Nilalaman

• Upang humakbang
• Mga Tip
• Mga babala

Sa panahon ng Halloween, abala ka sa pag-ukit at paglabas ng mga kalabasa, kaya't bakit hindi gumawa ng isang malusog, masarap na pana-panahong meryenda mula sa mga natitira? Ang litson ng mga binhi ng kalabasa ay napakadali at ang mga ito ay isang mahusay na meryenda pagkatapos mong matapos ang paggupit ng iyong kalabasa.

Upang humakbang

1. Scoop ang lahat ng mga mahigpit na nilalaman sa labas ng kalabasa at ilagay sa isang mangkok. Maaari mong gamitin ang iyong mga kamay, isang malaking kutsara, o ilang iba pang bagay upang ma-scrape.
2. Paghiwalayin ang mga binhi mula sa laman at mga sinulid. Hindi iyon madali. Ang isang paraan upang magawa ito ay ilagay ang mga binhi sa isang colander kasama ang pulp. Patakbuhin ang colander sa ilalim ng umaagos na tubig at ihiwalay ang mga binhi mula sa pulp sa pamamagitan ng paghuhugas sa mga ito sa pagitan ng iyong mga daliri.
3. Ilagay ang mga binhi sa isang salaan o colander at itapon ang natitira.
4. Banlawan ang mga binhi ng malamig na tubig. Maaari mong itapon ang sapal kung nais mo. Maghanap para sa karagdagang impormasyon sa ilalim ng heading na "Mga Tip."
5. Ibabad ang mga binhi sa inuming tubig (opsyonal). Hindi pinapagana ng tubig na asin ang mga inhibitor ng enzyme sa mga binhi. Ang mga inhibitor ng enzyme na ito ay maaaring makagalit sa iyong tiyan at sa pamamagitan ng pagtanggal sa kanila ang mga binhi ay nakakagawa ng mas maraming bitamina. Maraming mga tradisyunal na tao tulad ng Aztecs na magbabad ng kalabasa at mga binhi ng hurno sa tubig na asin bago payagan silang matuyo. Maraming mga tao din ang natagpuan na ito ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng mga buto.
   • Punan ang isang malaking mangkok tungkol sa 2/3 na puno ng tubig.
   • Magdagdag ng asin sa tubig hanggang sa mabusog ito.
   • Ilagay ang mga binhi sa tubig na asin at hayaang magbabad sa loob ng 8 hanggang 48 na oras.
   • Alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula sa mangkok.
6. Patuyuin ang mga binhi gamit ang papel sa kusina.
7. Timplahan ang mga binhi. Ngayon ay maaari mong hayaan ang iyong pagkamalikhain na maging ligaw. Narito ang ilang mga ideya:
   • Budburan ang mga binhi ng maraming asin.
   • Ibuhos ang isang kutsarang gulay, oliba, o langis ng canola sa bawat tasa ng mga binhi hanggang sa mapahiran silang lahat ng langis. Ginagawa nitong mas mahusay na dumikit ang mga halaman.
   • Palitan ang langis ng tinunaw na mantikilya kung kinakailangan.
   • Timplahan ang mga binhi ng mga crab herbs, chili powder, Worcestershire sauce, bawang na pulbos, cajun pampalasa at / o iba pang malakas na lasa para sa isang masaganang meryenda.
   • Timplahan ng asukal, kanela at nutmeg para sa isang matamis na meryenda.
   • Nangunguna sa ilang sarsa, tulad ng mainit na sarsa, toyo, Worcestershire sauce, at iba pa.
   • Isaalang-alang ang iba pang mga pampalasa pulbos tulad ng bawang pulbos, panimpla ng baka, pampalasa ng pasta at iba pa.
8. Ikalat ang mga binhi sa isang baking tray o sa isang kawali ng pizza. Siguraduhing may isang layer lamang ng mga binhi.
9. Inihaw ang mga binhi. Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito:
   • Litson - Painitin ang oven sa setting ng grill, upang ang tuktok lamang ang nainit. Ilagay ang plato sa preheated oven. Bigyang-pansin. Ang bawat oven ay nag-ihaw sa ibang temperatura. Karaniwang hindi ito dapat magtatagal sa 10 minuto. Kapag ang mga binhi sa itaas ay naging kayumanggi maaari kang gumawa ng dalawang bagay, depende sa iyong mga kagustuhan: (a) alisin ang tray mula sa oven ngayon para sa mga buto na may bahagyang malutong at masustansyang pagkakayari o (b) alisin ang tray sa oven at baligtarin ang mga binhi. Ibalik ang tray sa oven at ihaw ang mga binhi para sa isang karagdagang 10 minuto o hanggang sa browned. Nagbibigay ito sa iyo ng isang napaka-crunchy at maalat na kernel.
   • Pagbe-bake - Painitin ang oven sa 163º C at ilagay ang mga buto ng kalabasa sa oven hanggang sa sila ay kayumanggi (mga 20 hanggang 25 minuto sa kabuuan), alog ito tuwing 5 hanggang 10 minuto upang maiwasan ang pagkasunog.
   • Microwave - Ilagay ang mga binhi sa microwave sa loob ng 2 minuto. Ilabas ang mga ito, pukawin at bumalik sa microwave sa loob ng 1 minuto. Panatilihin ang pagpapakilos ng mga binhi sa microwave pagkatapos ng bawat minuto hanggang sa sapat na malutong.
   • Pan - Inihaw ang mga binhi sa isang kawali, patuloy na binabago ang mga ito upang pantay na inihaw at hindi dumikit sa kawali.
10. Itabi ang mga binhi upang palamig. Ang mga maiinit na buto ng kalabasa ay maaaring sumunog sa iyong balat.
11. Handa na

Mga Tip

• Maaari mo ring idagdag ang mga binhi sa isang salad o sopas.
• Ang isang mini oven ay gumagamit ng mas kaunting lakas at gumagana tulad din ng isang regular na oven sa isang kalan. Gumamit ng isang mini oven kung kumuha ka ng mga binhi mula sa isang kalabasa lamang. Ang mas malaking ovens ay pinakamahusay kung kumuha ka ng mga binhi mula sa maraming mga kalabasa.
• Ito ay pinakamadaling alisin ang mga binhi mula sa kalabasa bago alisin ang sapal. Kaagad pagkatapos gupitin ang kalabasa, ipasok ang iyong kamay at maingat na alisin ang mga binhi mula sa pulp gamit ang paggalaw ng paggatas. Nangangahulugan ito na mayroon ka lamang ng mga binhi at laktawan mo ang nakakapagod na hakbang ng paghihiwalay ng mga binhi mula sa sapal pagkatapos ng scooping pareho sa kalabasa. Ang pamamaraang ito ay mas malinis, mas mabilis at madali.
• Kung nais mong gamitin ang mga binhi upang mapalago ang mga bagong kalabasa at mag-ani ng mga bagong buto, itabi ang ilan at ikalat sa isang salaan, isang baking tray, o kahit isang malaking plato. Hayaang matuyo ang mga buto sa loob ng maraming araw, sa direktang sikat ng araw kung maaari. Itabi ang buong pinatuyong binhi sa isang garapon na baso na may takip na walang hangin. Sa ganitong paraan mananatili silang magagamit hanggang handa ka nang maghasik sa kanila sa susunod na tagsibol.
• Maaari mong itapon ang sapal, ngunit inirerekumenda na panatilihin mong buo. Sa pangkalahatan, pinapabuti nito ang lasa ng mga binhi. Hindi ito mapanganib, basta mag-ingat ka.
• Upang gawing mas malusog ang iyong meryenda, gumamit ng mas kaunti o walang asin.
• Para sa isang mas makamundong panlasa, linisin ang mga binhi, ngunit huwag hugasan ang mga ito. Hindi mahalaga kung ang ilang mga orange fibers ay mananatili dito. Budburan ang mga binhi ng ilang magaspang na asin sa dagat at iprito ito hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi.
• Ang paraan ng litson na ito ay angkop din para sa mga binhi ng gourd.
• Inihaw ang mga binhi ng kalabasa habang nag-guwang at gupitin ang iyong kalabasa. Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng isang masarap na meryenda kapag tapos ka na.

Mga babala

• Tandaan na ang inasnan na mga buto ng kalabasa ay napakataas sa asin. Dumikit sa mga unsalted na binhi kung ayaw mong kumain ng labis na asin.
• Siguraduhing laging panatilihin ang isang mata sa oven habang nag-iihaw. Ang temperatura sa oven ay madaling tumaas sa 260º C at mas mataas, na maaaring magdulot ng panganib sa sunog.