Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 3: Mag-imbak ng mga hindi pa hinog na mga plum
• Paraan 2 ng 3: Mag-imbak ng mga hinog na plum
• Paraan 3 ng 3: Iproseso ang mga plum upang mapanatili ang mga ito
• Mga kailangan

Upang mapanatili ang masarap na makatas na mga plum mahaba matapos mong maiuwi sila, kailangan mong iimbak nang maayos. Kung hindi mo mahawakan ang mga ito nang maayos, mabilis silang mabulok o mawala ang kanilang matamis na lasa at maging malungkot. Inilalarawan ng mga hakbang sa ibaba kung paano iimbak ang mga hinog at hindi hinog na mga plum.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 3: Mag-imbak ng mga hindi pa hinog na mga plum

1. Bumili o pumili ng mahusay na mga plum. Maghanap ng mga plum na walang mga pasa at malambot na mga spot o pagkukulay. Maaari silang pahinugin pa sa bahay, kaya ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga plum na may kalidad na kalidad. Hindi mahalaga kung medyo matigas pa rin sila.
2. Ilagay ang hindi hinog na mga plum sa isang paper bag. Kung ang mga plum ay hindi pa amoy maganda at matamis at hindi pa pakiramdam malambot, kakailanganin nilang pahinugin ng ilang higit pang mga araw sa labas ng ref. Kapag ang mga plum at iba pang mga prutas ay hinog, inililihim nila ang ethylene. Ang paglalagay ng mga ito nang magkasama sa isang bag ng papel ay pumapaligid sa mga plum sa gas na ito, na ginagawang mas mabilis ang pagkahinog.
   • Huwag palamigin ang mga hindi hinog na mga plum. Sa lamig, humihinto ang proseso ng pagkahinog at napinsala ang mga plum, na nagbibigay sa kanila ng isang malasang lasa.
   • Kung nais mong hinog nang mabilis ang mga plum, maaari mong ilagay sa isang mangkok sa counter. Pagkatapos sila ay hinog sa loob ng isa o dalawang araw.
3. Hayaan ang mga plum na hinog sa temperatura ng kuwarto. Pinakamahinog ang mga ito sa temperatura na 20 hanggang 25 degree Celsius. Huwag itago ang mga ito sa isang mas mababang temperatura hanggang sa sila ay ganap na hinog.
   • Siguraduhin na ang mga plum ay hindi masyadong mainit. Kung ilalagay mo ang mga ito sa windowsill, maaari silang mag-init ng sobra, na mas mabilis na mabulok.
4. Suriin kung ang mga plum ay hinog na. Amoy ang mga plum. May amoy ba silang busog, mabango at sariwa? Pakiramdam ang mga plum. Nagbibigay ba ang pulp kapag pinindot mo ito gamit ang iyong hinlalaki? Kung gayon, ang mga plum ay hinog at handa nang kainin o maiimbak ng mas mahabang panahon.
   • Ang mga plum ay kumukuha ng isang maalikabok na balat kapag nagsimula na silang mahinog.
   • Mag-ingat na huwag labis na pahinugin ang mga plum, dahil ito ang magiging sanhi ng pagkawala ng kahalumigmigan sa balat. Mabilis na balat ay nangangahulugan na ang plum ay labis na hinog.

Paraan 2 ng 3: Mag-imbak ng mga hinog na plum

1. Itabi ang mga hinog na plum sa ref. Pinapanatili silang mabuti at hindi mabilis masisira. Ilagay ang mga ito sa isang bukas na plastic bag. Maaari mong itago ang mga plum sa ref sa loob ng dalawa hanggang apat na linggo.
   • Siguraduhin na ang iyong ref ay malinis at walang mga hindi kasiya-siyang amoy. Ang mga plum ay pumalit sa amoy ng ref pagkatapos ng ilang araw.
   • Ilagay ang mga ito sa drawer ng gulay ng ref.
2. Pigilan ang mga ito mula sa mapunas sa pamamagitan ng pagpapanatili sa kanila sa isang karton ng itlog. Ang isang plum bawat tasa ng itlog ay ganap na magkasya. Huwag ilagay ang mabibigat na gulay sa tuktok ng mga kaakit-akit.
3. Kumain kaagad ng mga plum pagkatapos mong bilhin o piliin ang mga ito. Ang mga plum ay maaaring maiimbak ng maraming linggo, ngunit ang panlasa ay ang panlasa. Ang mas maaga mong kainin ang mga ito pagkatapos nilang mahinog, mas mabuti. Kung mayroon kang isang malaking bilang ng mga plum, maaari mong ihanda ang isa sa mga sumusunod na masarap na pinggan:
   • Ang baking cake ng plum ay isang pangkaraniwang paraan upang ipagdiwang ang pag-aani ng plum ng tag-init.
   • Ang mga plum na babad sa vodka ay isang masarap na dekorasyon para sa ice cream.
   • Ang plum puree ay isang masarap at malusog na meryenda sa tag-init para sa mga maliliit.
   • Ang labis na mga plum ay hindi kailangang itapon, maaari mo itong nilaga.

Paraan 3 ng 3: Iproseso ang mga plum upang mapanatili ang mga ito

1. I-freeze ang mga plum. Ang mga Frozen plum ay tatagal ng maraming buwan, hanggang sa isang taon. Pumili ng mga plum na pinakamahusay sa kanilang pagkahinog at aroma. Ang labis na hinog na mga plum ay hindi masarap sa pagkatunaw mo sa kanila.
   • Hugasan at tuyo ang mga plum.
   • Hiwain ang mga plum at alisin ang mga binhi.
   • Ilagay ang mga hiwa sa isang baking tray.
   • I-freeze ang mga hiwa ng kaakit-akit.
   • Ilagay ang mga nakapirming hiwa sa isang bag o lalagyan.
   • Lagyan ng label ang lagayan o pakete. Isulat ang petsa ng pagyeyelo dito at ibalik ito sa freezer.
2. Gumawa ng plum jam. Ito ay isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng mga plum sa loob ng maraming buwan. Peel ang mga plum at ihalo ang laman na may asukal, pektin at lemon juice. Ilagay ang jam sa mga isterilisadong garapon at tamasahin ang iyong plum jam sa buong taglamig.

Mga kailangan

• Bag ng papel
• Refrigerator