Nilalaman

• Upang humakbang
• Paraan 1 ng 2: Putulin para sa malusog na paglago
• Paraan 2 ng 2: Pag-aani ng tim para sa pagluluto

Kapag lumalaki ang tim, regular na prun ito sa paglipas ng mga taon upang maitaguyod ang mabuting hugis ng halaman at hikayatin ang patuloy na paglaki. Ang thyme overgrown dahil sa kakulangan ng pruning ay naging napaka-Woody at hindi nakakagawa ng maraming mga bagong stems at dahon. Pagdating ng oras, pinakamahusay na magtanim ng bagong palumpong at dumikit sa mga gawi sa pruning. Para sa regular na pagpapanatili, putulin ang halaman sa tagsibol, kung ninanais sa panahon ng lumalagong panahon, at sa taglagas bago ang unang frost.

Upang humakbang

Paraan 1 ng 2: Putulin para sa malusog na paglago

1. Putulin ang tim sa maagang tagsibol sa sandaling makita mo ang bagong paglago na umuusbong. Kapag nakita mo ang bagong paglaki, gumamit ng maliliit na gunting sa hardin upang pumantay tungkol sa 1/2 ng pinakaluma at pinaka-kahoy na bahagi ng halaman. Huwag putulin ang bagong paglago.
   • Ang pagpuputol ng higit sa 1/2 ng halaman ay gagawing masyadong hubad ang halaman at maaaring makapagpabagal ng paglaki at pag-aani, kaya't mag-ingat na huwag masyadong maputulan.
2. Gupitin ang mga sariwang tangkay ng thyme para sa pagluluto kung kinakailangan sa buong panahon. Gumamit ng maliliit na gunting sa hardin upang gupitin ang mga sanga upang magamit sa mga recipe. Kapag pinuputol, piliin ang mga sanga na kung saan manatili ang hindi bababa sa 15 cm ang haba.
   • Ang regular na pag-aani na ito ay ang lahat ng kinakailangan ng pruning sa buong panahon. Ang pruning theme regular na nagtataguyod ng mas sariwang paglago at nagbibigay sa tim ng isang mas bilog na hugis.
3. Alisin ang mga bulaklak upang mapanatili silang maganda at hikayatin ang bagong paglago. Matapos ang pamumulaklak ng bulaklak at kupas, alisin ang mga patay na bulaklak mula sa tangkay gamit ang gunting o iyong mga daliri. Gupitin o kurutin ang tangkay sa ibaba lamang ng ulo ng bulaklak, ngunit sa itaas ng unang hanay ng mga malulusog na dahon.
   • Sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga kupas na bulaklak, maaaring ituon ng halaman ang enerhiya nito sa paggawa ng mga bagong malulusog na tangkay at paglago, habang pinapanatili ang halaman na mukhang masigla at sariwa.
4. Bago ang unang hamog na nagyelo, putulin ang pangatlong bahagi ng mga tangkay bilang paghahanda para sa taglamig. Gawin ang pruning na ito ng isang buwan bago ang unang hamog na nagyelo ay inaasahang magbibigay ng oras sa halaman upang pagalingin at mabagal ang paglaki para sa taglamig. Gumamit ng maliliit na gunting ng hardin upang alisin lamang ang malambot na berdeng mga tangkay mula sa halaman. Huwag putulin ang makahoy na mga bahagi ng halaman - ito ay kung saan darating ang bagong paglago.
   • Ang pruning pabalik sa malayo ay gagawing mas lumalaban sa halaman sa panahon ng taglamig at hikayatin ang bagong paglago sa susunod na panahon.

Paraan 2 ng 2: Pag-aani ng tim para sa pagluluto

1. Anihin ang tim bago pa mamulaklak ang halaman upang makuha ang pinakamahusay na lasa. Kapag ang halaman ay nagsimulang bulaklak, ang halaman ay nagsisimulang mawala ang ilan sa lasa at lakas nito. Ang thyme ay maaari pa ring magamit pagkatapos ng pamumulaklak, ngunit asahan ang isang mas mahinang lasa.
2. Gupitin ang tim kapag ito ay may taas na 8 hanggang 10 pulgada. Gamit ang gunting, gupitin sa ibaba lamang ng node ng paglaki kung saan bumubuo ang isang bagong usbong o ilang dahon. Alisin lamang ang mga sariwang berdeng tangkay at iwanan ang matigas na makahoy na bahagi ng mga tangkay. Mag-iwan din ng hindi bababa sa 15 cm ng paglago, upang ang halaman ay maaaring magpatuloy na lumaki.
   • Sa umaga, gupitin ang thyme pagkatapos ng pag-alis ng hamog upang makuha ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga langis.
3. Hugasan ang tim sa malamig na tubig. Patakbuhin ang tim sa ilalim ng malamig na tumatakbo na gripo ng tubig upang banlawan ang dumi at mga bug. Iwaksi ang labis na tubig at patikin ang mga sprig na may malinis na tuwalya ng papel.
   • Bilang kahalili, maaari mong hose ang halaman ng iyong sarili gamit ang isang hose sa hardin at hayaang matuyo ito ng ilang oras at pagkatapos ay gupitin ang mga tangkay.
4. Itago ang sariwang tim sa isang plastic bag sa ref ng hanggang sa isang linggo. Ang sariwang tim ay karaniwang may pinakamahusay at pinakamatibay na lasa. Gamitin ang mga sprig sa lasa ng sopas, nilagang, at karne, o gamitin ang mga ito bilang isang dekorasyon.
   • Maaari kang gumawa ng langis ng thyme, suka, o mantikilya na may sariwang mga thyme sprigs.
5. Patuyuin ang tim upang mai-save ito para magamit sa paglaon. Patuyuin ang tim sa isang hair dryer, sa oven, o sa pamamagitan ng pag-hang sa isang mainit, tuyo at madilim na lugar. Kapag ang tim ay ganap na natuyo, gumuho ng mga sprig at itago ito sa isang lalagyan na lalagyan ng hangin o lalagyan. Itabi ang tuyong tim sa isang cool at madilim na lugar ng hanggang sa apat na taon.
   • Upang matuyo ang thyme sa isang food dryer, ayusin ang mga sprigs sa isang solong layer sa mga racks sa appliance at hayaang matuyo sila hanggang sa dalawang araw.
   • Patuyuin ang thyme sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sprigs sa isang baking tray at pagbe-bake na bukas ang pinto ng oven sa 80 ° C sa loob ng isa hanggang dalawang oras.
   • Upang mai-hang ang tim na matuyo, mag-bundle ng halos apat o anim na mga sprigs kasama ang twine. Isabit ang mga bundle sa isang mainit, tuyong lugar sa labas ng araw nang halos isang linggo.