Nilalaman

• Mga mapagkukunan
• Mga hakbang
• Payo
• Babala

Ang Aloo Paratha ay isang masarap na ulam ng tinapay na may isang timpla ng isang sangkap na medyo popular sa maraming mga bansa: patatas. Sa totoo lang, sa Urdu, ang "Aloo" ay nangangahulugang patatas. Madaling gawin ang Aloo Paratha at isang masarap na agahan o meryenda. Ang simpleng resipe na ito ay gagawa ng 4 na Aloo Paratha sandwich.

Mga mapagkukunan

• 4 na lutong patatas, pinatalsik at niligis
• asin
• Fennel na pulbos
• Pulang chili powder
• 1 tinadtad na sibuyas (opsyonal)
• Ang bahagi ng kuwarta
• 2 tasa ng harina o harina ng barley
• 1 kutsarang langis sa pagluluto (inirerekumenda ang langis ng halaman)
• Tubig
• 4 na kutsara ng mantikilya

Mga hakbang

1. 

   Masahin ang kuwarta na may 1/2 kutsarang langis sa pagluluto at sapat na tubig. Ang kuwarta ay dapat na medyo tuyo kaysa sa pizza na kuwarta na iyong karaniwang gagawin.

2. 

   
   
   Hayaang magpahinga ang kuwarta ng kalahating oras.

3. 

   Gamit ang luto at purong bahagi ng patatas, idagdag ang lahat ng tuyong pampalasa, sibuyas at asin. Paghaluin nang mabuti upang walang clumping at tiyakin na hindi tumulo ang niligis na patatas.

4. 

   
   
   Budburan ng tuyong pulbos ang mesa sa kusina. Ang mga kuwarta na kuwarta ay masahin sa maliliit na bola.

5. 

   I-roll ang kuwarta nang ilang sandali upang makagawa ng isang maliit na makapal na bilog.

6. 

   
   
   Ilagay ang kuwarta sa iyong kaliwang kamay, at ilagay ang pagpuno ng patatas sa gitna.

7. 

   Tiklupin ang mga gilid tulad ng paggawa ng dumplings, huwag hayaang lumabas ang pagpuno.

8. 

   Igulong ang cake sa bilog.

9. 

   Budburan ng kaunting tuyong harina ang cake at ang cutting board. Ibaba ang cake at dahan-dahang pindutin ang plus sign gamit ang roller. Makakatulong ito sa cake at pagpuno upang makihalong mabuti.

10. 

    I-roll ang cake nang malumanay sa isang patag na ibabaw, ngunit huwag manipis ito. Magkaroon ng kamalayan na ang pagpuno ay hindi maaaring mahulog.

11. 

    Init ang isang kasirola sa katamtamang init. Matunaw na mantikilya, pagkatapos ay iprito ang magkabilang panig sa pamamagitan ng pag-on hanggang sa maging kayumanggi ang mga gilid.

12. 

    Handa na ang Paratha. Gumamit ng cake na may melon (Indian), yogurt o tuldok lamang na may kaunting mantikilya. Ang cake na ito ay mahusay para sa pagtanggal ng sipon. anunsyo

Payo

• Huwag hayaan ang kawali na maging mainit, dahil maaari itong sunugin ang Paratha cake, ngunit hindi lubusan. Init ang kawali sa katamtamang init at dahan-dahang iprito.
• Sa una, gumawa ng maraming harina na may kaunting pagpuno. Ngunit kapag nasanay ka na sa paggawa ng paratha, gumawa ng mas kaunting kuwarta at magdagdag ng mas maraming pagpuno.
• Ang isang mas masustansiyang paratha ay maaaring magawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng makinis na tinadtad (lutong) carrot fish, mashed beans, atbp.
• Huwag gumamit ng Idaho na patatas sapagkat madali silang naglalabas ng tubig.

Babala

• Mainit ang kawali, huwag hawakan ang kawali o hayaang lumapit ang mga bata dito.