Pagluluto ng brown rice sa isang rice cooker

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Bahagi 1 ng 3: Sukatin at hugasan ang bigas
Bahagi 2 ng 3: Pagluluto ng bigas
Bahagi 3 ng 3: Paglilinis ng rice cooker
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Kung ang bigas ay isang karaniwang bahagi ng iyong lingguhang plano sa pagkain, baka gusto mong mamuhunan sa isang espesyal na rice cooker. Ang madaling gamiting aparato ay makakatulong sa iyo na lampasan ang makalumang pagluluto ng bigas - ang kailangan mo lang gawin ay sukatin ang bigas, magdagdag ng tubig at hayaang gawin ng rice cooker ang gawain nito. Gayunpaman, kapag naghahanda ng brown rice, partikular na mahalaga na ang ratio ng tubig at bigas ay napaka-tumpak. Ang susi ay ang paggamit ng kaunti pang kahalumigmigan upang matiyak na ang bigas ay lalabas na malambot at masarap.

Mga sangkap

250 g brown rice (hugasan)
700 ML ng tubig
Kurutin ng asin (opsyonal)

Para sa 1-2 servings

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Sukatin at hugasan ang bigas

Sukatin kung gaano karaming bigas ang nais mong gawin. Karaniwan itong pinakamadali upang masukat ang bigas bawat 250 gramo. Halimbawa, ang dalawang tao na magkakasamang maginhawang hapunan ay karaniwang kumakain ng 250 hanggang 375 gramo ng bigas, habang ang isang mas malaking hapunan ay maaaring mangailangan ng 750 hanggang 1,000 gramo. Ang pagtatrabaho sa pantay na halaga ay magpapadali upang matukoy kung gaano karaming tubig ang maidaragdag upang makakuha ng perpektong lutong bigas.
- Gumamit ng isang tuyong tasa ng pagsukat upang sukatin ang bigas, na makakatulong na maiwasan ang paghula.
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, maghanda lamang ng mas maraming kanin habang kakain ka. Ang bigas ay hindi nag-eensayo nang maayos.
Hugasan ang bigas sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Ilagay ang brown rice sa isang salaan o pinong colander at ilagay sa ilalim ng umaagos na tubig. Gawin ang salaan sa ilalim ng umaagos na tubig. Huhugasan nito ang karamihan sa almirol, na pumipigil sa mga butil na dumikit kapag luto. Panatilihin ang paghuhugas hanggang sa malinis ang inuming tubig.
- Maaari mong mapansin na ang tubig sa alisan ng tubig ay may isang kulay na gatas. Ito ay normal.
- Kalugin ang mas maraming tubig hangga't maaari mula sa bigas bago ito lutuin.
Ilagay ang bigas sa rice cooker. Ilagay ang bagong linis na bigas sa rice cooker at ikalat ang mga butil sa ilalim. Kapag nagluluto ka ng maraming bigas nang sabay, siguraduhin na ang bigas ay naipamahagi nang maayos upang ito ay luto nang pantay.
- Huwag maglagay ng higit sa maximum na dami ng bigas sa rice cooker. Kung kailangan mong maghanda ng isang partikular na malaking halaga, gawin ito sa mga batch.

Bahagi 2 ng 3: Pagluluto ng bigas

Idagdag ang tamang dami ng tubig. Ang isang mahusay na patnubay kapag nagluluto ng kayumanggi bigas ay upang taasan ang inirekumendang dami ng tubig ng 50%. Kung saan ang ratio ay karaniwang 1 hanggang 1, ngayon ay nagiging 1 hanggang 1.5 upang mapaunlakan ang pagkakaiba ng pagkakayari. Ang brown rice ay mas mahirap kaysa sa puting bigas at samakatuwid ay kailangang magluto ng mas matagal.
- Hindi tulad ng puting bigas, ang mga butil ng kayumanggi ay may natural na mahibla na layer ng bran. Bilang isang resulta, ang tubig ay hindi madaling masipsip at mas matagal ito upang maabot ang perpektong temperatura sa pagluluto.
- Ang dami ng tubig na idinagdag mo sa bigas ay direktang naka-link sa oras ng pagluluto. Kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw, ang panloob na temperatura ng tagapagluto ng bigas ay tataas, na naging sanhi ng pagtigil nito.
- Habang hindi kinakailangan, ang pagbabad ng bigas sa loob ng 20-30 minuto bago ang pagluluto ay maaaring makatulong na lutuin ito nang maayos. Kung magpasya kang ibabad ang bigas, panatilihin ang ratio ng tubig sa bigas sa 1: 1.
Buksan ang rice cooker. Siguraduhing naka-plug in ang cord ng kuryente at handa nang gamitin ang rice cooker. Pagkatapos ay pindutin ang pindutang "lutuin" at umupo. Ang magluluto ng bigas ang gagawa ng natitira!
- Karamihan sa mga rice cooker ay mayroon lamang 2 pagpipilian: "lutuin" at "mainit-init."
- Kung ang modelo na iyong ginagamit ay medyo mas advanced, tiyaking itakda ito sa tamang setting bago lutuin ang kanin. Sumangguni sa manu-manong para sa mga inirekumendang setting.
Pahinga ang bigas sa loob ng 10-15 minuto. Kapag tapos na ang bigas, bigyan ito ng ilang oras upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho. Ang hindi pagbubukas ng rice cooker ay agad na tinitiyak na ang bigas ay maaari pa ring tumanggap ng ilang singaw at maaaring magsimulang maglamig sa nakakain na temperatura. Kaya't iwanang sarado ang takip ng rice cooker habang pinapayagan mong magpahinga ang bigas.
- Ang hindi lutong kayumanggi bigas ay madalas na malutong at hindi masyadong masarap.
- Huwag laktawan ang hakbang na ito. Maaari kang maging kaakit-akit na mag-atake kaagad kapag nagugutom ka, ngunit ang buong lasa at pagkakayari ng bigas ay sulit na maghintay.
Pukawin ang bigas bago ihain. Pukawin ang bigas mula sa gilid gamit ang isang kutsarang kahoy o goma spatula. Gumamit ng gilid ng iyong gamit sa pagluluto upang masira ang anumang mga bugal na iyong naranasan. Ngayon ay mayroon kang isang load ng perpektong luto, malambot na kayumanggi bigas na kamangha-mangha na may isang halo ng gulay, malasang paghalo o piraso ng pritong isda.
- Huwag kailanman gumamit ng metal cookware upang pukawin ang iyong bigas. Maaari nitong permanenteng guluhin ang loob ng rice cooker.
- Para sa mga taong regular na nagluluto ng bigas, a shamoji maging madaling gamiting Ito ay isang tradisyonal na kagamitan sa kusina ng Hapon na partikular na idinisenyo para sa pagpapakilos at paghahatid ng bigas.

Bahagi 3 ng 3: Paglilinis ng rice cooker

Iwanan ang takip na bukas. Ibinababa nito ang panloob na temperatura ng aparato at ginagawang mas madali para sa iyo na linisin ito pagdating ng oras. Habang tumatakas ang init, ang malagkit na nalalabi sa rice cooker ay natutuyo. Maaari rin itong mai-scrape nang may kaunting pagsisikap.
- Huwag hawakan ang rice cooker habang mainit pa ito. Hintaying lumamig ito nang buo bago subukang linisin ito.
- Sa oras na natapos kang kumain, ang rice cooker ay magpapalamig ng sapat upang malinis.
I-scrape ang mga pinatuyong piraso ng bigas. Hilahin ang gilid ng isang spatula (o gamitin ang iyong mga daliri) sa mga gilid at ilalim ng rice cooker upang paluwagin ang anumang mga basura ng bigas. Agad na itapon ang mga natirang basurahan. Alisin ang labi ng nalabi sa bigas hangga't maaari sa pamamagitan ng kamay - pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay punasan ang rice cooker ng maayos sa isang tela.
- Ang mga rice cooker ay karaniwang may makapal na hindi patong na patong na ginagawang napakadali nilang malinis.
- Huwag gumamit ng matalas o nakasasakit na bagay upang malinis. Ang pagiging epektibo ng mga bagay na ito ay hindi katumbas ng halaga na posibleng seryosong makapinsala sa iyong aparato.
Punasan ang loob ng rice cooker ng basang tela. Basain ang tela ng maligamgam na tubig upang matunaw ang anumang natitirang almirol. Ang anumang natitirang kahalumigmigan at maluwag na mga particle ay dapat na madaling makawala. Hayaang matuyo ang loob ng rice cooker, pagkatapos isara ang takip at itago hanggang sa susunod na kailangan mo ito.
- Kung kailangan mo ng isang malakas na detergent para sa napaka-maruming kondisyon, kuskusin ang rice cooker gamit ang isang malambot na bristled na brush o ang berdeng bahagi ng isang espongha sa kusina.
- Para sa kaligtasan, dapat mong idiskonekta ang rice cooker mula sa pinagmulan ng kuryente bago mag-apply ng tubig sa o malapit dito.
Handa na

Mga Tip

Ang isang karaniwang rice cooker ay nagkakahalaga ng halos 50 euro sa average, ngunit maaaring makatipid sa iyo ng maraming oras at pagkabigo pagdating sa perpektong paghahanda ng brown rice.
Maghanap para sa isang modelo ng rice cooker na may isang espesyal na paninindigan para sa pagluluto ng brown rice.
Para sa mas malambot na bigas, magdagdag ng isang pakurot ng kosher salt o sea salt bago lutuin.
Sa panahon ng pagkain, panatilihing sarado ang takip ng rice cooker upang maiwasan ang natirang kanin mula sa pagkatuyo.
Tiyaking linisin nang lubusan ang rice cooker pagkatapos ng ilang sesyon, sa loob at labas.

Mga babala

Ang kabiguang maayos na hugasan ang kayumanggi bigas ay maaaring maging sanhi nito na magkaroon ng isang malagkit na pagkakayari at gawin itong napaka malagkit.
Ang pagkain ng bigas na napanatili sa temperatura ng kuwarto o pinainit nang maraming beses ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason sa pagkain.