Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tip

Ang pagluluto para lamang sa iyong sarili ay mas mahirap kaysa sa tila sa unang tingin. Kahit na mapamahalaan mong pilitin ang iyong sarili na magsikap at itak na lumampas sa handa nang pagkain, mabilis mong malalaman na ang karamihan sa mga pakete sa supermarket ay hindi idinisenyo para sa isang tao. Nakatutukso na bumalik sa ginhawa ng mga nakahandang pagkain muli. Ngunit kung nais mong kumain ng mas mahusay, kailangan mong lutuin ang iyong sarili.

Mga hakbang

1. 1 Maghanap ng pagganyak. Kung ikaw lang, mayroong isang malaking tukso na huwag mag-alala tungkol sa pagkain dahil walang nakakakita. Gayunpaman, ang lutong bahay na pagluluto ay tumutulong sa iyo na makatipid ng pera at makakain ng mas malusog, mas malusog na pagkain kaysa sa mga caterer at mga pagkaing madali. Kung susubukan mo, maaari mong malaman kung paano magluto ng marami sa iyong mga paboritong pagkain.
2. 2 Magplano nang maaga.
   • Subukang huwag bisitahin ang supermarket nang madalas. Kung mayroon kang isang ideya para sa isang ulam na maaaring lutuin ng maraming araw, maaari mong maiwasan ang maraming mga paglalakbay.
   • Gumawa ng isang listahan ng pamimili at dalhin ito. Ang mga pagpapasya ay pinakamahusay na magagawa sa kusina, wala sa tindahan: maaari mong laging suriin ang pagkakaroon ng mga kinakailangang produkto sa bahay.
   • Gumawa ng isang pagpipilian ng iyong mga paboritong recipe na matagumpay mong naluto. Sumangguni sa kanila tuwing wala kang ibang mga ideya.
   • Makatipid ng mga natitira, ngunit para lamang sa isa o dalawa pang pagkain. Kung nakatira ka nang mag-isa, ikaw lamang ang kailangang magluto. Ang mga stock ay magbibigay sa iyo ng pahinga. Ngunit huwag labis na labis, kung hindi man kakain ka ng parehong pagkain sa buong linggo. Kung sobra ang iyong naluto, ibahagi sa iyong mga kaibigan o i-freeze ang mga bahagi para magamit sa hinaharap. Para sa mga nagsisimula, maaari mong subukan ang pagluluto minsan sa isang buwan.
   • Magsama ng isang paalala sa iyong plano na subukan ang mga bagong resipe paminsan-minsan.
3. 3 Maghanda ng isang pangunahing kurso sa isang araw, ang iba ay maaaring mas magaan. Para sa agahan, kahalili sa pagitan ng oatmeal, itlog, prutas, yogurt, toast, o bagel. Para sa tanghalian o hapunan - mga sandwich, sopas, salad, keso na may crackers, pinakuluang bigas, gulay na may sarsa, at iba pa. Wala sa nabanggit ang nangangailangan ng kumplikadong paghahanda.
4. 4 Ayusin ang isang maliit na pantry at panatilihing malapit ang mga stock ng mga hindi nabubulok na sangkap na hilaw. Kapag naubos ang isang produkto, ilagay ito sa iyong listahan ng pamimili at i-restock ang iyong susunod na naka-iskedyul na shopping trip. Tutulungan ka nitong maiwasan ang mga hindi kinakailangang paglalakbay sa supermarket.
   • Ang iyong freezer ay bahagi ng "pantry" at kailangan mong bantayan nang mabuti ang mga petsa ng pag-expire.
5. 5 Bumili ng maliit na mga pakete. Ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa lahat ng mga pagkain, nalalapat lamang ito sa mga nabubulok na pagkain. Maimbak na mabuti ang bigas, harina, peanut butter, at oatmeal sa mahabang panahon sa isang cool, tuyong lugar. Ang naka-kahong pagkain ay maaring maiimbak nang mahabang panahon hanggang sa mabuksan ang garapon.
   • Bumili ng mga sariwang gulay at prutas. Kapaki-pakinabang ang mga ito at karaniwang ibinebenta ng piraso o timbang, at maaari kang bumili, halimbawa, isang tainga ng mais. Madali mong maluluto ang tainga, patatas, o isang paghahatid ng mga gulay sa microwave. Sa loob nito, maaari mong makamit ang epekto ng steaming.
   • Maging malikhain. Nagbebenta ba ang iyong tindahan ng mga nakahanda na burger patty? Mas malaki ba ang mga ito kaysa sa regular na tinadtad na karne? Gumuho ang isa o dalawa, ihalo at iprito sa isang kawali.
   • Gumamit lamang ng mga pagkaing handa nang kainin kung makakatulong sila o pumukaw sa iyong gawi sa pagluluto. Tingnan ang iyong mga paboritong tindahan para sa litsugas at mga gulay na maaari kang bumili sa maliliit na mga bundle. Bumili ng isang pakete ng frozen na halo ng gulay at kumuha mula doon nang eksakto hangga't kailangan mo para sa isang pagkain sa bawat oras. Pumili ng walang boneless, walang balat, nakapirming manok at gamitin ang microwave upang mag-defrost lamang ng isa o dalawang mga piraso sa bawat oras. Magluto ng frozen na ravioli at tortellini hangga't balak mong kumain.
   • Ang mga malalaking pakete ay maaaring mas mura kaysa sa maliliit. Ang pagkakaiba sa dami (dami, timbang) sa pagitan ng maliit at malaki ay madalas na hindi proporsyonal sa presyo. Halimbawa, kung ang kalahating litro ng gatas ay nagkakahalaga ng 30 rubles, at ang isang litro ay nagkakahalaga ng 50 rubles, kung minsan ay mas kapaki-pakinabang ang bumili ng isang malaking pakete, gamitin hangga't maaari, at itapon ang nawasak na labi. Ang isang limang-kilo na pakete ng patatas ay maaaring sa huli ay nagkakahalaga ng mas mababa sa dalawa at kalahating kilo. Kung nais mo ang ideya ng naturang pagtipid, subukang maghanap ng isang taong may pag-iisip na handa na magbahagi ng malalaking mga pakete sa iyo, o i-freeze ang labis.
6. 6 Hatiin ang mga produkto kasama ang kaibigan, kapitbahay o kamag-anak. Kung nasisiyahan ka sa pagbili ng malalaking pakete, maghanap ng isang taong sasang-ayon na makipagkalakalan: bahagi ng isang produkto para sa bahagi ng iba pa.
   • Kung makakita ka ng tulad ng isang taong may pag-iisip, isaalang-alang ang posibilidad ng "pakikipagsosyo" nang direkta sa pagluluto mismo o pagsamahan upang ibahagi ang mga nakapirming pagkain. Anyayahan ang bawat isa sa hapunan paminsan-minsan.
7. 7 Gumawa o bumili ng mga paghahalo. Kung gusto mo ang pagluluto sa hurno, subukang lumikha ng iyong sariling muffin o pancake mix. Paghalo lamang ng mga tuyong sangkap. Hindi kinakailangan na ihalo at lutuin ang maraming dami. Maaari kang magdagdag ng likido kung oras na upang magluto gamit ang paunang halo. Kung nais mo, maaari mong gawin ang iyong sarili ng tamang dami ng mga muffin o pancake para sa agahan. Maaari kang makahanap ng mga ideya sa recipe para sa paggawa ng mga homemade mix sa Internet.
   • Maaari mong ihalo ang mga bagay tulad ng homemade granola at muesli. Maaari mo ring i-freeze ang mga bahagi ng mga mixture na ito.
   • Gumawa ng iyong sariling mga pana-panahong timpla.
   • Gumawa ng sarili mong mga sopas. Hatiin ang malalaking pakete ng beans, bigas, barley o pasta, o magdagdag ng mga tuyong sabaw o pinatuyong gulay.Mangyaring tandaan na ang beans at pasta, halimbawa, ay nangangailangan ng iba't ibang mga kondisyon at oras sa pagluluto, kaya't iimbak ito nang magkahiwalay kung kinakailangan.
   • Itabi ang mga baking mix sa mga lalagyan ng airtight. Pirmahan sila kasama ang mga tagubilin sa paggawa at gramo bawat paghahatid.
   • Ang mga paghahalo sa bahay ay maaaring maging isang mahusay na regalo. Mag-pack ng isa o dalawang servings sa isang magandang lata na may pandekorasyon na tatak o takip.
8. 8 I-freeze ang pagkain maginhawang bahagi.
   • I-freeze ang mga hilaw na pagkain sa mga bahagi ng 1 tao. Bumili ng isang malaking kahon ng tinadtad na karne at i-pack ito sa mga bahagyang bag bago magyeyelo.
   • I-freeze ang lutong pagkain para magamit sa ibang pagkakataon bilang sangkap sa iba pang mga pagkain. Halimbawa, maaari kang magprito ng ilang karne sa ground o tinadtad na karne na may mga sibuyas, bawang, at panimpla. Alisan ng tubig ang labis na likido at hayaan ang cool. I-pack sa mga lalagyan o mga freezer bag para magamit sa iba't ibang pagkain. Ang halo na ito ay maaaring magamit bilang isang batayan sa iba't ibang mga paraan. Halimbawa, upang maidagdag sa mga omelet, spaghetti, jambalaya, sandwich na may sarsa ng kamatis at pampalasa, at iba pang gusto mong pinggan.
   • I-freeze ang mga sangkap na may sarsa o pag-atsara sa mga espesyal na freezer bag. Halimbawa, ang dibdib ng manok na may pesto o salsa. Maghanda ng maraming maliliit na pakete nang paisa-isa. Kapag oras na upang magluto, ilagay ang isa o dalawang servings sa ref upang mag-defrost magdamag at hayaang mag-marinate mismo sa mga bag.
   • I-freeze ang mga handa na pagkain sa mga bahagi. Ito ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang monotonous na pagkain sa mahabang panahon. Nangangahulugan din ito na hindi mo kailangang magluto gabi-gabi kapag hindi ka nadama ng inspirasyon. Basahin ang aming artikulo kung paano magluto minsan sa isang buwan.
9. 9 Subukan ang mga kahaliling pinggan na may parehong (magagamit muli) na mga base. Halimbawa, ang manok na inihurnong sa oven ay nagsisimulang buhay bilang isang taco, halimbawa, at ang natitirang karne ay maaaring magamit sa mga kasunod na resipe. Ang pritong manok sa unang araw ay maaaring kainin bilang aktwal na manok na may isang ulam (tulad ng niligis na patatas at gulay) at pagkatapos ay nakumpleto bilang isang batayan para sa isang sopas pagkatapos. Maaari kang gumawa ng mga katulad na trick sa anumang iba pang mga karne o malamig na pagbawas. Narito mayroon kang pagpipilian: i-freeze ang natitirang bahagi o agad na gamitin ang mga natira.
10. 10 Lumikha ng stock ng kaligtasan. Maaaring may mga araw kung wala ka sa mood na lumikha, o wala kang oras para dito. Sa mga oras na ito, maaari mong muling pag-isahin ang mga natirang tira sa isang oven sa microwave o latigo ng isang simpleng bagay. Ang isang omelet o tuna sandwich ay maaaring gawin nang mabilis at may kaunting pagsisikap.
11. 11 Magpakasawa ka. Subukan ang pagluluto ng iyong sariling tsokolate cake para sa isang tao. Tratuhin ang iyong sarili sa sariwang tinapay o muffins paminsan-minsan. Maaari mo ring i-freeze ang kuwarta o mga inihurnong kalakal. Ang cookie kuwarta ay angkop din para sa pagyeyelo.
12. 12 Magkaroon ng isang espesyal na gabi. Kahit na kumakain ka lamang, itakda ang hapag kainan. Kalimutan ang tungkol sa pang-araw-araw na pagkain, ngayon lamang ang pinakamahusay! Magsindi ng kandila. Umupo sa iyong paboritong libro o malambot na musika at masiyahan sa hapunan.
13. 13 Panatilihing maayos. Sumasang-ayon, hindi ito nakasisigla kapag pumasok ka sa isang maruming kusina at nagsimulang maghugas ng pinggan bago ka magsimulang magluto. Maaari mong kolektahin ang mga pinggan sa isang espesyal na tray o makinang panghugas hanggang may sapat na upang mahugasan ang lahat. Ngunit sa anumang kaso, ang mga kaldero at kaldero ay mas mahusay na hugasan habang sila ay mainit-init pa rin at ang mga labi ng pagkain ay hindi na-freeze o natigil. Ugaliing hugasan ang mga ito kaagad pagkatapos mailabas ang pagkain upang palagi kang may malinis na pinggan.

Mga Tip

• Paminsan-minsan, mag-anyaya sa isang tao na magbahagi ng pagkain sa iyo. Magkakaroon ka ng isang kumpanya na pumukaw sa iyo na magluto ng isang bagay na hindi pangkaraniwan.
• Gumamit ng iba't ibang pinggan at aparato.Mayroon ka bang isang mini hanggang katamtamang sukat na kumulo na palayok? Electric grill o kawali? Rice cooker o tagagawa ng tinapay? Hayaan silang magtrabaho. Simulan ang pagluluto ng pasta o kanin pagkatapos mong magawa ang natitira.
• Maaari kang makatipid ng maraming pera sa pamamagitan ng pagluluto sa bahay. Bakit hindi kalkulahin kung magkano ang nai-save mo sa isang buwan sa pamamagitan ng pagkain sa labas at pagluluto para sa iyong sarili isang beses lamang sa isang linggo, o pagkuha ng tanghalian mula sa bahay sa lahat ng oras? Oo, sa natipid na pera, maaari mong gawing isang kahanga-hangang bakasyon ang iyong sarili!
• Pansinin kung paano gumagana ang patakaran sa pagpepresyo. Maraming mga tindahan ang nagtatakda ng mga presyo upang hikayatin kang bumili ng higit pa, ngunit hindi lahat ay nais. Ang tawag na "Bumili ng isang produkto - makuha ang pangalawa nang libre!" madalas na sinusubukan na gumastos ka upang makuha ang pinakamahusay na presyo. Ang mga tag ng presyo tulad ng "3 para sa 100", halimbawa, ay walang kinalaman sa kung gaano mo talaga kailangang bilhin.
• Lagyan ng label ang mga bahagi sa freezer na may mga sticker na may pangalan ng mga nilalaman at petsa. Kung mayroon kang isang masamang memorya, magsulat ng isang listahan ng iyong mga stock.
• Gumamit ng pagkakataong palaguin ang isang bagay sa iyong sarili, kung payagan ang puwang at mga kundisyon. Kahit na ilang mga kahon sa balkonahe o bakuran ay maaaring magbigay sa iyo ng mga sariwang gulay o halaman kung kinakailangan.
• Mas okay na kumain sa labas o gumamit ng mga nakahandang pagkain paminsan-minsan, ngunit lutuin ang iyong sarili sa lahat ng oras. Maaari mong kayang maging tamad minsan o dalawang beses sa isang linggo. Ang isa pang paraan ay upang paunang magluto nang kaunti pa at mag-freeze sa reserba, na ibibigay sa iyong sarili ang mga lutong bahay na produktong semi-tapos na.