Nilalaman

• Mga hakbang
• Mga Tip
• Mga babala
• Ano'ng kailangan mo

Ang pagpili ng kalidad ng asparagus ay halos isang sining, ngunit napakadali kung alam mo kung paano.

Mga hakbang

1. 1 Pumili ng asparagus na matatag sa pagpindot. Ang mga tangkay ay dapat na tuwid, hindi hubog at malutong kapag baluktot. Ang mga tangkay ay dapat na matatag ngunit malambot.
2. 2 Ang kulay ay dapat na maliwanag na berde.
3. 3 Suriin ang mga tip ng asparagus. Sa pangunahing bahagi, dapat silang mahigpit na sarado. Kung ang mga tip ay madilim na berde o lila ito ay isang marka ng kalidad. Kung ang mga ito ay madilaw-dilaw o tuyo, kung gayon ang asparagus ay luma na.
4. 4 Ang lapad ng asparagus ay dapat umangkop sa iyong mga pangangailangan. Ang laki ay hindi nakakaapekto sa lambing, kaya huwag pansinin ito. Minsan ang maliit na asparagus ay mukhang mas mahusay, ngunit ang malaki ay mas mahusay para sa isang partikular na ulam, lalo na bigyang-pansin ang laki kung ang asparagus ay hindi naibenta ng timbang ngunit sa mga bungkos.
5. 5 Iwasan ang napinsala o tamad na asparagus. Kung mayroong isang espesyal na alok para sa naturang asparagus at nais mong gumawa ng sopas, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng isang bungkos. Kung ang asparagus ay namumulaklak, ito ay matanda na, kaya iwasan ito.

Mga Tip

• Ang asparagus ay maaaring itago sa ref sa loob ng 2-3 araw.
• Ang mga mas manipis na tangkay ay mas malambot kaysa sa mas makapal.
• Ang White asparagus ay mas mahirap lutuin dahil kailangan itong mabalat ng panlabas na fibrous layer. Sa ilang mga lugar, ang puting asparagus ay ibinebenta na peeled, handa nang magluto. Kung hindi kaagad malinaw kung ito ay totoo, suriin sa nagbebenta.

Mga babala

• Iwasan ang mga sandy stems.

Ano'ng kailangan mo

• Asparagus