Baking bacon

Nilalaman

Upang humakbang
Bahagi 1 ng 3: Baking bacon
Bahagi 2 ng 3: Pagdaragdag ng mga lasa sa bacon
Bahagi 3 ng 3: Mga kahalili sa baking
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Ang bacon ay maaaring ihanda sa maraming iba't ibang mga paraan, ngunit ang baking ay ang tradisyunal na pamamaraan. Maaari kang kumain ng bacon na may mga itlog, pancake at iba pang mga bagay na madalas kainin para sa agahan. Maaari mo pa ring gumuho at idagdag ito sa mga salad. Kung wala kang kalan o kawali, huwag mag-alala dahil may mga kahalili!

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Baking bacon

Siguraduhin na ang bacon ay nasa temperatura ng kuwarto. Alisin ang bacon mula sa ref at hayaan itong umupo ng limang minuto. Mapapalambot nito ang taba sa bacon. Huwag magprito ng malamig na bacon. Kung nais mo, maaari mong i-marinate o patimplahan ang bacon sa puntong ito. Upang makakuha ng mga ideya para sa mga marinade at pampalasa, tingnan ang seksyon sa artikulong ito sa pagdaragdag ng lasa sa bacon.
- Kung ang bacon ay nagyelo, kailangan mo muna itong matunaw. Huwag magprito ng frozen bacon. Sa halip, hayaang matunaw ang bacon sa sarili nitong nasa balot pa nito, o sa isang mangkok ng tubig na may temperatura sa silid. Huwag matunaw ang bacon sa microwave.
Ilagay ang bacon sa isang malamig na kawali. Maaari kang gumamit ng isang cast iron frying pan na may diameter na 12 pulgada, hangga't malamig ito. Maglagay ng maraming mga hiwa sa kawali o kawali. Ang mga hiwa ng bacon ay dapat na halos hawakan, ngunit hindi magkakapatong. Kung nag-o-overlap ka ng bacon, maaaring hindi ito pantay na lutuin.
- Ang isang regular na kawali ay gumagana tulad din ng isang cast iron frying pan, ngunit ang isang cast iron frying pan ay mas mabilis na magluluto ng bacon.
Buksan ang kalan at iprito ang bacon. Itakda ang temperatura sa "mababang" at iprito ang bacon. Habang nagsisimulang uminit ang bacon, mapapansin mo ang pagbuo ng fat ng bacon sa ilalim ng kawali. Tutulungan nito ang bacon na magluto nang pantay-pantay. Kung mayroong labis na taba ng bacon, isaalang-alang ang pagbuhos ng ilan sa isang heatproof na mangkok o palayok. Huwag ibuhos ang bacon fat sa alisan ng tubig o mapanganib ka sa pagbara sa alulod.
- Kung nais mo ng crispy bacon, isaalang-alang ang pagpuno sa kawali ng sapat na tubig upang masakop ang bacon. Itakda ang temperatura sa "mataas" sa halip na "mababa". Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, babaan ang temperatura sa "daluyan" at kapag ang tubig ay sumingaw mula sa paggulo, babaan ang temperatura pabalik sa "medium low". Patuloy na lutuin ang bacon sa sarili nitong taba, hanggang sa ito ay ginintuang kayumanggi ang kulay.
Kapag nagsimulang magbaluktot ang bacon, i-flip ito ng isang tinidor. Pagkalipas ng ilang minuto mapapansin mo na ang bacon ay nagsisimulang bubble at curl. I-flip ang bacon gamit ang isang tinidor. Maaari mong gamitin ang tinidor tulad ng isang mini spatula at i-slide ito sa ilalim ng hiwa ng bacon bago i-flip ito. Maaari mo ring i-clamp ang hiwa ng bacon sa pagitan ng mga fork pin at i-flip sa ganoong paraan - bibigyan ka nito ng higit pang suporta at kontrol.
Lutuin ang bacon hanggang sa matapos. Ang dami ng oras na lutuin mo ang bacon ay nakasalalay sa kung paano ito dapat luto. Ang crunchier na gusto mo ng bacon, mas matagal mo itong lutuin.
Alisin ang bacon mula sa kawali at alisan ng tubig ang bacon. Sa sandaling ang bacon ay luto ayon sa gusto mo, ilagay ang bawat piraso sa isang plato na may linya na papel sa kusina kung kinakailangan. Kung kinakailangan, payagan ang mga twalya ng papel na magbabad ang labis na taba bago ihain ang bacon.
- Maaari mo ring maubos ang bacon sa malinis na papel na mga bag ng gulay o isang oven rack sa isang baking tray.

Bahagi 2 ng 3: Pagdaragdag ng mga lasa sa bacon

Isaalang-alang ang pagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa bacon. Maaari mong gawing mas malasa ang bacon sa pamamagitan ng pag-marinating ito o sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga pampalasa bago ito lutuin. Maaari mo ring pagsamahin ito sa iba pang mga pagkain. Ang seksyon na ito ay magbibigay sa iyo ng ilang mga ideya sa kung paano magdagdag ng labis na lasa sa iyong bacon. Upang malaman kung paano magprito ng bacon, tingnan ang nakaraang seksyon ng artikulong ito sa pagprito ng bacon.
Magdagdag ng ilang mga pampalasa sa bacon. Maaari mong bigyan ang bacon ng labis na pagpapalakas ng lasa sa pamamagitan ng paghuhugas nito gamit ang isang kumbinasyon ng mga pampalasa. Siguraduhin na ang bacon ay nasa temperatura ng kuwarto bago idagdag ang mga pampalasa. Hayaang magbabad ang mga pampalasa sa bacon ng ilang minuto bago magluto. Narito ang ilang mga kumbinasyon:
- 1 kutsarang brown sugar, 1 kutsarita ng kanela at 1 kutsarita ng pampalasa para sa apple pie o kalabasa pie.
- 1 kutsarita ng kayumanggi asukal, ¼ kutsarita ng magaspang na paminta.
- 1 kutsarang pulbos ng bawang at 1 kutsarang paprika.
- 1 ½ kutsarang madilim na kayumanggi asukal.
Palamasin ang bacon ng sarsa, dressing ng salad, o syrup. Maglagay ng bacon sa isang ulam at itaas ito ng sarsa, dressing ng salad o syrup na iyong pinili. Tiyaking takpan ang magkabilang panig ng bacon. Hayaang umupo ang mangkok sa ref para sa 30 minuto, pagkatapos maghurno tulad ng dati. Isaalang-alang ang pag-marino ng bacon sa isa sa mga sumusunod na pampalasa:
- 1 tasa ng pineapple juice plus 1 kutsarita ng toyo
- Italian dressing salad
- Molass
- Teriyaki Sauce
- MAPLE syrup. Ang manipis na maple syrup ay pinakamahusay na gumagana.
- Tandaan na ang mga matamis na sarsa at dressing ay mag-caramelize kapag niluto mo ang bacon. Magreresulta ito sa ilang pagiging malagkit at gulo upang malinis.
Gumawa ng mga bacon pancake. Bagaman walang mga pampalasa o marinade, posible na pagsamahin ang dalawang pinakamahusay na almusal: bacon at pancake. Gumawa ng ilang pancake batter at iprito ang ilang bacon. Alisin ang bacon mula sa kawali, ilagay ito sa ilang papel sa kusina at ibuhos ang natunaw na taba mula sa kawali sa isang palayok para sa imbakan. Ibalik ang bacon sa kawali, na iniiwan ang 5 cm sa pagitan ng bawat hiwa. Ibuhos ang batter sa bawat hiwa ng bacon at hayaang lutuin ito hanggang sa magsimulang mag-bubble ang humampas (pagkatapos ng halos 1-2 minuto). I-flip ang bacon at lutuin hanggang sa ibaba ay ginintuang (pagkatapos ng halos dalawang minuto).

Bahagi 3 ng 3: Mga kahalili sa baking

Mag-isip ng iba pang mga pamamaraan sa pagluluto. Habang ang bacon ay ayon sa kaugalian na lutong, kung minsan ang pagbe-bake ay hindi isang pagpipilian dahil sa paghihigpit ng oras o kakulangan ng kagamitan. Sa kasamaang palad, maraming mga paraan upang maghanda ng bacon. Ipinapakita sa iyo ng seksyong ito kung paano magluto ng bacon gamit ang isang microwave, oven, o barbecue.
Ihanda ang bacon sa isang microwave. Maglagay ng ilang piraso ng bacon sa isang plate na may linya na papel, pagkatapos ay takpan ng isa pang tuwalya ng papel. Ilagay ang plato sa microwave at lutuin ito ng isang minuto. Panoorin ang iyong bacon, dahil ang bawat microwave ay magkakaiba at ang bacon ay maaaring handa nang mas maaga.
- Ang mas maraming papel sa kusina na inilalagay mo sa plato, mas makapal ang papel. Sa ganoong paraan makakakuha ka ng crispier bacon.
Maghurno ng bacon sa oven. Takpan ang isang baking tray na may foil at ilagay ang isang wire rack sa ibabaw nito. Ayusin ang bacon sa rak at ilagay ang lahat sa isang malamig na oven. I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 205 ° C. Painitin ang bacon ng halos 20 minuto. Para sa crispy bacon, pahabain ang oras ng pagluluto ng ilang minuto.
- Baligtarin ang bacon kung kinakailangan. Maghurno ng bacon ng 12 hanggang 15 minuto, pagkatapos ay i-flip ang bacon. Hayaang magluto ito ng 10 minuto pa.
- Ang paglalagay ng bacon sa isang oven rack ay nagbibigay-daan sa labis na taba na tumulo at maiwasang lumubog ang bacon sa paligid ng bacon. Ikakalat nito ang mainit na hangin sa oven sa paligid ng bacon at lutuin ito ng pantay.
- Ang paglalagay ng bacon sa isang malamig na oven ay makakatulong na mas malamig ang bacon at maiwasan ang pag-urong.
Iprito ang bacon sa barbecue. Simulan ang barbecue at itakda ito sa medium high. Kapag mainit ang barbecue, ilagay ang bacon sa rak. Maghintay hanggang sa magsimulang maging malutong at ginintuang ang bacon, pagkatapos ay i-flip ito upang magpatuloy sa pagluluto. Tumatagal ito ng 5-7 minuto.

Mga Tip

Ilagay ang bacon sa isang malamig na kawali bago magpainit ng kawali.
Isaalang-alang ang pampalasa o pag-aatsara ng bacon.
Isaalang-alang ang pagpuno ng kawali ng tubig at pagluluto ng bacon sa sobrang init, dahan-dahang bumababa ng temperatura habang bumababa ang antas ng tubig. Bibigyan ka nito ng crunchier bacon.
I-save ang taba para sa iba pang mga layunin sa pagluluto. Huwag kailanman ibuhos ang bacon fat sa alisan ng tubig. Matigas ito at maaaring maging sanhi ng mga problema sa kanal.

Mga babala

Huwag hayaang magluto ng bacon nang walang nag-ingat. Maaaring magsimula ang apoy, ang iyong bahay ay maaaring mag-apoy, o mas mahalaga, maaaring masunog ang iyong bacon.
Karaniwan ang paglabas ng grasa at sizzling, dahil ang mga patak ng mainit na grasa ay lilipad mula sa kawali.Mag-ingat sa pagprito ng bacon upang ang taba ay hindi sinasadyang matamaan at masunog ka.
Huwag iprito ang bacon sa sobrang init. Ang mabagal na pagluluto ay nakakatulong upang mailabas ang taba at mapagbuti ang lasa.