Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Gumawa ng iyong sariling sodium acetate
• Paraan 2 ng 2: Subukan ang biniling sodium acetate
• Mga Tip
• Mga babala
• Mga kailangan

Paano magiging mainit ang yelo? Kung hindi ito regular na yelo, syempre. Gamit ang parehong mga sangkap tulad ng lava na ginawa mula sa baking soda (baking soda), maaari kang gumawa ng sodium acetate. Sa pamamagitan ng paglamig nito sa ibaba ng pagyeyelo, nakakakuha ka ng likido na mag-freeze sa kaunting pag-aktibo. Ang init ay inilabas sa panahon ng solidong proseso ng pagbuo ng kristal. Ito ay kung paano ka makagawa ng "mainit na sorbetes".

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Gumawa ng iyong sariling sodium acetate

1. Kumuha ng isang malaking kawali. Ito ay dapat na isang malinis na bakal o Pyrex pan, na may kapasidad na halos dalawang litro o higit pa. Ang "mainit na yelo" ay hindi nakakalason, kaya huwag mag-alala tungkol sa pagkasira ng iyong kagamitan sa pagluluto.
   • Huwag gumamit ng tanso na tanso.
2. Magdagdag ng baking soda. Magdagdag ng tatlong kutsarang (45 ML) ng baking soda sa kawali.
   • Hindi mo magagamit ang baking soda dahil naglalaman ito ng iba pang mga kemikal na makagambala sa proseso.
3. Magdagdag ng natural na suka. Sukatin ang tungkol sa isang litro ng natural na suka at pagkatapos ay ibuhos ito sa kawali nang paunti-unti. Mag-foam kaagad ito, kaya huwag mabilis na ibuhos o maaari itong umapaw.
   • Ipinapalagay ng pagsukat na ito na gumagamit ka ng acetic acid sa isang konsentrasyon na 5%, na isang karaniwang konsentrasyon para sa komersyal na suka. Gayunpaman, hindi ito kailangang maging eksaktong pagsukat.
4. Hintaying tumigil ang likido sa paghihirap. Ang suka (acetic acid) at baking soda (sodium bikarbonate) ay magkakasamang reaksyon upang mabuo ang sodium acetate, kasama ang carbon dioxide na sanhi ng lahat ng ito. Kung ito ay nagkalat, pukawin ng mabuti ang likido upang matiyak na ang lahat ng baking soda ay halo-halong, pagkatapos ay hintaying matapos ang reaksyon.
5. Tiyaking ang likido ay ganap na malinaw. Kung nakakakita ka pa rin ng ilang mga granula ng baking soda, magdagdag ng higit na suka hanggang mawala ang lahat. Ang baking soda na natitira sa likido ay maaaring mag-freeze ng iyong "mainit na sorbetes" sa paglaon sa proseso, bago mo nais.
6. Hayaan itong pakuluan hanggang sa lumitaw ang unang bakas ng isang pelikula sa ibabaw. Ang suka ay binubuo ng higit sa lahat ng tubig, na kailangan mong pakuluan. Kapag halos 90% ng likido ang sumingaw - na maaaring tumagal ng kalahating oras upang pakuluan o higit pa - isang crusty film ang magsisimulang mabuo sa ibabaw. Nangangahulugan ito na ang lahat ng labis na tubig ay nawala at dapat mong patayin ang init sa lalong madaling panahon. Kung pinapayagan mong bumuo ng isang crust, ang iyong likido ay magiging maulap at hindi gagana ng maayos.
   • Kung ito ay naging napaka kayumanggi at maulap, magdagdag ng kaunting suka at lutuin itong muli.
   • Ang sodium acetate ay nagsisimula bilang "sodium acetate trihydrate," nangangahulugang naglalaman ito ng tubig. Kapag nawala ang lahat ng tubig sa paligid nito, ang mga molekulang tubig na iyon ay nagsimulang sumingaw at ang sodium acetate ay naging "dry sodium acetate".
7. I-scrape ang mga kristal sa gilid ng kawali. Habang bumababa ang antas ng tubig, mapapansin mo ang mga pulbos na sodium acetate na kristal na dumidikit sa loob ng kawali. Kakailanganin mo ang mga ito sa paglaon, kaya gumamit ng isang kutsara upang kolektahin ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan. Maaari mo itong gawin anumang oras habang ang pinaghalong ay pagluluto.
8. Ilipat ito sa isang natatakan na lalagyan o mangkok. Kutsara ng likido sa isang malinis na mangkok ng Pyrex o iba pang lalagyan na maaaring ligtas na makahawak ng maligamgam na likido. Huwag payagan ang mga solidong kristal na pumasok sa lalagyan na ito. Takpan mo ng mabuti
   • Magandang ideya na magdagdag ng 1-2 kutsarang (15-30 ML) ng suka. Makakatulong ang suka na panatilihin ang solusyon sa isang puno ng tubig, sa halip na gawin itong crust muli.
9. Palamigin ang lalagyan sa isang ice bath. Maghintay para sa lalagyan ng sodium acetate upang palamig sa temperatura ng kuwarto o sa ibaba. Dapat itong tumagal ng halos 15 minuto sa isang mangkok ng tubig na yelo, o mas mahaba sa ref. Ang layunin ay upang gawing "sobrang cool" ang sodium acetate trihydrate. Nangangahulugan ito na mahuhulog ito sa ibaba ng nagyeyelong temperatura nito, ngunit mananatiling likido pa rin.
   • Kung ang likido ay nagyeyelo sa yugtong ito, maaari itong maglaman ng isang solidong piraso ng kristal o ilang iba pang karumihan. Magdagdag ng higit na suka, ibalik ito sa kawali at subukang muli. Ito ay isang mahirap na proseso, kaya't bihirang matapos ito sa iyong unang pagsubok.
10. Magdagdag ng isang maliit na crystallized sodium acetate sa iyong may tubig na solusyon. Gamitin ang mga pag-scrap mula sa kawali habang dinadala ang solusyon sa isang pigsa. Magsimula sa isang kurot o dalawa - kung hindi gagana ang mga iyon, magdagdag pa.
11. Pansinin kung paano nabubuo ang mainit na yelo. Ang solidong sodium acetate ay nagbibigay ng isang kristal ng binhi para sa lahat ng sobrang pinalamig na acetate upang lumago mula. Dahil ang sodium acetate ay sobrang cool na at handa nang mag-freeze, ito ay maaaring maging sanhi ng mabilis na reaksyon ng kadena, na nagyeyelong buong solusyon. Naglalabas ito ng init, na madali mong madarama kapag inilagay mo ang iyong mga kamay malapit sa mangkok o lalagyan.
    • Kung hindi, may problema sa iyong solusyon. Magdagdag ng higit pang suka at lutuin itong muli - o subukan ang mas maaasahang pamamaraan na binili ng tindahan sa ibaba.

Paraan 2 ng 2: Subukan ang biniling sodium acetate

1. Maghanap ng sodium acetate trihydrate. Habang ito ay isang mura, hindi nakakalason na sangkap, hindi ito malawak na magagamit sa mga tindahan. Marahil ay mas madali mong mabili ito online. Maaari mo itong makuha mula sa isang heat pack (na kailangan mong pisilin upang maisaaktibo).
   • Ang sodium acetate ay ibinebenta din bilang "anhydrous sodium acetate" at ang ilang mga tagatustos ay hindi tinukoy kung aling form ang tinutukoy nila. Ang mga tagubilin sa ibaba ay sumasakop sa parehong mga form.
2. Ilagay ang tela sa kumukulong tubig. Ilagay ang sodium acetate sa isang steel pan o Pyrex mangkok at pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na iyon sa isang kawali ng kumukulong tubig. Dapat itong matunaw sa purong likido na sodium sodium acetate trihydrate, o "mainit na yelo".
   • Kung ang sodium acetate ay hindi natunaw, bumili ka ng anhydrous sodium acetate. Upang mai-convert ito sa sodium acetate trihydrate, magdagdag ng mainit na tubig habang nasa kumukulong tubig paliguan. Para sa bawat tatlong gramo ng sodium acetate, kailangan mo ng halos 2 ML ng tubig upang tuluyang matunaw ang sangkap.
   • Huwag gamitin ang lahat ng iyong sodium acetate. Kailangan mo ng kaunti para sa paglaon.
3. Palamig kaagad ang tela. Ilipat sa isang malinis na lalagyan o mangkok, takpan, at ilagay sa isang ice bath o ref hanggang umabot sa temperatura ng kuwarto o mas mababa. Siguraduhin na walang solidong sodium acetate na makukuha sa lalagyan na ito o mai-freeze ito sa lalong madaling panahon.
4. Pindutin ang cool na solusyon na may solidong sodium acetate. Ang solidong kristal ay isang punto ng pagbuo, na nangangahulugang ang iba pang mga molekulang sodium acetate ay maaaring dumikit sa paligid nito at palawakin sa isang form na kristal. Sa isang maikling panahon, ang buong batya o mangkok ay dapat magmukhang isang bloke ng yelo - maliban sa nagniningning na init!
   • Ang iba pang mga impurities ay maaaring maging sanhi ng frostbite kung nangyari na ito ay tamang hugis.Nangangahulugan ito na maaari mo itong mai-aktibo minsan sa pamamagitan ng paghawak nito sa isang palito o iyong daliri, ngunit ang solidong sodium acetate ay ang tanging maaasahang paraan.

Mga Tip

• Maaari kang gumawa ng mga eskultura na yelo kung ibubuhos mo ang solusyon sa isang pakurot ng mga solidong kristal. Ang solusyon ay bubukas sa isang solidong pagdating sa pakikipag-ugnay sa mga kristal at magpapatuloy na patatagin sa iyong pagbuhos. Mabilis na magtambak ang yelo!
• Ang lutong bahay na mainit na sorbetes ay mas mahirap gamitin at gumagawa ng hindi gaanong kahanga-hangang mga resulta kaysa sa biniling pamamaraan ng pag-iimbak. Kung mayroon kang mga problema dito, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang magdagdag ng higit na suka, bawasan ang tubig at subukang muli.
• Maaari mong matunaw ang solidong "mainit na yelo" at ulitin ang palabas sa pamamagitan ng muling paglamig nito. Madali mong matunaw ito sa microwave, dahil hindi mo na kailangang pakuluan ang tubig.

Mga babala

• Pindutin ang solusyon hindi hanggang sa lumamig ito!

Mga kailangan

• Sodium acetate trihydrate (o suka at baking soda)
• Katamtaman hanggang sa malaking kawali (bakal o Pyrex)
• Tubig
• Malinis na lalagyan
• Ice bath (o refrigerator)