Nilalaman

• Upang humakbang
• Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng mga paminta
• Bahagi 2 ng 3: Pagyeyelo ng mga peppers
• Bahagi 3 ng 3: Pag-iimbak ng mga nakapirming peppers
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ito ay isang malaking kahihiyan upang itapon ang mga sariwang produkto na natira sa iyo. Samakatuwid, isaalang-alang ang pagyeyelo sa mga sili na natitira upang magamit mo ang mga ito sa buong taon. Gawin ito kung nakakita ka ng mabuting pakikitungo sa mga paminta, o nag-ani ng maraming mga paminta mula sa iyong hardin.

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng mga paminta

1. Pumili ng mga peppers na hinog at malutong. Ang mga overripe peppers ay dapat na ihanda kaagad.
2. Banlawan ang mga peppers sa ilalim ng isang malamig na gripo.
3. Gupitin ang kalahati ng mga sili gamit ang isang matalim na kutsilyo. Alisin ang mga binhi at buto.
4. Gupitin ang mga paminta sa mga patayong piraso o cubes. Kung paano mo pinutol ang mga ito ay nakasalalay sa kung paano mo nais na gamitin ang mga ito sa mga recipe. Maaari ka ring pumili ng isang bahagi ng isa, at isang bahagi ng iba pa - hiwalayin ang pag-freeze ng mga bahagi na ito.

Bahagi 2 ng 3: Pagyeyelo ng mga peppers

1. Grab isang baking tray na umaangkop sa freezer. Muling ayusin ang mga item sa freezer upang ang baking sheet ay may isang patag na ibabaw na maaari itong tumayo sa loob ng isang oras.
2. Takpan ang baking tray ng papel na sulatan. Ginagawa mo ito upang maiwasan ang pagdikit ng mga gulay sa plato.
3. Ikalat ang mga piraso o cubes ng paminta ng kampanilya sa baking tray. Siguraduhing hindi sila clumped - ang hangin ay dapat na makapag-ikot sa paligid ng bawat piraso ng paminta.
4. I-freeze ang mga paminta upang palamig ang mga ito. Ang temperatura sa freezer ay dapat na -18º Celsius o mas mababa.
5. Iwanan ang paminta ng kampanilya sa freezer ng tatlumpu hanggang animnapung minuto. Siguraduhin na ang lahat ng mga piraso ng paminta ng kampanilya ay nagyeyelo kapag inilabas mo sila sa freezer.

Bahagi 3 ng 3: Pag-iimbak ng mga nakapirming peppers

1. Alisin ang mga peppers mula sa baking paper na may isang kutsara o spatula.
2. Ilagay ang mga paminta sa maliit na mga freezer bag. Pumili ng tungkol sa 90-175 gramo ng bell pepper bawat bag.
3. Pigilan ang lahat ng hangin mula sa freezer bag. Isara ng mahigpit ang bag. Kung mayroon kang isang vacuum sealer, ang mga peppers ay mananatiling mas sariwa.
4. Ipahiwatig ang nilalaman at petsa sa bag.
5. Itago ang mga gulay sa freezer. Maaari silang manatili sa loob ng walong buwan.

Mga Tip

• Habang dapat mong palawakin ang karamihan sa mga pagkain bago i-freeze ang mga ito, ang mga bell peppers ay mas maraming nalalaman. Maaari mong i-freeze ang mga ito nang hindi mo muna pinapahirapan. Kung nais mo pa ring palitan ang mga peppers para magamit sa ilang mga recipe, tulad ng sili o lasagna, maaari mong ilagay ang mga piraso sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto o dalawa. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng yelo sa loob ng dalawang minuto bago magyeyelo.

Mga kailangan

• Peppers
• Tubig
• Isang cutting board
• Isang kutsilyo
• Isang baking tray
• Papel sa pagluluto sa hurno
• Isang freezer
• Isang spatula
• Isang vacuum sealing machine (opsyonal)
• Isang marker