Nilalaman

• Mga sangkap
• Tradisyunal na Thai iced tea
• Thai iced tea habang nakukuha mo ito sa isang restawran
• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Tradisyunal na Thai iced tea
• Paraan 2 ng 2: Thai iced tea habang nakuha mo ito sa isang restawran
• Mga Tip
• Mga kailangan

Ang Thai iced tea ay isang kamangha-manghang nagre-refresh ng timpla ng itim na tsaa, condensadong gatas, asukal at iba't ibang pampalasa. Walang itinakdang resipe na mananatili para sa mapait na inumin na tag-init na ito, ngunit sa artikulong ito bibigyan ka namin ng ilang mga pagkakaiba-iba.

Mga sangkap

Tradisyunal na Thai iced tea

• 50 gramo ng mga itim na dahon ng tsaa
• 1.4 litro ng kumukulong tubig
• 115 ML ng pinatamis na kondensadong gatas
• 85 gramo ng asukal
• 235 ML ng coffee creamer, buong gatas o gatas ng niyog
• Star anise, ground tamarind at cardamom upang tikman

Oras ng paghahanda: 35 minuto | Mga Paghahain: 6

Thai iced tea habang nakukuha mo ito sa isang restawran

• 700 ML ng tubig
• 15 gramo ng mga dahon ng tsaa ng Assam
• 4 berdeng mga cardamom pod
• 3-4 na sibuyas
• 1 star anis
• 1 kutsarita ng vanilla extract
• 1/2 kutsarita ng anis na pulbos
• 2 kutsarang asukal
• 30 ML ng pinatamis na kondensadong gatas
• 45-60 ML ng coffee creamer

Oras ng paghahanda: 35 minuto | Mga Paghahain: 4

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Tradisyunal na Thai iced tea

1. Ilagay ang mga dahon ng tsaa at pampalasa sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang tubig sa pamamagitan ng isang colander upang alisin ang mga dahon.
2. Idagdag ang asukal at pukawin hanggang sa matunaw ito. Idagdag ang condensadong gatas, isara ang teko at hayaang cool ito sa temperatura ng kuwarto.
3. Ibuhos ang tsaa sa isang matangkad na baso na may mga ice cube. Ibuhos ang tsaa sa yelo, ngunit mag-iwan ng puwang sa baso.
4. Punan ang baso ng kape ng kape, buong gatas o gatas ng niyog. Paglilingkod kaagad, nang hindi hinalo.

Paraan 2 ng 2: Thai iced tea habang nakuha mo ito sa isang restawran

1. Sa isang medium-size na kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ilagay ang mga dahon ng tsaa, cardamom pods, cloves at star anise sa isang tea bag o tea infuser.
2. Kapag kumukulo ang tubig, maaari mong ibahin ang init upang mapanatili lamang itong kumukulo. Ilagay ang infuser ng tsaa o bag ng tsaa sa kawali, tiyakin na ito ay ganap na nakalubog.
3. Hayaang matarik ang tsaa sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos alisin ang bag ng tsaa o itlog ng tsaa mula sa kawali at idagdag ang anis na pulbos, vanilla extract, asukal at pinatamis na condensadong gatas.
4. Pukawin ang tsaa hanggang sa matunaw ang asukal at hayaang cool ang tsaa sa temperatura ng kuwarto.
5. Ibuhos ang tsaa sa isang matangkad na baso na may mga ice cube. Ibuhos ang tsaa sa yelo, ngunit mag-iwan ng puwang sa baso. Punan ang baso ng kape ng kape, buong gatas o gatas ng niyog. Paglilingkod kaagad, nang hindi hinalo.

Mga Tip

• Ang itim na tsaa ay dapat na medyo malakas dahil ito ay natutunaw sa gatas / cream. Maaari mo ring gamitin ang mga bag ng tsaa sa halip na maluwag na mga dahon ng tsaa.
• Kung nais mong gawing mas malusog ito, maaari mong palitan ang kondensadong gatas ng buong gatas.

Mga kailangan

• Teapot
• Itlog ng tsaa
• Yelo
• Matangkad na baso upang maghatid ng tsaa