Gumawa ng isang quesadilla

Video.: ⚡Быстрый и Простой рецепт КЕСАДИЛЬИ С КУРИЦЕЙ 💥 Мексиканский завтрак | Quesadilla

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Paraan 1 ng 5: Pagpili ng iyong mga sangkap
Paraan 2 ng 5: Maghurno ng isang quesadilla sa isang kalan
Paraan 3 ng 5: Maghurno ng isang quesadilla sa oven
Paraan 4 ng 5: Ihawin ang iyong quesadilla sa isang grill
Mga Tip
Mga babala
Mga kailangan

Ang masarap na ulam na ito ay nagmula sa lutuing Mexico at gawa sa keso at manok. Gayunpaman, hindi mo kailangang gamitin ang mga tradisyunal na sangkap; maaari ka ring mag-eksperimento sa iba pa. Ipapakita sa iyo ng unang bahaging ito ng artikulo kung paano pumili ng mga sangkap, pagkatapos ay ipapakita sa iyo ng iba pang mga bahagi kung paano gumawa ng isang quesadilla sa iba pang mga paraan.

Oras ng paghahanda (oven): 5-10 minuto
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Kabuuang oras: 15-20 minuto

Mga sangkap

½ kutsarita ng langis ng oliba
Trigo tortilla na 23 hanggang 25 cm ang lapad
50 gramo ng gadgad na keso
120 gramo ng pagpuno na iyong pinili (karne, beans, gulay, atbp.)

Upang humakbang

Paraan 1 ng 5: Pagpili ng iyong mga sangkap

Pumili ng isang gadgad na naprosesong keso. Kapag bumibili ng keso para sa iyong quesadilla, pumili ng isang malambot na keso; mas madaling matutunaw ito kaysa sa mas mahirap na keso. Maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na uri ng keso, o kahit na isang kumbinasyon:
- Isa sa mga sumusunod na batang keso: Asiago, Gouda keso
- Colby o Cheddar
- Fontina, Gruyère o Havarti
- Monterey Jack o Mozzarella
- Parmesan o Provolone
- Romano o Queso Oaxaca
Isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang sariwang keso sa pinaghalong. Ang mga sariwang keso ay matutunaw nang mas mahirap sa isang quesadilla, ngunit maaari silang ihalo sa isa sa mga naprosesong keso. Narito ang ilang mga pagpipilian:
- Kambing keso
- Feta na keso
- Fromage blanc
- Ricotta
Magdagdag ng ilang mga gulay. Ang Quesadillas ay hindi kailangang maglaman ng karne. Maaari kang magdagdag ng kaunting kulay at lasa sa parehong sariwa at inihurnong gulay. Narito ang ilang mga ideya:
- Mga sariwang gulay: baby arugula, baby spinach, chili pepper o diced tomato.
- Mga inihurnong gulay: sili ng sili, diced aubergine, inihaw na peppers at hiniwang mga kabute.
- Mga de-latang gulay: Itim na beans, itim na olibo (hiniwa), sili, mais, pinto beans at sun-tuyo na mga kamatis.
Gumamit ng hiwa o hinugot na karne. Pipigilan nito ang karne mula sa pagbuo ng masyadong malalaking piraso at mapunit ang tortilla. Siguraduhing luto na ang karne. Ito ang mga uri ng karne na maaari mong gamitin:
- Pinong tinadtad na fillet ng manok
- Hinugot ang baboy
- Hipon
- Hiniwang karne ng baka
Magdagdag ng ilang lasa sa iyong quesadilla na may mga halaman at sibuyas. Ang mga sibuyas at sili ay maaaring magbigay sa iyong quesadilla ng isang spicier lasa, habang ang pampalasa ay bibigyan ito ng isang mas banayad, mas mabango na lasa. Narito ang ilang mga ideya:
- Bigyan ang iyong quesadilla ng isang maanghang na kagat na may ilang durog na natuklap ng pulang paminta o pino ang tinadtad na pinausukang paprika.
- Magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na sariwang damo tulad ng balanoy, chives, cilantro, mint, oregano, perehil, tarragon o tim. Maaari mo ring subukang magdagdag ng ilang sibuyas sa tagsibol.
- Pinong tumaga ng ilang bawang, bawang, sibuyas, bawang o spring sibuyas at iprito ito.
Subukang pagsamahin ang iba't ibang mga sangkap. Narito ang ilang mga pagpipilian:
- Para sa isang klasikong quesadilla, ihalo ang pantay na mga bahagi ng keso at tinadtad na dibdib ng manok.
- Para sa isang pag-ikot ng Southwestern, maaari kang magdagdag ng isang itim na bean at salsa ng mais sa iyong keso.
- Gumawa ng isang BBQ na may manok na quesadilla na manok sa pamamagitan ng paghahalo ng ilan sa tinadtad na dibdib ng manok sa ilang sarsa ng BBQ. Para sa keso, subukan ang Monterey Jack.
- Kung gusto mo ng bacon, subukang magdagdag ng tinadtad na pritong bacon at ilang mga hiwa ng japaleno pepper. Subukan ang keso sa Cheddar bilang isang keso.
Isaalang-alang ang pagwiwisik din ng isang bagay sa tuktok. Maaari mong kainin ang iyong quesadillas tulad ng mga ito, ngunit maaari mo ring gawing mas mahusay ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bagay, tulad ng:
- Salsa o pico de gallo
- Guacamole
- Maasim na cream
- Mga hiwa ng mga sibuyas sa tagsibol

Paraan 2 ng 5: Maghurno ng isang quesadilla sa isang kalan

Paglingkuran ang quesadilla. Maaari kang maglagay ng isang bagay dito tulad ng salsa o sour cream.

Paraan 3 ng 5: Maghurno ng isang quesadilla sa oven

Painitin ang oven sa 200 degree Celsius. Siguraduhin na wala sa iyong oven, at ang baking rack ay nasa gitna ng oven.
Maghurno ng quesadilla sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang baking tray sa gitna ng oven at isara ang oven.
Maghurno ng quesadilla para sa isa pang 5 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Panoorin ang quesadilla upang hindi ito masunog; mas mabilis siyang makatapos.
Paglingkuran ang quesadilla. Maaari mo itong kainin tulad ng dati, o maglagay ng bagay sa tuktok tulad ng salsa o sour cream.

Paraan 4 ng 5: Ihawin ang iyong quesadilla sa isang grill

I-on ang iyong grill gamit ang setting sa daluyan. Huwag itakda ito masyadong mataas; susunugin niya ang iyong quesadilla.
Ilagay ang tortilla sa microwave at lutuin ito ng 30 segundo o hanggang sa matunaw ang keso. Ang quesadilla ay hindi magiging malutong tulad ng ginawa sa kawali, oven, o grill. Kung ang keso ay hindi natunaw, i-on muli ang microwave sa loob ng 30 hanggang 60 segundo.
Gupitin ang tortilla sa mga sulok at ihatid. Maaari mong ihatid ang quesadilla na may ilang sour cream o salsa.

Mga Tip

Huwag gumamit ng langis; gagawin nitong maging basang-basa ang quesadilla.
Ang isang quesadilla ay maaaring gumawa ng isang kumpletong pagkain sa gabi sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maraming nito tulad ng manok, baka, bigas o gulay.
Kung gumagawa ka ng quesadillas para sa maraming tao, panatilihin ang mga nagawang quesadillas sa isang mainit na oven (100 degree Celsius) habang ginagawa mo ang natitira. Mapapanatili nitong mainit ang quesadillas hanggang handa ka nang ihatid ang mga ito.
Para sa labis na malutong quesadillas, maaari mong lutuin ang tortilla sa magkabilang panig sa isang greased frying pan. Kapag ang tortilla ay ginintuang kayumanggi, maaari mo itong gamitin sa iyong resipe.