Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Naging isang vegan sa isang malusog na paraan
• Paraan 2 ng 3: Lumikha ng mga gawi
• Paraan 3 ng 3: Manatili sa iyong paraan
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kailangan

Karamihan sa mga omnivore ay iniisip na ang pagpunta sa vegan ay imposible at hindi maisip kung paano sila dapat mabuhay, pabayaan mag-enjoy ang mga ito nang wala ang pamilyar na lasa na nakasanayan nila. Ngunit ang mga ito ay hindi sapat na malikhain! Sa isang positibong pag-uugali, ang pagnanais na gumawa ng isang hakbang sa isang mas malusog na direksyon, at ilang kasipagan sa departamento ng gulay ng grocery store, ito ay totoo posible upang matuklasan ang isang buong bagong (at marahil ay mas mahusay) na mundo at umani ng iba't ibang mga pisikal, mental at emosyonal na benepisyo (at huling ngunit hindi pa huli, pagtipid ng pera).

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Naging isang vegan sa isang malusog na paraan

1. Planuhin mo ito Dahil lamang sa isang vegan na pagkain ay mababa sa calories at fat (at walang kolesterol) ay hindi nangangahulugang malusog ito. Gayunpaman, ang karamihan sa mga paghahanda sa vegan ay marahil mas mahusay para sa iyo kaysa sa kinakain ng average na Europa. Ayon sa American Nutrisyon Center (The Academy of Nutrisyon at Dietics) ito ay isang vegan diet lamang malusog kung ito ay iba-iba at mahusay na binalak. Kung magpasya kang pumunta sa vegan para sa mga kadahilanang pangkalusugan, isaalang-alang ang pagbili din ng lahat ng organikong Dahil kung hindi mo gagawin, kakulangan sa iyong katawan ang mga bitamina at nutrisyon na kailangan ng iyong katawan upang gumana nang mahusay. Kaya't gawin ang iyong sarili sa isang pabor at gawin ito ng maayos.
   • Gawin mo ang iyong Takdang aralin. Anong mga pagkain ang gusto mo (at iyon ang vegan) na idaragdag mo sa iyong bagong diyeta? Mga mani? Quinoa? Mga beans? Magpasya kung nais mong kumain ng honey, gelatin, atbp. At gayun din kung mayroon kang buong vegan nais na maging o simpleng magsimula sa isang vegan diet. Dahil madalas may taba ng hayop sa sabon, ang iyong sapatos ay maaaring gawa sa katad o isang bagay na katulad, atbp Laban ka ba sa pagsusuri ng hayop? Ang ilang mga produkto at pagkain ay nasubok sa mga hayop at maaaring isang bagay na nais mong iwasan.
   • Mag-online. Mayroong mga tonelada ng mga website para sa mga vegan sa pindutan, na kung saan ay naka-pack na may mga resipe, pagsusulit, nakakatuwang katotohanan at mga interactive na laro na maaaring makapagpasigla sa iyo. At binibigyan ka rin nila ng mga resipe na masisiyahan ka kahit isang linggo! Gumamit ng kung ano ang mayroon ka, ngunit laging siguraduhin na ang iyong diyeta ay balanse.
2. Pumunta sa iyong doktor para sa konsulta. Tingnan ang iyong doktor upang matiyak na ikaw ay nasa pinakamainam na kalagayan. Sabihin sa iyong doktor na iniisip mo ang tungkol sa pagpunta sa vegan at tanungin kung mayroong anumang mga panganib na nauugnay sa iyong kasaysayan ng medikal. Halimbawa, ang mga taong may anemia ay kailangang mag-ingat upang makakuha ng sapat na bakal mula sa kanilang vegan diet. Gayunpaman, ang ilang mga doktor ay hindi masyadong may kaalaman tungkol sa veganism at nagkakamaling naniniwala na ito ay hindi malusog para sa iyo o na hindi ka nakakakuha ng sapat na protina o kaltsyum. Gayunpaman, mayroon ka lamang 50 g. kailangan ng protina kung ikaw ay babae at 60% kung ikaw ay lalaki. 1000 hanggang 1200 mg. kailangan ng calcium depende sa iyong edad. Ang mga tao ay hindi kahit na makuha ang kaltsyum sa gatas ng baka, kaya ang gatas mula sa mga halaman na may labis na kaltsyum at orange juice ay mahusay na kapalit.
   • Tanungin ang iyong doktor kung paano mapanatili ang balanseng diyeta sa mga tuntunin ng iyong bagong gawi sa pagkain. Maaari ka niyang bigyan ng ilang impormasyon tungkol sa kung paano makukuha ang mga kinakailangang bitamina at mineral na kinakailangan upang gumana nang mahusay.
3. Maging malinaw tungkol dito bakit gusto mong maging isang vegan. Sapagkat ito ay isang malaking pagbabago sa iyong lifestyle, at samakatuwid ay hindi dapat tingnan ng basta-basta bilang isang trend. Ang paglista ng mga dahilan para sa iyong sarili ay hindi lamang masisiguro na nasasayang mo ang iyong oras at pagsisikap sapagkat hindi talaga ito ang iyong pagnanasa, ngunit titiyakin din na mananatili ka rito. At maaari mong sagutin ang mga katanungan kung ang mga tao ay nagulat tungkol sa iyong mga gawi sa pagkain!
   • Kung mayroong isang partikular na sanaysay, larawan, o quote na sumusuporta sa iyong pagnanais na maging isang vegan, i-print ito at i-hang ito kung saan mo ito madalas makikita, tulad ng ref.
   • Kung sakaling may magtanong, ang diet na vegan ay angkop para sa lahat ng mga tao (basta ito ay ginagawa nang maayos). Ang mga atleta, buntis na kababaihan, bata at nakatatanda ay maaaring makinabang mula sa isang malusog na diyeta sa vegan. Hindi kailangang ipagtanggol ang iyong sarili kung pinupuna ka ng iyong mga biyanan. Pagkatapos ng lahat, mayroon kang panig sa agham.
4. Magsaliksik ng nutrisyon, pagkain at kalusugan sa isang pang-agham na paraan. Hindi mo kailangang maging isang dietician o doktor upang maunawaan ang background ng isang malusog na pamumuhay. Ang pag-aaral hangga't maaari tungkol sa nutrisyon, pagkain at kalusugan ay makakabuti sa iyo. Ikaw ay magiging dalubhasa sa mga alternatibong nakabatay sa halaman nang walang oras.
   • Maaari ka pa ring makakuha ng sapat na protina kung alam mo lamang kung saan hahanapin ito. Sa kasamaang palad, maraming mga halaman na mayaman dito: tofu, beans, mani, buto, quinoa at buong butil ay pawang naka-pack na may protina.
   • Kung bumili ka ng toyo, almond, o gatas ng bigas, tiyakin na ito ay pinatibay ng calcium. Ganun din sa orange juice!
   • Ang abukado, mani, binhi, at langis ng oliba ay lahat ng mapagkukunan ng malusog na taba. Kailangan din sila!
5. Magtanong. Ang mga totoong vegan (o isang kaibigan na may katulad na interes) ay maaaring makatulong sa iyo sa iyong bagong pakikipagsapalaran. Maghanap sa internet para sa mga online na komunidad o maghanap ng club o grupo na malapit sa iyo o sa iyong lugar. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay upang pumunta sa isang bagong masarap na restawran ng vegan, sa mesa na nais mong umupo, at dalhin ito mula doon.

Paraan 2 ng 3: Lumikha ng mga gawi

1. Buuin mo Gumawa ng isang plano kung saan tinukoy mo ang isang uri ng hindi pang-vegan na pagkain bawat linggo. Hindi lamang nito ginagawang mas madali upang ayusin ang iyong lifestyle, ngunit nakakatulong din sa iyong katawan na gawing maayos ang paglipat hangga't maaari. Dahil sa anumang biglaang, marahas na pagbabago sa iyong diyeta ay nakakapinsala sa iyong katawan, lalo na kapag nagpunta ka mula sa pagiging omnivorous hanggang sa vegan.
   • Makinig sa iyong katawan at maging mabait sa iyong sarili. Huwag pilitin ang iyong sarili na baguhin agad ang lahat at walang gabay. Kailangan mong malaman kung paano palitan ang ilang mga sangkap tulad ng mga protina at taba ng iba't ibang mga pagkain kaysa sa nakasanayan mo bago mo maisip na dapat mong kumain ng litsugas sa natitirang bahagi ng iyong buhay. Magsimula sa pamamagitan ng pagbawas sa karne, pagkatapos ng mga itlog at keso, pagkatapos ay lahat ng mga produktong pagawaan ng gatas, at pagkatapos lamang ay tuklasin ang mga sangkap sa mga pagkain (maaari itong maging palihim).
2. Alamin ang pagkakaiba sa pagitan ng mga live na pagkain at mga walang buhay na produktong natupok bilang pagkain. Ito ay mas mahirap para sa mga vegans kaysa sa mga vegetarians. Dahil alam mo, halimbawa, na hindi ka maaaring kumain ng keso dahil ang mga baka ay pinagsamantalahan upang makagawa ng gatas na kung saan ginawa ang keso, ngunit alam mo rin na ang karamihan sa mga kahalili sa keso ay naglalaman ng kasein at ito ay isang protina ng gatas? Gawin ang iyong takdang-aralin at basahin ang mga label ng sahog upang hindi aksidenteng kumain ng mga pagkaing hindi Vegan.
   • Mapapansin mo sa madaling panahon na ang mga vegan website ay inirerekumenda ang ilang mga tatak. Kapag alam mo kung ano ang hahanapin sa supermarket, ang grocery shopping ay hindi na magiging isang gawain para sa iyo.
3. Alamin ang tungkol sa tofu (at mga produktong soy sa pangkalahatan). Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at kaltsyum at maaaring ihanda sa maraming iba't ibang mga paraan. Tumatagal upang masanay ito, lalo na kung hindi ka pa nakakain ng tofu dati, ngunit subukang bigyan ito ng shot.
   • Ang Tofu, at toyo at gatas ng bigas at iba pang mga kapalit ng karne, ay maaaring maging iyong matalik na kaibigan sa mundo ng vegan. Mag-isip lamang ng isang produkto, at mayroong isang mahusay na bersyon para dito. At hindi man lang masarap ang lasa!
4. Maglaan ng oras sa pagluluto. Karamihan sa mga pagkaing naproseso ay hindi maaabot, kaya't gusto mo o hindi, dapat mong malaman kung paano magluto. Ito ay magbibigay sa iyo ng isang mas malakas na koneksyon sa iyong pagkain, at maaari rin itong maging kapanapanabik at kasiya-siya (pahalagahan din ito ng iyong mga kaibigan at pamilya). Kilalanin na ang lasa at karanasan ng iyong pagkain ay kasinghalaga ng paglalapat ng pagkain nang praktikal sa iyong buhay. Maging malikhain at pumili ng iba`t ibang mga produkto upang maiwasan mo ang monotony at inip.
   • Maraming mga vegan cookbook at libreng mga online na recipe na magagamit ngayon na maaaring magbigay sa iyo ng inspirasyon. Kapag naglabas ka ng pinakamahusay sa iyo upang maghanda ng mga pagkaing vegan araw-araw, maaari mo talagang simulang tamasahin ang pagkain nang higit pa, at muling sanayin ang iyong mga panlasa at masanay sa bago at kahit na mga kakaibang lasa. Sino ang mag-aakalang ang landas na ito ay magiging napakapayaman?

Paraan 3 ng 3: Manatili sa iyong paraan

1. Panatilihin ang iyong balanse. Kung naramdaman mong napagod ka o inaantok sa lahat ng oras, maaaring may nawawala kang isang bagay na mahalaga sa iyong diyeta. Maaaring madaling kumain ng parehong mga bagay araw-araw, ngunit kung susundin mo ang isang vegan diet, hindi ito matalino. Kumuha ng sapat na protina, kaltsyum, iron, bitamina, atbp., Ang listahang ito ay maaaring magpatuloy nang ilang sandali, ngunit lalampas iyon sa bandwidth.
   • Ang pagkuha ng suplemento ay isang magandang ideya. Tinitiyak ng isang pang-araw-araw na multivitamin na makukuha mo ang lahat ng kailangan mo. Kung mayroon kang anumang mga katanungan, pumunta sa isang (natural) chemist o parmasya sa iyong lugar o makipagkita sa iyong doktor.
   • Walang maaasahang mapagkukunan ng halaman ng B12 (ang B12 na matatagpuan sa mga halaman ay karaniwang hindi maaasahan dahil maaaring ito ay makipag-ugnay sa mga dumi ng hayop), na maaaring humantong sa isang kakulangan. Samakatuwid pinakamahusay na kumuha ng suplemento ng B12. Ang kakulangan ay maaaring maging sanhi ng pinakamahusay na pagkapagod at kahinaan. Sa pinakapangit na kaso, maaari kang ilagay sa peligro ng sakit sa puso, anemia, at maaari ring maging sanhi ng malubhang hindi maibalik na pinsala sa sistema ng nerbiyos. Ang isang mahusay na tip ay kumain ng mga pagkaing pinatibay ng B12 (suriin ang label), tulad ng mga lebadura ng lebadura, butil at gatas ng gulay.
   • Kung kumukuha ka ng mga suplemento ng Omega-3, tandaan na ang karamihan sa kanila ay gawa sa mga langis ng isda, kaya't hindi sila vegan. Ang mga mapagkukunan ng Vegan ng Omega-3 ay flaxseed, flaxseed oil at mga walnuts. Ang isang kutsarita ng flaxseed oil ay nasisiyahan na ang pang-araw-araw na halagang kailangan mo.
2. Gantimpalaan mo ang sarili mo. Matapos mong malaman kung paano harapin ang malaking pag-ikot sa iyong kusina, ang iyong badyet, ang iyong libreng oras, ang iyong kalusugan, at ang iyong hitsura, talagang subukan na gamutin ang iyong sarili sa isang bagong aparador, isang bakasyon, o isang bagong kusina. Nakamit mo ito!
3. Ibahagi ang iyong kasiyahan sa iba. Walang mas kasiya-siya kaysa sa pagkilala sa pagpapakilala sa tummy ng iba.Tratuhin ang iyong pamilya o mga kaibigan sa isang masarap na lutong bahay na pagkain, kasama ang lahat ng mga trimmings. Maging isang vegan ebanghelista sa pamamagitan ng positibong pagpapakita sa iba (hindi nagagalit) na sila rin ay maaaring gumawa ng paglipat mula sa pagkain ng karne hanggang sa pagkain ng mga sariwa at masaganang pagkain.
   • Sinabi na, ang mga tao sa paligid mo ay isinasaalang-alang ang iyong mga kagustuhan sa pagdidiyeta, kaya gawin ito sa ibang paraan. Hindi lahat ay magugustuhan nito kapag naghahatid ka sa kanila ng isang tofu burger. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong gamitin ang kanilang pagkahumaling sa pagkain ng mga hayop kapag nagluluto ka para sa kanila. Kung pupunta ka sa isang makakain, dalhin ang iyong sariling pagkain upang makaligtas. Salamat sa kanila kung gumawa ka ng isang ulam para sa iyo o kahit na subukan na gumawa ng isang bagay na vegan, talagang iyon vegan o hindi.

Mga Tip

• Suriin ang internet para sa mga vegan na restawran at kainan na malapit sa iyo.
• Maaari ka ring bumili ng isang vegan sandwich sa ilang mga fast food chain kung pipiliin mo ang isa na walang karne o keso. Sa panahon ngayon maraming kasama ang mga gulay o salad kung kinakailangan.
• Maraming mga pagpipilian pagdating sa pag-toppings sa mga sandwich, kaya huwag hayaang mabigo ang iyong espiritu. Houmous, baba ganoush, peanut butter na may saging, iba pang mga nut butter (almonds, cashews, atbp.), Iba't ibang mga jam. Siguraduhin na ang tinapay ay vegan.
• Subukang maghanap ng mga bersyon ng vegan ng iyong mga paboritong resep na hindi pang-vegan upang hindi mo pakiramdam na kulang ka rito. Ito ay medyo madali upang makahanap ng mga bersyon ng vegan ng halos anumang recipe sa internet.
• Isang tuntunin ng hinlalaki kapag nagsimula kang maghanda ng mga pagkaing vegan: isang butil, isang gulay, isang bean (bigas / pasta, ilang (mga) gulay, at beans / lentil).
• Pumunta sa mga vegan na restawran at hamunin ang iyong sarili na malaman kung paano ihanda ang kanilang menu. Kung hindi nila nais na ibahagi sa iyo ang kanilang mga lihim na resipe, subukang gayahin kung ano ang gusto mo o isang bagay na katulad sa pamamagitan ng pagtingin sa iyong sarili sa online o sa isang cookbook.
• Ang pag-iimbak ng mga sariwang prutas at gulay, mani, butil, beans, muesli, halaman, at pagsasaliksik ng maraming mga tatak na nakatuon sa malusog na pagkain ay maaaring makatulong sa iyo na malaman kung ano ang doon upang idagdag sa iyong pang-araw-araw na pagpipilian ng masarap na pagkain.
• Ang ilang mga pizza ay nag-aalok din ng mga pizza na walang keso, at ang karamihan sa mga manipis na tinapay na pizza ay vegan, ngunit suriin muna ang online. Karaniwan mayroong higit sa sapat na gulay upang ilagay sa pizza, tulad ng mga kabute.
• Ang ilang mga tao ay nagtatapon ng mga kawali, cutting board, o mga kagamitan sa pagluluto na nakaugnay sa karne.
• Maraming pagkaing Asyano at India ay mahusay para sa mga vegan.
• Huwag kang susuko! Maging paulit-ulit sa kabila ng mga pagkakamali na nagagawa, pagkasuklam, o panghihina ng loob ng iba. Hayaan ang kapangyarihan ng iyong kagustuhan na manaig at mabuhay tulad ng alam mo kung paano ito makakabuti sa iyo. At huwag mapoot ang iyong sarili kung nagkakaroon ka ng mahinang sandali at hahanapin ang iyong sarili na biglang kumakain ng dalawang cheeseburgers.
• Patawarin ang iyong sarili at magpakasawa sa iyong sarili ng isang ultra-malusog na dessert tulad ng isang marangyang tofu cheesecake sa isang regular na batayan. Ang ilang mga tao ay nakikita ang veganism bilang isang layunin at vegetarianism bilang isang minimum, sa gayon ay katanggap-tanggap na kumain ng vegetarian minsan, ngunit hindi okay na kumain ng karne.
• Ang Quinoa ay napakahusay para sa iyo kung ikaw ay Vegan, at masarap din ito.
• Ang saging ay maaaring gamitin sa lugar ng mga itlog sa ilang mga recipe.

Mga babala

• Mahusay na tandaan na hindi lahat ay susuporta sa iyo sa iyong hangaring maging isang vegan. Ang ilang mga miyembro ng pamilya na nasisiyahan sa pagkain ng karne ay maaaring hindi suportahan ang iyong pinili. Gayunpaman, huwag hayaan ang kanilang mga saloobin na maimpluwensyahan ka, dahil nais mong baguhin ang iyong sarili at huwag hayaang baguhin ng iba ang iyong sarili. Maaari ka nilang asarin tungkol dito, at ang ilang mga tao ay maaaring kumain ng karne sa harap mo at maiisip na maaari ka nilang asarin dito (kahit na wala kang ganap na pangangailangan para sa karne). Ang ilang mga tao ay hindi susubukan na maiangkop ang kanilang mga pagkain sa iyo o kapag kumain ka sa labas, kaya tandaan na magdala ng iyong sarili kung sakali.
• Huwag gumamit ng veganism bilang isang paraan upang takpan ang anorexia o anumang iba pang karamdaman sa pagkain. Tulad ng anumang diyeta, ang veganism ay maaaring maabuso para sa mga maling layunin. Alamin kung ano ang kailangan ng iyong katawan upang manatiling malusog, at pagkatapos ay makuha ang pagkaing iyon.
• Magkaroon ng kamalayan na ang karamihan sa mga doktor ay may kaunting natutunan tungkol sa nutrisyon habang nag-aaral ng gamot. Gayundin, karamihan sa mga doktor ngayon ay pinag-aralan sa isang panahon kung kailan ang veganism ay higit na kinutya ng karamihan sa mga sibilisasyong Kanluranin. Kung ang iyong doktor ay laban sa isang vegan diet para sa mga kadahilanang pang-ideolohiya, tingnan ang isang dietitian na dalubhasa sa vegan at iba pang mga alternatibong pagdidiyet.
• Ang pagiging vegan ay hindi nangangahulugang ang isang tao ay mas malusog; Bago magpatuloy, siguraduhin na pag-aralan mong mabuti ang mga dietetics, mula sa mga walang pinanggalingang mapagkukunan.
• Huwag kumain ng masyadong maraming mga dessert o isang kapalit na cake, kahit na ikaw ay Vegan, dahil maaari kang makakuha ng labis kung kumakain ka ng sobra. Ang susi ay ang pagmo-moderate, sa lahat ng bagay.
• Ang sabon, toothpaste, shave cream, atbp. Lahat ay maaaring maglaman ng mga sangkap ng hayop (kung hindi mo lamang nais na sundin ang isang vegan diet kundi pati na rin ang isang vegan lifestyle).
• Ang Veganism ay hindi biglang ginawan ka ng cool, o ginagawang mas mahusay na tao (hindi kinakailangan) kaysa sa iyong mga kapantay na kumakain ng karne. Huwag maging snobbish tungkol dito.
• Mag-ingat sa toyo, huwag kumain ng labis dito; Imbistigahan ang mga epekto ng toyo, tulad ng ipinapakita ng mga kamakailang pag-aaral na maaari itong mapanganib (dahil nakikipag-ugnay ito sa iyong mga hormone). Kung ibabase mo ang iyong diyeta sa toyo at tofu, maaari silang mabilis na maging ilan sa mga pinaka-nakakapinsalang nutrisyon na magagamit. Dahil sinabi rin na ang katawan ng tao ay nahihirapan sa pagtunaw ng toyo at tofu.
• Mag-ingat sa mga Matamis, dahil marami sa mga ito ay naglalaman ng pulot at gulaman. Ang ilan ay naglalaman ng carminic acid, na isang pangkulay ahente na nagmula sa ilang mga kuto.
• Kung mayroon kang ilang mga reklamo sa pisikal, palaging tingnan ang iyong doktor bago gumawa ng isang matinding pagbabago sa iyong diyeta at pamumuhay. Magpatuloy nang may pag-iingat at makinig sa iyong katawan. Nalalapat ito sa anumang diyeta. Ang pagiging isang vegan ay nangangahulugang kailangan mong gawin sa mas kaunting / iba't ibang mga pagkain, at kung mayroon kang isang allergy o hindi pagpaparaan maaari itong maging mahirap na makuha ang lahat ng kinakailangang mga nutrisyon.
• Ang mga sapatos ay maaaring gawa sa katad o suede, at ang mga sumbrero o scarf atbp ay maaaring gawa sa lana o balahibo. At halos anumang item ng damit ay maaaring gawin ng lana at sutla. At angora ay hayop din.
• Ang ilang mga restawran / waitress ay minsan ay nagsasabi na may isang bagay na vegan kapag hindi ito. Sinusubukan ka man nilang lokohin o wala silang ideya at sasabihin lamang, mas mabuti na suriin ang mga sangkap sa online, o tumawag at humingi ng isang listahan ng sangkap.

Mga kailangan

• Mga naprosesong pagkain (mga vegetarian burger, handa nang kumain ng mga chips ng halaman, at iba pang mga naprosesong pagkain)
• Mga pagkaing gulay, bilang sariwa at hindi naproseso hangga't maaari (maraming mga vegan ang sumusuporta sa mga pagkaing organikong)