Pagluluto ng jasmine rice sa isang rice cooker

Nilalaman

Mga sangkap
Upang humakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghuhugas ng bigas
Bahagi 2 ng 3: Pagluluto ng bigas
Bahagi 3 ng 3: Pagtatapos ng bigas
Mga Tip
Mga kailangan

Ang Jasmine rice ay isang napakahalimuyak na mahabang bigas na bigas mula sa Thailand na may isang maliit na malagkit na pagkakayari. Mayroon din itong isang nutty lasa, na kung saan ay isang mainam na kahalili sa payak na puting bigas. Pinakamaganda sa lahat, maaari kang gumawa ng jasmine rice nang mabilis at madali sa isang rice cooker, tulad ng ginagawa mo sa puting bigas. Gayunpaman, mahalagang maghugas ng jasmine rice bago ito lutuin upang matanggal mo ang anumang dumi o starch na maaaring nasa labas ng mga butil. Sa ganoong paraan nagtatapos ka sa masarap, malambot na bigas na ihahatid sa iyong pagkain.

Mga sangkap

1 tasa (185 g) ng jasmine rice
1 tasa (240 ML) ng tubig, kasama pa para sa pagbabad
½ kutsarita (3 g) ng asin (opsyonal)

Upang humakbang

Bahagi 1 ng 3: Paghuhugas ng bigas

Ilagay ang bigas sa isang mangkok ng tubig. Maglagay ng isang tasa (185 g) ng jasmine rice sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang sapat na malamig na tubig sa bigas upang ganap itong masakop.
Pukawin ang bigas sa mangkok gamit ang iyong kamay upang banlawan ito. Kapag ang bigas ay natatakpan ng tubig, dahan-dahang itapon ang bigas sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Makakatulong ang paggalaw na alisin ang ilan sa mga dumi at almirol sa labas ng bigas, kaya mapapansin mo ang tubig na maulap.
- Gawin ang banayad na bigas habang itinatapon mo ito sa tubig. Hindi mo nais na gilingin ito o pindutin ito nang napakahirap gamit ang iyong mga kamay.
Patuyuin ang kanin at idagdag ang tubig sa mangkok. Pagkatapos pukawin ang bigas sa loob ng ilang minuto, ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok sa isang colander o salaan upang alisin ang maruming tubig. Hugasan ang mangkok, ibalik ang kanin sa mangkok at takpan muli ito ng malinis, malamig na tubig.
Ulitin ang proseso ng banlaw. Kapag ang bigas ay natakpan ng malinis na tubig, pukawin ang bigas sa tubig gamit ang iyong mga kamay sa loob ng isa pang 2-3 minuto. Ngayon ang tubig ay dapat na maging mas maulap dahil mas kaunti ang dumi at almirol na magmula sa bigas.
Alisan ng tubig ang tubig sa huling pagkakataon. Matapos mong hugasan ang bigas sa pangalawang pagkakataon, itapon ang mga nilalaman ng mangkok pabalik sa colander o salaan upang maubos ang tubig. Kalugin ng mabuti ang bigas upang matanggal ang labis na kahalumigmigan.
- Kung ang tubig ay mukhang maulap pa rin pagkatapos ng pangalawang banlawan, ulitin ulit ang proseso. Patuloy na banlawan ang bigas hanggang sa malinaw ang tubig.

Bahagi 2 ng 3: Pagluluto ng bigas

Idagdag ang bigas at tubig sa rice cooker. Kapag malinis ang bigas ng jasmine, ilagay ito sa kawali ng rice cooker. Susunod, ibuhos ang isang tasa (240 ML) ng malinis, malamig na tubig sa bigas.
- Para sa bigas ng jasmine, gumamit ng 1: 1 ratio ng bigas sa tubig. Maaari mong dagdagan ang halaga ng bawat isa depende sa kung gaano karaming mga tao ang iyong niluluto. Ang 1 tasa (185 g) ng jasmine rice at 1 tasa (240 ML) ng tubig ay gumagawa ng 4-6 na servings ng bigas.
Pukawin ang asin. Kung nais mong timplahan ang bigas bago ito kumukulo, magdagdag ng kalahating kutsarita (3 g) ng asin sa rice cooker. Gumamit ng isang kutsarang kahoy upang pukawin ito sa bigas at tubig upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na ihalo.
- Ang pagdaragdag ng asin ay isang opsyonal na hakbang. Maaari mo itong laktawan kung nais mo.
Hayaang lumambot ang bigas ng isang oras. Kapag naihalo mo na ang bigas, tubig, at asin sa rice cooker, ilagay ang takip at hayaang magbabad ang bigas sa halos isang oras. Bibigyan nito ng oras ang bigas upang lumambot upang magkaroon ito ng mas mahusay na pagkakayari kapag tapos na itong magluto.
Lutuin ang bigas alinsunod sa mga tagubilin ng gumawa ng bigas. Matapos mong hayaang lumambot ang bigas ng halos isang oras, i-on ang rice cooker. Sumangguni sa mga tagubilin sa rice cooker upang piliin ang pinakamahusay na setting para sa bigas at hayaang magluto ito para sa tinukoy na oras.
- Karamihan sa mga rice cooker ay may paunang preset na programa na awtomatikong pinapatay ang appliance ayon sa iyong napiling setting. Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang jasmine rice ay dapat lutuin sa isang rice cooker ng halos 25 minuto.

Bahagi 3 ng 3: Pagtatapos ng bigas

Hayaang magpahinga ang bigas ng hindi bababa sa 10 minuto. Kapag tapos na ang pagluluto ng jasmine rice, patayin ang rice cooker. Gayunpaman, hindi ka pinapayagan na alisin ang bigas mula sa makina. Sa halip, hayaan itong magpahinga sa rice cooker ng 10 hanggang 15 minuto.
- Iwanan ang takip sa kalan habang nagpapahinga ang bigas.
Paluwagin ang kanin. Kapag ang bigas ay nagpahinga ng ilang minuto, gumamit ng isang kahoy na spatula upang paluwagin nang bahagya ang bigas. Makakatulong ito na alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan at bigyan ang bigas ng isang malambot na pagkakayari.
Ilipat ang bigas sa isang mangkok at ihain. Matapos mong maluwag ang jasmine rice, gamitin ang spatula upang dahan-dahang ilipat ang kanin sa isang mangkok.Ihain ang kanin habang mainit pa rin ito sa iyong paboritong pangunahing ulam.

Mga Tip

Huwag alisin ang takip mula sa rice cooker upang suriin ang jasmine rice habang nagluluto. Maaari itong makapagpabagal sa proseso ng pagluluto o makagawa ng malagkit na bigas.