Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Pagputol ng isang mangkok ng pakwan
• Paraan 2 ng 3: Pagputol ng isang bulaklak ng pipino
• Paraan 3 ng 3: Pagputol ng mas kumplikadong mga disenyo
• Mga Tip
• Mga babala

Ang mga artistikong chef sa Thailand, China at Japan ay gupitin ang mga prutas at gulay sa kamangha-manghang mga hugis sa loob ng daang siglo. Karamihan sa mga disenyo ay nangangailangan ng walang hihigit sa isang matalas na kutsilyo na kutsilyo at isang prutas o gulay na iyong pinili. Sa pamamagitan ng sapat na kasanayan, maaari mong buksan ang mga sangkap na ito sa anumang mula sa kaakit-akit na mga garnish hanggang sa mga kahanga-hangang visual.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Pagputol ng isang mangkok ng pakwan

1. Pumili ng isang melon. Pumili ng isang melon na may isang matatag, matapang na pag-upak, at walang halatang mga pasa o malambot na mga spot. Ang mga pakwan ay madalas na ginagamit para dito sapagkat napakalaki nito, ngunit ang anumang matatag na melon ay angkop.
2. Gupitin ang isang maliit na piraso mula sa ilalim ng melon upang manatili ito. Upang magawa ito, gamitin ang pinakamatalas na kutsilyo na mayroon ka para sa pinaka-kontrol sa paggupit. Maaari mong i-set up ang melon nang patayo, o gamitin ang mahabang bahagi para sa isang mas malaking mangkok.
   • Ang isang kutsilyo na hindi kinakalawang na asero ay pinakaangkop para dito, upang maiwasan ang pagkalaglag ng prutas.
3. Gumuhit ng isang pattern sa melon. Gumamit ng isang permanenteng marker upang gumuhit ng isang pattern sa melon (hal. Ang silweta ng isang ibon). Maaari mong gawin ito freehand, ngunit ang karamihan sa mga tao ay gumagamit ng pagsubaybay ng papel para dito. Maaari kang makahanap ng mga pattern sa online o sa mga specialty na tindahan ng libangan.
   • Napakahirap makahanap ng mga pattern na partikular para sa paggupit ng cantaloupe, ngunit maraming mga site ang nakatuon sa mga pumpkin stencil, na madaling mailapat sa isang cantaloupe.
   • Iposisyon ang pattern upang hindi ito higit sa tuktok ng cantaloupe. Tatanggalin mo ang bahaging iyon ng melon.
4. Gupitin kasama ang pattern. Simulang i-cut sa anumang punto sa minarkahang linya at ehersisyo ang buong pattern. Nakasalalay sa tigas ng balat at sa talas ng iyong kutsilyo, maaari mo lamang i-cut, o kailangan mong makita. Tiyaking gupitin ang balat, sa pinagbabatayan ng sapal.
5. Tanggalin ang natitirang alisan ng balat. Kapag ang buong pattern ay na-cut out, maaari mong alisin ang natitirang shell na hindi na kinakailangan. Kung kinakailangan, maaari kang sumabay muli sa hiwa ng linya gamit ang kutsilyo upang alisin ang tuktok. Maingat na alisin ang mga bahaging ito ng melon at gupitin o i-pry ang tuktok mula sa ibaba at ang sapal.
6. Hollow out ang melon. Gumamit ng isang kutsilyo o espesyal na tool upang alisin ang sapal mula sa melon. Guluhin ang loob upang iwanan lamang ang balat, o isang manipis na layer ng laman, kung nais mo ang pagkakaiba-iba ng kulay.
7. Punan ang mangkok. Ang isang fruit salad ay marahil ang pinaka-halata na pagpuno para sa isang melon. Ihain kaagad ang naka-temang panghimagas na ito, o itago ito sa ref. Bilang kahalili, gamitin ang mangkok ng melon para sa mga meryenda, pampagana, o anumang iba pang pagpuno. Ang mga mangkok ng melon ay halos hindi kailanman ginagamit upang talagang hawakan ang anumang bagay, dahil ang balat ay sa kalaunan ay mabulok.
   • Maaari mo ring alisin ang kahalumigmigan mula sa salad sa pamamagitan ng pagsundot ng ilang mga butas sa ilalim ng mangkok at itago ito sa isang kawali.
   • Kung ang mga nilalaman ay nahuhulog sa mga malalaking butas sa mangkok, balutin ito sa naaangkop na papel o iba pang materyal.
8. Gupitin ang isang takip para sa iyong mangkok (kung kinakailangan). Kung ang tuktok ng mangkok ay nanatiling buo, maaari mong puntos ang isang pattern dito. Maaari mo itong magamit bilang takip para sa mangkok ng melon. Opsyonal ito at karaniwang ginagamit para sa mas maraming mga abstract na disenyo. Kung ang pattern na ginamit mo ay mas makatotohanang, tulad ng karaniwang ginagamit na silweta ng ulo ng swan, ang takip ay maaaring hindi sinasadyang mailipat ang pansin mula sa disenyo o gawing mas mahirap makilala.

Paraan 2 ng 3: Pagputol ng isang bulaklak ng pipino

1. Gupitin ang isang piraso ng pipino. Gupitin ang isang katlo ng ilalim ng isang daluyan o malaking pipino, o gupitin ang kalahati ng pipino. Ang eksaktong sukat ay hindi mahalaga, ngunit ang piraso na iyong puputulin ay mangangailangan ng parehong pagtatapos at isang pagputol sa ibabaw.
   • Panatilihin ang ilan sa materyal sa kamay, dahil maraming magkakamali sa unang pagkakataon, at kakailanganin mo ng maraming pagsubok upang maayos ito.
2. Gumawa ng isang strip sa pamamagitan ng paggupit sa ibaba lamang ng balat. Gamit ang isang matalim na kutsilyo na kutsilyo, gupitin ang tungkol sa 1/8 ng sirkumperensya ng pipino, sa ibaba lamang ng berdeng balat, mula sa dulo ng pipino. Dahan-dahang ilipat ang kutsilyo sa ilalim ng alisan ng balat hanggang sa halos 1/2 pulgada mula sa dulo. Alisin ang talim at iwanan ang guhit na nakakabit sa pipino.
   • Kung masira ang strip, maaari mo pa ring magamit ang piraso ng pipino bilang isang materyal na kasanayan.
3. Gumawa ng higit pang mga piraso sa paligid ng perimeter ng pipino. Ulitin ang naunang nabanggit hanggang sa ang lahat ng balat ay mabago sa mga piraso, na tinatawag ding "panlabas na petals".
4. Pagkatapos ay gumawa din ng mga piraso ng sapal. Gamitin muli ang iyong kutsilyo na kutsilyo para dito at magsimula mula sa cutting edge ng pipino. Bubuo ito ng "panloob na mga petals".
   • Marahil ay mas mahirap ito kaysa sa pagbabalat ng balat, dahil kakailanganin mong gumawa ng mga piraso na manipis na sapat upang yumuko, ngunit hindi masira. Dahan-dahan itong huminto at huminto sandali kung napansin mong nagsasawa ang iyong mga mata o kamay.
5. Tanggalin ang mga binhi. Maingat na alisin ang mga binhi at sapal mula sa gitna ng pipino gamit ang iyong kutsilyo. Kung may natitirang puting laman pa rin, alisin ito.
6. I-trim ang mga dahon sa isang tatsulok. Upang magawa ito, gumamit ng kutsilyo o gunting. Subukan upang makakuha ng isang mahusay na simetriko epekto sa pamamagitan ng paggawa ng magkatulad ang bawat tatsulok.
7. Magdagdag ng isang makulay na focal point. Subukang gayahin ang polen ng bulaklak sa pamamagitan ng paggupit ng isang disk mula sa isang karot at ilagay ito sa itaas, sa pagitan ng mga piraso. Ang iba pang mga makukulay na pagpipilian ay may kasamang isang maliit na berry, isang hiwa ng kamatis o kahit isang tunay na bulaklak (hal. Marigold). Ang mga maliliit na nakakain na bulaklak ay mga bulaklak ng dandelion, klouber o mga daisy.

Paraan 3 ng 3: Pagputol ng mas kumplikadong mga disenyo

1. Maghanap para sa iba't ibang matalim, hindi kinakalawang na asero na kutsilyo. Maaari mo ring gamitin ang mga kutsilyo na tanso, ngunit ang iba pang mga uri ng metal ay maaaring maging sanhi ng pagkawasak ng prutas. Ang mga matalim na kutsilyo o Thai na kutsilyo na kutsilyo ay perpekto. Ang talim ng isang kutsilyo, na ginagamit para sa pagputol ng prutas, ay karaniwang mga 5-10 cm ang haba, at ang hawakan ay mahaba at komportable na hawakan.
   • Gumamit ng karagdagang mga kagamitan sa espesyal na layunin. Ang isang zester o dekorasyon na may isang hugis na V na guhit ay ang pinaka-karaniwan, at ginagamit upang hubarin ang prutas.
2. Pumili ng isang melon upang magsanay. Ang isang melon ay nag-aalok ng maraming silid upang magsanay, at ang matatag na balat ay maaaring mabuo nang madali. Kung ikaw ay medyo mas mapaghangad, maaari mong i-cut sa anumang uri ng prutas. Ang mga matatag na prutas tulad ng mansanas o pinya ay mas madaling hawakan kaysa sa mas malambot na prutas tulad ng kiwi o suha.
   • Ipinapalagay ng sumusunod na pamamaraan na gumagamit ka ng isang melon, ngunit maaari itong mailapat sa iba pang mga prutas.
3. Hawak nang tama ang kutsilyo. Ilagay ang hinlalaki ng iyong nangingibabaw na kamay sa hawakan ng kutsilyo, sa tabi mismo ng talim. Ilagay ang iyong hintuturo sa mapurol na tuktok ng talim. Ilagay ang iyong gitnang daliri sa gilid ng talim, sa tapat ng hinlalaki. Grab gamit ang iyong singsing na daliri at rosas nang mahigpit ang hawakan.
4. Gupitin ang isang simpleng mababaw na pattern. Halimbawa, subukan ang pag-scrape o paggupit ng isang puso o bilog, ngunit hindi sa lahat ng mga paraan sa pamamagitan ng shell. Subukang makuha ang lalim ng pareho saanman, nang hindi pinuputol ang pulp.
5. Gupitin ang isang grid sa pattern na ito. Gupitin ang isang grid sa pamamagitan ng pattern na na-scrape, nang hindi tinatanggal ang balat o sapal. Maaari mong makita ang mga kaakit-akit na kulay ng pinagbabatayan na sapal sa pamamagitan ng mga linya sa grid.
6. Ugaliing gupitin ang mas maliit na mga hugis. Gupitin ang mas maliit o mas kumplikadong mga hugis sa paligid ng grid o sa kung saan man sa melon. Ang mga disenyo na may maikli, tuwid na mga linya, tulad ng mga pattern ng brilyante, marahil ay medyo mas simple kaysa sa mga disenyo na may mga curve.
   • Maaari itong tumagal ng maraming kasanayan upang alisin ang balat sa paligid ng isang marupok na disenyo nang hindi ito binabali. Tiyaking ang balat ng balat ay ganap na gupitin bago subukang alisin ito. Kung mahirap ang pagtanggal, butasin ang gitna ng kutsilyo at dahan-dahang hilahin.
7. Subukang i-cut sa isang anggulo. Bahagyang ikiling ang talim habang pinuputol upang lumikha ng pagkakaiba-iba at isang mas propesyonal na resulta. Lumilikha ito ng mga pagkakaiba sa taas, at maaari itong magmukhang magkakapatong ang magkakaibang disenyo. Ang isang pattern ng "Vs" na gupit tulad nito ay maaaring magbigay ng isang ideya ng mga petals.

Mga Tip

• Pumili ng prutas na may isang matatag, hindi bruised na balat, nang walang mga bugbog o kakaibang mga hugis.
• Patalasin ang iyong mga kutsilyo upang magamit ang mga ito nang mabisa at ligtas.

Mga babala

• Tiyaking ginagawa lamang ito ng mga bata sa ilalim ng pangangasiwa ng isang may sapat na gulang, at manatili sa mga simpleng pattern na naaangkop sa kanilang mga kasanayan sa motor.