulam. Gumamit ng mga guwantes sa oven o isang kubeta upang maprotektahan ang iyong mga kamay.
- Maraming gulay ang may mas maliwanag at mas maliwanag na kulay kapag luto.
- Ang pinakamahusay na pagsubok ay syempre isang pagsubok sa panlasa. Ang mga gulay ay dapat na matatag at malambot, sa halip na mababasa.
Pumili ng isang malalim na kawali na sapat na malaki para sa lahat ng mga gulay na nais mong singaw. Siguraduhin na ang lahat ng gulay ay magkakasya dito. Siguraduhin din na ang kawali ay may katugmang takip o takip na pinapanatili ang singaw sa kawali nang sapat. Mas mabuti na gumamit ng isang kawali na sapat na malaki upang punan ito ng tatlong kapat ng mga gulay, upang may puwang sa ilalim ng talukap ng tuktok para mabuo ang singaw at paghalay.
- Kung naghahanda ka ng mas malalaking gulay, mas mainam na gumamit ng isang malalim na kawali. Gayunpaman, ang mas maliliit na gulay tulad ng mga asparagus shoot o cauliflower florets ay mas mahusay na inihanda sa isang malaking kawali na may takip.
I-down ang init at magtakda ng isang timer ng kusina ayon sa oras ng pagluluto. Kapag nagsimula ang singaw ng tubig, ibalik ang apoy pababa. Maghintay hanggang sa natapos ang pinakamababang inirekumendang oras ng pag-uusok para sa iyong mga gulay, pagkatapos ay tingnan kung luto sila sa pamamagitan ng pagsundot ng pinakapal na bahagi ng gulay gamit ang isang kutsilyo.
- Ang mga gulay ay dapat na malambot, ngunit medyo malutong din. Dapat mayroon din silang isang maliwanag na kulay.
- Kung ang mga gulay ay hindi pa naluluto, ilagay ang takip sa kawali at hayaang singaw sila para sa isa pa hanggang dalawang minuto bago subukang muli.
Kain o ihain ang mga gulay kapag sila ay mainit. Alisin ang plastik na balot mula sa mangkok, itapon ito sa basurahan, at isubo ang mga gulay sa iyong plato. Magdagdag ng ilang mga pampalasa o sarsa upang tikman at masiyahan.
- Kung nais mo, maaari kang maglagay ng isang maliit na mantikilya o toyo sa iyong mga gulay bago ang pagpapahid sa kanila. Kapag handa na ang mga gulay, timplahan ito ng asin at paminta o iba pang pampalasa na gusto mo.
- Mag-ingat sa pag-alis ng foil o takip mula sa mangkok dahil maraming mainit na singaw ang lalabas sa mangkok.

Mga Tip

Ang mga steamed na gulay ay masarap sa lemon juice.
Ang lahat ng mga gulay ay maaaring maiinit sa iba`t ibang mga paraan pagkatapos mong steamed ang mga ito, halimbawa sa pamamagitan ng pag-sauté sa kanila o pagpainit sa kanila sa microwave. Ang mga natira ay maaaring itago sa ref sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.
Kung wala kang isang bapor, maaari mo ring singawin ang mga gulay sa kawali gamit ang isang stainless steel steamer basket.