Paano magprito ng pulang peppers

Video.: Paano magtanim ng Sili | Growing Sweet Peppers from Land Preparation to Harvesting

Nilalaman

Mga sangkap
Mga hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng oven
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng isang kalan
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng grill
Mga Tip
Ano'ng kailangan mo

Masarap ang mga biniling tindahan ng inihaw na pulang peppers, ngunit hindi sila tugma sa mga lutong bahay na inihaw na pulang peppers. Ang litson ng mga pulang peppers ay hindi mahirap, at ang litson ay nagpapabuti sa natural na tamis ng paminta.Gumagamit ka man ng oven o grill, maaari mong ihaw ang mga pulang peppers nang paisa-isa, o i-stock kung sila ay masagana at mura. Maaari mo itong gamitin sa iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga sopas, sandwich, hummus, salad at casseroles, o simpleng binuhusan ng langis ng oliba. Kung nais mong litson ang iyong pulang peppers, tingnan ang hakbang 1 upang makapagsimula.

Mga sangkap

Pulang paminta
Langis ng oliba
Asin at paminta para lumasa

Mga hakbang

Paraan 1 ng 3: Paggamit ng oven

1 Painitin muna ang pugon. Habang ginagawa mo ito, maaari mong simulang ihanda ang mga peppers. Hugasan ang mga pulang peppers sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo. Alisin ang lahat ng mga label o sticker. Bilang kahalili, maaari mong painitin ang oven sa 205-260 ºC kung nais mong lutuin ang mga peppers sa ganitong paraan.
2 I-chop ang mga peppers at alisan ng balat ang mga tuktok. Ilagay ang mga pulang peppers sa isang cutting board. Gupitin ang tuktok, dulo ng tangkay, na ginagawang pagputol sa buong paminta. Gupitin ang bawat pulang paminta sa kalahati ng haba. Kainin ang dulo ng paminta ng paminta o ilagay ito sa ref para magamit sa ibang pagkakataon. Gumamit ng isang tuwalya ng papel o kutsara upang maibas ang mga binhi mula sa paminta. Ang pag-iwan ng mga binhi ay hindi sasaktan, ngunit ang binhi na paminta ay masarap sa lasa.
- Ang ilang mga tao ay simpleng iprito lamang ito at pagkatapos ay gupitin ito at alisin ang mga binhi. Gagana rin ito, ngunit gagawing mas mahirap ang paminta. Kung gagawin mo ito, dapat mo ring manu-manong i-flip ang mga peppers tuwing ilang minuto, kaya nagdagdag ka ng iyong trabaho sa iyong sarili. Gayundin, ang buong peppers ay malamang na tatagal ng 40 minuto upang magluto, sa halip na 20 minuto kapag ang mga peppers ay pinutol sa kalahati.
3 Pumila sa isang baking sheet o kawali na may aluminyo foil. Ilagay ang mga halves ng pulang paminta sa aluminyo palara, gilid ng balat. Sa wakas ay masusunog ang balat, ngunit maaari mo itong alisan ng balat sa sandaling matapos mo ang pagprito ng paminta.
4 Ilipat ang oven shelf sa pinakamataas na posisyon, pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa istante. Ang mga peppers ay magiging direkta sa ilalim ng pampainit. I-on ang fan sa oven habang ang mga peppers ay maaaring manigarilyo. Ang ilang mga tao ay nais na lutuin ang mga peppers sa tuktok na ikatlo ng oven upang magkaroon sila ng puwang upang maproseso habang sila ay litson. Maaari kang magbukas ng isang bintana sa kusina upang panatilihing sariwa ang hangin.
5 Iwanan ang mga pulang peppers sa loob ng 20 minuto. Hayaan itong umupo doon hanggang sa masunog ang balat ng peppers. Hindi ito kailangang maging 100% itim, ngunit dapat itong itim halos. Mag-iwan ng isang puwang sa pintuan ng oven at suriin ang mga peppers bawat ilang minuto. I-on ang kawali kung ang ilang mga peppers ay naging itim nang mas maaga kaysa sa iba.
6 Alisin ang mga nakaitim na pulang peppers mula sa oven. Gamit ang sipit, ilagay ang mga ito sa isang resealable bag. O, maaari mong ilagay ang mga pulang peppers sa isang mangkok at pagkatapos ay takpan ang mangkok ng plastik na balot. Itabi ang bag o mangkok at iwanan ang mga peppers na hindi nagalaw sa loob ng 20 minuto. Alinmang paraan, kakailanganin mong paalisin ang mga ito nang kaunti bago kainin ang mga ito upang sila ay lumambot nang sapat upang maalis ang mga ito.
7 Balatan ang mga paminta. Alisin ang lahat ng mga inihaw na pulang peppers mula sa plastic bag. Ang mga inihaw na peppers ay dapat na cool na sapat upang gumana, at ang mga nakaitim na balat ay dapat na madaling magbalat.
8 Ilagay ang mga inihaw na pulang peppers sa isang baso o plastik na lalagyan ng airtight. Itaas sa langis ng oliba, o gumamit ng marinade na iyong pinili, na maaaring magsama ng asin, paminta, at balsamic suka. Ang mga inihaw na pulang peppers ay maaaring itago sa ref para sa isa hanggang dalawang linggo. Gamitin ang mga paminta na ito sa mga sandwich o salad, o tangkilikin lamang ang mga ito nang walang anupaman.

Paraan 2 ng 3: Paggamit ng isang kalan

1 Buksan ang kalan ng gas sa daluyan ng init. Maaari mo lamang gamitin ang kalan upang mag-ihaw ng mga pulang peppers kung hindi ito kuryente. Perpekto ang pamamaraang ito kung litson mo lamang ang isang paminta o dalawa at ayaw mong sayangin ang oras sa paggamit ng oven.
2 Balutin ang mga peppers sa isang dobleng layer ng aluminyo foil. Maaari mo ring gamitin ang isang layer kung gumagamit ka ng mabibigat na pang-industriya na foil. Mahigpit at mahigpit na selyo ng mga paminta upang walang mga bahagi ng peppers ang mahantad sa direktang mga apoy.
3 Ilagay ang mga peppers nang direkta sa tuktok ng apoy ng gas. Mag-ingat sa paggawa nito. Manatili sa kusina sa lahat ng oras at huwag iwanan ang mga peppers nang walang pag-aalaga ng isang minuto. Hindi mo nais ang mga katas mula sa peppers na tumama sa apoy, o kung may iba pang hindi inaasahang nangyari. Ang pamamaraan na ito ay simple, ngunit maaari itong maging isang maliit na sloppy, kaya napakahalaga na bantayan mo ang mga paminta at huwag hayaan ang katas na tumulo kahit saan.
4 Inihaw ang mga ito sa loob ng 20-25 minuto. Gumamit ng sipit upang i-on ang mga peppers ng isang kapat tungkol sa bawat 4-5 minuto. Tiyakin nito na ang mga paminta ay luto nang maayos at pantay na luto. Pagkatapos ng 20 minuto na ang lumipas, maaari mong dahan-dahang pisilin ang mga peppers upang masubukan ang doneness. Kung madali itong sumuko, handa na ito, kung medyo mahirap, maaari mo itong iprito ng ilang higit pang minuto, suriin ang mga peppers tuwing 2-3 minuto hanggang handa na sila.
5 Alisin ang mga peppers mula sa kalan at singaw. Hayaan itong umupo sa foil ng 15-20 minuto. Ang paminta ay pipisihin sa foil upang matulungan ang pag-alis ng balat ng balat at gawing mas madaling magbalat.
6 Alisan ng takip ang foil. Ingat ka dahil baka mainit pa. Maingat na gumamit ng sipit upang alisin ang paminta mula sa foil. Ito ay magiging malambot, sunugin, at halos handa nang kainin.
7 Ihanda ang mga paminta. Ngayon ay maaari mong dahan-dahang alisin ang balat, gupitin ang mga paminta, at paggamit ng isang tuwalya ng papel o kutsara, dahan-dahang i-scoop ang mga binhi. Hiwain ang mga paminta nang manipis hangga't gusto mo at tangkilikin ang mga ito sa iyong mga paboritong pinggan. Masarap sila kapag sinablig ng kaunting langis ng oliba.

Paraan 3 ng 3: Paggamit ng grill

1 Balutin ang mga peppers sa foil. Balutin ang mga paminta sa dalawang mga layer o isang layer ng mabibigat na pang-industriya na palara, siguraduhin na ang mga peppers ay ganap na natakpan. Kung hindi mo ibalot ang mga ito, maaari mo pa rin itong ihawin, ngunit makakakuha sila ng isang maliit na sloppy. Maaari mong, syempre, iprito lang ito nang walang pag-iimpake, kung hindi mo alintana ang gulo.
2 Ilagay ang mga peppers sa isang bukas na grill sa isang daluyan ng gas na apoy. Ito ay magiging sapat na maiinit upang makapagbigay ng sapat na init, ngunit hindi sapat na maiinit upang masunog sila nang buo.
3 Inihaw ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto. Dapat mong buksan ang mga ito ng isang-kapat sa mga sipit tuwing ilang minuto, tulad ng gagawin mo kung iniihaw mo sila sa isang gas grill. Ang mga paminta ay dapat na charred at malambot at madaling mapaliit. Ipapaalam nito sa iyo na handa na ang paminta. Kung matigas pa rin, i-broil ito ng ilang dagdag na minuto, at patuloy na suriin paminsan-minsan.
4 Singaw ang mga paminta. Hindi pa handa! Maaari mo na ngayong maingat na ilagay ang mga paminta sa isang mahigpit na resealable na plastic bag o mangkok na may plato sa itaas upang maaari silang magpatuloy sa pagluluto at upang ang kanilang mga balat ay maganda at malambot at madaling magbalat. Gawin ito ng halos 20 minuto kung nais mong mag-steam ang mga peppers sa pagiging perpekto. Pagkatapos, maaari mong putulin ang mga tuktok ng peppers, dahan-dahang alisin ang mga peel, at i-scrape ang mga binhi gamit ang isang tuwalya ng papel o tinidor, at tapos ka na! Pag-ambon ng langis ng oliba sa mga paminta at tangkilikin.
5 Handa na

Mga Tip

Ang anumang uri ng paminta ay maaaring pinirito, kasama ang dilaw o berde o mainit na paminta tulad ng anaheim chili o jalapeno.
Ang mga inihaw na pulang peppers ay madaling maiimbak sa freezer. Hatiin ang mga inihaw na peppers sa maliit na mga batch, pagkatapos ay ilagay ang bawat bag sa isang maliit na zipper na plastic bag. Gumamit ng mga pulang paminta kung kinakailangan.
Inihaw na inihaw na pulang peppers sa pag-atsara ng langis ng oliba. Pagsamahin ang langis ng oliba at ilang balsamic suka, makinis na tinadtad na bawang, asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng ilang sariwang balanoy kung nais.