Paano mag-ayos ng isang klase sa Lasagna (may larawan) - Tip

Nilalaman

Mga hakbang
Payo
Babala
Ang iyong kailangan

Ang mga sangkap para sa paggawa ng lasagna ay walang katapusan. Maaari kang gumawa ng lasagna ng gulay, lasagna ng karne, o ihalo ang lasagna sa iyong mga paboritong naranasang karne, keso at gulay. Ang Lasagna ay isang masarap, nakabubusog na pinggan sa hapunan. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa lasagna nang maganda o walang pagbuhos, na mukhang mahirap ngunit huwag mag-alala. Ang paglalagay para sa lasagna ay simple at madaling gawin. Kapag nasanay ka na sa layering lasagna, maaari kang makabuo ng iba pang mga paraan nang hindi na kailangang sundin ang isang resipe.

Mga hakbang

Bahagi 1 ng 3: Paghahanda para sa klase

Ihanda ang iyong mga sangkap. Nangangahulugan iyon ng pagkakaroon ng malamig na sangkap tulad ng keso, maiinit na sangkap tulad ng inihaw na karne o gulay at mga sarsa na handa na. Tiyaking ang lugar ng pagluluto ay malinis, malinis, at ang lahat ay nakaayos sa isang maginhawang paraan.
- Ayusin ang mga bagay sa pamamagitan ng paghahati ng mga sangkap sa magkakahiwalay na mga mangkok na inilagay sa counter.
- Kung gumawa ka ng karne lasagna, gumamit ng tinadtad na karne ng baka, manok o baboy na hinaluan ng kaunting bacon at timplahan ng mga halaman. Ang karne ay dapat na ganap na luto bago mo ito mailagay sa lasagna.
- Para sa veggie lasagna, gumamit ng mga mushroom na dayami, hiniwang zucchini at sariwang spinach.
Pumili ng pansit. Maaari mong gamitin ang hindi pinakuluang pansit o regular na tuyong dahon ng lasagna. Dapat mong palambutin ang pinatuyong dahon ng lasagna bago ilagay ito sa mga pinggan, habang ang mga pansit na hindi kailangang pakuluan ay magiging malambot sa panahon ng pagluluto sa hurno.
- Pumili ng pansit alinsunod sa iyong mga kagustuhan at ang dami ng oras na mayroon ka. Kung wala kang maraming karanasan sa paggawa ng lasagna, maaari mong mabilis na gawin ang ulam na ito na may mga pansit nang hindi kumukulo.
Piliin ang tamang uri ng tray. Upang lumikha ng layered lasagna kailangan mo ng isang malawak, malalim na tray. Maaari kang gumamit ng baso o metal tray. Pumili ng isang tray na malalim at sapat na lapad para sa laki ng lasagna na nais mong gawin.
- Ang isang malalim na tray ay magtatagal upang magluto kaysa sa isang tray na walang laman.
- Ang salamin ay may mahinang kondaktibiti sa pag-init, ngunit nagkakalat pa rin ito ng pantay na init.Ang paggamit ng isang basong tray ay makakatulong sa lasagna na magluto nang pantay-pantay at manatiling mainit sa mahabang panahon kung kailangan mong maghintay para sa isang umuwi upang masiyahan sa pagkain.
- Ang metal, lalo na ang aluminyo, sa pangkalahatan ay mas mahusay na nagsasagawa ng init. Mabilis na nag-init ang aluminyo ngunit bumababa din ng mabilis ang init kaagad kapag natanggal ito mula sa oven. Ang paggamit ng isang metal tray ay gagawin ang mga gilid at ilalim ng lasagna na malutong kapag gumagamit ng isang tray ng baso. Ano pa, dahil ang mga traysang metal ay mabilis na lumamig, hindi ka makapaghintay ng masyadong matagal bago kumain.
anunsyo

Bahagi 2 ng 3: Silid-aralan para sa lasagna

Ihanda ang mga pansit. Kung gumagamit ka ng pansit na hindi kailangang pakuluan, ilabas at ilagay ito kasama ang iba pang mga sangkap. Kung gumagamit ka ng regular na pansit, sundin ang mga tagubilin kung kailan magpapakulo at kung paano matuyo ang tubig. Hayaan ang mga noodles cool para sa isang ilang minuto. Dahil ang mga pansit ay magiging napakainit upang mailagay sa tray ng lasagna. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga pansit upang mabilis na lumamig, ngunit huwag iwanan ang mga dahon sa labas ng masyadong mahaba pagkatapos na lumamig dahil magkadikit ito.
- Kung gumagamit ka ng isang palayok na mas maliit kaysa sa mga tagubilin sa resipe upang pakuluan ang mga pansit o kalahati lamang ng mga sangkap, maaari mong i-cut ang mga pansit sa tamang sukat. O, maingat na basagin ang mga hindi pinakuluang pansit upang magkasya sa tray na iyong ginagamit.
- Ilagay nang maayos ang mga pansit sa tray bago magbe-bake, dahil ang labis na pansit ay masusunog sa mga gilid o matutuyo at magiging malutong.
- Upang bigyan ang lasagna ng isang ginintuang kayumanggi gilid at madaling alisin mula sa tray, maglagay ng isang maliit na mantikilya sa isang baso o metal tray bago ang paglalagay. Kung ang isang hindi malagkit na ibabaw ay ginamit, hindi na kailangang ikalat ang mantikilya.
Nagsisimula ang paglalagay ng unang baitang. Ibuhos ang isang maliit na sarsa sa ilalim ng tray upang mapanatiling basa ang lasagna at hayaang hindi dumikit ang pasta sa tray. Kumuha ng isang pinakuluang at pinatuyo na dahon ng pansit o di-pinakuluang pansit at ilagay ito sa ibabaw ng tray na may mga gilid na bahagyang nagsasapawan. Ang pakay ay para sa buong ibabaw ng tray upang masakop ng mga pansit.
- Tandaan, maaari mong i-cut o masira ang pasta upang magkasya sa laki at hugis ng tray kung kinakailangan.
- Kung gumagamit ng mga pansit na hindi nangangailangan ng kumukulo, kakailanganin mong basagin ang mga pansit upang magkasya sa tray sa halip na idikit ito sa tuktok ng bawat isa dahil magiging mahirap ang stacking kapag nagluluto sa hurno.
Magdagdag ng multiplier. Ang pagpaparami ay mag-iiba ayon sa formula. Sundin ang mga tagubilin sa resipe para sa pagpuno at patong ng mga pansit. Magdagdag ng 1/3 ng pagpuno sa mga pansit.
- Huwag hayaan ang kernel na masyadong makapal! Sapagkat magiging sanhi ito ng pagbagsak ng lasagna kapag pinakain mo ang plato.
Nag-top ng keso. Sundin ang mga tagubilin sa recipe upang lumikha ng timpla ng keso at coat ang tuktok ng pinggan na may isang manipis na layer ng keso. Kumuha ng sapat na keso upang masakop ang ibabaw ng nakaraang layer.
- Kung ang iyong resipe ay nangangailangan ng isang halo ng ricotta keso at isang layer ng mozzarella keso, takpan muna ang ricotta at susunod ang mozzarella.
Magdagdag ng ilang sarsa. Gumamit ng isang kutsara upang iwisik ang sarsa sa buong ibabaw ng keso. Nakasalalay sa laki ng iyong tray, kakailanganin mo ng higit pa o mas kaunting sarsa.
- Tandaan na hindi ka dapat gumamit ng labis na sarsa dahil matutunaw nito ang lasagna.
- Kapag gumagamit ng pansit nang walang kumukulo, magdagdag ng isang maliit na sarsa. Ang mga pansit na hindi nangangailangan ng kumukulo ay sumisipsip ng kahalumigmigan upang lumambot.
Ulitin! Kapag natakpan mo na ang pangalawang layer ng sarsa, magdagdag ng isa pang layer ng pansit, na susundan ng pagpuno, keso at isa pang layer ng sarsa. Ang bilang ng mga layer ng lasagna ay depende sa resipe at sa laki ng tray. Gumamit ng lahat ng pinaghalong kernel.
- Tandaan na mag-iwan ng 4 na pansit o sapat na mga pansit upang mai-stack sa ibabaw ng lasagna.
- Mag-iwan ng kaunti pang keso upang iwiwisik ang iyong mukha.
Patong sa ibabaw. Tapusin ang lasagna sa pamamagitan ng paglalagay ng 4 noodles sa ibabaw, 1 sa kanila nang pahalang at 3 sa kanila nang patayo. Kakailanganin mo ang higit pa o mas kaunti pang mga pansit depende sa laki ng tray. Budburan ang natitirang keso sa iyong mukha. Lumilikha ito ng magandang kayumanggi sa ibabaw pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Budburan ang isang maliit na paminta ng kampanilya upang magdagdag ng lasa sa iyong ulam.
- Kung gumagamit ka ng hindi pinakuluang pasta o ginusto na gumamit ng maraming sarsa para sa iyong lasagna, maaari kang magdagdag ng isang manipis na layer ng sarsa sa iyong mukha.
Palamigin ang lasagna (opsyonal). Kung nais mo, maaari mong takpan ang lasagna ng foil at panatilihin sa freezer hanggang sa 3 buwan at masarap pa rin pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
- Tiyaking hayaang tuluyang matunaw ang nagyeyelong lasagna bago maghurno, kung hindi man kakailanganin mong taasan ang oras ng pagluluto sa hurno.
- Alisin ang nakapirming lasagna mula sa freezer isang gabi bago magbe-bake at hayaang matunaw ito sa ref. Mas mahusay na hayaan ang lasagna na manatiling malamig kaysa i-defrost ito sa counter.
anunsyo

Bahagi 3 ng 3: Creative Placed

Subukan ang ilang iba't ibang mga sarsa. Ang mga pulang sarsa na mayroon at walang karne ay napaka-karaniwan at tradisyonal na ginagamit upang gumawa ng lasagna ngunit maaari ka ring gumawa ng masarap na lasagna na may lasa na Alfredo.
Pagbabago ng keso. Para sa isang nakakapreskong lasa, gumamit ng cottage cheese bilang kapalit ng ricotta cheese. Maaari mo ring gamitin ang mga piraso ng keso ng mozzarella sa halip na mga ahit. Budburan ng ilang keso ng Parmesan!
Palitan ang mga pansit ng ravioli. Lilikha ito ng talagang cool na lasagna dahil maaari mong piliin at gamitin ang iyong paboritong ravioli. Gumamit ng ravioli na puno ng mga kabute, karne, keso o gulay upang gawing masarap ang pamilyar na pinggan.
Huwag gumamit ng pansit. Ito ay isang mahusay na paraan upang kumain ng lasagna kapag nasa isang low-carb o gluten-free na diyeta. Gamit ang mga hiwa ng zucchini sa halip na mga pansit, magkakaroon ka ng isang malusog na ulam nang hindi mo nalalaman ito.
Gumawa ng seafood lasagna. Kung naghahanap ka ng isang recipe upang mapahanga ang isang tao, subukan ang isang pangunahing uri ng lasagna ng pagkaing-dagat. Gawin ang ulam na ito ng hipon, alimango at scallops.
- Aalisin ng pulang sarsa ang masarap na lasa ng karamihan sa mga pagkaing pagkaing-dagat. Kaya't gumawa ng isang lasagna ng pagkaing-dagat na may isang krema na puting sarsa.
- Madaling gawin ang resipe na ito, kaya may oras ka upang makipag-chat sa taong inanyayahang kumain.
- Para sa mga espesyal na okasyon, magdagdag ng ulang at alimango sa pinaghalong nang sabay-sabay.
Galugarin ang iba pang mga pagpipilian! Gumamit ng natitirang manok o steak sa ref mula sa gabi bago, huwag matakot na tadtarin ito upang makagawa ng isang lasagna! Kung mayroon kang mga kamatis o sibuyas na magagamit, kakailanganin mo rin ang mga ito, gupitin ang lahat sa mga binhi ng granada at pukawin ang sopas.
- Tandaan kapag nagdaragdag ng mga sangkap. Kailangan mong baguhin ang mga oras ng pagproseso.
- Ang mga naprosesong sangkap ay maaari pa ring gumana, dahil magpapainit muli sila sa lasagna ngunit kung pipiliin mo ang mga sariwang sangkap, tulad ng hiniwang zucchini o karot siguraduhing luto ito sa loob ng kinakailangang oras.
- Gupitin ang mga sangkap sa maliliit na piraso kung hindi ka komportable.
anunsyo

Payo

Kapag gumagamit ng pansit nang walang kumukulo, magdagdag ng isang maliit na sarsa. Ang mga pansit na ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan upang lumambot. Maaari mong gawin ang mga noodles na hindi gaanong pinakuluan kung inilalagay mo ang lasagna ng ilang oras bago maghurno upang mapahina ang mga pansit.
Huwag maging masyadong mahigpit sa "tamang" pagkakalagay ng lasagna. Ang pangunahing patakaran ay ang mga dahon ay dapat magkaroon ng sapat na kahalumigmigan upang lumambot kung gumagamit ng instant na pansit at ang mga pansit ay hindi masyadong malambot pagkatapos magbabad o kumukulo. Ang "Cohesion" ay ang iyong hangarin, naiwan ang lasagna nang buo kapag pinutol. Ang natapos na produkto ay magiging kasiya-siya kung ang mga layer ay hindi masyadong makapal.
"Naubos" si Lasagna kapag ang iyong lagnat ay masyadong payat.
Ang home lasagna ay mas masarap kapag ito ay intuitively o hindi ayon sa kaugalian na ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga natitira at paglikha ng mga bago at masarap na pagkain sa halip na pag-init lamang ng pagkain tulad ng dati!
Subukang huwag isalansan ang hindi naprosesong pansit, dahil mabubuo ito ng tigas sa lasagna kung ang sarsa ay hindi tumagos sa makapal na layer ng mga noodles. Gayunpaman, maaari kang kumuha ng instant na pansit at ayusin ang mga ito kung kinakailangan.
Ang unang dahilan kung bakit ang lasagna ay naging sopas ay ang paggamit ng wet ricotta cheese. Salain ang keso sa pamamagitan ng isang tuwalya o salaan upang matanggal ang anumang labis na tubig. Ang ricotta keso ay maubos sa loob ng 24 na oras kapag pinalamig.
Ang Lasagna ay karaniwang inihurnong sa oven, kaya tiyaking painitin ang oven ayon sa mga tagubilin sa resipe.

Babala

Dapat maluto nang buong karne bago idagdag ito sa lasagna.
Ang manipis na sarsa ay sasira sa lasagna. Pumili ng isang makapal at makapal na sarsa sa halip na isang manipis na sarsa.