Nilalaman

• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 5: Stewed Smoking Bass Fillet sa Milk (British Recipe)
• Paraan 2 ng 5: Baked Smoke Bass Fillet
• Paraan 3 ng 5: Stewed Smoking Bass Fillet
• Paraan 4 ng 5: Fried Smoking Bass Fillet
• Paraan 5 ng 5: pinausukang Bass sa Sarsa
• Mga Tip

Ang Perch ay isang mahusay na isda, lalo na kapag pinausukan! Ang mausok na perch ay maaaring mapili dilaw (tina) o hindi tinina ayon sa iyong paghuhusga. Mayroong maraming mga paraan upang magluto dumapo. Ang isang paghahatid bawat tao ay dapat na tungkol sa 170-225 g. Hilingin sa vendor na alisin ang mga buto at mga fillet mula sa isda upang maiwasan ang anumang hindi kasiya-siyang sorpresa.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 5: Stewed Smoking Bass Fillet sa Milk (British Recipe)

1. 1 Ilagay ang apet na may gatas sa apoy.
2. 2Magdagdag ng ground black pepper.
3. 3Ilagay ang isda at lutuin sa daluyan ng init ng halos 10 minuto (ang gatas ay hindi dapat pakuluan, ngunit dapat itong maging mainit).
4. 4Paglilingkod kasama ang sariwang lutong tinapay at mantikilya, gamit ang gatas bilang sarsa, at tinapay upang linisin ang plato.

Paraan 2 ng 5: Baked Smoke Bass Fillet

1. 1Ilagay lamang ang perch sa foil at ilagay ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas.
2. 2 Budburan ng paminta ang isda. Ang pinausukang bass ay sapat na maalat na maaaring hindi mo na kailangang magdagdag ng asin.
3. 3Magdagdag ng isang pakurot ng asin kung hindi sigurado.
4. 4Magdagdag ng ilang mga halaman tulad ng ninanais (mahusay ang dill).
5. 5I-seal ang foil at maghurno sa oven sa 175 ° C sa loob ng 20 minuto.

Paraan 3 ng 5: Stewed Smoking Bass Fillet

1. 1Maglagay ng isang kawali ng tubig sa isang apoy.
2. 2Magdagdag ng bay leaf sa tubig (opsyonal, ngunit nagdaragdag ito ng isang espesyal na lasa).
3. 3Kumulo ang isda ng halos 10 minuto sa katamtamang init (ang tubig ay hindi dapat pakuluan, ngunit dapat itong maging mainit).

Paraan 4 ng 5: Fried Smoking Bass Fillet

1. 1 Budburan ng langis ng oliba ang isda at magdagdag ng ilang mga halaman (oregano, dill, atbp.)at hayaang umupo ng halos 5 minuto upang magbabad sa mga samyo.
2. 2Magdagdag ng asin ayon sa ninanais!
3. 3Pag-init ng isang kawali na may ilang mga kutsarang langis ng oliba at ilagay ang mga dumikit na fillet, gilid ng balat pababa.
4. 4 Magluto sa sobrang init ng halos 4 minuto. Pagkatapos ay i-on ang mga fillet at lutuin ng halos 2 minuto. (Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kapal ng fillet.)
5. 5 Pagkatapos mag-ambon ng lemon juice kung ninanais at maghatid kaagad ng isang masarap na ulam (salad, katas, atbp.)at iba pa).

Paraan 5 ng 5: pinausukang Bass sa Sarsa

1. 1 Ilagay ang mga perch fillet sa kawali. Ibuhos ang sapat na gatas (hanggang sa ang mga piraso ay ganap na masakop).
2. 2 Magdagdag ng mga peppercorn at bay dahon. Kumulo nang bahagya sa loob ng 4 na minuto
3. 3 Alisin ang isda mula sa kawali. Huwag hayaan ang cool. I-save ang katas ng isda at gatas sa isang kawali para magamit sa paglaon.
4. 4 Ilagay ang patatas sa pigsa. Ilagay ang mga leeks sa itaas.
5. 5 Kunin ang kawali na may natirang sarsa ng milkfish. Magdagdag ng isang kutsarang harina ng sarsa o cornmeal at ilang tuyong mustasa. Haluin mabuti.
6. 6 Ilagay muli ang isda sa sarsa. Talunin ang 2 itlog at kumulo nang kaunti.
7. 7Ilabas ang dahon ng bay.
8. 8 Ihain sa mga maiinit na plato. Magtabi ng patatas at leeks. At ilagay ang mga itlog sa tuktok ng isda.

Mga Tip

• Ang pinausukang bass ay maalat, ngunit depende sa kung maalat ang iyong pagkain, maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa alinman sa mga recipe sa itaas.