Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 4: Pagbabalat at Paghahanda ng Hipon para sa Pagluluto
• Paraan 2 ng 4: Pagprito ng hipon sa isang kawali
• Paraan 3 ng 4: Pakuluan ang hipon
• Paraan 4 ng 4: Fried Shrimp on Skewers
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Sa kabila ng ilang mga pagkakaiba-iba ng anatomiko, ang iba't ibang mga uri ng hipon ay halos mapagpapalit sa anumang resipe. Ang bahagyang pagkakaiba sa pagitan ng tinatawag na hipon at prawn ay ang maliliit na mites sa hipon at ang makitid na katawan sa prawn.Ang ilan ay nagtatalo na ang pagkakaiba ay nasa sukat; Ang "Hipon" ay karaniwang mas maliit sa laki. Ang hipon ay maaaring ihanda at lutuin sa iba't ibang mga paraan.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 4: Pagbabalat at Paghahanda ng Hipon para sa Pagluluto

1. 1 Tanggalin ang mga ulo kung nasa lugar pa rin at itapon.
2. 2 Hilahin ang mga binti.
3. 3 Patakbuhin ang iyong hinlalaki sa ilalim ng shell sa mas malaking bahagi ng hipon at i-slide ito pababa patungo sa buntot habang tinatanggal ang shell.
4. 4 Punitin ang mga ponytail o putulin kung nais. Maraming mga tao ang nais na iwanan ang mga ponytail sa lugar habang nag-iihaw ng pagkain, o gamitin ang mga ito bilang isang maginhawang hawakan.
5. 5 Patakbuhin ang isang maliit, matalim na kutsilyo sa likuran ng hipon at alisin ang karne, gupitin lamang upang mailantad ang ugat. Hilahin ang dulo ng ugat sa dulo ng kutsilyo, dakutin ito gamit ang iyong mga daliri at hilahin ito patungo sa iyo.
6. 6 Banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng mga twalya ng papel.
7. 7 Iwanan ang hipon sa yelo sa ref hanggang handa nang maluto.

Paraan 2 ng 4: Pagprito ng hipon sa isang kawali

1. 1 Matunaw ang isang pantay na ratio ng unsalted butter at langis ng oliba sa isang malaking kawali sa daluyan-mataas na init. Dapat mayroong sapat na mantikilya at langis upang masakop ang ilalim ng kawali.
2. 2 Ilagay ang isang layer ng peeled shrimp at iprito hanggang sa kulay rosas ang ilalim. I-flip sa kabilang panig at lutuin hanggang maluto.
   • Ang mga hipon na ito ay mahusay bilang pangunahing mga pinggan at hinahain na may dekorasyon ng ligaw na bigas.
   • Para sa labis na kasiyahan, iwisik ang tinadtad na bawang o mga sibuyas sa isang kawali bago idagdag ang hipon.

Paraan 3 ng 4: Pakuluan ang hipon

1. 1 Ibuhos ang sapat na tubig upang bahagyang matakpan ang hipon habang kumukulo. Magdagdag ng kalahating lemon, tinadtad o diced, isang maliit na Old Bay, at 1 sibuyas ng tinadtad na bawang. Pakuluan ng 1 minuto.
2. 2 Bawasan ang init upang ang tubig ay bahagyang kumulo, at idagdag ang hipon, naiwan ang mga buntot. Tiyaking natabunan silang lahat ng tubig. Kumulo ng halos 3 minuto, o hanggang sa maging kulay-rosas ang hipon. Tanggalin mula sa init.
3. 3 Ilagay ang hipon sa isang mangkok ng tubig na yelo upang ihinto ang pagluluto.
   • Ang mga prawn na ito ay gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa isang buffet na pang-agahan kapag inilatag sa isang malaking pinggan at hinahain na may iba't ibang mga sarsa, tulad ng sarsa ng cocktail, tartar, o ghee.
   • Ginagamit din ang pamamaraang ito upang makagawa ng isang tigre prawn cocktail kung saan ang hipon ay dumidikit sa gilid ng isang baso ng cocktail na puno ng nais na sarsa.
   • Ang mga hipon na ito ay mahusay din para sa paggawa ng isang salad na may isang sarsa na batay sa mayonesa, na hinahain sa isang cushion ng damo o sa isang tinapay.

Paraan 4 ng 4: Fried Shrimp on Skewers

1. 1 Ibabad ang iyong mga skewer na gawa sa kahoy sa tubig hanggang sa ganap na mababad sa tubig.
2. 2 Magsindi ng apoy sa ilalim ng iyong grill, o magpainit ng panloob na grill ng broiler.
3. 3 Ang string ng 3 peeled at hugasan na hipon sa isang tuhog, alternating sa gulay na iyong pinili. Magaling ang mga kabute, bell peppers, cherry tomato o kalabasa.
4. 4 Gumamit ng sipit upang punasan ang may langis na grill gamit ang isang tuwalya ng papel upang maiwasan ang pagdikit.
5. 5 Ayusin ang hipon sa grill upang hindi sila magkalapat.
6. 6 Lutuin ang mga ito hanggang sa maging kulay rosas ang ibaba at lumiko, maingat na pinapanood upang hindi sila masunog.
   • Ang mga hipon na ito ay inirerekumenda na ihain sa isang berdeng salad at tinimplahan ng light balsamic suka at langis ng oliba.

Mga babala

• Mabilis na lutuin ang hipon, sa loob ng ilang minuto, kaya tiyaking bantayan ang proseso ng pagluluto.

Ano'ng kailangan mo

• Hipon
• Papel na tuwalya
• Walang asin na mantikilya
• Langis ng oliba
• Lemon
• Bawang
• Bawang
• Asin
• Panimpleng "Old Bay"
• Pan
• Pan
• Sandok
• Mga mangkok
• Mga skewer na gawa sa kahoy
• Mga gulay
• Grill o broiler
• Kutsilyo