Nilalaman

• Mga sangkap
• Simpleng katas
• Mga hakbang
• Paraan 1 ng 2: Paggawa ng isang simpleng katas
• Paraan 2 ng 2: Paggawa ng ibang uri ng katas
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Upang makagawa ng niligis na patatas, ang kailangan mo lang gawin ay alisan ng balat ang patatas, pakuluan ito, idagdag ang natitirang mga sangkap, at pagkatapos lutuin ang lahat. Maaari mong itago ang mga balat ng patatas para sa isang espesyal na lasa. Kung nais mong malaman kung paano ka makakagawa ng niligis na patatas, sundin lamang ang mga susunod na hakbang.

Mga sangkap

Simpleng katas

• 1 1/2 kg patatas
• 1/2 kutsarang asin
• 2 kutsara kutsara ng mantikilya
• 1/2 tasa ng gatas
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman
• 4 sprigs ng perehil para sa dekorasyon

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Paggawa ng isang simpleng katas

1. 1 Balatan ang patatas. Hugasan ang mga patatas sa cool na tubig at alisan ng balat ang mga patatas ng isang matalim na kutsilyo o patatas na taga-balat. Hindi mo kailangang magbalat ng pulang patatas kung nais mo, ngunit ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay kailangang balatan.
2. 2 Pakuluan ang mga patatas sa isang malaking palayok ng tubig. Una, dalhin ang tubig sa isang pigsa na may kaunting asin. Ang kasirola ay dapat na sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng mga patatas, na dapat magluto ng 15-20 minuto o hanggang malambot. Butasin ang patatas ng isang tinidor upang suriin kung luto na ito. Ang natapos na patatas ay madulas mula sa tinidor.Kapag tapos na ang patatas, alisan ng tubig ang palayok at ilagay ang mga patatas sa isang plato.
3. 3 Mash ang patatas habang nagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Simulang durugin ang patatas na may dalawang kutsarang mantikilya, pagdaragdag ng kalahating tasa ng gatas. Gagawin nitong mas masagana, mas malambot, at patatas ang lasa na madaling durugin. Ang isang tinidor at palis at isang kahoy na kutsara ay perpekto dito.
   • Maaari mo ring durugin ang patatas gamit ang isang electric mixer o iba pang mga espesyal na aparato.
   • Huwag durugin ang patatas sa food processor, magtatapos ka sa isang kakaibang masa.
4. 4 Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta sa panlasa.
5. 5 Paglingkuran ang katas. Palamutihan ng perehil at tangkilikin hanggang sa malamig ang iyong ulam.

Paraan 2 ng 2: Paggawa ng ibang uri ng katas

1. 1 Mashed na may mantikilya. Upang gawin ang katas na ito, magdagdag lamang ng unsalted butter at isang cube ng manok sa mga patatas.
2. 2 Gawing katas ang bawang. Para sa isang napakahusay na katas, maaari kang kumuha ng anumang uri ng patatas at idagdag lamang ang bawang o bawang kasama ang langis ng oliba, parmesan at iba pang mga sangkap.
3. 3 Gumawa ng wasabi puree. Para sa katas na ito, kakailanganin mo ang wasabi pulbos, bawang, at sabaw ng gulay.
4. 4 Gumawa ng mashed na patatas sa Russian. Upang magawa ito, kumuha ng pulang patatas sa kanilang mga uniporme, magdagdag ng sour cream, mantikilya, asin at dill.

Mga Tip

• Siguraduhing patayin mo ang kalan kapag natapos ang patatas.
• Huwag labis na lutuin ang patatas.
• Hindi kinakailangan na magdagdag ng paminta, asin o langis. Ito ay lamang na ang lahat ay mas mas masarap sa kanila!
• Paghaluin mong mabuti ang lahat.

Mga babala

• Siguraduhing patayin mo ang kalan.

Ano'ng kailangan mo

• Patatas
• Ano ang maaaring makagambala
• Mga pampalasa
• Pan
• Plato
• Mangkok