Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Bahagi uno: Pag-aani at pruning basil.
• Paraan 2 ng 3: Ikalawang bahagi: Mag-hang basil upang matuyo
• Paraan 3 ng 3: Ikatlong bahagi: Gumamit ng mabilis na mga pamamaraan ng pagpapatayo
• Mga kailangan

Kung gusto mo ang lasa ng basil, ang pagpapatayo ng basil ay umalis sa iyong sarili na tinitiyak na maaari kang magluto kasama ang masarap na damo sa buong taon. Ang ani ng basil bago ito mamulaklak para sa maximum na lasa. Napakadali ng pagpapatayo ng basil, i-hang lang ito ng baligtad sa isang tuyo, mainit na lugar. Kung nagmamadali ka, maaari mo ring gamitin ang isang oven o dryer. Alamin na matuyo ang basil tulad ng isang chef dito upang palaging nasa kamay mo ito.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Bahagi uno: Pag-aani at pruning basil.

1. Harvest basil bago ito mamulaklak. Nagsisimula ng pamumulaklak ang Basil matapos ang lahat ng mga dahon sa tangkay ay ganap na lumaki, ngunit ang damo ay nawalan ng lasa pagkatapos magsimulang mamulaklak ang mga bulaklak. Ang mga bulaklak ay lilitaw sa gitna ng isang grupo ng mga dahon sa isang hugis na pyramid. Anihin ang talulot kapag naroroon ang lahat ng mga dahon, ngunit wala pang mga bulaklak na nakikita.
   • Ang mga dahon ng basil ay naglalaman ng pinakamaraming langis bago pa ang mga bulaklak ng halaman. Kung aanihin mo ang halaman bago ito mamulaklak, mananatili ito hangga't maaari.
   • Pag-aani sa kalagitnaan ng umaga. Ito ang pinakamahusay na oras upang mag-ani, dahil ang halaman ay magkakaroon ng sapat na tubig at sapat na araw upang matuyo ang mga dahon.
2. Gupitin ang mga dahon ng balanoy mula sa mga tangkay. Alisin ang mga dahon ng sanga mula sa halaman at gupitin ang mga indibidwal na dahon mula sa tangkay. Tinitiyak nito na maaari mong itabi ang mga ito at malinis ang mga ito. Mag-iwan ng isang maliit na piraso ng tangkay sa dahon, hindi hihigit sa isang pulgada, mapapadali nito ang pag-bundle at pag-isahin ang mga dahon.
3. Hugasan nang maayos ang mga dahon. Banlawan ang pinutol na mga dahon ng basil ng malamig na tubig bago matuyo. Aalisin nito ang dumi, kemikal, at iba pang mga labi na maaaring nahulog sa mga dahon sa panahon ng paglaki, o sa pagbiyahe kung binili mo ang basil mula sa tindahan.
4. Patayin ang mga banlaw na dahon. Ilagay ang hugasan na sheet sa isang tuwalya ng papel at dahan-dahang tapikin gamit ang pangalawang tuwalya ng papel. Ang pag-alis ng labis na kahalumigmigan bago ang pagpapatayo ay pumipigil sa amag sa panahon ng pagpapatayo.

Paraan 2 ng 3: Ikalawang bahagi: Mag-hang basil upang matuyo

1. I-bundle ang mga dahon. Gumawa ng isang bundle ng iyong mga handa na dahon ng basil at itali ang mga ito sa kanilang tangkay gamit ang isang goma o isang balot ng kurbatang. Gumawa ng higit sa isang bundle kung mayroon kang maraming mga dahon ng balanoy.
2. Isabit ang mga dahon upang matuyo. Isabit ang iyong mga bundle sa isang (dingding) kawit upang matuyo. Hindi mo kailangang i-hang ang mga ito sa kusina, ngunit tiyaking pumili ng isang lugar kung saan ang hangin ay maaaring malayang dumaloy sa paligid ng mga bundle at mayroong ilang sikat ng araw upang tulungan ang proseso ng pagpapatayo. Pumili ng isang silid na may bintana na bubukas upang magpasok ng hangin at sikat ng araw, at mas mabuti ang isa kung saan hindi makakarating ang mga insekto sa iyong mga drying herbs.
3. Hayaang mag-hang ang balanoy sa loob ng dalawang linggo. Ang iyong balanoy ay magiging tuyo at handa nang gamitin sa halos dalawang linggo, kapag ang mga dahon ay madilim na berde, tuyo, at madaling durugin kapag hinawakan mo sila. Kung ang dahon o tangkay ay nararamdaman pa rin ng medyo nababaluktot, hayaan itong mag-hang para sa isa pang linggo.
   • Alisin ang goma o itali, paluwagin ang lahat ng mga dahon at guluhin ang tuyong dahon gamit ang iyong mga daliri. Itago ito sa isang may label na garapon na baso o lata para magamit sa hinaharap.
4. Gupitin at panatilihin ang tuyong basil. Handa na itong gamitin sa iyong mga recipe.

Paraan 3 ng 3: Ikatlong bahagi: Gumamit ng mabilis na mga pamamaraan ng pagpapatayo

1. Pagkatapos ng pag-aani, alisin ang mga dahon mula sa mga tangkay. Kung nais mong matuyo nang mas mabilis ang mga dahon, maaari mong alisin ang mga dahon mula sa kanilang mga tangkay. Itapon ang mga tangkay at anumang mga may pasa o nasirang dahon.
2. Hugasan at tapikin ang mga dahon ng tuyo. Banlawan nang maingat ang mga ito sa tubig, ilagay ito sa papel sa kusina at maingat na patuyuin.
3. Painitin ang iyong oven o dryer. Ang dahon ng basil ay napatuyo nang maayos sa isang oven sa isang mababang temperatura o sa isang drying device.
   • Kung gumagamit ka ng oven, itakda ito hangga't maaari - 90 degree o mas mababa.
   • Kung gumagamit ka ng isang dryer, ihanda ito para magamit ayon sa mga tagubilin sa manwal.
4. Ikalat ang mga dahon sa isang manipis na layer sa isang wire rack o baking pan. Tiyaking hindi magkakapatong ang mga dahon. Dapat silang nasa isang manipis, pantay na layer.
5. Patuyuin ang mga dahon sa tamang temperatura. Ang mga dahon ay dapat na matuyo sa loob ng 24-48 na oras, hanggang sa hindi na sila mamasa-masa; dapat silang madaling gumuho kung kuskusin mo ang mga ito sa pagitan ng iyong mga daliri.
   • Kung gumagamit ka ng oven, ilagay ang baking pan na may mga dahon sa preheated oven at hayaang matuyo sila sa loob ng 20 minuto. Patayin ang oven at iwanan ang mga dahon sa oven magdamag. Sa susunod na umaga dapat silang matuyo nang sapat.
   • Kung gumagamit ka ng isang dryer, ilagay ang rak na may mga dahon sa dryer at patakbuhin sa loob ng 24-48 na oras.
6. I-save ang mga tuyong dahon. Maaari mong itago ang mga ito nang buo sa mga plastic food bag o lata, o i-crumb up ito at panatilihin sa mga garapon ng pampalasa.

Mga kailangan

• Malamig na tubig
• Paggupit ng kusina o hardin
• Mga twalya ng papel o roll ng kusina
• Mga goma o kurbatang goma
• Hook o thumbtack