Paano mag-freeze ng cake

Video.: How to FREEZE and THAW cakes | pwede kahit sa ibang baked goodies | 😉😊❤️

Nilalaman

Mga hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagyeyelo ng isang inihurnong cake nang hindi nag-icing
Paraan 2 ng 2: Pagyeyelo ng icing cake
Mga Tip
Mga babala
Ano'ng kailangan mo
Karagdagang mga artikulo

Ang pagyeyelo sa cake ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung hindi mo kakainin kaagad ang iyong mga lutong kalakal. Marahil nais mong i-save ang kaarawan cake ng isang kaibigan sa loob ng isang linggo. O naihanda mo na ang base para sa isang espesyal na panghimagas nang maaga. Hindi alintana kung anong kadahilanan na nais mong gawin ito, nakarating ka sa tamang lugar. Basahin ang artikulo kung paano i-freeze ang mga cake at kung anong mga nuances ang dapat bigyang-pansin sa panahon ng proseso ng pagyeyelo.

Mga hakbang

Paraan 1 ng 2: Pagyeyelo ng isang inihurnong cake nang hindi nag-icing

1 Hayaan ang cake cool. Payagan ang cake na palamig bago magyeyelo para magamit sa paglaon. Kung nagluto ka lamang ng cake, hayaan itong umupo sa loob ng tatlong oras. Banayad na hawakan ang cake gamit ang iyong kamay upang matukoy kung malamig ito o hindi.
- Kung nagyeyelo ka sa isang tindahan na bumili ng cake, laktawan ang unang hakbang.
2 Magpasya kung aling cake ang iyong i-freeze. Karamihan sa mga cake ay nagyeyelong maayos dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng taba. Kung ang iyong cake ay walang taba (tulad ng skim cake), hindi ito mag-freeze nang maayos, kaya huwag ilagay ito sa freezer.
3 Piliin ang tamang pambalot upang balutin ang cake bago magyeyelo. Kailangang protektahan ang cake mula sa paghalay sa freezer, kaya't ang paggamit ng materyal na hindi tinatagusan ng tubig na packaging ay protektahan ang cake at mapanatili ang lasa at pagkakayari nito. Narito ang ilang mga posibleng pagpipilian:
- Clay wrap: Ito ay isang napakahusay na materyal para sa pambalot ng mga cake bago magyeyelo, ngunit kakailanganin mo ng maraming mga layer upang mapanatili ang kahalumigmigan. Ang cling film ay madaling gamitin at sapat na malakas.
- Food Foil: Ang foil ng pag-pack ay ang pinakamahusay na hadlang upang maprotektahan ang pagkain mula sa ilaw, kahalumigmigan at bakterya. Ang isang seryosong sagabal ay ang dali nitong pagkasira.
- Ilagay ang nakabalot na cake sa isang baking sheet o metal tray tulad ng ninanais (mapoprotektahan nito ang cake mula sa pakikipag-ugnay sa iba pang mga pagkain, madaling makita sa freezer, at pinoprotektahan laban sa kahalumigmigan at mga amoy tulad ng amoy ng pagkaing-dagat.)
4 Itabi ang materyal na pangbalot sa isang patag na ibabaw, mas mabuti sa kusina. Pagkatapos kumuha ng isang baking sheet o hulma, baligtarin ang cake. Ang cake ay dapat na ihiwalay mula sa baking sheet o amag nang walang labis na kahirapan.
- Kung ang cake ay hindi hiwalay sa amag, kumuha ng kutsilyo at patakbuhin ang talim sa mga gilid ng hulma (sa pagitan ng hulma at ng cake mismo).
- Kung natanggal mo na ang cake mula sa baking sheet, laktawan ang hakbang na ito.
5 Balot ng cake. Ngayon lamang balutin ang cake sa buong lugar. Dapat mong balutin nang mahigpit ang cake upang walang puwang para sa hangin sa pagitan ng cake at ng pakete.
6 Ilagay ang nakabalot na cake sa freezer. Handa ka na ngayong i-freeze ang cake para sa pag-iimbak. Siguraduhing may sapat na silid sa freezer, at iwasang mailagay ang cake sa tabi ng mga pagkaing may matapang na amoy (tulad ng pagkaing-dagat). Maipapayo na ang cake ay may isang espesyal na itinalagang lugar sa freezer, upang hindi makasama sa mga labis na amoy.
- Maaaring kailanganin mong hugasan ang freezer bago ilagay ang cake dito. Mapapanatili nito ang orihinal na lasa at aroma ng cake.
7 Itabi ang frozen na cake sa freezer nang hindi hihigit sa tinukoy na oras. Karaniwan, ang cake ay maaaring panatilihing nagyeyelo sa loob ng maraming buwan, ngunit hindi na. Sa kabila ng katotohanan na ang pagyeyelo ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa inihurnong cake, pagkatapos ng dalawang buwan nagsisimula itong matuyo, at pagkatapos ng apat na buwan ang lasa at aroma ng cake ay maaaring magbago nang hindi makilala.
- Kung handa ka nang palamutihan ang iyong cake, alisin lamang ito mula sa freezer at matunaw sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay palamutihan ng icing ayon sa gusto mo.

Paraan 2 ng 2: Pagyeyelo ng icing cake

1 Hayaan ang cake cool. Payagan ang cake na palamig bago magyeyelo para magamit sa paglaon. Sa isip, mainam na iwanan ang cake sa loob ng tatlong oras. Banayad na hawakan ang cake gamit ang iyong kamay upang matukoy kung malamig ito o hindi.
- Kung nagyeyelo ka sa isang tindahan na bumili ng cake, laktawan ang unang hakbang.
2 Magpasya kung aling cake ang iyong i-freeze. Karamihan sa mga cake ay nagyeyelong maayos dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng taba. Kung ang iyong cake ay walang taba (tulad ng skim cake), hindi ito mag-freeze nang maayos, kaya huwag ilagay ito sa freezer.
3 Magbakante ng puwang sa freezer. Ang iyong cake ay hindi dapat makipag-ugnay sa iba pang mga pagkain sa freezer. Kung nangyari ito, malamang na mahihigop nito ang mga amoy ng mga pagkaing ito. Iyon ang dahilan kung bakit masarap na magtabi ng isang hiwalay na istante para sa mga cake sa freezer.
- Ang mga iced cake ay maaaring tumagal ng mas maraming espasyo ng freezer kaysa sa mga walang-cake na cake, depende sa dami ng frosting o cream na ginagamit upang palamutihan ang cake.
4 Ilagay ang cake sa isang baking sheet o metal tray. Ilagay ito sa freezer sa hindi nakabalot form para sa tungkol sa 4 na oras.
5 Ikalat ang kumapit na pelikula sa isang patag na ibabaw. Gupitin ang isang piraso ng cling film na sapat lamang upang ibalot ang icing sa cake.
6 Igulong ang cake. Maluwag na balutin ang cake sa plastik na balot. Tiyaking ang cake ay ganap na nakabalot sa plastik, ngunit sa parehong oras, huwag durugin ang icing o cream.
7 Balot ulit ang cake. Magandang ideya na balutin ang cake sa isang pangalawang layer ng cling film upang mapanatili ang hugis nito at protektahan pa ito mula sa mga amoy ng freezer na maaaring magbabad sa cake.
8 Ilagay ang cake sa isang lalagyan ng pagkain na hindi papasok sa hangin. Hindi kinakailangan na itago ang cake sa isang lalagyan ng plastik; ito ay tulad din ng lalagyan upang mapanatili ang cake sa pinakamahusay na hugis nito. Matapos balutin ang cake sa plastik na balot, ilagay ito sa isang lalagyan ng plastik at ilagay ito sa freezer.
9 Itabi ang cake sa freezer nang hindi hihigit sa itinakdang panahon. Karaniwan, ang cake ay maaaring panatilihing nagyeyelo sa loob ng maraming buwan, ngunit hindi na.Sa kabila ng katotohanan na ang pagyeyelo ay nagpapanatili ng kahalumigmigan sa inihurnong cake, pagkatapos ng dalawang buwan nagsisimula itong matuyo, at pagkatapos ng apat na buwan ang lasa at aroma ng cake ay maaaring magbago nang hindi makilala.

Mga Tip

I-freeze ang natitirang cake. Kahit na ang cake ay hindi nasa perpektong hugis, maaari mo itong i-freeze at gamitin sa paglaon upang makagawa ng maliliit na cake o iba pang mga panghimagas kung saan kailangan ng malambot o walang hugis na layer ng kuwarta. Huwag itapon ang cake, gumawa ng isang bagong ulam dito!
Kung nag-freeze ka ng cake sa mga bahagi, isang layer o isang piraso, mas madali para sa iyo na mag-defrost lamang hangga't kailangan mo sa paglaon.
Mas madaling i-cut sa nais na hugis mula sa mga nakapirming cake o gilingin ang mga ito sa mga mumo para sa pagwiwisik.
Maaari ring mai-freeze ang biskwit.
Napakaganda nito sa iyo kung naghahanda ka ng mga nakapirming cupcake para sa mga panauhin na darating sa iyong bahay para sa holiday, na kailangan mo lamang i-defrost at maghurno. Iwanan ang mga tagubilin sa pinto ng freezer.
Palaging tiyakin na ang cake ay ganap na cool bago magyeyelo.

Mga babala

Maliban sa kalamansi, ang mga cake na may mga pagpuno ng prutas ay hindi angkop para sa pagyeyelo.
Ang mga low-fat cake, kabilang ang mga low-fat na biskwit, ay hindi nag-freeze nang maayos.