Gumawa ng milk scum sa bahay - Tip

Video.: Ang Nakakagulat na Mga Benepisyo ng Pumpkin Seed Milk + Paano Ito Gawin

Nilalaman

Mga mapagkukunan
Mga hakbang
Payo
Babala
Ang iyong kailangan

Ang Whey protein ay isang produkto mula sa proseso ng paggawa ng keso. Matapos gawin ang keso, ang likidong lumalabas sa curd ay tinatawag na whey. Ang Whipped cream ay likas na masustansya, ngunit maaari mo ring mapahusay ang mga benepisyo nito higit pa sa pamamagitan ng pagpapatayo. Matapos matuyo ang whey, ang makukuha mong produkto ay ang whey protein. Kapag na-pureed ka, maaari mong gamitin ang whey protein upang makagawa ng mga protein shakes, smoothies, cupcake at scone.

Mga mapagkukunan

Protein whey mula sa pangunahing mga sangkap

4 litro ng gatas
5 kutsarang (75 ML) ng lemon juice o puting suka

Whipped cream ng protina mula sa yogurt

2 tasa (500 g) ng yogurt o kefir

Mabilis na gatas ng protina

3 tasa (240 gramo) ng skim milk pulbos, itabi
1 tasa (80 g) ng tradisyonal o instant na pinatuyong oats
1 tasa (140 g) mga almond

Flavored protein pulbos

200 g ng pulbos ng protina
3 stevia sachet ng matamis na asukal sa damo
Vanilla powder, cinnamon powder, matcha green tea, atbp.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Gumawa ng whey protein mula sa mga pangunahing sangkap

Ibuhos ang gatas sa isang malaking palayok. Kakailanganin mo ang 4 na litro ng gatas. Mahusay na gamitin ang buong cream na gatas na pinapakain ng damo.
- Maaari mo ring gamitin ang 4 na tasa (950 ML) ng gatas at 2 tasa (480 ML) ng cream.
Init ang gatas sa 85 degree Celsius. Maaari mong sukatin ang temperatura sa pamamagitan ng paglubog ng isang thermometer sa pagluluto sa palayok, pagkatapos ay i-clamping ito sa gilid ng palayok. Kung wala kang isang thermometer, mag-ingat kung kailan magsimulang kumulo ang gatas, kapag umabot sa 85 degree Celsius.
- Huwag hayaang hawakan ng thermometer ang ilalim ng palayok.
Gumalaw ng 5 kutsarang (75 ML) ng lemon juice. Kung wala kang lemon juice, maaari kang gumamit ng puting suka; ang tapos na produkto ay tikman ang halos pareho. Gumagawa din ang resipe na ito ng ricotta cheese. Kung gusto mong kumain ng keso pagkatapos ang suka ay isang mas mahusay na pagpipilian.
- Kung gumagamit ng gatas at cream, gumamit ng kutsara (8g) ng asin at 3 kutsarang (45 ML) ng lemon juice o suka.
Hintaying lumamig ang solusyon sa loob ng 20 minuto. Mahigpit na takpan ang palayok. Alisin ang palayok sa kalan at ilagay ito sa kung saan na hindi nagalaw. Hayaang tumayo ng 20 minuto.
Ibuhos ang curd at patis ng gatas sa pamamagitan ng isang cheesecloth sieve na inilagay sa tuktok ng mangkok. Ilagay ang cheesecloth sa ibabaw ng salaan at ilagay ang salaan sa tuktok ng mangkok. Scoop ang curd sa sieve gamit ang isang kutsara o kutsara. Ibuhos ang natitirang likido sa isang malaking garapon o garapon at palamigin.
Hintayin ang whey na ganap na maghiwalay mula sa curd. Ang hakbang na ito ay pinakamahusay na itatago sa ref. Aabutin ng hindi bababa sa 2 oras upang ma-filter ang patis ng gatas, at hindi mo gugustuhin ang gatas na masira.
Gumamit ng isang food dryer upang gamutin ang whey kung magagamit. Ibuhos ang patis ng gatas (pareho sa garapon at mangkok) sa tray ng panghugas; Kakailanganin mong ibuhos mga 1 tasa (240 ML) bawat tray. Patuyuin ang whey ayon sa mga tagubilin ng dryer. Ang bawat tatak ay maaaring magkakaiba, ngunit ang karamihan ay tuyo sa 12 oras sa 58 ° C.
Manu-manong gamutin ang whey kung wala kang isang food dryer. Ibuhos ang cream ng gatas sa isang kasirola, pakuluan sa daluyan ng mataas na init, pagkatapos bawasan ang init sa isang kumulo. Init hanggang sa lumapot at bukol ang cream. Magkalat ng isang tray na may linya na sulatan na papel o wax paper at hayaang cool. Basagin ang patis at patuyo ng mga 24 na oras.
Gilingin ang pinatuyong milk scum sa pulbos. Maaari kang gumamit ng isang blender o food processor, o kahit na gumamit ng isang gilingan ng kape kung mayroon ka nito. Kung ang whey ay naproseso sa kamay at basa-basa pa rin pagkatapos ng paggiling, kakailanganin mong iwisik muli ito, maghintay na matuyo ng isa pang 24 na oras at muling timpla.
Itabi ang protina na pulbos sa mga selyadong lalagyan. Ang mga garapon sa pagkain ay perpekto para dito. Maaari mong gamitin ang protein pulbos upang makagawa ng mga protein shakes, gumawa ng mga cupcake, tinapay, atbp.

Paraan 2 ng 4: Gumawa ng whey protein mula sa yogurt

Ilagay ang cheesecloth sa ibabaw ng salaan at ilagay ang salaan sa tuktok ng mangkok. Siguraduhin na ang cheesecloth ay hindi napaputi. Maaari mo ring gamitin ang isang malinis na washcloth sa halip na cheesecloth. Siguraduhing gumamit ng isang mangkok na sapat na malalim upang mailagay ang salaan at hawakan ang 1 tasa (240 ML) ng likido.
Scoop yogurt o kefir sa cheesecloth sieve. Maaari mong gamitin ang biniling tindahan na yogurt o homemade yogurt. Kung gumagamit ka ng komersyal na yogurt, tiyaking pumili ng isa na walang nilalaman na gelatin o pectin.
- Gumamit ng puting yogurt o kefir; Huwag gumamit ng mga may lasa.
Palamigin ang mangkok ng yogurt at payagan ang likido na maubos ang mangkok. Maaari itong tumagal nang hanggang 24 na oras. Kung gumagamit ka ng yogurt, magkakaroon ka rin ng sour cream na natira sa salaan. Maaari mong itago ang mangkok sa ref mas mahaba kaysa sa oras na ito; Bibigyan ka nito ng mas maraming patis ng gatas at gawing cream keso ang yogurt.
Ibuhos ang sinala na scum ng gatas sa tangke ng tubig. Iwanan ang piraso sa cheesecloth. Nakasalalay sa panahon ng pagsala ng yogurt / kefir, magkakaroon ka ng Greek yogurt, sour cream o cream cheese! Sa puntong ito, tapos na ang iyong patis ng gatas. Ang Whey ay mayroon ding maraming protina, ngunit kung nais mo ng mas maraming protina, kakailanganin mong matuyo ito. Ang patis ng gatas ay magiging mas siksik pagkatapos na maalis ang tubig sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.
Patuyuin ang whey gamit ang isang food dryer kung magagamit. Ibuhos ang 1 tasa (240 ML) ng likidong patis ng gatas sa tray ng panghugas. Patuyuin ang whey ayon sa manwal ng tagubilin ng makina. Para sa karamihan ng mga makina at produkto ng pagawaan ng gatas, ang temperatura ng pagpapatayo ay 58 degree Celsius. Ang proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng humigit-kumulang na 12 oras.
Manu-manong paggamot kung wala kang isang food dryer. Alisan ng tubig ang lahat ng mga nagresultang whey sa isang malaking palayok. Pakuluan ang patis ng gatas sa katamtamang mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang kumulo. Patuloy na lutuin hanggang lumapot ang whey. I-kosong ang whey sa isang tray na may linya na sulatan na papel o wax paper at hayaang cool. Basagin ang patis ng gatas at hayaang matuyo ng halos 24 na oras.
Grind dry scum milk into pulbos. Maaari kang gumiling gamit ang isang blender, coffee mill o food blender. Ang whey na naproseso ng kamay ay maaari pa ring maging basa-basa. Kung gayon, kailangan mong ulitin ang prosesong ito: ikalat muli ang patis ng gatas, maghintay ng 24 na oras, pagkatapos ay giling ulit.
Pagpapanatili at paggamit ng pulbos ng gatas. Walang laman na whey sa isang takip na lalagyan, tulad ng isang garapon ng pagkain. Paghaluin ang patis ng gatas sa protina iling o mag-ilas na manliligaw. Maaari mo ring gamitin ito sa mga baking recipe, tulad ng muffins, cupcake o scones. anunsyo

Paraan 3 ng 4: Gawing mabilis ang whey protein

Paghaluin ang pantay na halaga ng pulbos na gatas, mga oats at almond bawat isa. Maglagay ng 1 tasa (80 g) ng hindi taba na pulbos na gatas sa isang blender.Magdagdag ng 1 tasa (80 g) ng tradisyonal na oatmeal o instant oats at 1 tasa (140 g) ng mga almond sa blender. Grind ang lahat ng mga sangkap sa isang masarap na pulbos.
- Huwag magdagdag ng tubig sa gatas.
- Ang pulbos na gatas ay naglalaman ng patis ng gatas.
Grind ang natitirang gatas. Maglagay ng 2 tasa (160g) ng hindi taba na pulbos na gatas sa isang blender. I-on muli ang blender upang maayos ang timpla.
Itabi ang pulbos ng protina sa malalaking lalagyan. Gumamit ng isang lalagyan na may masikip na takip, tulad ng isang lalagyan ng pagkain. Itabi sa mga cool na temperatura at gamitin sa loob ng 2 linggo. Kung hindi mo gagamitin ang lahat sa oras na ito, itago ito sa ref upang hindi masira ang mga almendras.
Gumamit ng protein pulbos sa isang protein shake. Sukatin ang ½ tasa (45g) ng protina pulbos sa isang blender. Magdagdag ng 1.5 tasa (350 ML) ng gatas (o anumang iba pang likido). Iwanan ang halo para sa 5-10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kakanyahan, prutas o yogurt na nais mo. Paghalo hanggang makinis, pagkatapos uminom.
- Dapat mong hayaang tumayo ang protina na pulbos sa loob ng 5-10 minuto para lumambot ang mga oats sa isang i-paste.
anunsyo

Paraan 4 ng 4: Gumawa ng flavored protein na pulbos

Gumawa ng isang batayan na may protina pulbos at stevia. Ilagay ang 200 g ng protina pulbos at 3 stevia sachet sa maliit na banga. Susunod, pumili ng isa sa mga lasa mula sa mga sumusunod na hakbang. Gumamit ng protein pulbos tulad ng karaniwang gagawin mo sa protein shakes.
Gumamit ng vanilla seed powder para sa isang French vanilla lasa. Maaari kang bumili ng vanilla powder sa tindahan o gumawa ng sarili mo sa pamamagitan ng paggiling ng 12 pinatuyong, gadgad na mga butil na banilya na may 2-3 buong butil. Maglagay ng 1 kutsarang pulbos na ito sa garapon, takpan at kalugin ng mabuti.
Magdagdag ng cinnamon powder at vanilla powder upang makagawa ng isang matamis na timpla ng asukal. Magdagdag ng 1.5 kutsarita ng pulbos ng kanela at 1 kutsarita ng vanilla powder sa garapon. Takpan ang garapon at iling upang ihalo ang mga sangkap.
Gumamit ng cocoa powder upang maipatikim ang tsokolate. Ilagay ¼ tasa (25 g) ng de-kalidad na itim na pulbos ng kakaw sa isang garapon. Isara ang takip at kalugin ang halo upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.
- Magdagdag ng 1 kutsara (3 g) ng espresso instant na kape ng kape para sa lasa ng mocha!
Lumikha ng isang natatanging lasa na may matcha berdeng tsaa pulbos. Bumili ng berdeng pulbos ng tsaa, sukatin ang 1.5 kutsarang (9g) sa garapon. Takpan ang maliit na banga at iling upang mahalo nang mabuti. anunsyo

Payo

Maaari mong gamitin ang whey protein upang makagawa ng protein shakes, cupcakes, scone, kahit tsaa!
Maaari kang uminom ng whey protein shake para sa agahan.
Kung nais mong bumuo ng kalamnan, uminom ng protein shake sa tubig 1 oras bago mag-ehersisyo. Maaari mo ring gamitin ang soy milk o skim milk sa halip na tubig.
Uminom ng protein shake pagkatapos mismo ng pag-eehersisyo upang mabawi ang lakas.
Kung kailangan mong makakuha ng timbang, dapat kang kumuha ng protina na naglalaman ng gatas bago matulog.

Babala

Ang Whey protein ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung nais mong bumuo ng kalamnan, ngunit kung hindi ka nag-eehersisyo nang maayos, maaari kang iwanan. dagdagan kaliskis
Uminom ng protein shake ng dahan-dahan upang maiwasan ang pagduwal.