Mga Steam tamales

Video.: How to cook Tamales ( Filipino Tamales ) Boboto

Nilalaman

Upang humakbang
Paraan 1 ng 2: Paggamit ng aluminyo foil
Paraan 2 ng 2: Paggamit ng isang bapor
Mga kailangan
Gumamit ng aluminyo palara
Paggamit ng isang bapor

Ang Tamales ay isang tradisyonal na napakasarap na pagkain na gawa sa Mexico masa - isang kuwarta ng mais - at pagpuno ng karne o keso. Ang steaming ay isang madali at masarap na paraan upang maihanda sila. Gumamit ng isang bapor o improbise na may plate at aluminyo foil upang lumikha ng parehong steaming effect. Masiyahan sa mga tamales sa iyong sarili o ihatid ang mga ito sa iyong mga paboritong pinggan sa Mexico.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Paggamit ng aluminyo foil

Gumawa ng 5 cm na bola mula sa aluminyo foil. Punitin ang mga piraso ng foil at pisilin ito sa mga bola. Magpatuloy na magdagdag ng higit pang foil sa bola hanggang sa ito ay tungkol sa 5 cm ang taas at lapad. Maikot at mahigpit na iikot ang aluminyo foil upang maiwasan ang paglabas nito kapag ang mga tamales ay umuusok.
- Gumawa ng tatlong bola na halos pareho ang laki upang ang board ay madaling manatili sa mga bola.
Ilagay ang mga bola sa kawali upang magkasama silang bumubuo ng isang tatsulok. Pumili ng isang kawali na sapat na malaki upang magkasya sa isang plato. Ilagay ang mga bola ng aluminyo sa isang tatsulok laban sa gilid ng kawali. Bibigyan nito ang board ng pantay na pagtayo upang makapagpahinga.
- Tiyaking ang takit ay may takip, dahil kinakailangan ito para sa steaming.
Maglagay ng plate na lumalaban sa init sa tuktok ng mga bola ng aluminyo. Pumili ng isang plato na umaangkop sa kawali upang mayroon itong kahit isang pulgadang espasyo mula sa gilid ng kawali. Bibigyan ka nito ng sapat na silid upang ibuhos ang tubig sa ilalim ng kawali. Ayusin ang posisyon ng board hanggang sa ito ay pantay na nakaupo sa tatlong mga bola ng aluminyo.
- Pumili ng isang plato na lumalaban sa init upang hindi ito basag o matunaw kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo. Suriin ang ilalim ng pag-sign upang makita kung mayroon itong isang tanda na lumalaban sa init na nagpapahiwatig na ligtas ito para magamit. Kung ang plato ay gawa sa ceramic o baso, maaari mo itong magamit nang walang anumang problema.
Ibuhos ang tubig sa ilalim ng plato. Gumamit ng isang pitsel upang ibuhos ang malamig na tubig sa ilalim ng plato. Patuloy na punan ang kawali hanggang ang tubig ay halos isang pulgada sa ibaba ng plato.
- Huwag punan ito hanggang sa plato ng tubig, maaari nitong mabasa ang mga tamales kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo.
Ikalat ang mga tamales sa plato. Ilagay ang mga tamales sa plato na may bukas na gilid sa itaas. Ikalat ang mga tamales sa plato upang maging pantay ang singaw. Kung naghahanda ka ng maraming mga tamales, isalansan ito sa mga layer.
- Siguraduhing maayos ang balanse ng plato bago ilagay ito ng mga tamales. Pinipigilan nito ang mga tamales na hindi aksidenteng tumagos sa tubig. Kung kinakailangan, muling ayusin ang mga bola ng aluminyo upang gawing mas matatag ang board.
- Ang pamamaraang ito ay maaaring magamit sa parehong sariwa at frozen na tamales.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ilagay ang kawali sa kalan, gawing daluyan ang init at hintaying kumulo ang tubig. Takpan ang takip ng takip upang mapabilis ang proseso ng pagluluto.
- Mag-ingat sa paglipat ng kawali upang hindi mo kalugin ang mga tamales sa tubig.
Bawasan ang init at hayaan ang mga tamales na singaw ng isang oras. Bawasan ang init sa mababa at ilagay ang takip sa kawali, kung wala pa. Ang takip ay pinapanatili ang kahalumigmigan at init sa kawali, pinapayagan ang mga tamales na singaw.
- Magtakda ng isang alarma para sa isang oras upang matandaan upang suriin ang mga tamales.
- Suriin ang kawali tuwing ngayon upang matiyak na ang tubig ay nasa ilalim pa rin ng plato. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit na tubig sa ilalim ng kawali.
Alisin ang mga tamales mula sa kawali at hayaang cool sila sa loob ng limang minuto. Gumamit ng mga metal na sipit upang ilipat ang mga tamales sa isang plato. Ang mga tamales ay maiinit na mainit, kaya mas mabuti mong ipaalam sa kanila na cool para sa limang minuto bago kainin ang mga ito. Masiyahan sa mainit na tamales sa iyong paboritong salad.
- Hayaang cool ang plato sa kawali sa loob ng isang oras. Ginagawa nitong mas ligtas at madaling alisin para sa paglilinis.

Paraan 2 ng 2: Paggamit ng isang bapor

Maglagay ng isang solong layer ng mga dahon ng saging sa steamer pan. Ilagay ang mga dahon ng saging sa bapor upang makabuo ng isang hadlang sa pagitan ng kumukulong tubig at mga tamales. Siguraduhin na ang buong base ng bapor ay natatakpan ng mga dahon.
- Kung wala kang mga dahon ng saging, gamitin na lang ang mga husk ng mais.
Ilagay ang mga tamales sa bapor. Ikalat ang mga tamales sa base ng bapor na may bukas na gilid. Kung mayroon kang maraming mga tamales, maglagay ng pangalawang amerikana sa itaas ng una. Ipagkalat nang pantay ang mga tamales sa bapor upang lutuin ang mga ito sa parehong bilis.
- Huwag singaw nang higit sa dalawang mga layer ng tamales nang paisa-isa, dahil ang singaw ay magiging mahirap na maabot ang gitnang mga layer.
Hayaan ang mga tamales na singaw ng 1 oras at 20 minuto. Ilagay ang grid ng singaw sa steamer pan at ilagay ang takip. Magtakda ng isang alarma upang ipaalala sa iyo na suriin ang mga tamales. Kapag ang tubig sa bapor ay tumitigil sa kumukulo, i-simple lamang ang init.
- Suriin ang bapor tuwing ngayon at tiyakin na sapat na tubig ang kumukulo pa. Kung kinakailangan, magdagdag ng maraming tubig.
Hayaang magpahinga ang mga tamales sa takip ng steamer pan sa loob ng 30 minuto. Patayin ang init at iwanan ang mga tamales na sakop sa bapor. Ito ay lalong magpapalambot sa mga tamales at maglalabas ng mga lasa. Magtakda ng isang alarma para sa 30 minuto.
Masiyahan sa mainit na tamales kasama ang iyong mga paboritong pinggan sa Mexico. Ilipat ang mga tamales sa isang platito na may mga metal na sipit. Mag-isa mong kainin ang mga tamales o may kasamang ulam. Ang mga mais chips, guacamole, beans, at salsa ay lahat ng masarap na pinggan sa Mexico.
- Ang mga tamales ay talagang maiinit. Kung mas gusto mo ang tamales na mainit, maghintay ng limang minuto upang payagan silang lumamig nang bahagya.