Nilalaman

• Payo
• Babala

• Halimbawa, kung mayroon kang isang panukat na tasa na katumbas ng 1 karaniwang tasa, sukatin ang 1/16 tasa ng asukal upang makakuha ng 1 kutsarang asukal.
• Kung wala kang isang kutsarita, maaari mong tantyahin na ang isang kutsarita ay kasing laki ng iyong hintuturo (ang bahagi sa itaas ng magkasanib na pinakamaliit).
• Magdagdag ng isang kurot ng turmerik para sa isang magandang ginintuang kulay at mayamang lasa.

Ibuhos ¼ tasa (60 ML) ang gatas sa blender. Gumamit ng 2% fat o buong gatas para sa isang mas mayamang lasa at isang mas makapal na pagkakayari; Gumamit ng 1% fat milk para sa isang mas mag-atas na lasa - gayunpaman, ang ice cream ay magkakaroon ng mas maraming yelo kapag gumamit ka ng mababang taba ng gatas. Maaari mo ring gamitin ang almond milk, soy milk, cashew milk, oat milk o buong coconut milk. Gumamit ng fatty cream para sa isang mas makapal na pagkakayari.

• Kung nais mong gumamit ng skim o "low-fat" na gatas ng gulay, magdagdag ng formula na walang taba upang mapalapot ang halo, dahil ang mga ito ay kadalasang likido.

Ilagay ang halo sa isang magagamit na kahon ng freezer na may takip. Pumili ng isang kahon na may isang malaking kapasidad upang payagan ang silid para sa malamig na hangin. Ang mga kahon ng plastik ay mas epektibo kaysa sa mga ceramic o baso (dahil ang dalawang materyales na ito ay ginagawang mas mabagal ang pag-freeze ng ice cream).

Gumamit ng isang kutsara ng pagtikim upang suriin ang pagkakayari ng cream. Narito ang nakakatuwang bahagi: pagtikim ng sorbetes! Scoop ang cream sa gitna ng kahon (ito ang pinakamabagal) at tikman ito. Susuriin mo upang makita kung ang cream ay sapat na makapal at sapat na makinis.

• Kung ang cream ay masyadong malambot, i-freeze mo ito para sa isa pang 30-60 minuto bago suriin muli.
• Kung ang cream ay masyadong matigas, alisin ang cream mula sa freezer at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto ng 5-10 minuto bago subukang muli.

Ilagay ang buong gatas, pulbos na gatas at cream sa isang blender. Susukatin mo ang ½ tasa (120 ML) buong cream, tasa (8 kutsarang) walang gatas na may pulbos na gatas, at tasa ng skim cream.

• Kung maaari, gumamit ng isang malakas na blender na may iba't ibang mga bilis ng paggiling.Kung gumagamit ka ng isang maliit na power blender, bawasan ang dami ng mga sangkap sa resipe ng 50%.
• Ang walang gatas na pulbos na gatas ay makakatulong sa pinaghalong mas mabilis na mag-freeze, kaya't hindi na gugugol ng maraming oras sa paghihintay para sa pagtakda ng ice cream (o walang mga hakbang sa pagyeyelo kung mas gusto mo ang malambot at natunaw na sorbetes).

Magdagdag ng asukal, cocoa powder, vanilla extract at yelo. Sukatin ang ⅔ tasa (11 kutsarang) asukal, ⅛ tasa (8 kutsarang) ng unsweetened cocoa powder at 2 tasa ng yelo sa isang blender. Susunod, sukatin ang 1 kutsarita ng vanilla extract. Kung nais mong subukan ang higit pang mga lasa, gamitin ang mga sangkap na ito:

• 1 kutsarita ng mint extract, at magdagdag ng 1 tasa (16 kutsarang) tsokolate chips kapag natapos ka na sa paggiling.
• ½ tasa (8 tbsp) mga nakapirming strawberry, blueberry, at blackberry
• 1 tasa (16 kutsarang) makapal na hiniwang almond, durog na pecan, o peeled at ground pistachios.

Isuksok ang cream sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng ilang mga sangkap na ihahatid. Maaari kang magdagdag ng hiniwang saging, isang pakurot ng pulbos ng kanela, sariwang hiwa ng mga strawberry, o isang tsokolate na sarsa upang magdagdag ng lasa sa iyong sorbetes.

• Ilagay muna ang ice cream mangkok sa freezer kung kumain ka ng sorbetes sa mainit na panahon.
• Ilagay ang natitirang sorbetes sa isang selyadong lalagyan at itabi sa freezer. Bago isara ang takip, dapat mong takpan ang tuktok ng lata ng plastik na balot upang maiwasan ang pagyeyelo sa ibabaw ng ice cream.

anunsyo

Payo

• Palitan ang kalahati ng vanilla extract na may ½ kutsarita ng kakanyang almond para sa isang nutty aroma.
• Para sa isang mayamang lasa ng tsokolate, gumamit ng maitim na tsokolate pulbos sa halip na ang regular na unsweetened cocoa powder.
• Magdagdag ng 1 kutsarita ng dahon ng pandan leaf upang tikman tulad ng mga binhi at saging.
• Magdagdag ng asin sa dagat sa tsokolate sorbetes para sa isang balanseng at maayos na panlasa.
• Kung idagdag ang sariwang prutas, mas matagal ang pagyeyelo.
• Kung ang blender talim ay hindi masyadong matalim, idagdag ang yelo ng dahan-dahan upang ang blender ay hindi makaalis.

Babala

• Iwasang magdagdag ng tubig sa timpla baka mawala ang fineness ng natapos na produkto.