Nilalaman

• Mga sangkap
• Pag-atsara ng mustasa
• Italian marinade
• Pag-atsara ng Intsik
• Pag-atsara na may maanghang na chipotle
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 3: Paggawa ng atsara
• Paraan 2 ng 3: Pag-aatsara ng manok
• Paraan 3 ng 3: Inihaw ang adobo na manok
• Ano'ng kailangan mo
• Katulad na mga artikulo

Ang inatsara na manok ay makatas at puno ng lasa. Ang mga marinade ay karaniwang gawa sa langis, suka (o iba pang mga acidic na pagkain), at iba't ibang pampalasa. Sa artikulong ito, mahahanap mo ang 4 na tanyag na paraan upang ma-marinate ang manok.

Mga sangkap

Pag-atsara ng mustasa

• 1/2 tasa ng lemon juice
• 2 kutsara dijon mustasa
• 1 tsp asin
• 1 tasa ng langis ng oliba

Italian marinade

• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 2 tsp suka
• 1 kutsarita asin
• 1 tsp pulbos ng bawang
• 1 tsp pinatuyong oregano
• 1 kutsara Pampalasa Italyano
• 1/2 kg ng manok (suso, hita, pakpak at iba pang mga bahagi)

Pag-atsara ng Intsik

• 1/2 tasa ng toyo
• 1/4 tasa ng brown sugar o syrup ng asukal
• 3 kutsara balatan at makinis na tinadtad na luya
• 1 kutsara makinis na tinadtad na bawang
• 2 tsp linga langis
• 1 tsp ground black pepper
• 1/2 kg ng manok (suso, hita, pakpak at iba pang mga bahagi)

Pag-atsara na may maanghang na chipotle

• 1/4 tasa chipotle, naka-kahong sa adobo sauce
• 3 kutsara langis ng oliba
• 2 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad
• 1/2 sibuyas, makinis na tinadtad
• 1 kutsara paprika
• 1 tsp ground cumin (cumin)
• 1 tsp ground chili
• 1 tsp asin
• 1/2 kg ng manok (suso, hita, pakpak at iba pang mga bahagi)

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paggawa ng atsara

1. 1 Tinadtad ng pino ang bawang at iba pang mga sangkap. Upang matiyak na ang manok ay basang basa ng mga sariwang sangkap tulad ng bawang, sibuyas, peppers, at luya, gilingin ang mga ito hangga't maaari. Sa ganitong paraan masasaklaw nila nang maayos ang buong ibabaw ng manok, hindi lamang isang lugar.
2. 2 Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap Ilagay ang lahat ng sangkap ng pag-atsara sa isang mangkok at paluin nang maayos. Ang langis ay hindi dapat ihiwalay mula sa natitirang mga sangkap.
   • Maaari mong gamitin ang isang blender upang mapanatili ang magkahalong mga sangkap.
   • Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang basong garapon na may takip at iling nang maayos upang pagsamahin.
3. 3 Huwag mag-alala kung hindi mo makuha ng tama ang lahat ng mga sangkap. Ang kagandahan ng mga marinade ay ang iba't ibang mga sangkap na maaaring mapalitan. Kung may kulang, tingnan kung ano ang mayroon ka sa iyong mga kamay. Narito ang ilang mga tip:
   • Palitan ang suka ng lemon ng suka at kabaliktaran.
   • Palitan ang langis ng oliba sa anumang iba pang langis ng halaman at kabaligtaran.
   • Palitan ang honey o maple syrup ng asukal at kabaligtaran.

Paraan 2 ng 3: Pag-aatsara ng manok

1. 1 Piliin ang mga bahagi ng manok na nais mong i-marinate. Ang anumang pag-atsara ay angkop para sa mga suso, hita, binti at pakpak. Maaari mong atsara ang buong manok o gupitin ito. Maaari mong atsara ang manok sa buto o fillet.
2. 2 Hugasan ang manok at patuyuin ng tuwalya ng papel. Aalisin nito ang anumang nalalabi sa packaging at ihahanda ang manok para sa pag-atsara.
3. 3 Ilagay ang manok at atsara sa isang lalagyan ng pagkain. Humanap ng isang lalagyan na eksaktong akma sa laki ng manok upang mas mahusay na takpan ng atsara ang karne. Takpan ng takip.
   • Kung walang magagamit na lalagyan, ilagay ang marinade manok sa isang food bag.
   • Huwag i-marina ang manok sa mga lalagyan ng metal - ang metal ay maaaring mag-react ng kemikal sa pag-atsara at baguhin ang lasa ng karne.
4. 4 Ilagay ang inatsara na manok sa ref para sa hindi bababa sa isang oras. Sa oras na ito, ang manok ay sumipsip ng lasa ng pag-atsara. Ang manok ay maaaring i-marino ng 4 na oras o palamigin sa magdamag upang mapagbuti ang lasa.

Paraan 3 ng 3: Inihaw ang adobo na manok

1. 1 Maghurno ng manok sa oven. Masarap sa lasa ang adobo na manok na adobo. Painitin ang oven sa 200 degree, ilagay ang manok sa isang oven sa oven, takpan ito ng foil at lutuin hanggang sa umabot sa 74 degree ang temperatura sa loob ng karne.
   • Ang oras ng pagluluto ay depende sa dami ng manok. Karaniwan itong tumatagal ng 40 minuto upang magluto ng kalahating kilo ng mga piraso ng manok.
   • Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa manok bago ipadala ito sa oven.
   • Kapag ang manok ay halos tapos na, alisin ang foil mula sa ulam at ilagay ang manok sa oven upang maghurno hanggang sa malutong.
2. 2 Lutuin ang inihaw na manok. Ang inihaw na inatsara na manok ay masarap, ngunit may ilang mga subtleties sa pamamaraang ito. Painitin ang grill at ayusin ang mga piraso ng manok upang hindi sila direktang makipag-ugnay sa apoy; kung hindi man, maaari kang labis na magluto ng manok nang hindi napapansin.
3. 3 Iprito ang manok sa kalan. Init ang isang malaking kawali na may kaunting langis ng oliba. Ilagay ang manok sa isang mainit na kawali at takpan. Magluto ng 30 minuto. Handa na ang manok kapag umabot sa 74 degree ang temperatura sa loob.

Ano'ng kailangan mo

• Mangkok
• Maibabalik ang plastic bag
• Kutsara

Katulad na mga artikulo

• Paano gumawa ng gravy ng manok
• Paano magprito ng mga pakpak ng manok
• Paano lutuin ang spiced manok sa oven
• Paano mag-defrost ng manok
• Paano mag-grill ng mga pakpak ng manok
• Paano magluto ng fillet ng manok
• Paano magluto ng manok
• Paano magluto ng mga hita ng manok
• Paano magluto ng manok